ចាប់តាំងពីគ្រូពេទ្យបានប្រាប់អ្នកថាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកខ្ពស់បន្តិចមក អ្នកប្រហែលជាមានការព្រួយបារម្ភបន្តិចអំពីការញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ មែនទេ? "ឥឡូវនេះខ្ញុំមិនអាចចេញទៅក្រៅជាមួយមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំបានទេ" "តើខ្ញុំគួរញ៉ាំអ្វីប្រសិនបើខ្ញុំទៅភោជនីយដ្ឋាន?" អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ។ តាមពិតទៅ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ អ្វីដែលសំខាន់គឺជម្រើសដែលយើងធ្វើ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីរបៀបរីករាយនឹងការញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ ខណៈពេលដែលគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។
រឿងដែលត្រូវពិចារណាមុនពេលបញ្ជាទិញអាហារ
ពេលយើងទៅភោជនីយដ្ឋាន រើសយកម៉ឺនុយ ហើយឃើញរូបភាពម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៅលើនោះ យើងអាចបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍របស់យើងបន្តិចបន្តួច។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំបន្តិចបន្តួចមុនពេលកុម្ម៉ង់អាហារ។
- រៀបចំផែនការជាមុន៖ ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកនឹងទៅ សូមរៀបចំផែនការអំពីអ្វីដែលអ្នកនឹងទៅញ៉ាំមុនពេលអ្នកចាកចេញពីផ្ទះ។ អ្នកថែមទាំងអាចពិនិត្យមើលម៉ឺនុយរបស់ពួកគេតាមអ៊ីនធឺណិតទៀតផង។ តាមវិធីនេះ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ទៅទីនោះ ហើយព្យាយាមសម្រេចចិត្តអំពីមុខម្ហូបដែលអ្នកចង់សាកល្បងនោះទេ។
- លុបបំបាត់ការល្បួង៖ សុំឱ្យអ្នករត់តុយករបស់របរដូចជាកន្ត្រកនំប៉័ងដែលយកមកតុចេញ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បាន។ របស់ទាំងនេះបន្ថែមកាឡូរីដែលមិនចាំបាច់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ទៅក្នុងរាងកាយ។
- ផឹកទឹកពីរកែវ៖ មុនពេលញ៉ាំអាហារ សូមផឹកទឹកប្រហែលពីរកែវ។ វានឹងធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកពេញបន្តិច ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងការញ៉ាំច្រើនពេក។
- សូមប្រយ័ត្នពាក្យទាំងនេះនៅលើម៉ឺនុយ៖ ប្រសិនបើការពិពណ៌នាអាហារមានពាក្យដូចជា 'buttery', 'fried', 'pan-fried', 'creamed' ឬ 'au gratin' សូមចៀសវាងមុខម្ហូបទាំងនោះ។ ពួកវាមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកាឡូរីខ្ពស់។
- ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនំប៉័ង៖ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនំប៉័ងមុនពេលញ៉ាំអាហារ សូមជ្រើសរើសអ្វីមួយដូចជានំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមួយចំណិតដោយគ្មានប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន។
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ការរៀបចំគឺជារឿងសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកបានសម្រេចចិត្តថានឹងញ៉ាំអ្វីមុនពេលទៅភោជនីយដ្ឋាន អ្នកនឹងមិនសូវធ្វើការសម្រេចចិត្តខុសនោះទេ។
តើជម្រើសល្អបំផុតអ្វីខ្លះនៅពេលបញ្ជាទិញ?
មិនអីទេ ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលអ្នកត្រូវមើលម៉ឺនុយហើយ។ តើអ្នកគួរជ្រើសរើសមុខម្ហូបប្រភេទណា? ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នក។
- វិធីចម្អិនម្ហូបមានសារៈសំខាន់៖ ជ្រើសរើសអាហារដែលមានស្លាកថា «ចំហុយ» «អាំង» «ចៀន» ឬ «អាំង»។ វិធីទាំងនេះប្រើប្រេងតិចជាងច្រើន។
- ចូរយើងផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលយើងញ៉ាំដំឡូង៖ជំនួសឲ្យដំឡូងបារាំងចៀន សូមជ្រើសរើសដំឡូងដុត ដំឡូងស្ងោរ ឬដំឡូងអាំង។ ម្យ៉ាងទៀត ចូរចៀសវាងប៊ឺ និងក្រែមជូរ។
- កុម្ម៉ង់មុនអ្នកដទៃ៖ នៅពេលដែលមិត្តភក្តិរបស់អ្នកកុម្ម៉ង់អាហារដែលមើលទៅឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនល្អសម្រាប់សុខភាព អ្នកក៏អាចចង់កុម្ម៉ង់វាដែរ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន សូមធ្វើការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកមុនអ្នកដទៃ។
- ម្ហូបញ៉ាំលេង៖ ជំនួសឲ្យស៊ុបក្រែម ឬអាហារចៀនចៀន សូមជ្រើសរើសស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកស៊ុបជាមួយបន្លែ ដូចជាមីណេស្ត្រូនជាដើម។
- មុខម្ហូបសំខាន់៖ ជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រ សាច់បសុបក្សីគ្មានស្បែក ឬសាច់ក្រហមគ្មានខ្លាញ់ ជំនួសឱ្យសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬសាច់កែច្នៃ។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់ជាតិខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញចេញពីសាច់។
- ទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់៖ បញ្ជាទិញទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់សាឡាដក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ (នៅចំហៀង)។ វិធីនេះ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណដែលអ្នកបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។
- កុំខ្លាចក្នុងការសួរសំណួរ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងអំពីម្ហូបដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ សូមសួរអ្នករត់តុ។ គ្មានអ្វីខុសទេក្នុងការសួរថា "តើម្ហូបនេះធ្វើដោយរបៀបណា?" ឬ "តើមានអ្វីនៅក្នុងនេះ?"
- បង្អែម៖ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំនំខេក បង្អែម ឬការ៉េមជាមួយក្រែមវីប សូមជ្រើសរើសសាឡាត់ផ្លែឈើស្រស់ៗ ឬសូបេ។
អ្នកអាចទទួលបានគំនិតមួយទៀតពីតារាងនេះ។
| ជម្រើសល្អ (សម្រាប់បេះដូង) | អ្វីដែលត្រូវកាត់បន្ថយ/បញ្ឈប់ |
|---|---|
| ត្រីដុត ឬ សាច់មាន់ដុត | ត្រីចៀន សាច់មាន់ ឬសាច់ |
| បន្លែចំហុយ | ដំឡូងបារាំងចៀន |
| ស៊ុបថ្លា | ប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម ឬឈីស |
| សាឡាដផ្លែឈើស្រស់ៗ | សាច់កែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក និងសាច់ជ្រូកប្រៃ |
| សាឡាត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មេះ | សាឡាដជាមួយ mayonnaise ច្រើន |
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាឡាដ...
ពេលយើងឮពាក្យថា "សាឡាដ" យើងគិតថាវាមានសុខភាពល្អណាស់។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនតែងតែជាករណីនោះទេ។ គ្រឿងបន្ថែម និង ទឹកជ្រលក់ ដែលបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដអាចធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។
ស្រមៃថាអ្នកកំពុងធ្វើសាឡាដពីសាឡាដបារ។ ជៀសវាងរបស់របរដូចជាឈីសដឹង ទឹកជ្រលក់ក្រែម បំណែកសាច់ជ្រូកប្រៃ និងនំប៉័ងក្រៀម។
ជំនួសឲ្យការប្រើទឹកជ្រលក់ សូមច្របាច់ ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច លើសាឡាដ។ ឬបន្ថែមទឹកខ្មេះបាឡាមិចបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់ សូមសុំវាក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយប្រើវាដូចនេះ៖
១. ជ្រលក់សមរបស់អ្នកក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមុនសិន។
២. បន្ទាប់មក ញ៉ាំសាឡាដដោយប្រើសមនោះ។
វិធីនេះ អ្នកនឹងទទួលទានតិចជាងការគ្រាន់តែចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាឡាដរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិបន្តិចនៅក្នុងរាល់ការខាំ ហើយអ្នកនឹងមានសុខភាពល្អជាងមុន។
សារយកទៅផ្ទះ
- រៀបចំផែនការជាមុន៖ មុនពេលអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋាន សូមគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកនឹងញ៉ាំ។ នេះនឹងកាត់បន្ថយឱកាសនៃការធ្វើការសម្រេចចិត្តមិនល្អ។
- យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីចម្អិនអាហារ៖ ជ្រើសរើសអាហារដុត ចំហុយ ឬអាំង ជំនួសឲ្យអាហារចៀន។
- គ្រប់គ្រងទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់៖ តែងតែស្នើសុំទឹកជ្រលក់ទាំងនេះដោយឡែកពីគ្នា ហើយប្រើតែបរិមាណដែលត្រូវការប៉ុណ្ណោះ។
- ត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយសាឡាដ៖ សាឡាដមានសុខភាពល្អលុះត្រាតែគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបន្ថែមទៅវា។ ជៀសវាងក្រែម ឈីស និងគ្រឿងបំពង។
- សួរសំណួរ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីម្ហូបណាមួយ កុំខ្លាចក្នុងការសួរអ្នករត់តុអំពីរបៀបធ្វើវា។
- កុំភ្លេចដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ៖ ខណៈពេលកំពុងអនុវត្តតាមការណែនាំទាំងនេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការនិយាយជាមួយ គ្រូពេទ្យ របស់អ្នកឱ្យបានទៀងទាត់ ធ្វើតេស្តចាំបាច់ និងគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។