នៅពេលដែលគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកប្រាប់អ្នកថាអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អ្នកប្រហែលជាព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹក មែនទេ? "តើខ្ញុំគួរញ៉ាំអ្វីឥឡូវនេះ?", "តើវាល្អសម្រាប់ញ៉ាំទេ?", "តើជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ខ្ញុំនឹងឡើងទេប្រសិនបើខ្ញុំញ៉ាំច្រើនពេក?" អ្នកប្រហែលជាមានសំណួរជាច្រើននៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ។ តាមពិតទៅ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវដើម្បីញ៉ាំ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នក និងការពារខ្លួនអ្នកពីផលប៉ះពាល់ដែលវាអាចបង្កឡើង ដូចជាជំងឺបេះដូង ធាត់ និងជំងឺលើសឈាម។
របបអាហារល្អគឺជាអ្វីមួយដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងថាមពលដែលពួកគេត្រូវការ ហើយក៏ធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងពេញចិត្តផងដែរ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលពីរបៀបធ្វើរឿងទាំងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
តើការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាស្ករ ម្សៅ និងជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនដែលយើងបរិភោគ។ ឧទាហរណ៍ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អង្ករ នំប៉័ង) ផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត។ រាងកាយរបស់យើងបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះទៅជាគ្លុយកូស ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថាមពល។ នេះមានន័យថា កាបូអ៊ីដ្រាត ច្រើនជាងអាហារដទៃទៀត មានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតទៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។
ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាវិធីមួយដើម្បីរៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នក។ វាជួយអ្នកឱ្យដឹងថាអ្នកទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ។ វិធីសាស្ត្រនេះជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យរក្សាបរិមាណនេះឱ្យនៅកម្រិតដែលមានសុខភាពល្អ។ តាមរយៈនេះ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ជាធម្មតា គ្រូពេទ្យណែនាំវិធីសាស្ត្រនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលប្រើអាំងស៊ុយលីន។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចកែសម្រួលកម្រិតថ្នាំអាំងស៊ុយលីនរបស់អ្នកឱ្យត្រូវនឹងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកញ៉ាំ។
កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានវាស់ជាក្រាម។ សូមក្រឡេកមើលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ ហើយបូកសរុបបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំក្នុងមួយពេល។ ជាទូទៅ វាជាគំនិតល្អក្នុងការញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតចន្លោះពី ៤៥-៦០ ក្រាមក្នុងមួយពេលសំខាន់ និង ១៥-២០ ក្រាមក្នុងមួយអាហារសម្រន់។
ប៉ុន្តែត្រូវចាំរឿងមួយ។ មិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចគ្នានោះទេ។ ផ្លែឈើស្រស់ៗ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះដោយសារតែអាហារសម្បូរជាតិសរសៃធ្វើឱ្យការស្រូបយកជាតិស្ករថយចុះនៅពេលដែលវាឆ្លងកាត់ពោះវៀនរបស់យើង។ នេះមានន័យថាមិនមានការកើនឡើងភ្លាមៗនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេ។
គ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកអាចបង្កើតផែនការអាហារជាក់លាក់មួយសម្រាប់អ្នក។
តើសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចជាអ្វី?
ក្រៅពីមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត អាហារក៏មានតម្លៃមួយដែលហៅថា សន្ទស្សន៍គ្លីសេមិច (GI) ផងដែរ។ លេខនេះវាស់ស្ទង់ថាតើអាហារបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកលឿនប៉ុណ្ណា។ សន្ទស្សន៍នេះមានចាប់ពី ០ ដល់ ១០០។
- អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់៖ អាហារដូចជាស្ករចម្រាញ់ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាគ្លុយកូស យ៉ាង លឿនដោយរាងកាយ។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់។
- អាហារដែលមាន GI ទាប៖ អាហារទាំងនេះត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយ និងបញ្ចេញជាតិស្ករយឺតជាង។ ជាធម្មតាវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។
ការជ្រើសរើសអាហារដែលមាន GI ទាបអាចជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យមានស្ថេរភាពជាងមុន។ ប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចមិនមែនជារង្វាស់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ ឧទាហរណ៍ អាហារដែលមាន GI ទាបអាចមានកាឡូរី ឬខ្លាញ់មិនល្អខ្ពស់ជាង។ វាក៏មិនគិតពីរបៀបដែលអ្នកចម្អិនវា ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកញ៉ាំជាមួយវាដែរ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់ វានឹងធ្វើឱ្យការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតថយចុះ។
អាហារបំប៉នសុខភាពដែលជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
អាហារទាំងនេះពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលការពារយើងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ចូរយើងពិនិត្យមើលថាតើវាជាអ្វី។
| ប្រភេទអាហារ | លក្ខណៈពិសេស និងការណែនាំ |
|---|---|
| បន្លែបៃតងចាស់ (ស្ពៃណាច, គោទូកូឡា, មុកនូវណា, កន) | ពួកវាមានកាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្ពស់។ ពួកវាក៏មានតម្លៃ GI ទាបផងដែរ ដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូមរ៉ែ ដែលជួយឱ្យអាំងស៊ុយលីនដំណើរការក្នុងរាងកាយ។ |
| ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប (ស្ត្របឺរី, ផ្លែត្របែក, ផ្លែណិចតារីន) | នៅពេលអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម សូមជ្រើសរើសអ្វីមួយដូចនេះ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែឈើដែលមាន GI ទាបអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ |
| ត្រីខ្លាញ់ (ត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណា, ត្រីសាឌីន, ត្រីហឺរីង) | ព្យាយាមញ៉ាំត្រីយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ នៅក្នុងត្រីទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។ ពួកវាការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជំនួសឱ្យការចៀនជ្រៅ សូមអាំង ដុតនំ ឬចំហុយវា។ |
| គ្រាប់ (សណ្តែកដី, អាល់ម៉ុន, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី) | ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោរពេញទៅដោយខ្លាញ់ល្អ ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ដែលជួយអ្នកឱ្យឆ្អែតបានយូរ និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។ |
| គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (អង្ករសំរូប, ស្រូវសាលី, ស្រូវសាលី) | នៅពេលទិញនំប៉័ង និងប៉ាស្តា សូមរកមើលពាក្យថា "ទាំងមូល" នៅលើស្លាក។ ពួកវាមានជាតិសរសៃច្រើនជាងនំប៉័ងស និងអង្ករស។ ពួកវាក៏មាន GI ទាបជាងផងដែរ ដែលជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។ |
| ដំឡូងជ្វា | ដំឡូងជ្វាជាជម្រើសដ៏ល្អជាងដំឡូងបារាំង។ វាសម្បូរជាតិសរសៃ និងវីតាមីន A ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ សាកល្បងប្រោះក្លិនឈុនបន្តិចពីលើ។ ក្លិនឈុនក៏ត្រូវបានគេគិតថាជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនបានល្អប្រសើរផងដែរ។ |
| គ្រាប់ពូជសណ្តែក (សណ្តែកសៀង, សណ្តែកបាយ, សណ្តែកបាយ, សណ្តែកបៃតង) | ទាំងនេះល្អសម្រាប់បេះដូង និងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការទទួលទានវាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមាន GI ទាបអាចជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រសិនបើប្រើអាហារកំប៉ុង សូមលាងសម្អាតវាឱ្យបានល្អដើម្បីយកអំបិលដែលលើសចេញ។ |
| ទឹកដោះគោ និង យ៉ាអួរ | វីតាមីន D នៅក្នុងអាហារដែលផលិតពីទឹកដោះគោអាចជួយដល់មុខងារអាំងស៊ុយលីន។ ជ្រើសរើសទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិស្ករទាប និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់។ |
| ផ្លែក្រូចឆ្មារ (ពណ៌ទឹកក្រូច, ពណ៌ទឹកក្រូច) | ទាំងនេះល្អសម្រាប់ការទទួលបានវីតាមីន C។ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូលជាជាងផឹកទឹកផ្លែឈើ ពីព្រោះជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឈើជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងការពារការកើនឡើងភ្លាមៗនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ |
ការព្រមានពិសេសអំពីក្រូចថ្លុង!
អ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចអំពីក្រូចថ្លុង ព្រោះវាអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួន។ ជាពិសេស វាអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំទឹកនោមផ្អែមដូចជាថ្នាំ repaglinide ដែលធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកធ្លាក់ចុះទាបពេក (hypoglycemia)។
ក្រូចថ្លុងក៏មានអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំដូចខាងក្រោម៖
- ថ្នាំមួយចំនួនដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ឧទាហរណ៍ atorvastatin (Lipitor) និង simvastatin (Zocor)។
- ថ្នាំលើសឈាមដូចជា nifedipine (Procardia)។
ដូច្នេះ មុនពេលអ្នកញ៉ាំក្រូចថ្លុង ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដើម្បីធានាថាវាមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយថ្នាំដែលអ្នកកំពុងប្រើ។
សារយកទៅផ្ទះ
- អាហារដែលអ្នកញ៉ាំមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ។
- បន្ថែមអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែបៃតង និងប្រូតេអ៊ីនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព (ត្រី សណ្តែក) ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
- ការយល់ដឹងអំពីការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត និងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិច (GI) អាចជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។
- កាត់បន្ថយអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងអាហារដែលផលិតពីម្សៅចម្រាញ់ (នំប៉័ងស នំខេក) ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- សូមស្វែងរកដំបូន្មាន ពីគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតផែនការអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។
- អាហារមួយចំនួន ដូចជាក្រូចថ្លុង អាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងថ្នាំដែលអ្នកប្រើ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលបន្ថែមអ្វីថ្មីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។