អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលលាក់កំបាំងនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន

យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់បានឃើញផ្កាឈូករ័ត្នរីកពេញទំហឹងមែនទេ? វាដូចជាការសម្លឹងមើលព្រះអាទិត្យអញ្ចឹង។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាគ្រាប់ពូជតូចៗដែលដុះនៅក្នុងផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតនោះ គឺគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ។ ទាំងនេះអាចត្រូវបានបរិភោគជាអាហារសម្រន់ ឬបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់យើង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដែលលាក់ទុកនៅក្នុងគ្រាប់ពូជតូចៗទាំងនេះ។

ហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ គ្រាប់​ផ្កាឈូករ័ត្ន​គឺជា​ប្រភព​នៃ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដ៏​មាន​ឥទ្ធិពល។ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និង​ខ្លាញ់​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​ដែល​វា​មាន​អាច​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដូចជា​ជំងឺ​លើស​ឈាម និង​ជំងឺ​បេះដូង។ ចូរ​យើង​មើល​អត្ថប្រយោជន៍​ចម្បង​របស់​វា។

១. កាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន

វាគឺជាការរលាកតូចតាចដែលមិនដឹងខ្លួនដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង ដែលនៅទីបំផុតនាំឱ្យមានជំងឺធំៗដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ ស្រមៃថារាងកាយរបស់អ្នកកំពុងឆេះដូចភ្លើងតូចមួយនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។ នោះហើយជាអ្វីដែលការរលាកកើតឡើង។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពលដូចជា វីតាមីន E និង flavonoids ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នប្រាំដង ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយសប្តាហ៍ មានកម្រិតនៃសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកទាបនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។

២. ជាមិត្តល្អបំផុតនៅក្នុងចិត្ត

ដើម្បីរក្សាបេះដូងរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ យើងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ចំពោះប្រភេទខ្លាញ់ដែលយើងទទួលទាន។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ "ល្អ" ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។ ជាពិសេស ជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated និង ជាតិខ្លាញ់ monounsaturated ។

ដូច្នេះ ការបន្ថែមគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងជំងឺលើសឈាម។

៣. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ដើម្បីការពារខ្លួនយើងពីជំងឺ យើងត្រូវមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំល្អ។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាអាហារដែលជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ពីព្រោះវាមានផ្ទុក ស័ង្កសី និង សេលេញ៉ូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមពីរយ៉ាងដែលសំខាន់សម្រាប់ភាពស៊ាំរបស់យើង។

• ស័ង្កសី៖ ស័ង្កសីគឺចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់ និងថែរក្សាកោសិកាភាពស៊ាំនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។
• សេលេញ៉ូម៖ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ ជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំរុញភាពស៊ាំផងដែរ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកតែងតែកើតជំងឺផ្តាសាយ និងក្អក វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមួយចំនួនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

៤. ផ្តល់ថាមពលល្អដល់រាងកាយ

តើអ្នកណាមិនចង់ធ្វើការពេញមួយថ្ងៃដោយមិនអស់កម្លាំង និងមានថាមពលល្អ? មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជួយផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយប្រភេទហៅថា វីតាមីន B1 ដែលជា ជាតិ thiamine ផងដែរ។

វីតាមីន B1 នេះជួយបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល។ លើសពីនេះ សេលេញ៉ូមដែលយើងបាននិយាយពីមុនជួយធ្វើអោយចរន្តឈាមប្រសើរឡើង និងជួយនាំអុកស៊ីសែនទៅកាន់គ្រប់ផ្នែកនៃរាងកាយ។ វាជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។

តើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានអ្វីខ្លះ?

ឥឡូវនេះ ចូរយើងពិនិត្យមើលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ពូជតូចៗទាំងនេះនៅក្នុងតារាង។ ចងចាំថា នេះជាអ្វីដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាំងស្ងួតមួយពែង (¼ ពែង) ដោយមិនបានបន្ថែមអំបិល។

មនុស្សមួយចំនួនស៊ីគ្រាប់ពូជដោយបកសំបកវាចេញ ហើយដាក់វាចូលក្នុងមាត់ ដែលជួយពួកគេគ្រប់គ្រងការទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រាប់ពូជដែលទិញពីហាងដែលនៅតែស្ថិតក្នុងសំបក ជារឿយៗមាន អំបិលច្រើន ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលងាយនឹងប្រៃ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដែលមានស្លាកថា "គ្មានជាតិប្រៃ" មានន័យថាវាមិនមានផ្ទុកជាតិប្រៃ។

តើយើងបន្ថែមរបស់ទាំងនេះទៅក្នុងអាហារដោយរបៀបណា?

វិធីនេះងាយស្រួលណាស់។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាចបរិភោគឆៅ ឬអាំងបាន។ ប្រសិនបើមានសំបកនៅខាងក្រៅ សូមបំបែកសំបកថ្នមៗដោយធ្មេញរបស់អ្នក ហើយបរិភោគផ្នែកខាងក្នុង។ វាមិនល្អទេក្នុងការបរិភោគសំបក វាគួរតែត្រូវបានយកចេញ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកក៏អាចបន្ថែមរបស់ទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះជាគំនិតមួយចំនួន៖

• ប្រោះ​វា​ខ្លះ​ពីលើ ​សាឡាដ ​ដែល​អ្នក​កំពុង​ធ្វើ។
• សាកល្បងបន្ថែមបន្តិច ទៅ កូកូឡាសំបុល ឬ kathurumurunga mallum វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
• លាយវាជាមួយ ស្រូវសាលី ពេលព្រឹករបស់អ្នក។
• ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមវានៅពេលធ្វើអ្វីមួយដូចជា ល្បាយដីសម្រាប់ផ្លូវលំ ។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើរបស់របរដូចជា ប៊ឺហ្គឺបន្លែ សូមបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ។
• ប្រោះពីលើពេលធ្វើ ផលិតផលនំប៉័ង ដូចជានំខេក និងនំប៉័ង។
• ប្រើប៊ឺសណ្តែកដី ក៏ដូចជា ប៊ឺផ្កាឈូករ័ត្ន ។

ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់អ្នក ការបន្ថែមអ្វីមួយតូចតាចដូចនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺជាក់លាក់ណាមួយ វាជាការប្រសើរ ក្នុងការពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលបន្ថែមអ្វីថ្មីដូចនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។