ពេលខ្លះ ពេលយើងផឹកទឹកដោះគោមួយកែវ ឬតែទឹកដោះគោឆ្ងាញ់ៗ យើងមានអារម្មណ៍ចម្លែកបន្តិចនៅក្នុងក្រពះរបស់យើងបន្ទាប់ពីមួយរយៈ មែនទេ? វាមានអារម្មណ៍ដូចជាក្រពះរបស់យើងពេញ ឈឺពោះ ឬក្រពះរបស់យើងពោរពេញដោយឧស្ម័ន។ តើអ្នកធ្លាប់មានបទពិសោធន៍នេះទេ? ប្រសិនបើដូច្នោះមែន រឿងនេះនឹងមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក។ ថ្ងៃនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីអ្វីមួយដែលមនុស្សជាច្រើនមាន ប៉ុន្តែមិនដឹង។ នោះគឺការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស។
និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ តើការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូសជាអ្វី?
មិនអីទេ ចូរយើងពន្យល់រឿងនេះឲ្យសាមញ្ញ។ មានជាតិស្ករមួយប្រភេទដែលមានវត្តមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ (ដូចជាទឹកដោះគោជូរ ឈីស ការ៉េម)។ នេះជាអ្វីដែលយើងហៅថា ឡាក់តូស ។
ដើម្បីឱ្យជាតិស្ករនេះហៅថា ឡាក់តូស ត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើង វាត្រូវតែរំលាយជាមុនសិន។ នោះគឺវាត្រូវតែបំបែកជាផ្នែកតូចៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ អង់ស៊ីមមួយត្រូវបានផលិតនៅក្នុងពោះវៀនតូចរបស់យើង ពោលគឺពោះវៀនតូច។ វាត្រូវបានគេហៅថា ឡាក់តាស ។
អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូសមិនផលិតអង់ស៊ីមនេះដែលហៅថា ឡាក់តាស គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេទេ។ ដូច្នេះតើមានអ្វីកើតឡើង? នៅពេលដែលយើងផឹកទឹកដោះគោ ជាតិស្ករដែលហៅថា ឡាក់តូស មិនត្រូវបានបំបែក និងរំលាយបានត្រឹមត្រូវទេ ហើយផ្លាស់ទីតាមពោះវៀន។ នោះហើយជាពេលដែលរោគសញ្ញាដែលយើងបាននិយាយពីមុន ដូចជា ការរមួលក្រពះ ហើមពោះ ឧស្ម័ន និងជួនកាលរាគ កើតឡើង។
តើនេះជាអាឡែស៊ីទឹកដោះគោមែនទេ? ទេ នោះជាការយល់ច្រឡំ!
នេះជាកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើនមានការភ័ន្តច្រឡំ។ ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស មិនមែនជា អាឡែស៊ីទឹកដោះគោទេ។ ទាំងនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌពីរផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។
អាឡែកហ្ស៊ីទឹកដោះគោ គឺជាប្រតិកម្មហួសហេតុនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងចំពោះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរដូចជា កន្ទួលលើស្បែក ហើម ពិបាកដកដង្ហើម និងសម្ពាធឈាមទាប។ ជួនកាលវាអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។
ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស គឺជាបញ្ហារំលាយអាហារ។ ទោះបីជាវាអាចមិនស្រួលក៏ដោយ វាមិនគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតដូចអាឡែស៊ីនោះទេ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាទាំងនេះ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកដើម្បីកំណត់ថាតើវាជាអាឡែស៊ី ឬមិនអត់ឱន ព្រោះដំបូន្មាន និងការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទាំងពីរនេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។
ដូច្នេះតើខ្ញុំមិនអាចផឹកទឹកដោះគោបានទៀតទេឬ?
សំណួរនេះក៏អាចស្ថិតនៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នកដែរ។ ដំណឹងល្អគឺថា ភាគច្រើនអ្នកមិនចាំបាច់ឈប់បំបៅដោះកូនទាំងស្រុងនោះទេ។
វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមនុស្សភាគច្រើនដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូសអាចទ្រាំទ្រនឹងទឹកដោះគោប្រហែលមួយពែង (ប្រហែល 240 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។
អ្នកអាចសាកល្បងរឿងមួយចំនួនទាំងនេះ៖
- ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច៖ ជំនួសឱ្យការផឹកទឹកដោះគោមួយកែវធំក្នុងពេលតែមួយ សូមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពែងមួយ ឬច្រើនជាងនេះ ដូចជាកន្លះពែង។
- ផឹកទឹកដោះគោជាមួយអាហារ៖ ការផឹកទឹកដោះគោជាមួយអាហារអាចជួយបន្ថយដំណើរការរំលាយអាហារ ដែលអាចកាត់បន្ថយភាពមិនស្រួល។
- ថ្នាំគ្រាប់ឡាក់តាស៖ ថ្នាំគ្រាប់ ឬកន្សោមឡាក់តាស មានលក់នៅតាមឱសថស្ថាន។ ការលេបមួយគ្រាប់មុនពេលញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោ ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអង់ស៊ីមដែលត្រូវការដើម្បីរំលាយឡាក់តាស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសួរ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នក សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមមុនពេលប្រើប្រាស់ថ្នាំទាំងនេះ។
តើខ្ញុំមានជម្រើសអ្វីខ្លះជំនួសទឹកដោះគោ?
មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលថាតើមានជម្រើសផ្សេងទៀតអ្វីខ្លះដែលយើងអាចប្រើជំនួសទឹកដោះគោធម្មតា។ មានជម្រើសបែបនេះជាច្រើននៅលើទីផ្សារ។
១. ទឹកដោះគោគ្មានជាតិឡាក់តូស
នេះជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត និងងាយស្រួលបំផុត។ តាមពិតទៅ ទាំងនេះគឺជាទឹកដោះគោធម្មតា។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលផលិត អង់ស៊ីម lactase ដែលត្រូវការដើម្បីបំបែកជាតិស្ករ lactose ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោនេះ។ ដូច្នេះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដូចជារសជាតិ អាហារូបត្ថម្ភ។ល។ គឺដូចគ្នានឹងទឹកដោះគោធម្មតាដែរ។ ប៉ុន្តែមិនមានការឈឺក្រពះទេ។
២. ទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ
បន្ទាប់មកគឺភេសជ្ជៈមិនមែនទឹកដោះគោ ដែលផលិតចេញពីរុក្ខជាតិជាច្រើន។ នៅពេលជ្រើសរើសភេសជ្ជៈទាំងនេះ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពីរឿងតូចមួយ។
សូមពិនិត្យមើលស្លាកដើម្បីមើលថាតើពួកវាត្រូវបានបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដែរឬទេ។ ជាធម្មតា ទាំងនេះមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដូចទឹកដោះគោទេ។
ឥឡូវសូមក្រឡេកមើលប្រភេទនីមួយៗទាំងនេះ។
| ប្រភេទទឹកដោះគោ | រូបរាង និងរសជាតិ | ចំណុចពិសេស |
|---|---|---|
| ទឹកសណ្តែកសៀង | វាក្រាស់ជាងទឹកដោះគោបន្តិច។ វាមានពណ៌ក្រែមជាងបន្តិច។ | ទឹកដោះគោនេះមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតជំនួសទឹកដោះគោ។ |
| ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន | វាមានភាពស្អិតដូចទឹកដោះគោ។ វាមានរសជាតិអាល់ម៉ុនស្រាលៗ។ | មាតិកាប្រូតេអ៊ីនមានកម្រិតទាបណាស់ ប៉ុន្តែមានប្រភេទដែលមានជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន D និង E បន្ថែម។ |
| ទឹកដូង (ទឹកដូង - ភេសជ្ជៈ) | វាមានវាយនភាពក្រាស់ និងក្រែមល្អ។ (នេះមិនមែននិយាយអំពីឈីសខ្ទិះទេ ប៉ុន្តែជាប្រភេទឈីសដែលអ្នកផឹក)។ | មានប្រូតេអ៊ីនទាប។ អាចមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនដូចទឹកដោះគោទាំងមូលដែរ។ |
| ទឹកដោះអង្ករ | វាមានពណ៌សដូចទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែមានភាពស្អិតដូចទឹក និងរសជាតិផ្អែម។ | វាមានប្រូតេអ៊ីនទាប។ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើរបស់របរដូចជាទឹកជ្រលក់ និងបង្អែមទេ។ មានប្រភេទដែលមានជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែម។ |
| ទឹកដោះគោកញ្ឆា | វាក្រាស់ ហើយពេលខ្លះមានអារម្មណ៍ថាដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្តិច។ | វាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។ វាក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្លះដែរ ប៉ុន្តែមានជាតិកាល់ស្យូមទាប។ |
មានរឿងមួយទៀតដែលត្រូវចងចាំ។ ពេលខ្លះ ទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងនេះមានគ្រឿងផ្សំដូចជា ស្ករកៅស៊ូ Guar Gum ដែលបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់។ នេះក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានឧស្ម័ន និងហើមពោះចំពោះមនុស្សមួយចំនួនផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្រពះបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោប្រភេទនេះ សូមមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។
តើខ្ញុំគួរទៅជួបគ្រូពេទ្យទេ?
មែនហើយ ពិតណាស់។ ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយពីមុនមក វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងច្បាស់ថាតើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស អាឡែស៊ីទឹកដោះគោ ឬជំងឺរំលាយអាហារផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ រោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង)។
គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចសួរអ្នកអំពីរោគសញ្ញារបស់អ្នកជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកណែនាំអ្នកឱ្យឈប់ញ៉ាំទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងស្រុងមួយរយៈ។ ពួកគេក៏អាចធ្វើតេស្តមួយចំនួនដើម្បីបញ្ជាក់ពីស្ថានភាពនេះផងដែរ ប្រសិនបើចាំបាច់។
ដូច្នេះ ជំនួសឲ្យការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យ និងទទួលបានដំបូន្មានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចរក្សារបបអាហារដែលមានជីវជាតិដោយគ្មានការរំខាននេះ។
សារយកទៅផ្ទះ
- ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស គឺជាអសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយជាតិស្ករ (ឡាក់តូស) នៅក្នុងទឹកដោះគោ មិនមែនជាអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោទេ។ ទាំងពីរនេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។
- ឈឺពោះ ហើមពោះ និងឧស្ម័ន គឺជារោគសញ្ញាទូទៅបំផុត។
- មនុស្សភាគច្រើនអាចទ្រាំទ្រនឹងទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួច (ឧទាហរណ៍ ១/២ ពែង) ជាមួយអាហារបាន។
- ទឹកដោះគោគ្មានជាតិឡាក់តូសគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ មានជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា ទឹកសណ្តែកសៀង ទឹកអាល់ម៉ុន និងទឹកដូងផងដែរ។
- នៅពេលជ្រើសរើសទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D បន្ថែម។
- ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាទាំងនេះ ត្រូវប្រាកដថាទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានរោគវិនិច្ឆ័យ និងដំបូន្មានត្រឹមត្រូវ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។