តើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តប៉ាស្តាមែនទេ? អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញកញ្ចប់ប៉ាស្តាពណ៌ត្នោតនៅជាប់នឹងកញ្ចប់ប៉ាស្តាពណ៌សធម្មតានៅផ្សារទំនើប។ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា "តើមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងណា?" តាមពិតទៅ ប៉ាស្តាពណ៌ត្នោតមាន សុខភាពល្អ ជាង និងមានជីវជាតិច្រើនជាង។ ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីមូលហេតុដែលអ្នកគួរជ្រើសរើសប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាជាងប៉ាស្តាពណ៌ស។
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ដំបូងសូមមើលថា «គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល» ទាំងនេះជាអ្វី?
នេះងាយស្រួលយល់ណាស់។ សូមគិតអំពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិណាមួយ ឧទាហរណ៍ គ្រាប់ស្រូវសាលី។ វាមានផ្នែកសំខាន់ៗបី។
១. កន្ទក់៖ នេះគឺជាស្រទាប់ខាងក្រៅការពារនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
២. ដំណុះ៖ នេះគឺជាផ្នែកតូចមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជួយឱ្យវាដុះពន្លក ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន B វីតាមីន E និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។
៣. អង់ដូស្ពឺម៖ នេះគឺជាផ្នែកធំបំផុតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាភាគច្រើនមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលជាម្សៅ។
ឥឡូវនេះ មើលចុះ នំប៉័ងស ប៉ាស្តាស និងអង្ករសធម្មតាដែលយើងញ៉ាំ ត្រូវបានផលិតឡើងដោយការដកយកផ្នែកដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងនៃ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហៅថា កន្ទក់ និង ដំណុះចេញ ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺផ្នែកដែលមានម្សៅ (អង់ដូស្ពឺម) ។ នេះជាអ្វីដែលយើងហៅថា 'គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់' ។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃបំផុតជាច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបាត់បង់។
ពេលខ្លះ សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលបានបាត់បង់តាមរបៀបនេះត្រូវបានបន្ថែមមកវិញដោយសិប្បនិម្មិត។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងហៅថា 'បង្កើន' ។ ប៉ុន្តែវាមិនបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបាត់បង់មកវិញនោះទេ។
ដូច្នេះតើ «គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល» មានន័យដូចម្តេច? វាមានន័យថាអាហារដែលផលិតពីម្សៅដូចគ្នាដោយមិនដកផ្នែកទាំងបីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើចេញ គឺកន្ទក់ មេរោគ និងអង់ដូស្ពឺម។ ដូច្នេះ រាងកាយរបស់យើងទទួលបានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអតិបរមា។
តើការញ៉ាំប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ការជ្រើសរើសប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជំនួសឱ្យប៉ាស្តាធម្មតារបស់អ្នកមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកគិត។ ចូរយើងពិនិត្យមើលពួកវានីមួយៗ។
| វិស័យអត្ថប្រយោជន៍ / វិស័យដែលរងផលប៉ះពាល់ | សេចក្តីល្អដែលកើតឡើង និងការពិពណ៌នា |
|---|---|
| សុខភាពបេះដូង | ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបានពី 20-30%។ ពួកវាកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល 'អាក្រក់' ឬ LDL នៅក្នុងរាងកាយ ក៏ដូចជាកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និង ទ្រីគ្លីសេរីដ ដែល ជាប្រភេទជាតិខ្លាញ់មួយប្រភេទនៅក្នុងឈាម។ |
| សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ | កម្រិតជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងអាហារនេះការពារការទល់លាមក គ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀន និងជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងពោះវៀន។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជា ជំងឺ diverticular disease ។ |
| ការបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែម | គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ដូច្នេះ វាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីនេះគឺថា វាបន្ថយល្បឿនដែលជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងឈាម។ នេះការពារការកើនឡើងភ្លាមៗនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម (ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម)។ ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រភេទទី 2 អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 30%។ |
| ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ | ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ទោះបីជាអ្នកញ៉ាំបន្តិចបន្តួចក៏ដោយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះ បរិមាណអាហារដែលយើងញ៉ាំត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ ការប្រមូលផ្តុំកាឡូរីដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា អ្នកមិនអាចសម្រកទម្ងន់ដោយការញ៉ាំវាតែម្នាក់ឯងបានទេ នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាពប៉ុណ្ណោះ។ |
| កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក (ការការពារជំងឺមហារីក) | យោងតាមការស្រាវជ្រាវមួយចំនួន អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រប់គ្រាន់មានហានិភ័យទាបជាង 21% នៃ ជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងរន្ធគូថ ។ វាក៏ត្រូវបានគេជឿថាជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដទៃទៀតនៃបំពង់រំលាយអាហារផងដែរ។ |
តើសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមអ្វីខ្លះនៅក្នុងអាហារនេះ?
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបាន៖
- ប្រូតេអ៊ីន
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ការពារការខូចខាតដល់កោសិការាងកាយ
- ដែក
- ស័ង្កសី
- ប្រភេទនៃវីតាមីន B
- អាស៊ីតហ្វូលិក
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- សេលេញ៉ូម
សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក រក្សាសុខភាពឆ្អឹង និងរក្សារាងកាយរបស់អ្នកឱ្យដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →សូមពិចារណារឿងទាំងនេះមុននឹងទិញ
គ្រាន់តែដោយសារអ្វីមួយត្រូវបានដាក់ស្លាកថាជា 'គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល' មិនមានន័យថាវា មានសុខភាពល្អ 100% នោះទេ។ ពេលខ្លះអ្នកផលិតបន្ថែមស្ករ អំបិល និងសារធាតុរក្សាទុកបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាសំខាន់ក្នុងការអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំមុនពេលអ្នកទិញអ្វីមួយ។
ប្រសិនបើយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលយើងញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល វាគឺជាការវិនិយោគដ៏អស្ចារ្យមួយលើសុខភាពរបស់យើង។
នោះមានន័យថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនំប៉័ង ៤ ចំណិតក្នុងមួយថ្ងៃ វាជាការល្អប្រសិនបើយ៉ាងហោចណាស់ ២ ចំណិតនៃនំប៉័ងទាំងនោះជាអ្វីមួយដូចជា នំប៉័ងគូរ៉ាកកាន នំប៉័ងអាតាពីទី ជាដើម។ ដូចគ្នានេះដែរចំពោះការជ្រើសរើសប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតជំនួសឱ្យប៉ាស្តាពណ៌សនៅពេលញ៉ាំប៉ាស្តា។
សារយកទៅផ្ទះ
- ជំនួសឲ្យនំប៉័ងស ប៉ាស្តាស និងអង្ករសធម្មតារបស់អ្នក សូមសាកល្បងជ្រើសរើសជម្រើស 'គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល' របស់ពួកគេ ដូចជាប៉ាស្តាត្នោត នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល និងអង្ករសំរូបជាមួយកន្ទក់។
- មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងអាហារទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នក សុខភាពបេះដូង ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
- ទោះបីជាវាមានស្លាកសញ្ញា 'គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល' ក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាបានអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ដើម្បីដឹងអំពីបរិមាណស្ករ និងអំបិលដែលបានបន្ថែម។
- ការញ៉ាំអាហារនេះតែម្នាក់ឯងនឹងមិនព្យាបាលជំងឺទាំងអស់ ឬជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់នោះទេ។ វាគ្រាន់តែជា ផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាពប៉ុណ្ណោះ ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីរបបអាហារ ឬស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិភាក្សាជាមួយ គ្រូពេទ្យ គ្រួសាររបស់អ្នកអំពីវា ហើយស្វែងរកដំបូន្មាន។
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.