តើអ្នកអាចរស់នៅបានយូរ និងមានសុខភាពល្អជាងមុនដោយការកាត់បន្ថយកាឡូរីបានទេ? (ការកំណត់កាឡូរី)

តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាវានឹងអស្ចារ្យប៉ុណ្ណាប្រសិនបើមានវិធីមួយដើម្បីរស់នៅបានពីរបីឆ្នាំទៀតដោយមានសុខភាពល្អ និងមានថាមពល? ប្រសិនបើអ្នកអាចពន្យារភាពចាស់បានបន្តិច? នោះហើយជាអ្វីដែលយើងនឹងនិយាយអំពីថ្ងៃនេះ។ នេះត្រូវបានគេហៅថាវិធីសាស្ត្រកំណត់កាឡូរី ឬ «ការកំណត់កាឡូរី»។ ចូរយើងមើលថាតើវាពិតជាអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់យើង និងរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យរបស់យើងបានដែរឬទេ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ប្រវត្តិ​វិទ្យាសាស្ត្រ​នៅ​ពីក្រោយ​រឿង​នេះ?

រឿងនេះចាប់ផ្តើមតាំងពីឆ្នាំ 1935។ ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅពេលនោះបានរកឃើញថា សត្វកណ្តុរដែលត្រូវបានកម្រិតកាឡូរីរស់នៅបានយូរជាងសត្វកណ្តុរដែលញ៉ាំអាហារធម្មតាប្រហែល 30%។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសាកល្បងវិធីសាស្ត្រនេះលើសត្វដូចជា កណ្ដុរ ដង្កូវ សត្វរុយ ឆ្កែ និងសូម្បីតែស្វា។

ដូច្នេះតើរឿងនេះកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច? និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ មានយន្តការសំខាន់ពីរដែលវាដំណើរការ។

១. កាត់បន្ថយម៉ូលេគុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់៖ នៅពេលដែលយើងបំប្លែងអាហារដែលយើងបរិភោគទៅជាថាមពល ផលិតផលរងនៃរឿងនេះគឺការបង្កើតម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលបំផ្លាញរាងកាយ។ យើងហៅទាំងនេះថា រ៉ាឌីកាល់សេរី ។ ទាំងនេះបំផ្លាញកោសិការបស់យើង និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការចាស់។ នៅពេលដែលយើងកំណត់កាឡូរី ការផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

២. បង្កើនសមត្ថភាពកោសិកាក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង៖ នៅពេលដែលកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយ កោសិកានៃរាងកាយរបស់យើងកាន់តែរឹងមាំ និងអាចការពារខ្លួនបានកាន់តែច្រើន។ នេះមានន័យថា ពួកវាមានសមត្ថភាពកាន់តែប្រសើរឡើងក្នុងការទប់ទល់នឹងជំងឺ និងភាពតានតឹងផ្សេងៗ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថា យន្តការទាំងពីរនេះជួយការពារយើងពីជំងឺសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺមហារីក។

មិនអីទេ វាល្អសម្រាប់សត្វ។ ដូច្នេះតើវាល្អសម្រាប់មនុស្សដែរទេ?

នេះជាសំណួរសំខាន់បំផុត។ ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថា ការកំណត់កាឡូរីជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្នេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រគិតថា ដោយសារមុខងាររាងកាយនៅក្នុងសត្វកណ្ដុរ និងមនុស្សគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ វាទំនងជាថាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះក៏នឹងមានសម្រាប់មនុស្សផងដែរ។

អ្នកដែលធ្វើតាមវិធីសាស្ត្រនេះរំពឹងថានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

• ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
• ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
• លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

តើ​ការ​កំណត់​កាឡូរី​មានន័យ​យ៉ាងណា​ពិតប្រាកដ?

គំនិតជាមូលដ្ឋាននៃរឿងនេះគឺ«ខណៈពេលដែលទទួលទានកាឡូរីតិចជាងមុន រាងកាយនៅតែទទួលបានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលវាត្រូវការ»។

ស្រមៃថាជនជាតិស្រីលង្កាជាមធ្យមម្នាក់ទទួលទានកាឡូរីប្រហែល ២០០០-២៥០០ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលកំណត់កាឡូរី អ្នកកាត់បន្ថយបរិមាណនេះបន្តិចម្តងៗប្រហែលមួយភាគបីតាមពេលវេលា។ នោះមានន័យថាឈានដល់កម្រិតកំណត់ប្រហែល ១២០០-១៥០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។

រឿងសំខាន់បំផុត៖ នេះមិនមានន័យថាគ្រាន់តែឃ្លាននោះទេ។ រឿងសំខាន់គឺ ត្រូវទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតពីអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ ។

ជាឧទាហរណ៍ លោក Dean ដែលធ្វើតាមវិធីសាស្ត្រនេះ ញ៉ាំអាហារចំនួន 1,200 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។ របបអាហាររបស់គាត់ភាគច្រើនមានបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាអាល់ម៉ុន និងប្រេងគ្រាប់ flaxseed ដែលផ្តល់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។

នេះអាចយល់បានកាន់តែសាមញ្ញពីតារាងខាងក្រោម។

តើអ្នកធ្វើបែបនេះដោយរបៀបណា តាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អ?

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការសាកល្បងវិធីសាស្ត្រនេះ រឿងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវចងចាំគឺធ្វើវា ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងដោយសុវត្ថិភាព ។ ការកាត់បន្ថយកាឡូរីដោយមិនគិតពីអាហារូបត្ថម្ភអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

សូមគិតអំពីរឿងទាំងនេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។

១. ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ៖ មុននឹងធ្វើការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំបែបនេះនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុង ការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ។ គាត់ ឬនាងអាចវាយតម្លៃសុខភាពរបស់អ្នក ហើយប្រាប់អ្នកថាតើវាសាកសមសម្រាប់អ្នកឬអត់។

២. ធ្វើតេស្តឈាម៖មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើបែបនេះ សូមធ្វើតេស្តឈាមដើម្បីពិនិត្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចវាស់វឌ្ឍនភាពរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ។

៣. ទទួលបានជំនួយពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ៖ ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន សូមទៅជួបអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ គាត់ ឬនាងអាចជួយអ្នកបង្កើតផែនការអាហារដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ ទោះបីជាអ្នកខ្វះកាឡូរីក៏ដោយ។

៤. ចាប់ផ្តើមពីតូចទៅធំ៖ កុំកាត់បន្ថយការញ៉ាំអាហារទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ ដំបូងឡើយ ត្រូវលុបបំបាត់អាហារដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពដូចជាស្ករ ម្សៅ និងប្រេងចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយបន្ថែមផ្លែឈើ និងបន្លែជំនួសវិញ។

៥. កុំរំលងការហាត់ប្រាណ៖ មិនថាអ្នកកាត់បន្ថយកាឡូរីរបស់អ្នកប៉ុណ្ណាទេ អ្នកនឹងមិនទទួលបានលទ្ធផលពិតប្រាកដទេបើគ្មានការហាត់ប្រាណ។ អ្នកពិតជាគួរធ្វើអ្វីមួយដូចជាដើរ ឬរត់យ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកដែលធ្វើតាមវិធីសាស្ត្រនេះសង្ឃឹមថានឹងរស់នៅបានយូរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការព្យាបាលថ្មីៗ ដែលនឹងមកដល់ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនាពេលអនាគត។ ដូច្នេះ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃការពន្យារអាយុជីវិតនោះទេ ប៉ុន្តែជាការវិនិយោគលើជីវិតដែលប្រសើរជាងមុន និងមានសុខភាពល្អ។