ចូរយើងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នេះ ដែលហៅថា VLDL (VLDL Cholesterol)។

នៅពេលអ្នកក្រឡេកមើលរបាយការណ៍ឈាម ជាពិសេសរបាយការណ៍ដែលពិនិត្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល (Lipid Profile) អ្នកប្រហែលជាបានឃើញពាក្យដូចជា LDL និង HDL មែនទេ? ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកក៏ប្រហែលជាបានឃើញអក្សរបីដែលហៅថា VLDL ផងដែរ។ ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើននិយាយអំពី LDL និង HDL ក៏ដោយ ក៏ពួកគេមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនចំពោះ VLDL នេះទេ។ ប៉ុន្តែនេះពិតជាអ្វីមួយដែលយើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីប្រភេទកូឡេស្តេរ៉ុល 'អាក្រក់' នេះ ដែលហៅថា VLDL យ៉ាងសាមញ្ញ។

និយាយឱ្យសាមញ្ញ តើ VLDL នេះជាអ្វី?

ឈាមរបស់យើងមានភាគល្អិតពិសេសៗដែលផ្សំឡើងពីប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ យើងហៅវាថា lipoproteins។ ពួកវាដូចជាឡានដឹកទំនិញតូចៗដែលដឹកជញ្ជូនជាតិខ្លាញ់ពាសពេញរាងកាយរបស់យើង។ មានប្រភេទ 'ឡានដឹកទំនិញ' ទាំងនេះជាច្រើនប្រភេទ។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺថា LDL (លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេទាប) គឺជាកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ហើយ HDL (លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេខ្ពស់) គឺជាកូឡេស្តេរ៉ុល "ល្អ"។ VLDL (លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេទាបណាស់) ក៏ជាប្រភេទកូឡេស្តេរ៉ុលដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទ "អាក្រក់" ដូចជា LDL ដែរ។

ដើម្បីយល់ពីភាពខុសគ្នាចម្បងរវាងទាំងនេះ សូមមើលតារាងសាមញ្ញនេះ។

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ខ្លាញ់​ប្រភេទ VLDL ភាគច្រើន​ផ្ទុក​ទៅដោយ​ខ្លាញ់​មួយប្រភេទ​ហៅថា ទ្រីគ្លីសេរីដ។ ខ្លាញ់​ប្រភេទ LDL ផ្ទុក​ទៅដោយ​កូឡេស្តេរ៉ុល។ នៅពេលដែល​សារធាតុ​ទាំងពីរ​នេះ​កកកុញ​ក្នុង​ឈាម​ច្រើន​ពេក វា​អាច​កកកុញ​នៅក្នុង​សរសៃឈាម (សរសៃឈាម​អារទែ) របស់​យើង ហើយ​ធ្វើឲ្យ​ស្ទះ​សរសៃឈាម។ នេះ​ជា​អ្វីដែល​បើកផ្លូវ​ឲ្យ​កើត​ជំងឺ​ធំៗ​ដូចជា​គាំងបេះដូង។

តើកម្រិត VLDL ត្រូវបានវាស់យ៉ាងដូចម្តេច?

ចំណុចពិសេសនៅទីនេះគឺថា គ្មានការធ្វើតេស្តណាមួយដែលអាចវាស់កម្រិត VLDL របស់អ្នកដោយផ្ទាល់នោះទេ។ ការធ្វើតេស្តឈាម (Lipid Profile) ដែលគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកផ្តល់ឲ្យដើម្បីពិនិត្យកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក គឺការពិនិត្យមើលទ្រីគ្លីសេរីដរបស់អ្នក។ តម្លៃទ្រីគ្លីសេរីដនោះត្រូវបានប្រើដើម្បីគណនាកម្រិត VLDL របស់អ្នក។

ប្រសិនបើរបាយការណ៍របស់អ្នកបង្ហាញតម្លៃនេះខ្ពស់ជាងនេះ វាមានន័យថាដល់ពេលដែលត្រូវគិតបន្ថែមទៀតអំពីសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នកហើយ។

តើអ្វីជាមូលហេតុចម្បងនៃកម្រិត VLDL ខ្ពស់?

មនុស្សជាច្រើនគិតថាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់យើងបណ្តាលមកពីកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ ខណៈពេលដែលមានការពិតខ្លះចំពោះរឿងនោះ រឿងពិតគឺស្មុគស្មាញជាងនេះបន្តិច។ ការផលិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាចម្បងដោយថ្លើមរបស់យើង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទម្លាប់មួយចំនួនរបស់យើងអាចបង្កើនបរិមាណ VLDL អាក្រក់ដែលផលិតដោយថ្លើម។ ក្នុងចំណោមនោះ មានមូលហេតុចម្បងពីរយ៉ាង៖

១. ការជក់បារី៖ ការជក់បារីមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែចំពោះកម្រិត VLDL ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបេះដូងទាំងមូលផងដែរ។

២. របៀបរស់នៅមិនសូវសកម្មដោយមិនហាត់ប្រាណ៖ ការរស់នៅមិនសូវសកម្ម ដែលអ្នកអង្គុយនៅកន្លែងតែមួយពេញមួយថ្ងៃ ហើយមិនហាត់ប្រាណ គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការកើនឡើង VLDL។

មិនអីទេ ដូច្នេះតើអ្នកកាត់បន្ថយ VLDL យ៉ាងដូចម្តេច?

នេះជាផ្នែកសំខាន់បំផុត។ ដំណឹងល្អគឺថា យើងអាចកាត់បន្ថយកម្រិត VLDL អាក្រក់ទាំងនេះបានយ៉ាងច្រើនជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរសាមញ្ញមួយចំនួននៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់យើង។

ញ៉ាំខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។

កុំខ្លាចពាក្យថា "ខ្លាញ់"។ មានទាំងខ្លាញ់មិនល្អ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ខ្លាញ់ប្រភេទម៉ូណូមិនឆ្អែត គឺជាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមួយ។ ពួកវាជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (VLDL និង LDL) និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL)។

អាហារដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ល្អ៖

• ផ្លែបឺរ
• ប្រេងអូលីវ
• អាល់ម៉ុន
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
• សណ្តែកដី
• ប្រេងកាណូឡា

ការស្រាវជ្រាវថែមទាំងបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះ បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) របស់ពួកគេប្រហែល 12%។

ត្រូវប្រាកដថាហាត់ប្រាណ។

ការហាត់ប្រាណគឺជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់ មិនមែនគ្រាន់តែ VLDL នោះទេ។ នៅពេលអ្នករស់នៅជីវិតសកម្ម កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ថយចុះ ហើយកូឡេស្តេរ៉ុលល្អកើនឡើង។

សូមគិតទៅ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា សូម្បីតែការធ្វើលំហាត់ប្រាណបែបអ៊ែរ៉ូប៊ិកសាមញ្ញៗដូចជាការដើរ រយៈពេល ១៥ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ ៣ ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ អាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់បាន។ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ទៅកន្លែងហាត់ប្រាណទេ សូម្បីតែការដើរយ៉ាងលឿនរយៈពេល ២០-៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃក៏អាចជួយបានច្រើនដែរ។

គ្រប់គ្រងទម្ងន់រាងកាយរបស់អ្នក

នៅពេលដែលទម្ងន់ខ្លួនរបស់អ្នកកើនឡើង បរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលដែលផលិតដោយថ្លើមរបស់អ្នកក៏កើនឡើងផងដែរ។ ដូច្នេះ វា មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ក្នុងការរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កម្ពស់របស់អ្នក។ នៅពេលអ្នកសម្រកទម្ងន់ រួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការហាត់ប្រាណ កម្រិត VLDL ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងងាយស្រួល។