ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೊಸ 'ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ'ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಳುತ್ತಿರಬಹುದು, ಸರಿಯೇ? ಕೆಲವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇನ್ನು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ. ಇಂದು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ, ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಿಂತ ಜೀವನದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದಂತಿದೆ. ಅದು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಆಹಾರ . ಹೆಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಗುರಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಂದರೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವ ರೀತಿ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಏನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ 'ಯಿನ್-ಯಾಂಗ್' ಎಂಬ ಏಷ್ಯನ್ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇವೆರಡೂ ಸಮತೋಲನಗೊಂಡಾಗ ನಿಜವಾದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮೂಲಕ ಆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಊಟ ಮಾಡಿ.
• ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 50 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ . ಇದು ಆಹಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಾದಾಗ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದಾಗ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅಂದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ.
• ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮಾನಸಿಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೊಸೈಟಿಯಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು?

ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅಂದರೆ ಸಾವಯವ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವೇ? ಎಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ?

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದುಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದಾದ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್

ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಟ್ಟಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ.

ಜೀವನ ಶೈಲಿ

ಆಹಾರವನ್ನು 50 ಬಾರಿ ಅಗಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುವುದು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವೈದ್ಯನಾಗಿ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು?

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಲೆಗೆ ಬೀಳಬೇಡಿ. ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಬಲೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಹೃದ್ರೋಗ ಇದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವವರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ...

ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಈ ಹೊಸ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸಿಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತೀರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತವಾದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಂತಹ ಡೈರಿಯೇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಾಯಾಮವು ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಪೋಷಣೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ, ಯಿನ್-ಯಾಂಗ್