ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ 'ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ' ಪಾನೀಯಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಿಂದು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಾ? ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೇರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮಗೆ "ಸ್ಯಾಕರಿನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು 150 ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇರುವ ವಿಷಯ. ಆದರೆ ಇದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳಿವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು ನೋಡೋಣ, ಈ ಸ್ಯಾಕರಿನ್ ಎಂದರೇನು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಮತ್ತು ನಾವು ಭಯಪಡಬೇಕೇ?
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್
ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ರಿಂದ 700 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ 'ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ' ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
ಆದರೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಹೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತಯಾರಕರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ನಂತಹ ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ.
ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲವೇ? ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಭಯಭೀತರಾಗುತ್ತಾರೆ. 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಇಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದಾಗ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಈ ಘಟನೆಯು ಭಾರಿ ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಲೇಬಲ್ ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುವ ಕಾನೂನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನುಷ್ಯರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ನಂತರ
, ಅದು ಮನುಷ್ಯರ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲಿ ದೇಹವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಧಾನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಂತರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, 2000 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA) ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು.
ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆ ಇಲಿಗಳಂತೆಯೇ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮನುಷ್ಯನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 800 ಬಾಟಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ! ಯಾರು ಅಷ್ಟು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಮೆರಿಕದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್ಡಿಎ) ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ) 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು?
ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಕೂಡ ಅದರ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
| ಪ್ರಯೋಜನ / ಅನಾನುಕೂಲತೆ | ಸರಳ ವಿವರಣೆ |
|---|
| ಪ್ರಯೋಜನ: ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. | ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಬದಲಾಗಿ ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬೊಜ್ಜುತನವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. |
| ಪ್ರಯೋಜನ: ಹಲ್ಲು ಹುಳುಕನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. | ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. |
| ಪ್ರಯೋಜನ: ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು | ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಂಶೋಧನಾ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ. |
| ಅನಾನುಕೂಲತೆ: ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ | ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುತನದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. |
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನೀಡುವುದು ಸರಿಯೇ?
ಇದು ಅನೇಕ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ವಯಸ್ಕರಂತೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ (`ಡೋಪಮೈನ್`, `ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳು`) ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ,
ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ವ್ಯಸನದ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲೇ, ಅವರ ದೇಹವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು,
ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಹಿತ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಭೀತಿಯು ಇಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾತನಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿ, ಮಧುಮೇಹ, ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಿಹಿಕಾರಕ
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ