Gelo piştî xwarina hin xwarinan, carinan hûn xwe nexweş hîs dikin, di nefesgirtinê de zehmetî dikişînin, an jî piştî xwarina hin xwarinan pirsgirêkên mîdeyê çêdibin? An jî zarokê we jî heman tişt heye? Em vê yekê wekî alerjiya xwarinê bi nav dikin. Hûn dikarin vê li malê kontrol bikin. Lê gava hûn bi hevalên xwe re derdikevin an diçin xwaringehekê , hûn çi dikin? Xem meke, îro em ê li ser vê yekê biaxivin ka meriv çawa di demek weha de bi ewlehî ji xwarinekê kêfê werdigire.
Berê, xwarina li derve ji bo kesekî ku alerjiya xwarinê hebû kabûsek bû. An diviyabû hûn xwarinê bibin malê, an jî hûn tenê dikarin biçin mala hevalekî ku we baş nas dikir û ji vê yekê haydar bû. Lê îro, ew rewş pir guheriye. Niha, heta ji bo kesekî ku alerjiya xwarinê heye jî, xwarina li derve pir hêsantir û ewletir bûye.
Rewşa niha: Restoran haydar in, lê divê em jî baldar bin!
Yek ji sedemên sereke yên vê yekê ew e ku gelek xwaringeh niha ji van alerjiyên xwarinê pir haydar in. Ew karmendên xwe li ser vê yekê, çawaniya dermankirina rast a kesekî bi alerjiyê, û di rewşa reaksiyonek alerjîk a ji nişka ve de çi bikin, perwerde dikin.
Lêbelê, bijîşkên me dibêjin ku çi qas xwaringeh hişyar bin jî, divê em ewlehiya xwe bi tevahî ji dest nedin.
Doktor tekez dikin, "Giraniya alerjiya we ya xwarinê dê diyar bike ka hûn çiqas baldar bin. Lê bêyî ku asta alerjiyê çi be, berpirsiyariya kesane ya her kesî ye ku ewlehiya xwe dema ku li derve dixwin misoger bike."
Ji ber vê yekê, em ji ku dest pê bikin? Li gorî pisporan, her tişt bi têgihîştineke baş a alerjiyên we dest pê dike.
Alerjiyên xwe nas bikin: Ji dijminên veşartî dûr bisekinin
Ew hêsan e, dibe ku hûn bifikirin ku heke hûn xwarina ku hûn jê alerjîk in siparîş nekin, ew ê ne pirsgirêk be. Lê ne her gav ewqas hêsan e. Ji ber ku carinan hûn bi tevahî nabînin ka di tiştên ku têne ser taba we de çi heye.
Xeyal bike, tu mirîşkekî siparîş dikî. Lê dibe ku tiştek hebe ku tu jê alerjîk bî, di sosê li ser wê de, an jî di tevlîheviya ardê ku ji bo sorkirina wê tê bikar anîn de. Dibe ku tiştek hebe ku tu jê alerjîk bî, di sosê li ser salatê, di perçeyek kekê de, an jî di sosê de veşartî be. Ji ber vê yekê divê tu ji malzemeyên veşartî pir haydar bî.
Her wiha, navên din ji bo xwarinên ku hûn ji wan re alerjîk in.Her wiha girîng e ku hûn ji alerjiyên xwe haydar bin. Bo nimûne, carinan kesek ku ji şîr alerjîk e, dibe ku pê nehese ku navnîşa pêkhateyan dibêje `(Kazeîn)`, ku proteînek ji şîr e. Niha qanûn hene ku hewce dikin ku 8 alerjenên sereke (şîr, hêk, genim, soya, fistiq, gwîzên din ên daran, masiyên deryayî û masiyên asayî) bi zelalî werin nîşankirin. Lê ev qanûn tenê ji bo wan 8 alerjenên sereke derbas dibe. Ji ber vê yekê, berpirsiyariya we ye ku hûn alerjiyên xwe bi kûrahî bizanibin.
Li ku derê dikarin malzemeyên veşartî hebin?
Li gorî pisporan, tabloya jêrîn hin ji cihên herî gelemperî yên ku alerjiyên xwarinê yên mezin dikarin lê veşêrin navnîş dike. Girîng e ku meriv hinekî li ser vê yekê fêhm bike.
| Alerjî | Çavkaniyên Veşartî |
|---|---|
| Şîr/Şîr | Hot dog, masiyên konservekirî, hin çîkolat, margarîn, barên granola, çîpên çîkolatayê, şîraniyên ku rengê karamelê dihewînin, û goştên biraştî li hin xwaringehan (ji ber ku ew bi rûn hatine pêçandin). |
| Hêk | Hin cureyên çîkolatayê (nuga hêk dihewîne), xwarinên pijyayî yên bi rûyên biriqandî yên wekî bagel û pretzel, kefa li ser hin cureyên qehweyê, û makarona di şorbeyên amade de. |
| Gûz | sosa BBQ, çîlî (ji bo qalindkirinê gûzan bikar tîne), hin şorbe. |
| Genim/Gluten | Hin sos, hot dog, konên qeşayê, hin vexwarinên alkolî, tevlihevên şorbeyê yên amade, krema qehweyê, tama rûnê, rengê karamelê. |
| Mêwê derya | Seleteya Caesar (dibe ku şorbe tê de hebin), xwarinên bi Omega-3 lê zêdekirî (hin ava porteqalan, genimên pitikan, şîrê soyayê). |
Meriv çawa xwaringehek baş ji bo xwarinê hildibijêre?
Her çiqas tiştê ku hûn siparîş dikin girîng be, ew qas girîng e ku hûn wê ji ku derê siparîş dikin, hin xwaringeh ji yên din çêtir hatine perwerdekirin da ku hewcedariyên we fam bikin û bicîh bînin.
Bi gelemperî, xwaringehên mezin û navdar di vî warî de xwedî ezmûneke mezin in. Ji ber vê yekê daxwaza we ji bo wan ne tiştekî nû ye. Ev yek ji bo zincîrên xwaringehên navneteweyî yên wekî Olive Garden û Applebee's jî derbas dibe. Ji ber ku ev xwaringeh li ser menu û malzemeyan kontroleke hişk dikin, karmend tam dizanin di her xwarinê de çi heye.
Her çend firoşgehek piçûk a nêzîkî me dikare xwarinek bi her guhertinek ku hûn bixwazin çêbike jî, îhtîmalek heye ku heke hûn heman xwarinê du caran li wan deran çêkin, ew ê ne wekî xwe derkeve. Ev carinan dikare xeternak be.
Eger hûn biçin malperên gelek xwaringehên zincîrî, hûn dikarin lîsteyek ji malzemeyan ji bo xwarinên di menuyê wan de an jî navnîşana e-nameyê bibînin da ku hûn bêtir agahdarî li ser wan bistînin.
Tiştên ku berî û piştî derketina derve ji bo xwarinê werin kirin
Ev serişte dê di ewlehiya we de pir alîkariyê bikin.
1. Pêşwext telefon bikin û hûrgiliyan bizanin.
Pêşî telefonî xwaringeha ku hûn dixwazin serdana wê bikin bikin û bipirsin ka ew çawa alerjiyan çareser dikin. Pirsên wekî, "Gelo berê kesên bi vî rengî alerjiyê hebûne? Wan çi siparîş kirine? Wan çawa ji we re gotine?" bipirsin.
2. Piştî çûnê karmendan agahdar bikin
Dema ku hûn diçin xwaringehekê, bi zelalî ji garson/garsonê ku fermana we digire re behsa alerjiya we bikin. Heke gengaz be, kartek piçûk bidin wan ku navê we, alerjiya we û navnîşek malzemeyan tê de heye. Ev ê peyamek zelal ji aşpêj re jî bişîne.
3. Ji bo rewşeke awarte amade be (ev mecbûrî ye!)
Ev tiştê herî girîng e. Li ku derê hûn biçin, dermanên xwe yên alerjiyê bi xwe re bigirin.
- Derziya epinephrine: Ev ji bo kesên ku alerjiyên wan ên giran (anafîlaksîk) hene, jiyanrizgarker e. Divê hûn û kesên bi we re bizanin ka meriv wê çawa bikar tîne.
- Tabletên antîhîstamîn: Ev bi alerjiyên sivik re dibin alîkar.
Ji bîr meke, reaksiyoneke alerjîk a giran jiyanê tehdît dike. Ji ber vê yekê bi bijîşkê xwe re bipeyivin û planeke zelal çêbikin ka di rewşeke awarte de çi bikin. Ger nîşanên we giran bin, tavilê biçin Beşa Lezgîn (ETU) ya nexweşxaneya herî nêzîk .
Jiyana bi alerjiya xwarinê re dikare bibe dijwar, lê bi zanîn û plansaziyek hindik , hûn dikarin bi ewlehî û bê tirs li derve xwarinek bixwin.
Peyama Birinê Malê
- Heke alerjiya we ji xwarinê hebe, dema ku hûn li derve dixwin her gav pir baldar bin. Berî ku hûn xwarinê siparîş bikin, qet netirsin ku pirsan bipirsin.
- Li ser pêkhateyên ku hûn ji wan re alerjîk in û li ku derê dibe ku ew veşartî bin haydar bin.
- Berî ku hûn biçin xwarinê, telefonî xwaringehê bikin û rewşa xwe ji wan re bibêjin.
- Dîqat be ku dermanên xwe yên acîl (wek epinephrine û antîhîstamîn) her tim li ber destê xwe hebin û bizanibe ka meriv wan çawa bikar tîne.
- Eger nîşanên alerjiya giran (zehmetiya nefesgirtinê, werimîna rû, gêjbûn) çêbibin, tavilê biçin Beşa Lezgîn a herî nêzîk (ETU).
- Her tim li ser alerjiya xwarinê û birêvebirina wê bi bijîşkê xwe re nîqaş bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike