Kî ji xwarina çîkolatayê hez nake? Hem zarok û hem jî mezin ji çîkolatayê hez dikin. Di heman demê de, 'çîkolata tarî' tiştek e ku tama wê hinekî cuda ye û ji hêla gelek kesan ve wekî baş ji bo tenduristiyê tê hesibandin. Hin kes dibêjin ku ew ji bo dil û ji bo şekir baş e. Ji ber vê yekê, gelo ev çîrok rast e? Gelo xwarina çîkolata tarî bi rastî ji bo laşê me sûdmend e? An jî ew mîna şîrîniyên din e? Werin em îro li ser vê yekê biaxivin.
Pêşî, çîkolata tarî çi ye?
Bi kurtasî, çîkolata tarî cureyekî çîkolatayê ye ku herî kêm %50 madeyên kakao tê de hene. Berevajî çîkolata şîr a ku em hemî jê hez dikin, şîrê lêzêdekirî tê de tune ye. Lêbelê, carinan di dema pêvajoya çêkirinê de hinekî şîr tê zêdekirin. Ji ber vê yekê, heke hûn kesek in ku ji şîr û berhemên şîr dûr dikevin, baş e ku hûn etîketê kontrol bikin.
Çîkolata tarî ya bi kalîteya nizm carinan dikare rûnên din, rûn û tehmxweşkerên sûnî dihewîne.
Ma çîkolata tarî kafeîn dihewîne?
Belê, teqez. Her ku rêjeya kakao zêde dibe, rêjeya kafeînê jî zêde dibe. Mînakî, 100 gram çîkolata tarî ya bi rêjeya 70%-85% kakao dikare nêzîkî 80 mîlîgram kafeîn tê de hebe. Ev pir nêzîkî mîqdara di fincanek qehweyê de ye (nêzîkî 95 mîlîgram). Ji ber vê yekê, heke hûn kesek bin ku kafeînê kontrol dikin, divê hûn di mîqdara çîkolata tarî ya ku hûn dixwin de jî baldar bin.
Feydeyên rastîn ên tenduristiyê yên çîkolata tarî çi ne?
Sedema sereke ya vê yekê ew e ku kakaoya ku çîkolata tarî jê tê çêkirin, dewlemend bi fîtokîmyasalên bi navê flavanol e. Van flavanolan xwedî taybetmendiyên antîoksîdan û dijî-iltihabê yên bihêz in.
Bi kurtasî, ev dibin alîkar ku pêşî li zirara şaneyên laşê me bigire û iltîhaba nehewce di laş de kêm bike.
Li vir çend feydeyên ku em dikarin ji van taybetmendiyan sûd werbigirin hene.
1. Parastina ji bo dil
Çend lêkolînan nîşan dane ku çîkolata tarî dikare ji nexweşiyên dil û damarên xwînê biparêze. Tê bawerkirin ku ew dibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bike, pêşî li xwînrijandinê bigire û iltîhaba di laş de kêm bike.
2. Kêmkirina rîska şekir
Tê bawerkirin ku flavanolên di kakaoyê de hesasiyeta laşê me ya li hember însulînê zêde dikin. Ango, ew alîkariya hormona însulînê dikin, ku şekirê di laşê me de kontrol dike, ku bi rêkûpêk bixebite. Ev dibe ku di demek dirêj de xetera pêşxistina şekir kêm bike.
3. Alîkariya kontrolkirina tansiyona xwînê dike
Hin lêkolînan dîtiye ku xwarina mîqdarek piçûk ji çîkolata tarî dikare tansiyona xwînê hinekî kêm bike. Di heman demê de, ew dikare bi zêdekirina nermbûna damarên xwînê pêşî li arteriosklerozê, kombûna rûn û madeyên din di dîwarên damaran de bigire.
4. Gelo dîtin dikare baştir bibe?
Lêkolîneke biçûk dît ku du demjimêr piştî xwarina çîkolata tarî, dîtina mirovan li gorî kesên ku çîkolata şîr dixwin hinekî baştir bû. Lê hîn ne diyar e ku ev bandor çiqas dom dike an jî çawa bandorê li jiyana rojane dike. Ji ber vê yekê, ji bo ku em bi teqezî bibêjin, lêkolînên bêtir hewce ne.
Xurekî di çîkolata tarî de çawa ye?
Eger hûn dixwazin herî zêde flavanolan bistînin, çîkolata tarî hilbijêrin ku herî kêm %70 kakao an jî zêdetir tê de heye. Ji bilî flavanolan, çîkolata tarî hin fîber û mîneralên din ên ku laşê me hewce dike jî dihewîne.
- Magnezyûm
- Çingo
- Hesin
- Fosfor
- Sifir
Lê ji bîr mekin, ev di heman demê de kalorî, rûn û şekir jî dihewîne.
| Di 1/4 kasa (nêzîkî 40 gram) çîkolata tarî de çi heye? | |
|---|---|
| Pêkhateya xurekî | Mezinahiya navînî |
| Kalorî | 220 |
| Proteîn | 2 gram |
| Rûn | 13 gram |
| Karbohîdrat | 24 gram |
| Mûyik | 3 gram |
| Îekir | 18 gram |
Rîsk û tiştên ku divê hûn ji wan haydar bin
Her çend feydeyên wê hebin jî, çîkolata tarî xwarinek e ku di kalorî, rûn û şekir de zêde ye . Ji ber vê yekê, divê bi mîqdarek maqûl were xwarin. Rojê çend çargoşeyên piçûk (nêzîkî 30-50 gram) bes in ji bo ku feydeyên tenduristiyê bistînin.
Ji bîr meke, zêde xwarin ne tiştekî baş e. Heta çîkolata tarî jî ne îstîsna ye.
Dema kirîna çîkolateyekê, li ser etîketê şekir û rûnê zêdekirî, wek karamel, kontrol bikin.
Xetereyên metalên giran
Ev tiştek e ku gelek kes nizanin. Hin cureyên çîkolata tarî dibe ku mîqdarên piçûk ji metalên giran ên bi navê serşok û kadmiyûm dihewînin. Ev made ne ku dara kakaoyê ji axa ku lê mezin dibe digire. Têkiliya demdirêj bi van metalên giran re ji bo tenduristiyê ne baş e. Ev dikare bi taybetî bandorê li zarokên piçûk û dayikên ducanî bike. Ji ber vê yekê, girîng e ku hilberek pêbawer û bi kalîte baş were hilbijartin.
Rêbazên ku hûn çîkolata tarî di parêza xwe de bicîh bikin
Çîkolata tarî bi gelemperî di şîraniyên wekî kek, pudîng û kulîçeyan de tê bikar anîn. Lê di heman demê de rêbazên saxlem jî hene ku hûn wê di parêza xwe de bikar bînin. Li vir çend raman hene:
- Perçeyek piçûk ji çîkolata tarî bi hinek fêkiyên teze bixwin.
- Piçekî çîkolata reş a heliyayî li cehê xwe yê sibê zêde bikin.
- Kevçîyek çîkolata tarî û mûzekê tevlî blenderê bikin û bikin wek dondurmayek xweş û saxlem.
Heke rewşek we ya bijîşkî hebe (mînak, şekir, nexweşiya dil), pir girîng e ku hûn berî ku çîkolata tarî li parêza xwe zêde bikin, bi bijîşkê xwe re bipeyivin .
Peyama Birinê Malê
- Çîkolata tarî flavanolan dihewîne, ku dibe ku hin feydeyên wê ji bo dil, tansiyona xwînê û rîska şekir hebin. Lê di heman demê de şekir, rûn û kaloriyên wê jî zêde ne.
- Ji bo ku hûn herî zêde feydeyên tenduristiyê bistînin, çîkolata tarî ya bi rêjeya kakaoyê ya %70 an jî zêdetir hilbijêrin.
- Rojê yek an du çarçikên piçûk ên çîkolata tarî bes in. Zêde xwarin dikare bibe sedema pirsgirêkan wekî zêdebûna kîloyan.
- Dema kirîna çîkolatayê, etîketê bixwînin û ji şekir, karamel û hwd. yên lêzêdekirî haydar bin.
- Heke nexweşiyeke we ya berê hebe an jî dermanan bikar tînin, girîng e ku hûn berî ku hûn di parêza xwe de guhertinan bikin bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike