Kivark tiştek e ku her tim li ser sifrê di malên me de heye. Karîyek kivarkan, şorbeyek kivarkan, an çend kivarkên ku li birincê sorkirî têne zêdekirin... tenê fikirîna li ser wan devê we av dide, ne wisa? Lê ma hûn dizanin ku kivark ne tenê xwarinek xweş e, lê di heman demê de xwarinek super e ku laşê me bi gelek xurekên hêja peyda dike. Ji ber vê yekê îro, em ê li ser razên mezin ên tenduristiyê yên ku di van kivarkên piçûk de veşartî ne biaxivin.
Ev kivark bi rastî çi ye?
Gelek kes difikirin ku kivark jî sebze ne. Lê kivark di rastiyê de ne nebat in, ew cureyekî kivarkan in . Bi kurtasî, kivark mîna fêkiyek li ser darekê ye. Mîna ku nebat tov çêdike, qapaxa kivarkê jî bi mîlyonan sporên piçûk çêdike ku pir piçûk in ku bi çavê tazî nayên dîtin. Ev in ku alîkariya mezinbûna kivarkên nû dikin. Kivark dikarin li ser rûyê erdê, di axê de, an li ser madeyên din ên organîk mezin bibin.
Her çend tê texmînkirin ku li seranserê cîhanê zêdetirî milyonek cureyên kivarkan hene jî, em tenê hejmareke pir kêm ji wan dixwin.
Cureyên sereke yên kivarkan ku em dixwin çi ne?
Li welatê me û li seranserê cîhanê gelek cureyên cûda yên kivarkan hene ku tên xwarin. Her yek ji wan xwedî tama, şekil û nirxa xurekî ya cuda ye. Werin em li hin ji cureyên herî populer binêrin.
| Cureyê kivarkan | Pêşgotinek kurt |
|---|---|
| Kuwarka Bişkokî (Cremini/Button) | Cûreya herî populer di nav me de li Srî Lankayê. Navê xwe ji ber spî, piçûk û bişkokî digire. Dikare bi hêsanî li her xwarinê were zêdekirin. |
| Şîîtake | Ev cureyekî kivarkan e ku rengekî wan qehweyî yê tarî û tama wan goştî ye. Bi gelemperî di xwarinên Asyayî de tên bikaranîn. |
| Portobello | Ji ber ku ew mezin in û tevnûrek wan dişibihe goşt, ew pir caran wekî cîgirê goşt têne bikar anîn. |
| Şeytanokê avê | Navê xwe ji şiklê qalikê îstirîdeyê digire. Tama wê pir nazik e. |
Trufel: Her çend trufel jî fungî bin jî, ew ji kivarkên din cuda ne. Ew di bin erdê de, li nêzîkî rehên daran şîn dibin. Ew di heman demê de cureyek kivarkên pir bîhnxweş û biha ne.
Feydeyên ecêb ên kivarkan ji bo laşê me
Baş e, niha em li ser tiştê herî girîng biaxivin. Kivark xwarinek kêm-kalorî ye, lê pir xurek e. Werin em bibînin ka ev feydeyên wan çi ne.
1. Alîkariya kontrolkirina tansiyona xwînê dike
Tansiyona bilind pirsgirêkek e ku gelek kes îro pê re rû bi rû dimînin. Kivark bi mînerala potasyûmê dewlemend in. Ev potasyûm dibe alîkar ku bandorên sodyûm (xwê) ku em di xwarina xwe de dixwin kêm bike. Bi kurtasî, ew tansiyona di damarên xwîna me de kêm dike û herikîna xwînê hêsan dike. Ev dibe alîkar ku tansiyona xwînê kontrol bike.
2. Sîstema parastinê xurt dike
Sîstema parastinê artêşa laşê me ye ku li dijî nexweşiyan şer dike. Bandora dijî-iltihabê ya kivarkan karîgeriya vê pergalê zêde dike.
- Selenyûm: Pêşî li zirara şaneyên di laşê me de digire.
- Vîtamîna D: Ji bo mezinbûna şaneyan girîng e.
- Vîtamîna B6: Alîkariya çêkirina xirokên xwîna sor dike.
Hemû van xurekan bi hev re dixebitin da ku pergala me ya parastinê xurt bikin û xetera nexweşiyên dubare kêm bikin.
3. Di kêmkirina kîloyan de dibe alîkar
Kivark ji bo kesên ku hewl didin kîloyan winda bikin xwarinek pir baş e. Sedem ew e ku kaloriyên wan pir kêm in û her weha dewlemendê fîber û proteînê ne. Ji ber vê yekê, xwarina çend kivarkan birçîbûnê kêm dike û we têr dike. Her wiha, lêkolînan dîtiye ku antîoksîdanên di kivarkan de dibin alîkar ku li dijî nexweşiyên wekî tansiyona bilind ku dikarin ji ber qelewbûnê çêbibin biparêzin.
Kivark çiqas xurekdar in?
Kivark dewlemendiyeke xurekî ye ku tijî vîtamîn, mîneral û antîoksîdan e. Kivark dikarin di kêmkirina metirsiya nexweşiyên cidî yên wekî nexweşiya Alzheimer, nexweşiya dil, penceşêr û şekir de jî bibin alîkar.
Tenê li ser nirxa xurekî ya kasayek (bi qasî 70-80 gram) kivarkên bişkokî yên baş-hûrkirî bifikirin.
| Beşa xurekê | Mezinahî (texmînî) |
|---|---|
| Kalorî | 15 |
| Proteîn | 2.2 gram |
| Rûn | 0.1 gram |
| Karbohîdrat | 3.7 gram |
| Mûyik | 0.5 gram |
Meriv çawa kivarkan li xwarinê zêde dike?
Zêdekirina kivarkan li xwarinên me pir hêsan e. Ji bîr mekin, divê hûn berî pijandinê kivarkan baş bişon û paqij bikin .
- Hûn dikarin kivarkên xav li saladên, perçeyên piçûk hûrkirî, zêde bikin.
- Hinekî sîr û rûn lê zêde bikin, li gor tama xwe biharat bikin û wekî xwarineke alîgir bi xwarina xwe re bixwin.
- Wê li sosa makaronê, pîzzayê, an jî li omeletekê zêde bikin.
- Karîya kivarkan a xweş ku em her tim çêdikin, çêkin.
- Bi goştên wek mirîşk û dewarê re tevlîhev bikin û bipijînin.
Eger hûn kivarkên konservekirî bikirin, şorava ku ji bo parastina wan tê bikar anîn dikare xwê (sodyûm) pir zêde be. Ji ber vê yekê, kivarkên ku bi qasî ku pêkan teze ne hilbijêrin. Ger hûn kivarkên konservekirî bikar tînin, berî karanînê wan bi avê baş bişon.
Hişyarî: Bi kivarkên kovî re pir baldar bin!
Ev dikare pir xeternak be, ji ber vê yekê bi baldarî guhdarî bikin. Dibe ku we kivark dîtibin ku li daristanan, li kêleka rêyan û li zeviyên giyayî bi awayekî kovî şîn dibin. Çînkirin û xwarina van pir xeternak e.
Sedem ew e ku gelek cureyên kivarkan hene ku dişibin kivarkên xwarinê, lê pir jehrîn in . Ji bo kesên xwedî ezmûn jî, cudakirina wan ne hêsan e. Ger hûn kivarkek jehrîn bixwin, hûn dikarin nexweşiyên cidî yên wekî têkçûna gurçikan, zirara kezebê û heta mirinê bibînin.
Ji ber vê yekê, qet kivarkên nenas ên ji xwezayê hatine çinîn nexwin. Her tim tenê kivarkên ji firoşgehekê hatine kirîn û wekî ewle ji bo xwarinê hatine pejirandin bikar bînin.
Di rewşeke awarte de çi bikin?
Heger kesek bi xeletî kivarkek ku guman tê kirin jehrî ye bixwe û nîşanên wekî êşa zik, vereşîn, an îshal çêbibin, dereng nemînin.
1. Di cih de bibin Yekîneya Dermankirina Lezgîn (ETU) ya nexweşxaneya herî nêzîk.
٢. Heke gengaz be, beşa mayî ya kivarkê ku te xwariye bi xwe re bibe û nîşanî bijîşk bide. Ew ê di dermankirinê de alîkariyek mezin be.
3. Di heman demê de, pir girîng e ku hûn bi Navenda Agahdariya Jehrê ya Neteweyî ya li Nexweşxaneya Neteweyî ya Kolomboyê re telefon bikin û şîret bigirin.
Peyama Birinê Malê
- Kung ne sebze ne, lê fungî ne. Lê ew pir xurekdar in.
- Kivark dibin alîkar ku tansiyona xwînê were kontrolkirin, pergala parastinê were xurtkirin û giraniya laş were kontrolkirin.
- Kaloriya kêvroşkan kêm e, ji ber vê yekê ew ji bo kesên ku dixwazin kîloyên xwe winda bikin xwarinek pir baş in.
- Xwarineke xweş û tamxweş ku bi hêsanî dikare li her xwarinê were zêdekirin.
- Ya herî girîng: Tu carî kivarkên ku ji xwezayê an jî ji deverên nenas hatine çinîn nexwin. Ev dikare heta jiyanê jî bixe xeterê. Her tim kivarkên ku ji çavkaniyek pêbawer hatine kirîn bikar bînin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike