Ma tu jî kesek î ku ji bo kêmkirina asta kolesterolê gelek tiştan diceribîne? Wê demê divê te bihîstibe ku xwarina xwarinên soyayê, ango tiştên mîna tofu, ji bo kolesterolê baş e. Hin kes fêr bûne ku ji bo taştê piçek şîrê soyayê li şîrîniya xwe zêde bikin, an jî piçek edamame wekî xwarinek piştî nîvro bixwin. Ji ber vê yekê rastiya vê çîrokê çi ye? Gelo xwarina soyayê bi rastî bandorê li kolesterolê di laşê me de dike? Werin em hinekî kûrtir li ser vê yekê biaxivin.
Ma soya bi rastî bandorê li kolesterolê dike?
Bi kurtasî, belê, bandorek wê heye. Hin lêkolînên bijîşkî destnîşan dikin ku zêdekirina proteîna soyayê li parêza we dikare bibe alîkar ku asta kolesterolê were kontrol kirin. Lê tiştê girîng ku li vir were fêm kirin ev e ku delîlên vê yekê ne pir xurt in. Ango, xwarina soyayê bi tena serê xwe pirsgirêka kolesterolê çareser nake.
Lê mesele ev e. Xwarina soyayê asta kolesterolê LDL ("xirab") bi qasî %3 kêm dike. Niha hûn dibe ku difikirin, "Wow, %3 mîqdarek hindik e, rast e?" Belê, ew e. Ew mîqdarek pir hindik e. Lê ji bo kesekî ku hewl dide ji her tiştê piçûk sûd werbigire da ku kolesterolê kêm bike, tewra ev %3 jî hêjayî wê ye.
Û soya ne tenê xwarinek e. Ew gelek tiştên din ên baş jî dihewîne.
- Ew çavkaniyek baş a proteînê ye .
- Dewlemend bi fîberê .
- Herwiha hin asîdên rûn ên omega-3 yên ji bo dil baş jî dihewîne (lê ne heman celebê omega-3ên ku di masiyên wekî salmon û tonê de têne dîtin).
- Ya herî girîng, soya kolesterol nagire nav xwe û rûnên têrbûyî jî pir kêm in, ku ji bo laş zirardar in.
Ji ber vê yekê, soya ne guleyek sihirî ye ji bo kêmkirina kolesterolê, lê baş e ku hûn soya wekî beşek ji parêza xweya giştî bigirin, nemaze li şûna xwarinên ku dewlemend bi rûnê heywanan in.
Ji ber vê yekê, divê em çi li xwarinê zêde bikin?
Ji bo encamên çêtirîn, divê hûn xwarinên ku hûn niha dixwin û rûnê heywanan tê de zêde ne, bi berhemên ji soyayê biguherînin. Ev ê di kêmkirina mîqdara rûnê têrbûyî yê ku hûn dixwin de pir bi kêr bê. Li vir çend guhertin hene ku hûn dikarin di parêza xwe de bikin.
| Tu bi gelemperî çi xwarinê dixwî? | Xwarina soya ku dikare were şûna wê |
|---|---|
| Mirîşk | Tofu - Mînakî, hûn dikarin karîyek tofu çêbikin. |
| Goştê hûrkirî | Goştê Soyayê (Proteîna Soyayê ya Tekstûrkirî) |
| Sosîs | Sosîsa soyayê (Soy hook) |
| Şîrê çêlekê | Şîrê soyayê - lê etîketê kontrol bikin û cureyekî ku kalsiyûm û vîtamîna D lê zêde kiriye û kêm şekir lê heye hilbijêrin. |
| Runê nîvişk | Rûnê gwîzê soya |
| Penîrê rûnê bilind | Penîrê soyayê |
| Xwarinên hilberandî | Qedehek edamame ya kelandî |
Çend tiştên din ên ku hûn hewce ne ku di derbarê soyayê de bizanibin
Berî ku hûn soya li parêza xwe zêde bikin, pir girîng e ku hûn van xalan di hişê xwe de bigirin.
1. Li ser pêvekên soyayê baldar bin
Hin kes dixwazin li şûna xwarinên soyayê, lêzêdekirina îzoflavonên soyayê, ku bi şiklê heban têne, bistînin. Lêbelê, nehatiye îspat kirin ku ev yek ji bo kolesterolê ti sûdmend nîne. Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku li şûna lêzêdekirina sûnî, xwarinên soyayê yên tevahî , wek tofu, şîrê soyayê û edamame, bixwin.
2. Nav dikare xapînok be.
Tenê ji ber ku peyva "soya" di hilberê de xuya dibe, wisa texmîn nekin ku proteîna soyayê tê de heye.
- Sosê soya û rûnê soya proteîna soya nagirin.
- Dibe ku li ser hin xwarinên pakêtkirî "Soya" were nivîsandin. Ev peyvek din e ji bo "Soya".
3. Xwendina etîketê pir girîng e!
Dema ku hûn berhemeke soyayê bikirin, etîketê bi baldarî bixwînin. Bawer bikin ku hûn berhemeke ku rûnê têrbûyî , kolesterol , xwê û şekirê lêzêdekirî kêm e hilbijêrin. Carinan, berhemên soyayê yên ku wekî 'saxlem' têne hesibandin, dibe ku van tiştan bi awayekî nehewce dihewînin.
Divê ez çiqas soya bixwim? Ma bandorên alî hene?
Eger te berê qet soya nexwaribe, dest bi xwarina pir ji wê di carekê de neke. Hêdî hêdî dest pê bike . Biceribînin ku çend rojên hefteyê proteîna heywanan bi soya di parêza xwe de bi kar bînin. Ev rêbazek girîng e ji bo kêmkirina vexwarina rûnên têrbûyî û rîska giştî ya nexweşiyê.
Ji bîr meke, parêza herî baş ne ew e ku giraniya xwe bide ser tiştekî. Parêzek hevseng ku cûrbecûr fêkî, sebze, gwîz, tov û fasûlî dihewîne, ya herî saxlem e.
Bi gelemperî xwarina soya bi mîqdarek maqûl ewle ye, lê dibe ku hin kes ji ber soyayê hin nerehetiyan bibînin. Ev pir kêm e, lê baş e ku meriv jê haydar be.
- Pirsgirêkên helandinê: êşa zik, werimandin, û hwd.
- Alerjî: Dibe ku hin kes ji soyayê re alerjîk bin.
Herwiha, di nav hin kesan de çîrokek heye ku dibêje "xwarina zêde soya, nemaze ji bo mêran, dikare bandorê li hormonan bike." Ji ber ku li ser vê yekê gelek nerînên nakok hene, dijwar e ku meriv yekser bigihîje encamekê.
Ji ber vê yekê, ewletir û aqilmendtirîn tişt ew e ku hûn bi bijîşkê xwe re bipeyivin ka divê hûn çiqas soya li parêza xwe zêde bikin û gelo ew ji bo we guncaw e.
Peyama Birinê Malê
- Xwarina soyayê dikare asta kolesterolê xirab (LDL) bi tenê %3 kêm bike Her çend ev bandorek mezin nebe jî, ji bo tenduristiya giştî sûdmend e.
- Ji bo encamên çêtirîn, xwarinên heywanan ên rûn-zêde yên ku hûn niha dixwin, wek mirîşk, goşt û penêr, bi xwarinên mîna tofu û goştê soyayê biguherînin.
- Dema kirîna berhemên soyayê, etîketê bixwînin û yên ku şekir, xwê û rûnên têrbûyî yên wan kêm in hilbijêrin.
- Xwarina xwarinên soya yên tevahî (wek tofu, şîrê soya) ji wergirtina lêzêdekirina soya bi bandortir e.
- Ger pirsên we di derbarê mîqdara soya de hebin ku divê hûn bixwin an bandorên alî yên gengaz hene, girîng e ku hûn bi bijîşkê xwe re bipeyivin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike