Em hemû dixwazin jiyaneke saxlem û bextewar bijîn. Rêya herî baş û hêsan a ji bo vê yekê xwarina parêzek hevseng û xurek e. Ma we berê navê 'Parêza Deryaya Spî' bihîstiye? Dibe ku ji bijîşkekî, an jî ji bernameyeke TVyê. Ev parêzek pir hêsan û xweş e ku li seranserê cîhanê pir populer e, saxlem e, ji bo dil baş e, û rêya jiyaneke dirêj e. Ji ber vê yekê, em îro bi berfirehî li ser hemîyan biaxivin.
Parêza Deryaya Navîn çi ye?
Bi kurtasî, ev ne parêzek hişk e bi qaîdeyên hişk. Ew şêwazek jiyanê ye ku bi kevneşopî ji hêla mirovên li welatên derdora Deryaya Spî, nemaze li Yewnanistan û başûrê Îtalyayê ve tê şopandin. Ne tenê li ser xwarinê ye, lê di heman demê de li ser werzîşa rojane û kêfkirina xwarinê bi yên din re jî ye.
Tiştê herî girîng di derbarê vê parêzê de ev e ku ew pêşîniyê dide xwarinên nebatî . Ev tê vê wateyê:
- Gelek sebze û fêkiyên teze bixwin.
- Genim û nîsk (fasûlî, nîsk) bixwin.
- Bi piranî rûnên ku tenduristiyê pêşve dixin, bi taybetî rûnê zeytûnê, tên bikaranîn.
- Xwarinên şîr (penêr, mast) û tiştên wekî mirîşk û masî bi mîqdarek maqûl bixwin.
- Xwarina goştê sor û şîraniyên şekir sînordar bikin.
Bifikirin, ev mîna xwarineke gundî ya kevneşopî ye. Ew mîna xwarina birinc bi çend sebzeyan, xwarineke alîgir ji dal, sambolek gûzê hindî û perçeyek masî ye. Li vir jî heman tişt diqewime, lê malzemeyên ku têne bikar anîn û rêbazên çêkirinê hinekî cuda ne.
Ev parêz çawa ji bo laşê me sûdmend e?
Ne bê sedem e ku ev parêz li çaraliyê cîhanê ewqas populer bûye. Gelek lêkolînên zanistî feydeyên wê yên tenduristiyê îspat kirine. Çend sedemên sereke hene ku çima ew ji bo laşê me sûdmend e.
Feydeyên wê yên sereke ev in:
- Xetera nexweşiyên wekî nexweşiya dil û felcê kêm dike.
- Alîkariya parastina giraniya laş a saxlem dike.
- Alîkariya kontrolkirina asta şekir, kolesterol û tansiyona xwînê dike.
- Xetereya şekir û sendroma metabolîk kêm dike.
- Tenduristiya pergala helandinê (mîkrobioma rûvî) baştir dike.
- Ew dikare xetera hin cureyên penceşêrê kêm bike.
- Ew di temenê xwe de dibe alîkar ku fonksiyona mêjî baş bimîne.
- Alîkariya we dike ku hûn dirêjtir û tenduristtir bijîn.
Sedema van feydeyan ew e ku ev parêz rûnên têrbûyî yên ne tendurist û rûnên trans bi rûnên netêrbûyî yên saxlem ên wekî omega-3 diguherîne. Her wiha xwê û şekirê rafînerkirî sînordar dike û xwarinên dewlemend bi fîber, antîoksîdan û xurekên bingehîn dide pêşiyê.
Baş e, ez vê çawa dest pê bikim?
Destpêkirin ne ewqas dijwar e ku hûn difikirin. Ne hewce ye ku hûn her tiştî di carekê de biguherînin. Hûn dikarin bi guhertinên piçûk hêdî hêdî fêr bibin. Li vir çend gavên hêsan hene ku hûn dikarin biceribînin:
- Guhertin bo rûnê zeytûnê: Di xwarinçêkirin û seleteyên xwe de li şûna rûn, margarîn, an rûnên din, dest bi bikaranîna rûnê zeytûnê bikin.
- Xwarinên xwe yên sivik biguherînin: Li şûna tiştên wekî biskuwît û kek, hewl bidin ku fisteq, zeytûn, an jî perçeyek fêkî bixwin.
- Nanê genimê tevahî hilbijêre: Li şûna nanê spî, nanê genimê tevahî hilbijêre. Li şûna birincê spî, birincê qehweyî yê dewlemend bi kepçe, ceh û nîsk li parêza xwe zêde bike.
- Zêdetir sebze û selete bixwin: Sebze an seleteyek din li xwarina xwe ya sereke zêde bikin.
- Li şûna goşt, nîsk: Hefteyê du an sê rojan dev ji xwarina goşt berdin û li şûna wê tiştekî wekî nîsk, nîsk, an jî fasûlyeya kesk bixwin.
- Ji vexwarinên şekir dûr bisekinin: Li şûna vexwarinên şirîn û vexwarinên şîrîn, bibin adet ku ava paqij vexwin.
- Fêkî bo şîraniyê: Li şûna şîraniyên şekir, fêkiyên teze bixwin.
Ya herî girîng: Berî ku hûn guhertinên mezin di parêza xwe de bikin, girîng e ku hûn ji bo şîretê bi bijîşkê malbatê an bijîşkê xwe re bipeyivin, nemaze heke şekir, tansiyona bilind, nexweşiya gurçikan, an jî rewşek din a bijîşkî we hebe.
Xwarinên ku baş in û xwarinên ku divê bên sînordarkirin
Ji bo ku em ji we re hêsantir bikin, em ê di tabloyek wekî vê de li xwarinên sereke yên ku dikevin vê parêzê û tiştên ku divê werin sînordarkirin binêrin.
| Tiştên ku bêtir werin xwarin | Tiştên ku divê werin sînordarkirin an jê dûr bisekinin |
|---|---|
| Sebze: Her cure sebze, wek tomato, xiyar, çîçek, kelem, îspenax, brokolî û kundir. | Goştê sor: goştê dewar, beraz, bizin, hwd. |
| Fêkî: Her cure fêkî, wek sêv, porteqal, avokado, tirî, zebeş, hêjîr û hwd. | Xwarinên pêvajoykirî: sosîs, kofte, xwarinên pakêtkirî. |
| Danên tevahî: birincê sor bi kevçî, ceh, ceh, nanê genimê tevahî û makarona. | Xwarinên ku şekir lê zêde ye: Vexwarinên şîrînkirî, kek, biskuwît, dondurma, mastê şîrînkirî. |
| Baq: nîsk, nîsk, fasûlya kesk, fasûlya gurçikê. | Danên safîkirî: Nanê spî, birincê spî, û xwarinên ji arda nan hatine çêkirin. |
| Gûz û tov: behîv, gwîz, gwîz, tovê ketenê. | Rûnên ne tendurist: rûn, margarîn, rûnê palm. |
| Masî û xwarinên deryayî: salmon, tuna, mackerel, herring, mişk. | |
| Mirîşk û hêk: Bi mîqdarek nerm. |
Feyde û dezavantajên vê parêzê çi ne?
Mîna her tiştî, ev parêz jî dibe ku feyde û dezawantajên xwe yên sivik hebin.
Erênî
- Nermbûn: Ev parêzek hişk nîne. Azadiya we heye ku hûn xwarinên saxlem ên ku hûn jê hez dikin hilbijêrin. Heta vejeteryan û vegan jî dikarin vê yekê biguherînin.
- Feydeyên tenduristiyê yên îsbatkirî: Delîlên xurt hene ku ew ji bo gelek tiştan sûdmend e, wek tenduristiya dil, kontrolkirina şekir û temenê dirêj.
- Tamxweşî: Ev ne rêbazek xwarina bêtam û kelandî ye. Xwarin bi saya rûnê zeytûnê, biharatan û malzemeyên teze pir xweş e.
Zehmetiyên biçûk ên ku divê werin pê re rû bi rû bimînin (Dezawantaj)
- Çûna dikanê pirtir: Dibe ku hûn neçar bimînin ku hefteyê çend caran biçin dikanê ji ber ku hûn pir caran neçar in ku sebze û fêkiyên teze bikirin.
- Nirx: Tiştên mîna xwarinên teze, rûnê zeytûnê û gwîzan carinan dikarin ji xwarinên normal hinekî bihatir bin.
- Kêmasiya hesin: Ji ber ku xwarina goştê sor wergirtina hesin kêm dike, girîng e ku hûn li ser mîqdara hesinê ku laşê we distîne baldar bin. Yek çareserî ji bo vê yekê ew e ku hûn xwarinên nebatî yên dewlemend bi hesin ên wekî îspenax, nîsk û nokê zêde bikin.
- Kalsiyûm: Heke hûn berhemên şîr kêmtir dixwin, divê hûn pêdiviyên xwe yên kalsiyûmê jî li ber çavan bigirin. Hûn dikarin tiştên wekî sebzeyên kesk û behîvan li parêza xwe zêde bikin.
Ev ne pirsgirêkên mezin in. Bi plansaziyek rast, derbaskirina van dijwarîyan pir hêsan e.
Peyama Birinê Malê
- Parêza Deryaya Navîn ne 'parêzek' bi qaîdeyên hişk e, ew şêwazek jiyana saxlem û bextewar e.
- Xwarinên nebatî, yanî sebzeyên teze, fêkî, genimên tevahî û nîsk, bikin bingeha parêza xwe.
- Rûnê zeytûnê yê saxlem wekî rûnê xwe yê sereke hilbijêrin.
- Bi qasî ku pêkan be ji xwarinên pêvajoyî, xwarinên şekir û rûnên ne tendurist dûr bisekinin.
- Berî ku hûn guhertinên girîng di parêzê de bikin, pir girîng e ku hûn bi bijîşkê xwe re şîretê bipeyivin, nemaze heke hûn rewşên din ên bijîşkî hebin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike