Биздин өлкөдө, абдан ысык күнү, жолдун четинде кант камышынын ширесин саткан дүкөндү көрсөңүз, жөн гана машинаңызды токтотосуз, туурабы? Муз кесимдери, бир аз лайм жана кээде бир кесим имбирь менен берилген кант камышынын ширесинин даамы... Муну кайра айтуунун кажети жок. Бирок баарынын оюндагы чоң суроо: бул таттуу суусундук чындап эле организмге пайдалуубу же дүкөндөгү башка таттуу суусундуктар сыяктуу элеби? Келгиле, бул тууралуу так, жоопкерчиликтүү сүйлөшөлү.
Келгиле, алгач карап көрөлү, бул кант камышынын ширеси эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, кант камышынын ширеси - бул кант камышынын сабактарынан сыгылып алынган шире. Биз жеген кант да ушул эле кант камышынын дарактарынан жасалат. Бирок бул бир аз татаал процесс. Кант камышы сыгылып, ширеси тазаланып, муздатылат жана биз билген ак кант кубиктерин жасоо үчүн андан ары такталат.
Кант камышынын ширеси бул процесстин ортоңку этабы болуп саналат. Кант камышын сыгып, чыпкалагандан кийин, ал коюу сиропко окшош болот. Биз муну кант камышынын ширеси деп атайбыз. Биз ичкен кант камышынын ширеси ушул ширеге бир аз суу кошуу менен жасалат. Даамды күчөтүү үчүн лайм жана имбирь сыяктуу нерселер кошулат.
Кант камышынын ширеси жөнүндөгү байыркы ишенимдер
Көптөн бери, айрыкча биздики сыяктуу тропикалык өлкөлөрдө, адамдар кант камышынын ширеси абдан пайдалуу суусундук деп ишенип келишкен. Сиз булардын айрымдарын уккандырсыз.
«Бул эң сонун суусундук, туурабы?» деп ойлоп жаткандырсыз. Бирок булар жөн гана ушакпы? Же илимий негизи барбы? Келгиле, көрөлү.
| Салттуу ишеним | Сүрөттөмө |
|---|---|
| Бөйрөктөр үчүн пайдалуу | Бул заара чыгарууну жакшыртууга жана бөйрөктүн ден соолугуна жардам берет деп ишенишкен. |
| Ич катуудан арылуу | Ал ич алдырма дары катары иштейт деп ойлошкон. |
| Сезгенүүнү азайтат | Ал денедеги шишикти жана сезгенүүнү азайтат деп ишенишкен. |
| Сарыкка каршы иштейт | Ал боорду коргоочу сарык сыяктуу оорулар үчүн пайдалуу деп эсептелген. |
| Дезинфекциялоочу каражат | Анын микробдорго каршы күрөшүү жөндөмү бар деп эсептелген. |
Бул тууралуу заманбап медицина эмне дейт?
Таң калыштуусу, бул байыркы ишенимдердин көбү заманбап илимий изилдөөлөр тарабынан тастыкталган. Демек, булар жөн гана окуялар эмес.
Кант камышынын ширесинин илимий жактан далилденген пайдалары:
| Илимий сапат | Жөнөкөй сөз менен айтканда... |
|---|---|
| Сезгенүүнү басаңдатат (сезгенүүгө каршы) | Денедеги шишикти, кызарууну жана ооруну басаңдатат. |
| Ооруну басаңдатуучу касиеттери | Ооруну басаңдатууга жардам берет. |
| Кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүү (антигипергликемиялык) | Бул кандагы глюкозанын деңгээлин кандайдыр бир деңгээлде төмөндөтүүгө жардам берет. ( Маанилүү: Бул тууралуу кийинчерээк кененирээк сөз кылабыз). |
| Диуретикалык касиеттери | Ал организмден керексиз сууну жана туздарды чыгарууга жардам берет, зааранын туура агышына шарт түзөт. |
| Боорду коргоо (гепатопротектордук) | Ал боор клеткаларын бузулуудан коргойт жана боордун ден соолугуна пайдалуу. |
Бирок бир нерсени түшүнүү керек. Бул пайдалардын баары кант камышынын ширесин ичүү менен гана алынбайт. Мисалы, кант камышынын ширесинин жараатка тийгизген пайдасын көрүү үчүн, аны жараатка кебез менен сүйкөө керек.
Кант камышынын ширеси спортчулар үчүн канчалык пайдалуу?
Крикет ойногондо же марафон чуркап баратканда спортчуларга берилген түстүү "спорттук суусундуктарды" баарыбыз көргөнбүз, туурабы? Кант камышынын ширесин ушундай суусундуктар менен салыштырган изилдөө абдан кызыктуу жыйынтыктарды берди.
- Көнүгүү учурунда: Кант камышынын ширеси "спорттук суусундуктар" сыяктуу эле энергия берери далилденген.
- Көнүгүүдөн кийин: Кант камышынын ширеси денени суусуздандырууда спорттук суусундуктарга караганда натыйжалуураак экени далилденген. Кант камышынын ширесин ичкен адамдар да өздөрүн ток сезишет.
Кант камышынын ширесин тандоодо жана ичүүдө эске алынуучу нерселер
Кант камышынын ширесинин пайдасы болгону менен, кант камышынын ширесинен жасалган суусундуктардын баары бирдей эмес. Бул жерде сиз абдан этият болушуңуз керек болгон кээ бир нерселер бар.
Дүкөндөн сатып алынган суусундуктарга этият болуңуз.
Эгер сиз супермаркеттен сатып алган "кант камышынын ширеси" бөтөлкөсүндөгү этикетканы окусаңыз, таң калышыңыз мүмкүн.
- Эң жакшы суусундуктар: Айрым суусундуктардын курамында кант камышынын ширеси, суу жана табигый таттуу заттар (мисалы, лайм) гана бар. Булар эң жакшылары.
- Этият болуу керек болгон суусундуктар: Бирок, көптөгөн бренддер, кант камышынын ширесинен тышкары , көп өлчөмдөгү консерванттарды, жасалма даамдарды жана кошумча шекерди камтыйт .
Суусундукка кошумча шекер кошкондо, ал кант камышынын ширесиндеги табигый түрдө кездешүүчү азык заттарды алып салат. Кальций, магний, фосфор жана калий сыяктуу баалуу минералдар жоголот. Андыктан ар дайым этикеткасын окуп чыгыңыз.
"Камыш канты" - бул кант камышынын ширеси эмес!
Балким, сиз "табигый камыш канты бар" деген жазуусу бар суусундуктарды көргөн чыгарсыз. Ошондой эле, кээ бир таңгактарда "бууланган камыш ширеси" деп жазылган. Буларды укканда, булар кант камышынын ширесинен жасалган жана абдан пайдалуу деп ойлойсуз, туурабы?
Чындыгында андай эмес. "Бууланган камыш ширеси" - бул жөн гана шекердин кооз аталышы. Чындыгында ал шекер. Эсиңизде болсун, камыш ширеси - бул толук кандуу, аш болумдуу продукт. Андан жасалган ар кандай нерсе, анын ичинде "камыш шекери" да, канттын өзү. Ал эми анда камыш ширесиндегидей азык заттар жок.
Кант камышынын ширеси диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуубу?
Бул эң маанилүү бөлүгү. Кант камыш ширесинин ден соолукка тийгизген бардык пайдасына карабастан, анын курамында дагы эле табигый кант (сахароза) көп. Бир стакан кант камыш ширесинин курамында болжол менен 70-75% кант бар.
Биз мурда кант камышынын ширесинин гипогликемиялык касиеттери бар экенин айтканбыз. Бирок бул диабет менен ооруган адам аны тойгончо иче алат дегенди билдирбейт. Бул касиет анын курамындагы башка кошулмаларга байланыштуу. Бирок андагы канттын көп болушунан улам кандагы канттын деңгээли күтүүсүздөн кескин көтөрүлүп кетиши мүмкүн.
Эгерде сизде кант диабети сыяктуу оору болсо, анда тамак-ашыңызга кант камышынын ширесин же башка жаңы нерсени кошуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз. Эч качан божомолдорго же ушактарга таянып чечим кабыл албаңыз. Ден соолугуңузга эмне жакшы экенин дарыгериңиз гана билет.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Жаңы сыгылган кант камышынын ширеси жасалма шекер кошулган таттуу суусундуктарга караганда алда канча аш болумдуу жана пайдалуу.
- Кант камышынын ширеси сезгенүүнү басаңдатуу, ооруну басаңдатуу жана боорду коргоо сыяктуу илимий жактан далилденген касиеттерге ээ.
- Эгер сиз базардан кант камышынын ширесин сатып алсаңыз, кошумча кант жана консерванттар кошулганын билүү үчүн этикеткасын окуп чыгыңыз.
- "Камыш канты" же "бууланган камыш ширеси" камыш ширесин эмес, жөн гана кантты билдирет.
- Эң негизгиси: Эгерде сизде диабет же башка өнөкөт медициналык абал болсо, кант камышынын ширесин ичерден мурун ар дайым дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз