Сиз да ушундай сезимде болдуңуз беле? Ачка болгондо, дүкөндөн бир нерсе, бир баштык печенье же таттуу суусундук аласыз, азырынча ток болосуз. Бирок бир аз убакыттан кийин кайрадан ачка болосуз жана денеңиз чарчайт. Даамдуу бир нерсе жегенден эч кандай азык же пайда албагандай сезилет. Мындай тамак-аш жана суусундуктар биз сөз кыла турган нерселерди камтыйт.
Бул "бош калориялар" деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, биз жеген ар бир тамак-аш денебизди энергия менен камсыз кылат. Бул энергия бирдиги "калория" деп аталат. Унаанын иштеши үчүн бензин керек болгондой эле, денебиз күнүмдүк иштерди аткаруу, дем алуу, ойлонуу, басуу жана ушунун баарын жасоо үчүн энергияга же калорияга муктаж.
Бирок бул жерде түшүнүү керек болгон маанилүү бир нерсе бар. Айрым азыктар, алардын калориялары менен бирге, биздин денебизге керектүү көптөгөн азык заттарды, мисалы, витаминдерди, минералдарды, белокторду жана клетчаткаларды берет. Мисалы, сиз авокадо, майсыз сүт, жаңгактар, мөмө-жемиштер жана жашылчаларды жей аласыз. Биз буларды "аш болумдуу азыктар" деп атайбыз.
Бирок, экинчи жагынан, калориясы гана бар жана азыктык баалуулугу жок кээ бир азыктар бар. Бул азыктардын курамында негизинен кошулган шекер жана май сыяктуу катуу майлар бар. Биз муну "Бош калориялар" деп атайбыз. Булар, аталышынан көрүнүп тургандай, "бош". Демек, алар сизге энергия гана берет жана денеңизге керектүү башка азык заттарды бербейт.
Элестетсеңиз, бул бош калориялардын денеңизге тийгизген таасири, кыймылдаткыч майы жана муздаткыч сыяктуу маанилүү заттарды кошпостон, унааңызды бензин менен иштегендей. Унаа кыска аралыкка жүрөт, бирок анын кыймылдаткычка тийгизген зыянын элестете аласызбы? Дал ошондой.
Эмне үчүн бул бош калориялар ден соолугубузга пайдалуу эмес?
Бош калориялуу диетага көнүү ден соолугуңузга көптөгөн терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
1. Керексиз салмак кошуу
Организм бош калориялардан алынган энергияны колдоно албаганда, ал кошумча энергия денеде май катары сакталат. Бул семирүүнүн негизги себеби. Биз бул азыктарды даамдуу болгондуктан көбүрөөк жейбиз, бирок алар аш болумдуу эмес болгондуктан, биз тез ачка болобуз, ошондуктан көбүрөөк жейбиз. Бул жаман чөйрө сыяктуу.
2. Кандагы канттын деңгээлинин туруксуздугу
Бош калориялуу жана канттуу тамактарды жегенде, кандагы канттын деңгээли кескин көтөрүлөт. Андан кийин, аны көзөмөлдөө үчүн, денебиз инсулин гормонун көп бөлүп чыгарат. Андан кийин кандагы канттын деңгээли кескин төмөндөйт. Бул "кандагы канттын роллер-костери" деп аталат. Кандагы канттын деңгээли ушундайча кескин төмөндөгөндө, сиз кайрадан чарчап, алсырап жана ачка болосуз, айрыкча таттуу бир нерсе жегиңиз келгенде. Узак мөөнөттүү келечекте бул төмөнкүлөргө алып келиши мүмкүн:2-типтеги диабеттин өнүгүү коркунучун жогорулатат.
3. Өнөкөт оорулардын коркунучунун жогорулашы
Ашыкча май жана кант денедеги сезгенүүнү күчөтөт. Бул өнөкөт сезгенүү жүрөк ооруларынын, рактын айрым түрлөрүнүн жана башка көптөгөн олуттуу оорулардын эшигин ачышы мүмкүн.
| Аш болумдуу заттарга бай азыктар | Бош калориялуу азыктар |
|---|---|
| Жаңы мөмө-жемиштер жана жашылчалар | Канттуу суусундуктар (газдалган суусундуктар) жана коктейлдер |
| Гречка, сулу жана күрөң күрүч сыяктуу дан өсүмдүктөрү | Торттор, пончиктер, таттуу печеньелер |
| Жаңгактар (кешью жаңгактары, жер жаңгак, бадам) жана уруктар | Картошка чипсы жана ушул сыяктуу консерваланган "жеңил тамактар" |
| Балык, тоок эти, жумуртка жана жасмык сыяктуу белоктор | "Кыска тамактар" (Котлеттер, Роллдор, Самосалар) |
| Быштак, айран, сүт | Ири, шоколад жана башка таттуулар |
Кантип биз бул азыктарга көз каранды болуп калабыз?
Балким, сиз: "Эмнеге мен бул нерселердин зыяндуу экенин билип туруп, аларды жегенди токтото албайм?" деп ойлоп жаткандырсыз. Мунун себеби бар.
Бул азыктар, айрыкча кантка, тузга жана майга бай азыктар (мисалы, чипсы, сыр кошулган азыктар) мээбиздеги сыйлык борборун стимулдайт. Бул азыктарды жегенде мээден дофамин сыяктуу химиялык заттар бөлүнүп чыгат. Булар бизди убактылуу бактылуу жана жакшы сездирет.
Убакыттын өтүшү менен мээбиз бир эле ырахатты кайра-кайра эңсөөгө көнүп калат. Натыйжада, биз бул тамак-аштарга көз каранды болуп калабыз. Акырындык менен ал ырахатты алуу үчүн биз барган сайын көбүрөөк жешибиз керек. Бул баңгизатка көз карандылыкка окшош процесс.
Андыктан, эгер сиз таттуу, "зыяндуу" тамак жегиңиз келсе, бул сиздин күнөөңүз эмес. Болгону ал азыктар бизди аларга көз каранды кылып коё тургандай кылып жасалган.
Ошентип, биз бул тууралуу эмне кылабыз?
Бул нерселерди толугу менен токтотуу практикалык эмес, бирок биз кичинекей өзгөртүүлөрдү киргизе алабыз.
- Сак болуңуз: Биринчиден, эмне жеп жатканыңызга көңүл буруңуз. Өзүңүздөн: "Мен муну чындап ачка болгондуктан жеп жатамбы? Же мен аны каалап жатамбы? Мындан жакшы вариант жокпу?" деп сураңыз.
- Альтернативаларды тандаңыз: Канттуу суусундуктун ордуна бир стакан суу же дарбыз ичиңиз. Бир пакет печеньенин ордуна банан же бир аз жер жаңгак жеңиз. Кичинекей өзгөрүүлөр чоң айырмачылыкты жаратышы мүмкүн.
- Үй шартында бышырылган тамак-аш: Мүмкүн болушунча көбүрөөк үй шартында бышырылган тамак-ашты жеңиз. Бул сизге кошулган шекердин, туздун жана майдын көлөмүн көзөмөлдөөгө жардам берет.
- Медициналык кеңеш алыңыз: Эгерде сизде салмагыңыз, тамактануу режимиңиз же диабет сыяктуу оорулар боюнча кооптонуулар болсо, жөн гана ойлоп отурбаңыз, үй-бүлөлүк дарыгериңиз же квалификациялуу медициналык адис менен сүйлөшүңүз. Ал сизге эң ылайыктуу диета жана жашоо образын түзүүгө жардам бере алат.
Бош калориялар – ден соолугубузду талкалап жаткан үнсүз душман. Аларды билүү жана бүгүн кичинекей, позитивдүү өзгөрүүлөрдү баштоо дени сак келечек үчүн жасай турган эң жакшы инвестиция болот.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- "Бош калориялар" деп курамында кант жана май көп болгон, бирок витаминдер жана белок сыяктуу азык заттары жок азыктарды айтабыз.
- Буларды тез-тез жеп туруу салмак кошуу, диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу олуттуу ден соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.
- Таттуу суусундуктар, торттор, печеньелер, "жеңил тамактар" жана "зыяндуу тамактар" - бул бош калориялардын эң сонун мисалдары.
- Бул азыктар мээнин ырахат борборун стимулдагандыктан, алар көз карандылыкты пайда кылуу мүмкүнчүлүгүнө ээ.
- Мүмкүн болушунча жаңы мөмө-жемиштер, жашылчалар жана дан өсүмдүктөрү сыяктуу пайдалуу азыктарды тандаңыз. Эгерде сизде тамактануу рационуңуз боюнча кандайдыр бир кооптонуулар болсо, ар дайым дарыгериңизге кайрылыңыз.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න