Какао порошогунун ден соолукка тийгизген жашыруун пайдалары - сиз муну билчү белеңиз?

Сиз шоколадды жакшы көрөсүзбү? Анда бул окуя сиз үчүн абдан маанилүү болот. Какао - баарыбыз жакшы көргөн шоколадды жасоонун чыныгы ингредиенти. Бирок биз дүкөндөн сатып алган шоколадга шекер жана сүт сыяктуу көптөгөн нерселер кошулган. Бирок бул какао, башкача айтканда, шоколаддын баштапкы түрү, чындыгында ден соолугубуз үчүн абдан пайдалуу. Бүгүн, келгиле, бул какао порошогу жөнүндө сүйлөшөлү.

Какао менен какао бир эле нерсеби?

Көптөр какао менен ун бир нерсе деп ойлошот, бирок экөөнүн ортосунда бир аз айырма бар.

Жөнөкөй сөз менен айтканда, какао - бул буурчактын чийки, иштетилбеген түрү. Ал бир аз ачуу даамга ээ, бирок ал эң аш болумдуу баалуулукка ээ.

Какао какао буурчактарын жогорку температурада ысытуу жана майдалоо аркылуу жасалат. Бул процессте какаодогу айрым азык заттар жоголот. Ошондой эле, адатта, какао порошогуна шекер кошулат. Ошондуктан, даамы болгону менен, какао порошогу эң жогорку сапатта болот.

Дагы бир нерсе - какао буурчактарынын учтары. Булар какао буурчактарын майда бөлүктөргө бөлүп жасоо жолу менен жасалган кичинекей бөлүктөрү. Булардын даамы ачуу, бирок алар клетчатка, белок жана магний сыяктуу азык заттарга бай.

Какао порошогунун ден соолукка тийгизген укмуштуудай пайдасы

Какао – флавоноиддерге жана антиоксиданттарга бай суперфуд. Булар денебизге көптөгөн пайдаларды алып келет, мисалы, сезгенүүнү азайтуу жана кан айланууну жакшыртуу. Келгиле, ал кандай пайдалары бар экенин карап көрөлү.

Кан басымын көзөмөлдөөгө жардам берет

Какаодо кездешүүчү флавоноиддер кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет. Алар жүрөккө жана мээге кан агымын жөнгө салууга жана кан уюп калуусунун алдын алууга жардам берет.

Кант диабетин өнүктүрүү коркунучун азайтат

Какаодогу антиоксиданттар денебиздин инсулинге болгон реакциясына таасир этет. Бул диабеттин пайда болуу коркунучун азайтышы мүмкүн. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алар мурунтан эле диабет же предиабет менен ооруган адамдарда да инсулинге туруктуулукту азайтууга жардам берет.

Жүрөк оорусунун коркунучун азайтат

Какаодо кездешүүчү флаванол кошулмасы каныбыздагы азот кычкылынын деңгээлин жогорулатат. Бул азот кычкылы кан тамырларыбызды жана артерияларыбызды бошотуп, кан айланууну жеңилдетет. Мындан тышкары, какао зыяндуу LDL холестеролду (жаман холестерол) азайтууга жана денедеги сезгенүүнү азайтууга жардам берет. Мунун баары айкалышканда, жүрөк оорулары жана инсульт сыяктуу оорулардын пайда болуу коркунучу азаят.

Психикалык абалды жана маанайды жакшыртат

Көңүлүңүз чөккөндө шоколад жегенде өзүңүздү бактылуу сезесизби? Мунун себеби бар. Какаонун курамында серотонин жана триптофан сыяктуу маанайды көтөрүүчү бир нече химиялык заттар бар. Айрым изилдөөлөр кара шоколад жеген адамдарда депрессиянын белгилери азыраак кездешерин көрсөттү.

Мээнин иштешин жакшыртат

Какаодо кездешүүчү атайын флавоноид болгон эпикатехин мээбиздин иштешине, айрыкча эс тутумга жана мээге кан айланууга жардам берет. Бул ошондой эле деменция сыяктуу жашка байланыштуу оорулардын коркунучун азайтышы мүмкүн.

Какао порошогунун азыктык баалуулугу кандай?

Какао порошогу абдан аш болумдуу. Ал кадимки какао порошогунан алда канча пайдалуу.

Какао порошогун колдонууда эске алынуучу нерселер

Какаонун, башка нерселер сыяктуу эле, канчалык көп пайдасы болбосун, аны өтө көп колдонуу жакшы эмес.

• Кофеин: Какаонун курамында бир аз кофеин бар. Кофедей көп болбосо да, аны өтө көп колдонуу уйкусуздукка, баш ооруга жана жүрөктүн кагышынын тездешине алып келиши мүмкүн.
• Кант жана май: Какао порошогун колдонуп торт жасоо аны автоматтык түрдө "пайдалуу" кылбайт. Кошулган кант жана май калорияларды жана ден соолукка зыяндуу майларды кошот, андыктан ар дайым ченеми менен колдонуңуз.
• Кош бойлуу энелер: Эгер сиз кош бойлуу болсоңуз, айрыкча акыркы үч айда какао, какао же шоколадды өтө көп жебегенге аракет кылыңыз. Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, буларды өтө көп жеген баланын кан айлануусу үчүн маанилүү болгон негизги кан тамырды кысып коюшу мүмкүн. Андыктан бул тууралуу дарыгериңиз менен сүйлөшкөнүңүз оң.
• Үй жаныбарлары үчүн абдан зыяндуу: Бул абдан маанилүү. Какаонун курамында теобромин деп аталган химиялык зат бар. Ал иттер жана мышыктар үчүн абдан уулуу. Какао порошогу алар үчүн сүттүү шоколадга караганда кооптуураак. Эгерде үй жаныбарыңыз кокустан какао порошогун жеп, кусуу, ич өткөк, шилекей агуу же ашыкча ичүү сыяктуу симптомдорду көрсөтсө, дароо ветеринарга кайрылыңыз. Адамдарда башка уулануулар болгон учурда, дароо Коломбо улуттук ооруканасынын Улуттук Уулануу маалымат борборуна чалыңыз.

Тамак-ашыбызга какао порошогун кантип кошобуз?

Какао порошогу какаого караганда бир аз ачуу даамга ээ, андыктан аны тамакка кошуп жатканда муну эске алыңыз. Аны колдонуп көрүүнүн бир нече жолу:

• Смузиге бир чай кашык какао порошогун кошуңуз. Банандар бадам майы менен жакшы айкалышат.
• Сулуну жасап жатканда бир аз кошуңуз, бул даамын жана аш болумдуулугун жогорулатат.
• Грек йогуртуна бир аз какао порошогун, курма сиробун же балды кошуп, даамдуу десерт жасаңыз.
• Жаңы жемиш салынган идиштин үстүнө бир аз себелеп коюңуз.
• Үй шартында жасалган торттор жана печеньелер үчүн какао порошогунун ордуна какао порошогун колдонуңуз. Бирок, какао порошогу көбүрөөк суюктукту сиңирип алгандыктан, бир аз көбүрөөк суюктук кошуу керек болушу мүмкүн.
• Салаттарыңызга, сулу боткоңузга же гранолага какао күкүмдөрүн кошуңуз.