Ошондой эле, айрым тамактарды жегенден кийин ашказаныңыз ооруйбу? Бул целиакия оорусу болушу мүмкүн!

Эртең мененки тамакка бир кесим нан, пицца же жүгөрү үлпүлдөктөрү сыяктуу бир нерсе жеп көрдүңүз беле? Эгер ошондой болсо, анда глютен кошулган бир нерсе жеп көргөн болушуңуз мүмкүн. Бирок, баары эле глютенге сезгич эмес. Айрымдар үчүн ал ашказандын оорушу сыяктуу ар кандай көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Бүгүн биз глютенден улам пайда болгон белгилүү бир оору жөнүндө сөз кылабыз.

Глютен деген эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, глютен - бул белоктун бир түрү . Ал көбүнчө буудай, кара буудай жана арпа сыяктуу дан өсүмдүктөрүндө кездешет. Ошондуктан, биз күн сайын жеген тамак-аштардын көбүндө, мисалы, нан, макарон, торттор, печенье жана кесмеде глютен бар. Көпчүлүгүбүз глютен камтыган тамак-аштарды жегенде эч кандай көйгөйгө туш болбойбуз. Бирок кээ бир адамдар глютенди жегенде, ал алардын денесинде реакцияны пайда кылат. Бул целиакия оорусу деп аталат, бул глютенге сезгич адамдарда кездешет.

Целиакия оорусу менен ооруган адамда глютен менен эмне болот?

Муну түшүнүү үчүн, алгач тамак сиңирүү системабыз жөнүндө бир аз билишибиз керек. Тамак жегенде, ал алгач ашказанга түшөт. Андан кийин акырындык менен ичке ичегиге өтөт. Бул ичке ичеги тамак сиңирүүдө абдан маанилүү ролду ойнойт. Ичке ичегиңиздин ичинде, кичинекей килемдеги булалар сыяктуу, миллиондогон майда манжа сымал бөлүктөр бар деп элестетиңиз. Медицинада булар вилли деп аталат. Булар ушунчалык кичинекей болгондуктан, биз аларды микроскоп аркылуу карамайынча, көз менен көрө албайбыз. Бирок, алар кичинекей болгону менен, бул виллилер биз жеген тамак-аштагы азык заттарды, башкача айтканда, витаминдерди, минералдарды, белокторду ж.б. сиңирип алышат. Эми, целиакия оорусу менен ооруган адам глютен камтыган тамакты жегенде - бир кесим нан сыяктуу нерсени элестетиңиз - алардын иммундук системасы бул глютенди душман катары көрөт. Адатта, биздин иммундук системабыз бизди оорудан коргойт. Бирок целиакия оорусунда бул иммундук система ичке ичегидеги виллилерге кол салып, зыян келтирет. Бул туура эмес жерге тийгендей.

Бул түкчөлөр жабыркаганда, организм керектүү азык заттарды сиңире албайт. Андан кийин, канчалык көп тамак жебесин, организм жетиштүү азык ала албайт. Ошондуктан целиакия оорусу менен ооруган адамдарда өсүү токтоп, арыктап жана тынымсыз чарчоо болот. Кээде темир туура сиңбей, аз кандуулукка алып келет (Ал тургай, анемия сыяктуу оорулар пайда болушу мүмкүн.

Целиакия оорусу эмне үчүн пайда болот?

Целиакия оорусунун так себеби азырынча белгисиз. Бирок, ал генетикалык жана айлана-чөйрөнүн факторлорунун таасири астында деп эсептелет. Бул сиздин үй-бүлөңүздө кимдир бирөө бул оору менен ооруса, сизде аны жуктуруп алуу ыктымалдыгы жогору экенин билдирет. Тилекке каршы, көп адамдар целиакия оорусу менен ооруганын билишпейт. Ал тургай Шри-Ланкада да диагноз коюлбаган целиакия менен ооругандардын саны көп болушу мүмкүн. Эгерде туура диагноз коюлса, бул оору 1-типтеги диабет сыяктуу ооруларга караганда көбүрөөк кездешиши мүмкүн.

Целиакия оорусунун белгилери кандай?

Целиакия оорусунун белгилери ар бир адамда ар кандай болушу мүмкүн. Анын белгилеринин пайда болуу убактысы да ар кандай болот. Эң көп кездешкен белгилери:

• Тез-тез ич өтүү : Күнүнө бир нече жолу дааратканага баруу керек болушу мүмкүн.
• Анорексия : тамак жегиси келбей турган сезим.
• Ашказандын оорушу жана көөп кетиши : Ашказаныңыз газга толуп калгандай сезим.
• Өсүүнүн токтоп калышы: Айрыкча жаш балдарда бою өспөй же салмак кошо албай калышы мүмкүн.
• Арыктоо: Жакшы тамактанганына карабастан, арыктап кетүү.

Көпчүлүк учурда, бул белгилер 6 айдан 2 жашка чейинки жаш балдарда, алар глютен камтыган азыктарды (мисалы, дан эгиндери, нан) жей баштаганда пайда болот. Бирок кээ бир адамдарда белгилер өтө акырындык менен пайда болот. Белгилери бир нече жуманын ичинде катуу болуп, кийинки жумада толугу менен жоголуп кетиши мүмкүн. Ошондуктан кээ бир адамдар чоңойгонго чейин целиакия оорусу бар экенин билишпейт. Бул өнөкөт оору. Бул белгилер пайда болуп, жоголуп кетсе да, оору өмүр бою болот дегенди билдирет. Башка кээ бир белгилер төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Туруктуу чарчоо жана уйкучулук.
• Кыжырдануу, кыжырдануу.
• Айрым адамдарда териде бүдүрлөр жана ооздо жаралар пайда болушу мүмкүн.

Кээде бул симптомдорду ичеги-карындын сезгенүү оорусу (ИБО) же лактозага чыдамсыздык менен чаташтырууга болот .Аны тамак сиңирүү системасынын башка оорулары менен чаташтырууга болот, мисалы. Таң калыштуусу, кээ бир балдарда эч кандай симптомдор болбошу мүмкүн, бирок андан кийин катуу стресс учурунда, мисалы, алдыдагы экзамен же кырсык учурунда күтүүсүздөн симптомдор пайда болот.

Бул целиакия оорусу экенин кантип так билсе болот?

Эгерде сизде же балаңызда жогоруда айтылган симптомдордун бири, мисалы, ашказандын тез-тез оорушу, ич өтүү же арыктоо байкалса, сөзсүз түрдө дарыгерге кайрылышыңыз керек . Бул целиакия оорусу болушу мүмкүн же болбошу мүмкүн. Бирок дарыгер аны так текшере алат. Адатта, биринчи кезекте кан анализин текшерүү керек. Бул сизде целиакия оорусу бар же жок экенин кандайдыр бир деңгээлде аныктоого жардам берет. Эгерде бул кан анализдери сизде целиакия оорусу бар экенин көрсөтсө, сизди көп учурда гастроэнтерологго жөнөтүшөт. Бул адис ичке ичегиден кичинекей ткань (биопсия) алып, аны микроскоп менен текшерүүнү чечиши мүмкүн. Биз муну биопсия деп атайбыз. Бул ичке ичегидеги түкчөлөрдүн жабыркаганын так билүү үчүн жасалат. Эгер сиз биопсия жасасаңыз, дарыгер сизге эч кандай ыңгайсыздыкты сезбөө үчүн керектүү дары-дармектерди берет. Андыктан тынчсыздана турган эч нерсе жок.

Целиакия оорусун дарылоонун кандай жолдору бар?

Жакшы жаңылык, целиакия оорусун дарылоо ыкмалары бар. Бирок бир гана даба - курамында глютен бар азыктарды жегенди толугу менен токтотуу . Башкача айтканда, глютенсиз диетаны кармоо. Башында бул бир аз кыйын болушу мүмкүн. Анткени глютен биз ойлобогон азыктарда кездешет. Бирок сиз диетолог менен сүйлөшүп, глютенди диетаңыздан кантип алып салуу боюнча кеңеш ала аласыз.

Өтө маанилүү: Дарыгердин диагнозу жок глютен камтыган азыктарды өз алдынча жегенди токтотпоңуз. Мындай кылуу кийинчерээк ооруну аныктоону кыйындатышы мүмкүн.

Глютенсиз диетаны кармансаңыз, ичке ичегиңиздеги жабыркаган түкчөлөр акырындык менен айыгып баштайт. Бирок бул сиз кайрадан глютен жей аласыз дегенди билдирбейт. Целиакия оорусу менен ооруган адам үчүн глютен туруктуу көйгөй болуп саналат .Эгер сиз кайрадан глютен жесеңиз, ич өткөк сыяктуу ашказан көйгөйлөрү кайрадан пайда боло баштайт. Целиакия оорусу менен ооруй турганыңызды билгенде, кайсы азыктарда глютен бар, кайсынысында жок экенин аныктоо башында кыйынга турушу мүмкүн. Баарын бир убакта эстей албайсыз. Бирок тизме түзүп, жаныңызда сактасаңыз болот. Дүкөндөн тамак-аш сатып алганда же ресторанга барганда, тамак-ашта глютен барбы деп сураңыз. Убакыттын өтүшү менен сиз муну жакшы өздөштүрөсүз.

Келгиле, глютенсиз азыктар жана кайчылаш булгануу жөнүндө билип алалы.

Эми кыскача суроо: бул азыктардын кайсынысында глютен бар?

• Пицца
• Куурулган тоок
• Макарон

Эгер сиз үчөөнү тең айткан болсоңуз, туура айтасыз! Пиццанын курамында ун болгондуктан, анын курамында глютен бар деп ойлоо оңой. Бирок камырдан жасалган куурулган тоок эти жана кээде картошка фри сыяктуу нерселерде да глютен болушу мүмкүн экенин билчү белеңиз? Макарон да буудайдан жасалгандыктан, анын курамында глютен да бар. Бирок кабатыр болбоңуз! Бактыга жараша, азыр базарда глютенсиз пицца камырлары, глютенсиз камырлар жана глютенсиз макарондор көп. Чындыгында, биз жеген тамак-аштардын көбүн глютенсиз жасоого болот. Глютен камтыган азыктарга гана эмес, башка нерселерге да этият болушуңуз керек. "Кайчылаш булгануу" деген ушул. Жөнөкөй сөз менен айтканда, глютен глютенсиз тамакка глютен камтыган тамактан же глютен менен булганган жабдуулардан кошулат. Элестетиңиз, эгер сиз үйдө нан бышыруу үчүн колдонгон тостерге глютенсиз наныңыздын бир кесимин салсаңыз, мурда куурулган кадимки нандын күкүмдөрү да ага түшүп калышы мүмкүн, туурабы? Же, эгер сиз кадимки нанды ошол эле бычак менен, ошол эле тактайда кесип, андан кийин глютенсиз нанды кессеңиз? Кадимки нандын күкүмдөрү майга, кыямга түшүп калсачы? Кайчылаш булгануу деген ушунда.

Эгерде сизде целиакия оорусу болсо, анда сизге өзүнчө тостер, кесүүчү тактайлар жана бычактар ​​керек болушу мүмкүн. Ошондой эле, май жана кыям сыяктуу нерселер үчүн өзүнчө идиштерди сактоо жакшы идея. Бул айрым тамак-аштарды жасоодо да болушу мүмкүн. Ошентип, сиз апаңызга же атаңызга "глютенсиз сертификатталган" деп белгиленген тамак-аштарды тандоого жардам бере аласыз. Мисалы, азыр целиакия оорусу менен ооруган адамдар үчүн атайын жасалган глютенсиз сулу да бар.

Эң жакшысы - тамак-аштын этикеткаларын кунт коюп окуп чыгуу.Азык-түлүк этикеткаларында алар "буудайсыз" деп жазылышы мүмкүн. Бирок, "буудайсыз" деп белгиленген азыктардын баары эле "глютенсиз" эмес. Алар буудайсыз болсо да, алардын курамында арпа жана кара буудай сыяктуу глютен камтыган башка дан эгиндери дагы болушу мүмкүн.

Акыры, муну эсиңде сакта!

Глютенсиз диетага көнүү башында бир аз кыйын болушу мүмкүн. Бирок убакыттын өтүшү менен кайсы азыктар сизге пайдалуу, кайсынысы зыяндуу экенин түшүнөсүз. Андан кийин коопсуз тамак же жеңил тамак табуу оңой болот. Эсиңизде болсун, мындай диеталык көйгөйлөргө туш болгон жалгыз сиз эмессиз. Көптөгөн адамдар ушундай жашашат. Эгер сизге көбүрөөк маалымат керек болсо, интернетте "Beyond Celiac" сыяктуу веб-сайттар бар.

Эң негизгиси, эгер сизде целиакия оорусу бар деп шектенсеңиз, медициналык кеңешке кайрылыңыз. Туура диагноз коюп, керектүү дарылоону алуу менен сиз ден-соолукта жана ыңгайлуу жашоо өткөрө аласыз.

Кабатыр болбоңуз, бул айыктырылуучу оору. Күчтүү болуңуз! Целиакия оорусу, глютен, глютенсиз, тамак-аш аллергиясы, ашказандын оорушу, тамактануу, ичке ичеги