Таруу кант диабети менен ооругандарга пайдалуубу? Келгиле, так билип алалы!

Кант диабети менен ооруйсузбу? Анда эмне жеп-ичип жатканыңызга абдан этият болушуңуз керек, туурабы? Кээде күн сайын жеген күрүч менен нандан башка дагы эмне жесе болорун ойлонушуңуз мүмкүн. Бүгүн биз мындай адамдар үчүн абдан маанилүү болушу мүмкүн болгон жана ал абдан аш болумдуу дан жөнүндө сөз кылып жатабыз. Бул - сорго. Келгиле, сорго диабет менен ооруган адам үчүн чындап эле пайдалуубу же жокпу, көрөлү.

Бул эмне деген таруу?

Кумурска - бул биз ойлогондон алда канча байыркы дан, ал Азия менен Африкада миңдеген жылдар бою өстүрүлүп келген. Чындыгында, кумурска - бул чөптөрдүн тобуна кирген жана уруктары кичинекей болгон бир нече дан түрлөрүнүн жалпы аталышы. Биздин өлкөдө баарыбыз "кумурска" деген аталышты билебиз. Мунун эң чоң артыкчылыктарынын бири - ал кургакчылык сыяктуу кургак климатка туруштук бере алат жана жакшы өсөт.

Бүгүнкү күндө пайдалуу азык катары абдан популярдуу болуп калган "Киноа" сыяктуу эле, кураккан дагы өтө жогорку азыктык баалуулугу бар азык. Ошондуктан кээ бир адамдар аны "жаңы киноа" деп аташат.

Нокоттун азыктык баалуулугу кандай?

Биз көп жеген дан өсүмдүктөрүнө, мисалы, буудай, күрүч жана жүгөрүгө салыштырмалуу, сорго абдан аш болумдуу. Ошондой эле, анын кант диабети менен ооруган адамдар үчүн маанилүү болгон бир нече өзгөчө касиеттери бар.

Мунун баарынан тышкары, кураккандын дагы бир маанилүү жагы бар. Башкача айтканда, аларда глютен жок . Бул глютенге аллергиясы бар адамдар да аларды эч кандай коркпой жей алышат дегенди билдирет.

Кураккан кандагы канттын деңгээлине кандай таасир этет?

Дан эгиндери – бул бүтүн дан . Демек, дандын аш болумдуу сырткы катмарлары, кебек жана уругу алынып салынбаган. Ак нан менен ак күрүчтү жегенде, биз ошол аш болумдуу бөлүктөрү алынып салынган тазаланган дан эгиндерин жеп жатабыз.

Дан өсүмдүктөрүнүн организмге сиңиши көп убакытты талап кылат, ошондуктан алар кандагы канттын деңгээлинин кескин көтөрүлүшүнө алып келбейт.

Куракандын бир нече түрү бар.

Биз сорго жөнүндө айтканыбыз менен, бул категорияга кирген дагы бир нече дан түрлөрү бар.

• Манжа менен таруу: Бул баарыбыз билген таруу.
• Түлкү куйруктуу таруу: Бул чөп күрүчү деп аталат.
• Бермет таруу: Бул бермет таруу деп аталат.
• Кичинекей таруу: Булар биздин өлкөдө анчалык кеңири таралган эмес.

Бул боюнча изилдөөлөр дагы эле чектелүү болгону менен, учурдагы маалыматтар черника жегенге жардам берерин көрсөтүп турат кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармап туруу жана тамактангандан кийин кандагы канттын кескин кескин көтөрүлүшүнүн алдын алуу.

Түлкү куйруктуу таруу боюнча атайын жүргүзүлгөн изилдөөдө, 2-типтеги диабет менен ооруган адамдарга түлкү куйруктуу таруу кошулган атайын диета берилген. Натыйжада, алардын канындагы канттын деңгээли, инсулиндин деңгээли, холестерин жана триглицериддердин деңгээли төмөндөгөн. Дагы бир изилдөө эртең мененки тамакка күрүчтүн ордуна түлкү куйруктуу таруу жеген тамактан кийин кандагы канттын деңгээлинин жогорулашын азайтканын көрсөттү.

Башка дан өсүмдүктөрүнүн түрлөрүнө далилдер азырынча анчалык деле ачык эмес. Бирок, жалпысынан алганда, бул дан өсүмдүктөрү кандагы канттын деңгээлин ак нан, макарон жана ак күрүч сыяктуу тазаланган азыктарга караганда жайыраак көтөрөрү айдан ачык. Ошондуктан, алар диабет менен ооруган адам үчүн жакшы вариант болушу мүмкүн.

Куркуманы диетаңызга кантип кошсо болот?

Куракканды азыр каалаган супермаркеттен же ден соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөнүнөн оңой эле тапса болот. Аларды рационуңузга абдан даамдуу түрдө кошуунун бир нече жолу бар.

Куракканды бышырардан мурун, көмөч казанга бир аз кокос майын же өсүмдүк майын куюп , болжол менен 3 мүнөт кууруңуз . Андан кийин 1 стакан куракканга 2 1/2 стакан кайнак суу куюп, болжол менен 25-30 мүнөт бышырыңыз.

Аны рационуңузга кошуунун жолдору:

• Эртең мененки тамакка кураккан боткосун жасай аласыз.
• Биздин өлкөдө абдан популярдуу болгон кураккан унунан роти, питту, тосе жана индиаппа сыяктуу тамактарды жасоого болот . Кураккан унун нан жана торт сыяктуу нан азыктарын жасоодо нан унунун ордуна колдонсо болот.
• Күрүчтүн ордуна , аны күрүч пудинги сыяктуу даярдап, карри менен жесеңиз болот.
• Жашылчалардан жасалган начинканы жасоодо, начинка катары куракканды колдонсоңуз болот.

Маанилүү: Дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.

Кураккан аш болумдуу азык болгону менен, эгер сиз диабеттен дарыланып жаткан адам болсоңуз, тамактануу рационуңузга кандайдыр бир олуттуу өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун дарыгериңиз же диетологуңуз менен сүйлөшүү маанилүү . Алар ден соолугуңуздун абалына жараша канча жеш керектиги боюнча так кеңеш бере алышат.