Бул тамактарды жегенден кийин ашказаныңыз ооруйбу? Келгиле, целиакия оорусу жөнүндө сүйлөшөлү!

Кээде жеген тамак-ашыбыз денебизге туура келбейт, туурабы? Бир аз ашказан ооруса же башка бир аз ыңгайсыздык жаралса, ал өзүнөн өзү жакшы болуп кетет. Бирок кээде ушул сыяктуу нерселер бир аз олуттуураак болушу мүмкүн. Бүгүн биз көп адамдар билбеген, бирок дарыланууга муктаж болгон оору жөнүндө сөз кылабыз. Бул целиакия оорусу деп аталат.

Ошентип, целиакия оорусу деген эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, целиакия оорусу - бул аутоиммундук оору . Бул биздин иммундук системабыз өз денебиздин айрым бөлүктөрүнө чабуул коё баштайт дегенди билдирет. Бул биз глютен деп аталган белокту камтыган азыктарды жегенде болот. Глютен - бул буудай , арпа жана кара буудай сыяктуу дан өсүмдүктөрүндө кездешүүчү белок.

Целиакия оорусу менен ооруган адам глютен камтыган бир нерсе жегенде, анын денеси глютенди чоң душман деп ойлойт. Андан кийин иммундук система ага каршы күрөшө баштайт. Бул күрөштүн натыйжасында ичке ичегибиздин ички дубалы жабыркайт. Бул зыяндын айынан организм керектүү азык заттарды туура сиңире албайт. Андан кийин, начар тамактануу сыяктуу оорулар пайда болушу мүмкүн.

Дарыгерлер иммундук система эмне үчүн глютенге мындай реакция кылаарын так билишпейт. Бирок эгер сизде целиакия оорусу болсо, симптомдоруңузду башкаруунун жана ичегилериңиздин жабыркашынын алдын алуунун жолдору бар. Андыктан тынчсыздануунун кажети жок.

Целиакия оорусунун белгилери кандай?

Целиакия оорусу башка аталыштар менен да белгилүү, мисалы , целиакия спру, глютенге сезгич энтеропатия жана тропикалык эмес спру . Бирок, эң кеңири таралган аталыш - целиакия оорусу. Ар бир адам ар кандай симптомдорду башынан өткөрүшү мүмкүн. Айрым адамдарда эч кандай симптомдор болбошу мүмкүн. Муну эске алуу маанилүү.

Бул белгилер сизге тааныш угулуп жатабы же жокпу, текшериңиз:

• Ич өткөк
• Ич катуу
• Бозомук, жагымсыз жыттанган заңдар
• Ичтин оорушу жана шишип кетиши
• Арыктоо
• Дайыма чарчоо
• Баш оору
• Теридеги ооруткан бүдүрлөр - айрыкча чыканактардын жана тизелердин айланасында

Ойлонуп көрсөңүз, кээ бир адамдар бала кезинен бери глютен камтыган азыктарды жегенде кыйынчылыктарга туш болушкан. Бирок башкаларында көп жылдар бою эч кандай көйгөй болбой, анан күтүүсүздөн симптомдор пайда болушу мүмкүн. Ошондуктан, бул симптомдор каалаган куракта пайда болушу мүмкүн.

Эмне үчүн бизде целиакия оорусу пайда болот?

Целиакия оорусунда биз глютен жегенде, иммундук системабыз ичке ичегибиздеги түкчөлөрдү жабыркатат. Бул түкчөлөр ичке ичегибиздин ички дубалындагы манжа сымал кичинекей түзүлүштөргө окшош. Алардын негизги функциясы - жеген тамак-ашыбыздан азык заттарды сиңирип, аларды каныбызга кошуу.

Ошентип, бул түкчөлөр жабыркаганда, денебиз витаминдер жана минералдар сыяктуу маанилүү азык заттарды туура сиңире албайт.

Целиакия оорусунун так себеби азырынча белгисиз, бирок ал көбүнчө үй-бүлөлөрдө кездешет . Бул сиздин үй-бүлөңүздө кимдир бирөө бул оору менен ооруса, анда сизде анын пайда болуу ыктымалдыгы жогору экенин билдирет.

Целиакия оорусу кантип аныкталат?

Целиакия оорусун аныктоонун биринчи кадамы, адатта, кан анализи болуп саналат. Бул сиздин ичеги дубалында глютенге жана башка белокторго каршы антителолоруңуз бар-жогун текшерет. Антителолор - бул биздин иммундук системабыз өндүргөн атайын белоктор. Алар денеге кирген микробдор сыяктуу коркунучтарды таануу жана жок кылуу үчүн жасалат.

Эгерде кан анализинде глютенге каршы антителолордун деңгээли жогору болсо, дарыгериңиз текшерүү үчүн ичке ичегиңиздин кичинекей бөлүгүн алат (биопсия).

Бул биопсия төмөнкүдөй жасалат: Дарыгер оозуңуз аркылуу, ашказаныңыз аркылуу ичке ичегиңизге кичинекей түтүк сымал аспапты ( эндоскоп деп аталат) киргизип, текшерүү үчүн кичинекей ткандын бир бөлүгүн алат. Бул процедура учурунда сизге тынчтандыруучу дары берилиши же жалпы наркоз берилиши мүмкүн. Бул сиздин эч кандай ыңгайсыздыкты сезбешиңизди камсыздайт.

Эгерде сизге целиакия оорусу диагнозу коюлса, ата-энеңизди, бир туугандарыңызды жана чоң ата, чоң энеңизди да текшерүүдөн өткөрүү маанилүү. Аларда да бул оору болушу мүмкүн, бирок эч кандай симптомдор байкалбашы мүмкүн. Эгерде чоңойгондо көпкө чейин диагноз коюлбаса, целиакия оорусу ден соолукка олуттуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Целиакия оорусу кантип дарыланат?

Тилекке каршы, целиакия оорусун айыктырууга мүмкүн эмес. Изилдөөчүлөр жаңы дарылоо ыкмаларынын үстүндө иштеп жатышат, алардын айрымдары келечектүү натыйжаларды көрсөттү. Бирок азыркы учурда негизги дарылоо ыкмасы - глютенсиз диета . Бул ичегиңиздин былжыр челинин айыгышына жана симптомдоруңуздун жакшырышына мүмкүндүк берет.

Тамактануудагы өзгөрүүлөр

Эгерде сизде целиакия оорусу болсо, дарыгериңиз сизге кайсы тамактарды жесе болорун жана кайсынысын жебешиңиз керектигин так айтып берет. Бул өзгөрүүлөр сиздин жашооңузга чоң таасирин тийгизиши мүмкүн болгондуктан, дарыгериңиз сизди диетологго да жолдомо бериши мүмкүн. Алардан көбүрөөк кеңеш ала аласыз.

Сиз буудай, арпа, кара буудай жана ага байланыштуу дан өсүмдүктөрүн диетаңыздан толугу менен алып салышыңыз керек болот.

Бардык эле өлкөлөрдө азык-түлүк этикеткаларында глютен бар же жок экенин көрсөтүүнү талап кылган мыйзамдар жок, андыктан кээде глютенсиз азыктарды табуу кыйынга турушу мүмкүн. Айрым өлкөлөрдө (мисалы, Америка Кошмо Штаттары), эгерде азык-түлүктүн курамында сегиз негизги азык-түлүк аллергенинин бири (анын ичинде буудай) болсо, ал так белгилениши керек. Бирок , эгерде анда "буудай жок" деп жазылса да, бул сөзсүз түрдө анын "глютенсиз" экенин билдирбейт. Себеби, кээ бир буудайсыз азыктарда арпа жана кара буудай сыяктуу глютен камтыган башка дан эгиндери болушу мүмкүн.

Андыктан, кандайдыр бир азык-түлүк сатып алардан мурун, этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз. Сиз этият болушуңуз керек болгон азык-түлүктөрдүн түрлөрү жөнүндө маалыматты Целиакия оорусу боюнча фонддун веб-сайты сыяктуу жерлерден таба аласыз.

Коопсуз варианттарды кантип тапса болот?

Бул жерде сизге жардам берет деп ойлойм, бир нече кеңештер:

• Алгач, кандай азыктарды жей турганыңыз жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Жүгөрү, күрүч, гречка, сорго, мармелад, гарбанцо буурчак/нокот, киноа, тапиока, тефф жана картошка ундары коопсуз. Ошондой эле чийки эт, балык, тоок эти, жаңгактар, уруктар, майлар, сүт, сыр, жумуртка, мөмө-жемиштер жана жашылчаларды жесеңиз болот.
• Кайчылаш булганууга өтө этият болуңуз. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул глютен камтыган азыктын кичинекей бөлүгү глютенсиз азыкка киргенде болот. Элестетсеңиз, эгер сиз глютенсиз нанды кадимки нан кескич сыяктуу эле бычак менен кессеңиз, кадимки нандын күкүмдөрү бул нанга да кириши мүмкүн, туурабы? Ошондуктан, кыям жана май сыяктуу нерселер үчүн ар дайым жаңы бычак/кашык колдонуңуз. Мүмкүн болсо, целиакия оорусу менен ооруган адамдар үчүн өзүнчө май менен кыямды сыгылуучу бөтөлкөлөрдө сактоо жакшы идея. Ошондой эле, глютенсиз нанды тосттоо үчүн өзүнчө тостер колдонсоңуз болот.
• Глютенсиз тамак жасоодон мурунИдиш-аяктарды, идиш-аяктарды жана жумушчу беттерди жакшылап жууп, тазалаңыз. Тамак даярдап жатканда колуңузду ар дайым самын жана суу менен жакшылап жууңуз.
• Ресторандарда: Тамак-аш заказ кылганда, официантка же ашкана кызматкерлерине абалыңыз жөнүндө айтыңыз. Алар сиздин тамагыңыз глютенсиз жана глютенге байланыштуу ингредиенттерден таза экенине ынанышат.
• Азык-түлүк дүкөндөрүндө: Глютенсиз нандар, дан өсүмдүктөрү, торт аралашмалары, печенье жана крекерлер азыр көптөгөн жерлерде сатылууда. Бул азыктардын көбүн ден соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана табигый азык-түлүк базарларынан таба аласыз. Көп санда сатылуучу азык-түлүк урналарынан глютенсиз азыктарды сатып алуудан алыс болуңуз , анткени кайчылаш булгануу коркунучу жогору.

Эгерде мен билбей туруп глютен камтыган нерсени жесем эмне болот?

Ушул сактык чараларына карабастан, кээде сиз байкабай туруп глютен камтыган нерсени жеп коюшуңуз мүмкүн. Бул кадыресе көрүнүш, бул тууралуу көп ойлонбоңуз. Аз өлчөмдө жесеңиз да, ичегилериңизде жеңил сезгенүү пайда болушу мүмкүн, бирок дайыма эле дароо симптомдорду сезе бербешиңиз мүмкүн. Адатта, ичке ичегибиздин былжыр чел кабыгы 3-4 күндүн ичинде толугу менен жаңыланат. Андыктан, бир жолу ката кетирсеңиз, жаңы клеткалар пайда болуп, жабыркаган клеткаларды тез алмаштырат. Бирок, эгер сиз глютенди тез-тез жесеңиз, ичегинин дубалы убакыттын өтүшү менен бузулушу мүмкүн. Андыктан мүмкүн болушунча этият болгонуңуз оң.

Дагы эмнелерди билишибиз керек? (Үйгө алып кетүү билдирүүсү)

Глютенсиз диетага көнүү бир аз кыйын болушу мүмкүн, айрыкча башында. Бул чындык. Бирок убакыттын өтүшү менен сиз кайсы тамактарды жесе болорун жана жебесе болорун жакшыраак түшүнөсүз. Андан кийин сизге коопсуз тамактарды, жеңил тамактарды жана ингредиенттерди табуу оңой болот.

Эсиңизде болсун, бул тамактануу көйгөйлөрү менен сиз жалгыз эмессиз. Дарыгериңиз сизге сиздин аймактагы колдоо тобу жөнүндө айтып бере алат. Ошондой эле, колдоо топторун жана уюмдарды интернеттен таба аласыз. Айрым мисалдар:

• Целиакия оорусу боюнча фонд
• Целиакиядан тышкары
• Улуттук целиакия ассоциациясы

Мындай жерлер сизге көбүрөөк маалымат, жаңы рецепттер жана башкалардын тажрыйбасы менен камсыз кыла алат. Бул сапарды жалгыз басып өтүүнүн кажети жок. Сизге жардам бере турган жана сизди түшүнө турган көптөгөн адамдар бар.

Целиакия оорусу, глютен, тамак-аш аллергиясы, ашказан көйгөйлөрү, тамак-аштын жетишсиздиги, глютенсиз диета, аутоиммундук оору