ຂີ້ຫມິ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈະເຫັນຢ່າງແນ່ນອນເມື່ອທ່ານເປີດກ່ອງເຄື່ອງເທດໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ. ໃນແກງປາ, ແກງຊຳໂບນ, ແກງຜັກ... ເຄີຍຄິດບໍ່ວ່າພວກເຮົາເພີ່ມຂີ້ຫມິ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ມັນໃຫ້? ເມັດນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ຂີ້ຫມິ້ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາໃນອາຍຸຣເວດ ແລະ ໃນເຮືອນຂອງພວກເຮົາຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ. ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບພະລັງທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງເມັດຂີ້ຫມິ້ນນີ້.
ປະໂຫຍດຂອງໝາກຂີ້ຫູດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາມີຫຍັງແດ່?
ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ, ປະຊາຊົນໃນປະເທດຕ່າງໆເຊັ່ນອິນເດຍ ແລະ ຕາເວັນອອກກາງໄດ້ໃຊ້ຂີ້ຫມິ້ນສຳລັບບັນຫາກະເພາະອາຫານ, ຖອກທ້ອງ, ແລະ ອາການເຈັບຫົວ. ບາງລະບົບການແພດບູຮານໄດ້ໃຊ້ຂີ້ຫມິ້ນສຳລັບກ້ອນຫີນໃນໝາກໄຂ່ຫຼັງ ແລະ ກະເພາະປັດສະວະ, ພະຍາດຕາ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ພະຍາດຂີ້ທູດ. ປະຈຸບັນ, ແມ່ນແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດໃໝ່ໆກໍ່ຄ່ອຍໆພິສູດວ່າຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງນີ້ຖືກຕ້ອງ.
ຄຸນສົມບັດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍ
ເວົ້າງ່າຍໆ, ຂີ້ຫມິ້ນມີຄວາມສາມາດໃນການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍບາງຊະນິດທີ່ສາມາດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ແລະ ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຈັບປ່ວຍ. ການທົດສອບໃນຫ້ອງທົດລອງໄດ້ພົບວ່າຂີ້ຫມິ້ນສາມາດ ຄວບຄຸມການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີເຊັ່ນ: E. coli, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງອາຫານເປັນພິດ . ນີ້ອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ຂີ້ຫມິ້ນຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອຮັກສາອາຫານໃນອະດີດ.
ຕ້ານການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງມະເຮັງ
ມະເຮັງເກີດຂຶ້ນເມື່ອຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເລີ່ມແບ່ງຕົວຢ່າງບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ຈຸລັງທີ່ຜິດປົກກະຕິເຫຼົ່ານີ້ເຕີບໂຕຮ່ວມກັນເພື່ອປະກອບເປັນເນື້ອງອກ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດຫຼາຍໆຄັ້ງ ວ່າເມັດ fenugreek ອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງມະເຮັງຕັບ, ກະເພາະອາຫານ, ແລະ ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມເພື່ອກໍານົດວ່າສິ່ງນີ້ເປັນຄວາມຈິງໃນມະນຸດຫຼືບໍ່.
ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນຂີ້ຫມິ້ນບໍ່ແມ່ນຢາປິ່ນປົວມະເຮັງ, ແຕ່ການກິນຂີ້ຫມິ້ນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງໄດ້.
ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ
ຄໍເລສເຕີຣອນເປັນບັນຫາທີ່ຫຼາຍຄົນມີໃນປະຈຸບັນ. ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຂີ້ຫມິ້ນສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມອາການນີ້ໄດ້. ໃນການສຶກສາຄັ້ງໜຶ່ງ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົງຂີ້ຫມິ້ນປະສົມກັບນົມສົ້ມ ມີລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" (LDL) ແລະໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ຕ່ຳກວ່າ, ແລະລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ "ດີ" (HDL) ສູງຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີຫຼາຍ.
ການສະໜັບສະໜູນການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານ
ຂີ້ຫມິ້ນຍັງດີຕໍ່ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ. ຂີ້ຫມິ້ນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານແບບດັ້ງເດີມ. ການສຶກສາໜຶ່ງພົບວ່າການກິນຂີ້ຫມິ້ນ ສາມາດຫຼຸດລະດັບຢູເຣຍໃນເລືອດໄດ້.ສານປະກອບນີ້, ເອີ້ນວ່າ ຢູເຣຍ, ສາມາດແຊກແຊງວິທີທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕອບສະໜອງຕໍ່ອິນຊູລິນ. ແລະການສຶກສາໃນສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຂີ້ຫມິ້ນສາມາດຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ແຕ່ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າຂອງມະນຸດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານງ່າຍ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນອາການທ້ອງອືດ
ຜັກເຟນູກຣີກເປັນຢາພື້ນ ເມືອງ ທີ່ນິຍົມໃຊ້ສຳລັບບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ ແລະ ເຈັບທ້ອງ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ເມື່ອໃຫ້ສານສະກັດຈາກຜັກເຟນູກຣີກແກ່ຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ : ໂຣກລຳໄສ້ອັກເສບ (IBS) , ອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຈັບທ້ອງ, ທ້ອງອືດ ແລະ ຢາກໄປຫ້ອງນ້ຳເລື້ອຍໆຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜັກເຟນູກຣີກຍັງເປັນຢາພື້ນເມືອງສຳລັບພະຍາດຖອກທ້ອງ.
ຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກຕົວໄດ້ອີກດ້ວຍ.
ຄຽງຄູ່ກັບການກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຂີ້ຫມິ້ນຍັງສາມາດຊ່ວຍຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້. ໃນການສຶກສາຄັ້ງໜຶ່ງ, ຜູ້ທີ່ກິນຜົງຂີ້ຫມິ້ນສາມາດ ຫຼຸດນ້ຳໜັກຕົວ, ເສັ້ນຮອບແອວ, ມວນໄຂມັນ ແລະ ດັດຊະນີມວນກາຍ (BMI) ໄດ້. ການສຶກສາອີກອັນໜຶ່ງພົບວ່າອາຫານເສີມຂີ້ຫມິ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັບຢາຫຼຸດນ້ຳໜັກບາງຊະນິດ, ອາດຈະມີປະສິດທິພາບໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະ BMI.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເມັດພືດສະໝຸນໄພ
ໝາກສະຕໍເບີຣີມີສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຟລາໂວນອຍ". ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າມີອະນຸພາກທີ່ບໍ່ໝັ້ນຄົງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາທີ່ເອີ້ນວ່າ "ອະນຸມູນອິດສະລະ" ທີ່ທຳລາຍຈຸລັງ. "ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ" ເຫຼົ່ານີ້ຈະຈັບອະນຸພາກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຫຼົ່ານັ້ນ ແລະ ຢຸດພວກມັນຈາກການທຳລາຍຈຸລັງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊ່ວຍພວກເຮົາປົກປ້ອງຕົນເອງຈາກພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະ ຄວາມດັນເລືອດສູງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ສາດສະດາກ່າວວ່າ:
- ວິຕາມິນເອ
- ແຄວຊຽມ
- ທາດເຫຼັກ
ແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນນັ້ນ.
| ສານອາຫານໃນເມັດ fenugreek ໜຶ່ງບ່ວງກາເຟ | |
|---|---|
| ພາກສ່ວນສານອາຫານ | ຂະໜາດ |
| ແຄລໍຣີ | 8 |
| ໂປຣຕີນ | 0 ກຣາມ |
| ໄຂມັນ | 0 ກຣາມ |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ | 1 ກຣາມ |
| ເສັ້ນໃຍ | 0 ກຣາມ |
| ນ້ຳຕານ | 0 ກຣາມ |
ຈົ່ງລະວັງສິ່ງນີ້ເມື່ອໃຊ້ເວດມົນ.
ຜົງງາທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດແມ່ນຜະລິດໂດຍເຄື່ອງຈັກ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະບົດສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ອື່ນໆເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ. ດັ່ງນັ້ນ , ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຖົ່ວດິນຮຸນແຮງ, ໃຫ້ອ່ານປ້າຍໃນຊອງງາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ດັ່ງກ່າວ. ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຫຼາຍ, ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄວນເຮັດຄືການຊື້ເມັດງາຕາມທີ່ເປັນຢູ່ ແລະ ຄົ່ວມັນຢູ່ເຮືອນເພື່ອເຮັດຜົງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂີ້ຫມິ້ນເປັນຜະລິດຕະພັນຈາກທຳມະຊາດ, ແຕ່ມັນອາດຈະບໍ່ເໝາະສົມກັບບາງຄົນ. ຖ້າທ່ານມີອາການຜິດປົກກະຕິໃດໆ, ຄວນຢຸດໃຊ້ ແລະ ປຶກສາທ່ານໝໍ.
ມີຫຼາຍວິທີໃນການເພີ່ມຂີ້ຫມິ້ນໃສ່ອາຫານ
ຜັກຊີຝຣັ່ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ບາງຄັ້ງພວກເຮົາໃຊ້ມັນດິບ, ບາງຄັ້ງພວກເຮົາໃຊ້ມັນເປັນຜົງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໃຊ້ມັນແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະເພີ່ມກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດພິເສດໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນດິບ, ການປີ້ງມັນໃນກະທະທີ່ບໍ່ຕິດຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມຍິ່ງຂຶ້ນ.
ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຂີ້ຫມິ້ນໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານໄດ້:
- ເມື່ອອົບ ຫຼື ປີ້ງໄກ່ ຫຼື ປາ, ໃຫ້ຕື່ມຂີ້ຫມິ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ເຄື່ອງປຸງ.
- ເມື່ອເຮັດນ້ຳຕົ້ມຜັກ ຫຼື ນ້ຳຕົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃຫ້ຕື່ມເມັດ fenugreek ລົງໃນ tempura.
- ເມື່ອເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ຫຼື ຄຸສຄຸສ, ໃຫ້ໃສ່ເມັດງາເຂົ້າໄປນຳ.
- ເຮັດສະຫຼັດ (raita) ທີ່ແຊບຊ້ອຍໂດຍການຕື່ມຜັກ, ເກືອ, ພິກໄທດຳ ແລະ ຜົງຂີ້ຫມິ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ນົມສົ້ມ.
- ໂຮຍຜົງຂີ້ຫມິ້ນໃສ່ສະຫຼັດ.
- ຕື່ມເມັດເຟນູກຣີກໜຶ່ງບ່ວງກາເຟໃສ່ນ້ຳຮ້ອນໜຶ່ງຈອກ, ປະໄວ້ສອງສາມນາທີ, ກອງມັນອອກ, ແລະດື່ມມັນຄືກັບ "ນ້ຳເຟນູກຣີກ". ວິທີນີ້ດີຫຼາຍສຳລັບອາການປວດກະເພາະອາຫານ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ຂີ້ຫມິ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງມີຄຸນສົມບັດຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.
- ໝາກເຜັດສາມາດຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ຄວບຄຸມນ້ຳໜັກຕົວ.
- ຂີ້ຫມິ້ນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.
- ຢ່າໃຊ້ຢາເຫຼົ່ານີ້ເປັນຢາແກ້ທີ່ແຍກອອກມາຕ່າງຫາກ. ໃຊ້ພວກມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ ແລະ ວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ.
- ຖ້າທ່ານມີບັນຫາສຸຂະພາບ, ກຳລັງຖືພາ ຫຼື ກຳລັງກິນຢາຊະນິດອື່ນໆ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປຶກສາທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຂະມິນເປັນປະຈຳ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ