ເຫັດແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮົາມັກກິນຢູ່ສະເໝີໃນເຮືອນຂອງເຮົາ. ແກງເຫັດ, ຕົ້ມເຫັດ, ຫຼື ເຫັດສອງສາມຊະນິດທີ່ເພີ່ມໃສ່ເຂົ້າຜັດ... ພຽງແຕ່ຄິດເຖິງພວກມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າລາຍໄຫຼ, ແມ່ນບໍ? ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າເຫັດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານເສີມທີ່ໃຫ້ສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຢ່າງແກ່ຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ. ສະນັ້ນ, ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເຮົາມາລົມກັນກ່ຽວກັບຄວາມລັບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໃນເຫັດນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້.
ເຫັດນີ້ແມ່ນຫຍັງແທ້?
ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າເຫັດກໍ່ເປັນຜັກຄືກັນ. ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວເຫັດບໍ່ແມ່ນພືດ, ພວກມັນເປັນເຊື້ອເຫັດຊະນິດໜຶ່ງ . ເວົ້າງ່າຍໆ, ເຫັດກໍຄືກັບໝາກໄມ້ຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້. ເຊັ່ນດຽວກັບພືດທີ່ຜະລິດເມັດພັນ, ໝວກເຫັດກໍ່ຜະລິດສະປໍນ້ອຍໆຫຼາຍລ້ານໜ່ວຍທີ່ນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະເຫັນດ້ວຍຕາເປົ່າ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຫັດໃໝ່ເຕີບໃຫຍ່. ເຫັດສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງໜ້າດິນ, ໃນດິນ, ຫຼື ເທິງສານອິນຊີອື່ນໆ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມີການຄາດຄະເນວ່າມີເຫັດຫຼາຍກວ່າລ້ານຊະນິດທົ່ວໂລກ, ແຕ່ພວກເຮົາກິນພວກມັນພຽງແຕ່ຈຳນວນໜ້ອຍດຽວເທົ່ານັ້ນ.
ເຫັດຊະນິດຫຼັກທີ່ພວກເຮົາກິນມີຫຍັງແດ່?
ມີເຫັດຫຼາຍຊະນິດທີ່ກິນຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ ແລະ ທົ່ວໂລກ. ແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດ, ຮູບຮ່າງ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລອງມາເບິ່ງບາງຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ.
| ປະເພດເຫັດ | ການແນະນຳສັ້ນໆ |
|---|---|
| ເຫັດກະດຸມ (Cremini/Button) | ເປັນແນວພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພວກເຮົາໃນປະເທດສີລັງກາ. ມັນໄດ້ຮັບຊື່ນີ້ຍ້ອນວ່າມັນມີສີຂາວ, ນ້ອຍ, ແລະຄ້າຍຄືກະດຸມ. ມັນສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໄດ້ງ່າຍ. |
| ເຫັດຊີຕາເກະ | ເຫັດຊະນິດນີ້ແມ່ນເຫັດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີສີນ້ຳຕານເຂັ້ມເລັກນ້ອຍ ແລະ ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຊີ້ນ. ພວກມັນມັກຖືກນຳໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ. |
| ປໍໂຕເບວໂລ | ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືຊີ້ນ, ພວກມັນຈຶ່ງມັກຖືກໃຊ້ເປັນຕົວແທນຊີ້ນ. |
| ຫອຍນາງລົມ | ມັນໄດ້ຮັບຊື່ມາຈາກຮູບຮ່າງຂອງເປືອກຫອຍນາງລົມ. ມັນມີລົດຊາດອ່ອນໆຫຼາຍ. |
ເຫັດທຣັບເຟີນ: ເຖິງແມ່ນວ່າເຫັດທຣັບເຟີນກໍ່ເປັນເຫັດຄືກັນ, ແຕ່ມັນແຕກຕ່າງຈາກເຫັດຊະນິດອື່ນໆ. ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃຕ້ດິນ, ໃກ້ກັບຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້. ພວກມັນຍັງເປັນເຫັດທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີລາຄາແພງຫຼາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງເຫັດສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ
ໂອເຄ, ຕອນນີ້ມາເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດກັນ. ເຫັດເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີ່ຕ່ຳ ແຕ່ມີສານອາຫານສູງ. ລອງເບິ່ງວ່າຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ.
1. ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ
ຄວາມດັນເລືອດສູງເປັນບັນຫາທີ່ຫຼາຍຄົນປະເຊີນຢູ່ໃນປະຈຸບັນ. ເຫັດອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດ ໂພແທດຊຽມ . ໂພແທດຊຽມນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງໂຊດຽມ (ເກືອ) ທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດໃນເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດງ່າຍຂຶ້ນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.
2. ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ
ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແມ່ນກອງທັບຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆ. ຜົນກະທົບຂອງເຫັດຕ້ານການອັກເສບ ຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງລະບົບນີ້.
- ຊີລີນຽມ: ປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
- ວິຕາມິນດີ: ຈຳເປັນສຳລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງ.
- ວິຕາມິນບີ 6: ຊ່ວຍຜະລິດເມັດເລືອດແດງ.
ສານອາຫານທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງພວກເຮົາ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເຈັບເປັນເລື້ອຍໆ.
3. ຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ຳໜັກ
ເຫັດເປັນອາຫານທີ່ດີຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ເຫດຜົນແມ່ນວ່າເຫັດ ມີແຄລໍຣີຕໍ່າຫຼາຍ ແລະ ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ ແລະ ໂປຣຕີນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນເຫັດບໍ່ຫຼາຍຊະນິດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດຫິວ ແລະ ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມ. ນອກຈາກນີ້, ການຄົ້ນຄວ້າຍັງພົບວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນເຫັດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄວາມດັນເລືອດສູງທີ່ອາດເກີດຈາກໂລກອ້ວນ.
ເຫັດມີທາດບຳລຸງຫຼາຍປານໃດ?
ເຫັດເປັນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ເຫັດຍັງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ພະຍາດອາລະໄຊເມີ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງ ແລະ ພະຍາດເບົາຫວານ.
ລອງຄິດເບິ່ງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຫັດປຸ່ມໜຶ່ງຖ້ວຍ (ປະມານ 70-80 ກຣາມ) ທີ່ຟັກແລ້ວ.
| ພາກສ່ວນສານອາຫານ | ຂະໜາດ (ປະມານ) |
|---|---|
| ແຄລໍຣີ | 15 |
| ໂປຣຕີນ | 2.2 ກຣາມ |
| ໄຂມັນ | 0.1 ກຣາມ |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ | 3.7 ກຣາມ |
| ເສັ້ນໃຍ | 0.5 ກຣາມ |
ວິທີການເພີ່ມເຫັດໃສ່ອາຫານ?
ເຫັດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດໃຫ້ສະອາດ ກ່ອນປຸງແຕ່ງ.
- ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຫັດດິບໃສ່ສະຫຼັດ, ຟັກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
- ຕື່ມກະທຽມ ແລະ ມັນເບີໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ແລະ ຮັບປະທານເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງກັບອາຫານຂອງທ່ານ.
- ຕື່ມມັນໃສ່ຊອດພາສຕ້າ, ພິຊຊ່າ, ຫຼື ອອມເລັດ.
- ເຮັດແກງເຫັດແຊບໆທີ່ພວກເຮົາເຮັດສະເໝີ.
- ປະສົມມັນກັບຊີ້ນເຊັ່ນ: ໄກ່ ແລະ ຊີ້ນງົວ ແລະ ປຸງແຕ່ງ.
ຖ້າທ່ານຊື້ເຫັດກະປ໋ອງ, ນ້ຳເກືອທີ່ໃຊ້ເພື່ອຮັກສາມັນອາດຈະມີເກືອ (ໂຊດຽມ) ສູງ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃຫ້ເລືອກເຫັດທີ່ສົດທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຫັດກະປ໋ອງ, ໃຫ້ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳໃຫ້ສະອາດກ່ອນນຳໃຊ້.
ຄຳເຕືອນ: ຈົ່ງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດກັບເຫັດປ່າ!
ສິ່ງນີ້ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ສະນັ້ນຈົ່ງຟັງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ທ່ານອາດຈະເຄີຍເຫັນເຫັດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປ່າ, ຕາມແຄມທາງ ແລະ ໃນທົ່ງຫຍ້າ. ມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ຈະເກັບມາກິນເຫັດເຫຼົ່ານີ້.
ເຫດຜົນແມ່ນວ່າມີ ເຫັດຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍ ຄືເຫັດທີ່ກິນໄດ້, ແຕ່ມີພິດສູງ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະແຍກແຍະພວກມັນເຖິງແມ່ນວ່າສຳລັບຜູ້ທີ່ມີປະສົບການ. ຖ້າທ່ານກິນເຫັດພິດ, ທ່ານອາດຈະມີອາການຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ໝາກໄຂ່ຫຼັງວາຍ, ຕັບເສຍຫາຍ, ແລະເຖິງຂັ້ນເສຍຊີວິດ.
ສະນັ້ນ, ຢ່າກິນເຫັດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກທີ່ເກັບມາຈາກປ່າ. ໃຫ້ໃຊ້ເຫັດທີ່ຊື້ມາຈາກຮ້ານ ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າປອດໄພໃນການກິນເທົ່ານັ້ນ.
ຈະເຮັດແນວໃດໃນກໍລະນີສຸກເສີນ?
ຖ້າຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງກິນເຫັດທີ່ສົງໃສວ່າເປັນພິດໂດຍບັງເອີນ ແລະ ມີອາການເຊັ່ນ: ເຈັບທ້ອງ, ຮາກ ຫຼື ຖອກທ້ອງ, ຢ່າຊັກຊ້າ.
1. ໃຫ້ນຳສົ່ງໄປຫ້ອງປິ່ນປົວສຸກເສີນ (ETU) ຂອງໂຮງໝໍທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດໂດຍດ່ວນ.
2. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ເອົາ ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຫັດທີ່ທ່ານກິນ ໄປໃຫ້ແພດເບິ່ງ. ມັນຈະເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ດີໃນການປິ່ນປົວ.
3. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຍັງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງໂທຫາ ສູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບສານພິດແຫ່ງຊາດທີ່ຕັ້ງຢູ່ໂຮງໝໍແຫ່ງຊາດໂຄລໍາໂບ ແລະ ຂໍຄໍາແນະນໍາ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ເຫັດບໍ່ແມ່ນຜັກ, ແຕ່ເປັນເຊື້ອເຫັດ. ແຕ່ມັນມີທາດບຳລຸງຫຼາຍ.
- ເຫັດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ຄວບຄຸມນ້ຳໜັກຕົວ.
- ເຫັດມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ.
- ອາຫານຈານຫຼັກທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃດກໍ່ໄດ້.
- ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ: ຢ່າກິນເຫັດທີ່ເກັບມາຈາກປ່າ ຫຼື ຈາກບ່ອນທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ. ມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດໄດ້. ໃຫ້ໃຊ້ເຫັດທີ່ຊື້ມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສະເໝີ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ