ໃຜລະທີ່ບໍ່ມັກກິນໝີ່ ແລະ ພາສຕ້າ? ແຕ່ມີຫຼາຍຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານຂອງພວກເຮົາຍ້ອນຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະເພີ່ມນ້ຳໜັກ ຫຼື ກິນນ້ຳຕານຫຼາຍເກີນໄປ. ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ "ໝີ່ວິເສດ" ທີ່ບາງຄົນເວົ້າເຖິງເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານັ້ນ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ໝີ່ Shirataki ແມ່ນຫຍັງແທ້. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງແທ້, ມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ, ແລະມີຂໍ້ເສຍຫຍັງແດ່? ໃຫ້ພວກເຮົາມາຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບພວກມັນໃນມື້ນີ້.
ເສັ້ນໝີ່ Shirataki ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ນີ້ແມ່ນເສັ້ນໝີ່ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກຫົວຂອງພືດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "(konjac)" ທີ່ປູກຢູ່ໃນບັນດາປະເທດໃນອາຊີ. ຄວາມພິເສດຂອງເສັ້ນໝີ່ຊະນິດນີ້ແມ່ນມັນເຮັດມາຈາກເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໄດ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "(glucomannan). ດັ່ງນັ້ນ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ຂອງເສັ້ນໝີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃກ້ກັບສູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນ ຍັງເປັນອາຫານ vegan, ບໍ່ມີທາດ gluten, ແລະເໝາະສົມຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານແບບ keto.
ຄຳສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນ "shirataki" ໝາຍຄວາມວ່າ "ນ້ຳຕົກຕາດສີຂາວ." ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຮູບຮ່າງຂອງເສັ້ນໝີ່ເຫຼົ່ານີ້ມີສີຂາວໂປ່ງໃສ. ບາງຄົນຍັງເອີ້ນພວກມັນວ່າ "ເສັ້ນໝີ່ konjac".
ໝີ່ເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງແນວໃດ?
ເວົ້າແທ້ໆ, ເສັ້ນໝີ່ shirataki ບໍ່ມີລົດຊາດສະເພາະຕົວຂອງມັນເອງ. ມັນ ຄ້າຍຄືກັບນ້ຳຫຼາຍກວ່າ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນພວກມັນດູດຊຶມລົດຊາດຂອງນ້ຳຊອດ, ແກງກະຫລີ່, ແລະຜັກທີ່ທ່ານໃຊ້ປຸງແຕ່ງ.
ແຕ່ມີສິ່ງເລັກນ້ອຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມາໃນຊອງນ້ຳ, ນ້ຳໃນຊອງນັ້ນອາດມີກິ່ນຄາວເລັກນ້ອຍ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄວນເຮັດຄື ການລ້າງພວກມັນໃຫ້ສະອາດພາຍໃຕ້ກ໊ອກນ້ຳກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ໂຄງສ້າງຂອງເສັ້ນໝີ່ເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງຈາກເສັ້ນໝີ່ທຳມະດາຂອງພວກເຮົາເລັກນ້ອຍ. ພວກມັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືວຸ້ນ, ລື່ນ, ແລະ ໜຽວ ແລະ ຄືກັບຢາງ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະກິນມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ທ່ານກໍ່ຍັງຮູ້ສຶກອີ່ມ.
ປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງໝີ່ shirataki ແມ່ນຫຍັງ?
ເສັ້ນໝີ່ Shirataki ບໍ່ມີວິຕາມິນ ຫຼື ແຮ່ທາດ, ແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ ແລະ ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ພວກມັນໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.
| ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ | ອະທິບາຍງ່າຍໆ |
|---|---|
| ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ | ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຮູ້ສຶກອີ່ມເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກກິນອາຫານໜ້ອຍໜຶ່ງແລ້ວ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມການກິນອາຫານເລື້ອຍໆ ແລະ ການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ. ພວກມັນຍັງມີແຄລໍຣີເກືອບສູນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ. |
| ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ | ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຊະລໍການດູດຊຶມຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ, ຊ່ວຍຄວບຄຸມການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຫຼື ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ. |
| ຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ | ການຄົ້ນຄວ້າເບື້ອງຕົ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນໄຍ glucomannan ອາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol LDL ແລະລະດັບ cholesterol ທັງໝົດ, ແຕ່ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມ. |
| ມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ | ການມີເສັ້ນໃຍສູງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ທ້ອງຜູກ. ເສັ້ນໃຍນີ້ຍັງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນ prebiotic ຊ່ວຍໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຕີບໂຕໃນລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ. |
| ການປັບຕົວເຂົ້າກັບຮູບແບບອາຫານພິເສດ | ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ gluten, ອາການແພ້ນົມ ຫຼື ໄຂ່, ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ຳເຊັ່ນ: keto, ແລະ ຜູ້ທີ່ເປັນ vegan. |
ແຕ່ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຄືກັນ (ຜົນຂ້າງຄຽງ)
ເຖິງແມ່ນວ່າໝີ່ shirataki ປອດໄພສຳລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ມີບາງສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານເສີມ. ສະນັ້ນ, ຢ່າປ່ຽນແທນພວກມັນດ້ວຍອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ຜັກ, ແລະ ໝາກໄມ້. ໃຫ້ໃຊ້ພວກມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ.
- ບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ: ຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ທ່ານອາດຈະມີອາການທ້ອງອືດ, ມີແກັສ ຫຼື ຖອກທ້ອງຫຼັງຈາກກິນອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນ. ອາການເຫຼົ່ານີ້ຈະຫຼຸດລົງເມື່ອທ່ານຄ່ອຍໆຄຸ້ນເຄີຍກັບການກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ.
- ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຕໍ່າ: ຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເສັ້ນໝີ່ shirataki ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.ເພາະວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງຫຼາຍກວ່າທີ່ຈຳເປັນ.
- ການຍ່ອຍອາຫານ ຊ້າລົງ : ຢາຫຼຸດນ້ຳໜັກບາງຊະນິດເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ. ຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາດັ່ງກ່າວ, ການກິນໝີ່ shirataki ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງຕື່ມອີກ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ທ້ອງຜູກ. ໃຫ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານເຊັ່ນກັນ.
- ການຂາດສານອາຫານ: ເນື່ອງຈາກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່າຫຼາຍ, ຖ້າທ່ານກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານອື່ນໆ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການ.
ເຈົ້າເຮັດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ແນວໃດ?
ເສັ້ນໝີ່ Shirataki ສາມາດຊື້ໄດ້ໃນສັບພະສິນຄ້າບາງແຫ່ງ, ຮ້ານອາຫານອາຊີ ແລະ ອອນໄລນ໌ໃນປະເທດສີລັງກາ.
ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ.
1. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ເອົາມັນອອກຈາກກ່ອງ ແລະ ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳທີ່ໄຫຼ (ວິທີນີ້ຈະກຳຈັດກິ່ນຄາວ).
2. ຈາກນັ້ນຕົ້ມໃສ່ນ້ຳຮ້ອນປະມານ 2-3 ນາທີ ແລ້ວກອງນ້ຳອອກ.
3. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດປະລິມານນ້ຳລົງອີກ, ທ່ານສາມາດອົບມັນໃນກະທະທີ່ບໍ່ຕິດໂດຍບໍ່ໃຊ້ນ້ຳມັນ.
ດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດກະກຽມເສັ້ນໝີ່ເຫຼົ່ານີ້ໃນແບບທີ່ເຈົ້າມັກໄດ້ແລ້ວ. ຈື່ໄວ້ວ່າ ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໝີ່ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີລົດຊາດ, ທ່ານຄວນເຮັດມັນດ້ວຍນ້ຳຊອດທີ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນ: ແກງກະຫລີ່.
ຄວາມຄິດບາງຢ່າງ:
- ກິນມັນກັບແກງໄກ່ ຫຼື ແກງປາແທນເຂົ້າ.
- ຕື່ມນ້ຳຊອດທີ່ທ່ານເລືອກ (ຕົວຢ່າງ: ຊອດ Puttanesca) ແລະ ປຸງແຕ່ງມັນຄືກັບເສັ້ນພາສຕ້າ.
- ປະສົມຜັກກັບເນີຍແຂງ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມັນຄືກັບສະຫຼັດພາສຕ້າເຢັນ.
- ຕື່ມມັນໃສ່ແກງ miso ຂອງພວກເຮົາ.
- ເຮັດຖ້ວຍໝີ່ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບດ້ວຍສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ໝາກພິກໄທ, ແລະ ຖົ່ວເອດາມາເມະ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ເສັ້ນໝີ່ Shirataki ເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ ແລະ ມີເສັ້ນໃຍສູງທີ່ເຮັດມາຈາກພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ konjac.
- ມັນສາມາດຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ການຄວບຄຸມຄໍເລສເຕີຣອນ. ມັນຍັງດີສຳລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ gluten ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ.
- ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃດໆເລີຍ ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ພວກມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນເທົ່ານັ້ນ.
- ຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ການຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຢາເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
- ທ່ານສາມາດກຳຈັດກິ່ນທີ່ບໍ່ດີໄດ້ໂດຍການລ້າງມັນໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ