'ໂອ້, ຂ້ອຍມີຄໍເລສເຕີຣອນ, ຕອນນີ້ຂ້ອຍຕ້ອງຢຸດກິນໄຂ່ ແລະ ກຸ້ງ.' ເຈົ້າຄິດແນວນັ້ນຄືກັນບໍ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫຼາຍຄົນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາຢ້ານເມື່ອເຂົາເຈົ້າໄດ້ຍິນຄຳວ່າ 'ຄໍເລສເຕີຣອນ'. ພວກເຮົາຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ມີນ້ຳມັນ, ອາຫານທອດ, ແລະ ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແຕ່ເຈົ້າຈະແປກໃຈຖ້າພວກເຮົາເວົ້າວ່າບໍ່ແມ່ນອາຫານທັງໝົດທີ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນບໍ່ດີ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານບາງຢ່າງທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງກໍຕາມ.
ຄໍເລສເຕີຣອນດີ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນບໍ່ດີ: ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ຂໍໃຫ້ເຂົ້າໃຈງ່າຍໆວ່າ ຄໍເລສເຕີຣອນທັງໝົດໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາບໍ່ແມ່ນຄືກັນ. ມີສອງປະເພດຫຼັກໆ.
1. LDL (Low-Density Lipoprotein): ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ 'ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ' . ເວົ້າງ່າຍໆ, ມັນສະສົມຄືກັບຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ ແລະ ສາມາດອຸດຕັນພວກມັນໄດ້. ມັນຄືກັບຝຸ່ນໃນທໍ່ນໍ້າທີ່ຄ່ອຍໆອຸດຕັນ.
2. HDL (High-density Lipoprotein): ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ 'ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີ' . ສິ່ງທີ່ HDL ເຮັດຄືການຮັບເອົາຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ທີ່ສະສົມຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດແດງ ແລະ ນຳມັນໄປທີ່ຕັບຂອງພວກເຮົາບ່ອນທີ່ມັນສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້. ເວົ້າອີກຢ່າງໜຶ່ງ, HDL ແມ່ນຄືກັບລົດບັນທຸກຂີ້ເຫຍື້ອ, ທຳຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດແດງ.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາຄືປະລິມານ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ໃນອາຫານ, ແທນທີ່ຈະເປັນປະລິມານຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ມັນມີ. ມັນມັກຈະເປັນໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງພວກເຮົາ.
ໂອເຄ, ຕອນນີ້ລອງມາເບິ່ງວ່າອາຫານໃດທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະມີຄໍເລສເຕີຣອນ, ແລະອາຫານໃດທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ໄຂ່: ເພື່ອນທີ່ຢ້ານກົວສະເໝີ
ເມື່ອຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດເຖິງໄຂ່, ເຂົາເຈົ້າຈະຄິດເຖິງຄໍເລສເຕີຣອນ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນມີຄວາມຈິງບາງຢ່າງ. ໄຂ່ໃຫຍ່ໜຶ່ງໜ່ວຍມີຄໍເລສເຕີຣອນປະມານ 169 ມິນລີກຣາມ. ປະລິມານທີ່ແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ມັກຈະປະມານ 300 ມິນລີກຣາມ. ຖ້າມີຄົນໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງ, ທ່ານໝໍແນະນຳໃຫ້ຈຳກັດການກິນໄວ້ທີ່ 200 ມິນລີກຣາມຕໍ່ມື້.
ແຕ່... ໄຂ່ເປັນອາຫານເສີມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະໂປຣຕີນ. ພວກມັນຍັງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕໍ່າຫຼາຍ . ສະນັ້ນ, ການກິນໄຂ່ທັງໜ່ວຍສາມຫຼືສີ່ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດມັກຈະບໍ່ເປັນຫຍັງ. ບັນຫາຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນໄຂ່ແດງ. ຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ທ່ານສາມາດກິນພຽງແຕ່ໄຂ່ຂາວເທົ່ານັ້ນ. ວິທີນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບໂປຣຕີນໂດຍບໍ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນ.
ປາແຊລມອນ ແລະ ປາຊາດີນ: ເພື່ອນຂອງຫົວໃຈໃນກະປ໋ອງ
ລອງຄິດເບິ່ງປາກະປ໋ອງ (ປາແຊລມອນ/ປາຊາດີນ) ທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກກິນ. ປາຊາດີນກະປ໋ອງໃນນ້ຳມັນມີຄໍເລສເຕີຣອນປະມານ 131 ມິນລີກຣາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນແຕ່ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາກໍ່ຖືວ່າອາຫານນີ້ເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ - ແຕ່ ຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ . ການກິນປາແຊລມອນ/ປາຊາດີນສອງຄັ້ງທີ່ມີນ້ຳໜັກ 115 ກຣາມຕໍ່ອາທິດແມ່ນລະດັບທີ່ດີ.
ສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກົດໄຂມັນ ໂອເມກ້າ 3. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຮັບມັນຈາກອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ໂອເມກ້າ 3 ຊ່ວຍຄວບຄຸມປະເພດຂອງໄຂມັນໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາທີ່ເອີ້ນວ່າໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌. ຖ້າໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫົວໃຈ.
ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ແລະ ປູ (ຫອຍ): ຢ່າຢ້ານ, ເລືອກຢ່າງສະຫຼາດ
ເມື່ອທ່ານຄິດເຖິງກຸ້ງ, ທ່ານອາດຄິດເຖິງຄໍເລສເຕີຣອນ. ຖ້າທ່ານກິນກຸ້ງໃຫຍ່ປະມານ 12 ໂຕ, ທ່ານຈະເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນປະມານ 130 ມິນລີກຣາມໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ໜ້າແປກໃຈແມ່ນວ່າກຸ້ງໃນປະລິມານນີ້ມີໄຂມັນໜ້ອຍຫຼາຍ, ປະມານ 2 ກຣາມ. ແທນທີ່ຈະ, ກຸ້ງເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ, ໂປຣຕີນ, ເຊເລນຽມ, ແລະ ສັງກະສີ. ກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວໃນກຸ້ງຍັງຊ່ວຍ ເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີ (HDL) ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ສະນັ້ນ, ຫຼັງຈາກໄດ້ລົມກັບທ່ານໝໍແລ້ວ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງໃຫຍ່ທີ່ຈະກິນກຸ້ງໜ້ອຍໜຶ່ງອາທິດລະຄັ້ງ ຫຼື ສອງຄັ້ງ. ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ປູ ແລະ ປາມຶກ ຍັງມີໄຂມັນຕ່ຳກວ່າກຸ້ງ. ທາງເລືອກທີ່ດີກວ່ານັ້ນຄືອາຫານເຊັ່ນ: ຫອຍ ແລະ ຫອຍນາງລົມ. ທັງສອງຢ່າງນີ້ມີໄຂມັນ ແລະ ໄຂມັນຕ່ຳ.
ຈົ່ງສະຫຼາດເມື່ອເລືອກຊີ້ນ.
ເມື່ອເບິ່ງຕາຕະລາງແລ້ວ, ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຊີ້ນງົວມີຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວມັນແຕກຕ່າງ. ລອງມາເບິ່ງອັນນີ້ໃນຕາຕະລາງ.
| ປະເພດອາຫານ (ປະມານ 115 ກຣາມ) | ຄໍເລສເຕີຣອນ (ປະມານ) | ສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດ |
|---|---|---|
| ກຸ້ງໃຫຍ່ (ປະມານ 12 ໂຕ) | 130 ມກ | ມີໄຂມັນຕໍ່າຫຼາຍ (ປະມານ 2 ກຣາມ). ເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ. |
| ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນ | 110 ມກ | ມີໄຂມັນສູງຫຼາຍ (ປະມານ 20 ກຣາມ). ໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງເຖິງ 10 ກຣາມ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈຫຼາຍ. |
| ຊີ້ນງົວບໍ່ຕິດມັນ | 45 ມກ | ທັງໄຂມັນຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ໄຂມັນອີ່ມຕົວຕໍ່າຫຼາຍ. ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. |
| ໄກ່ບໍ່ມີໜັງ | 60 ມກ | ໄຂມັນຕໍ່າ. ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ. |
ເຈົ້າເຂົ້າໃຈບໍ່? ບັນຫາບໍ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ຄໍເລສເຕີຣອນເອງ, ແຕ່ ຢູ່ທີ່ປະລິມານໄຂມັນ ທີ່ມາພ້ອມກັບຊີ້ນ. ສະນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າກິນຊີ້ນ, ໃຫ້ເລືອກ ຊີ້ນ ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ເອົາສ່ວນທີ່ມີໄຂມັນອອກ. ຖ້າເຈົ້າກິນຊີ້ນງົວ, ໃຫ້ເລືອກຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ຊີ້ນງົວຟີເລ, ຊີ້ນງົວເຊີລອຍ). ດີກວ່ານັ້ນ, ກິນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໜັງ.
ຄວາມຮູ້ເພີ່ມເຕີມເລັກນ້ອຍ...
ບາງຄົນເວົ້າວ່າຊີ້ນງົວທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຫຍ້າມີຄໍເລສເຕີຣອນຕ່ຳກວ່າ. ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຖ້າປະລິມານໄຂມັນຄືກັນ, ຈະບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊີ້ນງົວທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຫຍ້າມີໂອເມກ້າ 3 ຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ມັນຍັງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍກວ່າເລັກນ້ອຍ.
ເຈົ້າບໍ່ສາມາດກິນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຈົ້າຢາກໄດ້ບໍ? ເຈົ້າສາມາດ, ທາງນີ້!
ທັງໝົດນີ້ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າເຈົ້າບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກເລີຍ, ແຕ່ມັນມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງໜ້ອຍໜຶ່ງ (ແລະບາງທີອາດຈະບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ). ຖ້າອາຫານຂອງເຈົ້າມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ມັນບໍ່ມີຫຍັງຜິດກັບການເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກເປັນ ບາງຄັ້ງຄາວ . ບັນຫາແມ່ນການກິນອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນທຸກໆມື້. ກຸນແຈສຳຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນ ຄວາມສົມດຸນ ແລະ ຄວາມພໍດີ .
ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີຣອນ ຫຼື ຖ້າມີຄົນໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄວນເຮັດຄື ການປຶກສາກັບທ່ານໝໍ ແລະ ຂໍຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບທ່ານ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ບໍ່ແມ່ນອາຫານທຸກຊະນິດທີ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນຄວນຢ້ານກົວ. ອາຫານບາງຊະນິດທີ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງ (ໄຂ່, ປາແຊລມອນ, ກຸ້ງ) ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
- ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນກວ່າທີ່ຈະກັງວົນກ່ຽວກັບປະລິມານ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ໃນອາຫານກ່ວາປະລິມານຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ມັນມີ.
- HDL ແມ່ນຄໍເລສເຕີຣອນ 'ດີ' ທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດແດງ. LDL ແມ່ນຄໍເລສເຕີຣອນ 'ບໍ່ດີ' ທີ່ສະສົມຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດແດງ.
- ໄຂ່, ປາແຊລມອນ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດມັນ, ແລະ ອາຫານທະເລບາງຊະນິດ, ໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ ແລະ ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງການກິນມັນສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໄດ້.
- ໃຫ້ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານສະເໝີເພື່ອຊອກຫາອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບທ່ານໂດຍອີງໃສ່ສະພາບສຸຂະພາບ ແລະ ປະຫວັດຄອບຄົວຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ