ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີໄດ້ບໍ? - ການຄົ້ນຄວ້າໃໝ່ກ່າວ

ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກຈະຢ້ານກົວ, ແມ່ນບໍ? ພວກເຮົາຮູ້ວ່າຖ້າຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ" ເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນສາມາດສະສົມຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດ ແລະ ກີດຂວາງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສູ່ຫົວໃຈ ແລະ ສະໝອງ. ສະນັ້ນ, ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້, ມັນຈະມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ການຢູ່ຫ່າງຈາກຊີ້ນ ແລະ ປາ ແລະ ກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາຍຂຶ້ນ? ການສຶກສາຫຼ້າສຸດໄດ້ພົບເຫັນຂໍ້ມູນທີ່ສຳຄັນຫຼາຍກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບມັນຢ່າງງ່າຍໆ.

ການຄົ້ນຄວ້ານີ້ໄດ້ພົບເຫັນຫຍັງແທ້?

ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການສຶກສາພຽງຄັ້ງດຽວ. ມັນເປັນການວິເຄາະຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ລວມເອົາຜົນໄດ້ຮັບຈາກການສຶກສາຂະໜາດນ້ອຍ 30 ຢ່າງທີ່ດຳເນີນໃນໄລຍະເວລາ 40 ປີ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 1982 ຫາ 2022. ເວົ້າງ່າຍໆ, ບົດສະຫຼຸບທີ່ດຶງມາຈາກເລື່ອງນີ້ແມ່ນເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ.

ໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ, ກຸ່ມໜຶ່ງໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ກິນທັງຊີ້ນແລະສັດທົ່ວໄປ ເຊິ່ງປະກອບມີຊີ້ນ, ປາ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ. ກຸ່ມອື່ນໄດ້ຖືກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫຼີກລ່ຽງຊີ້ນຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ນັ້ນຄື, ກິນ ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດເທົ່ານັ້ນ (ອາຫານມັງສະວິຣັດ ຫຼື ອາຫານເຈ) . ຫຼັງຈາກປະມານ 7 ເດືອນ, ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດຂອງທັງສອງກຸ່ມໄດ້ຖືກທົດສອບ.

ຜົນໄດ້ຮັບເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນແປກໃຈແທ້ໆ.

ການກິນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດມີລະດັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດຕໍ່າກວ່າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນ ແລະ ປາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ລອງເບິ່ງວ່າມັນເຮັດວຽກແນວໃດ.

ດຽວນີ້ເຈົ້າອາດຈະຄິດວ່ານີ້ແມ່ນ Apolipoprotein B (ApoB)ມັນໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ? ມັນເປັນໂປຣຕີນຫຼັກໃນໂມເລກຸນຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" (LDL). ລະດັບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ ApoB ນີ້ໃນເລືອດແມ່ນຕົວຊີ້ບອກທີ່ດີຂອງຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດສະໝອງຕີບຍ້ອນການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນລະຫວ່າງສອງກຸ່ມໃນລະດັບຂອງ triglycerides , ເຊິ່ງເປັນໄຂມັນອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບພະຍາດຫົວໃຈ.

ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າຖ້າຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດເປັນເວລາຫ້າປີ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດໄດ້ 7%. ລອງນຶກພາບເບິ່ງ, ຜົນໄດ້ຮັບແບບນັ້ນແມ່ນມາຈາກອາຫານຢ່າງດຽວ, ໂດຍບໍ່ມີຢາ!

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດທັງໝົດຈະຄືກັນ!

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຕ້ອງເຂົ້າໃຈ: "ອາຫານມັງສະວິຣັດ" ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າທຸກຢ່າງດີ.

ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າ ຖ້າເຈົ້າບໍ່ກິນຊີ້ນ, ແຕ່ເຈົ້າກິນເຂົ້າຈີ່, ບິດສະກິດ, ເຄື່ອງດື່ມຫວານ, ແລະ ອາຫານທອດ (ເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ປາປາດຳ, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ມ້ວນ) ຕະຫຼອດມື້, ມັນບໍ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈຂອງເຈົ້າ. ນັ້ນເອີ້ນວ່າ ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ . ເພາະວ່າພວກມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມແລ້ວ, ນໍ້າຕານປອມ, ນໍ້າມັນ, ແລະ ເກືອສູງ.

ສະນັ້ນ "ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ" ແມ່ນຫຍັງ?

ນັ້ນໝາຍເຖິງການໃຫ້ພື້ນທີ່ຫຼາຍຂຶ້ນໃນຈານຂອງທ່ານໃຫ້ກັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ:

• ຜັກສົດ ແລະ ສະໝຸນໄພ
• ໝາກໄມ້ສົດ
• ເມັດພືດທັງໝົດ (ເຂົ້າແດງ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ millet)
• ໝາກໄມ້ແຫ້ງ (ຖົ່ວຊິກພີ, ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ)
• ໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ແກ່ນ (ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ຖົ່ວດິນ, ແກ່ນຜັກ)

ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງຢຸດກິນຊີ້ນ ແລະ ປາຢ່າງສິ້ນເຊີງບໍ?

ບໍ່, ມັນບໍ່ແມ່ນການບັງຄັບ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າຖ້າທ່ານມີບັນຫາໃນການເຊົາກິນຊີ້ນ ແລະ ປາຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ມັນມີທາງເລືອກທີ່ດີ.

ນັ້ນແມ່ນ ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນ . ມັນປະກອບດ້ວຍ:

• ກິນຜັກສົດ, ໝາກໄມ້, ເມັດພືດ ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງໃຫ້ຫຼາຍໆ.
• ປາ ແລະ ໄຂ່ ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມສຳລັບຄວາມຕ້ອງການໂປຣຕີນ.
• ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ຳ.
• ການໃຊ້ຊີ້ນແດງແມ່ນມີຈຳກັດຫຼາຍ.

ມີຫຼັກຖານວ່າອາຫານນີ້ຍັງສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຄວບຄຸມພຽງແຕ່ອາຫານບໍ? ພັນທຸກໍາບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງບໍ?

ນີ້ຍັງເປັນຈຸດທີ່ສຳຄັນຫຼາຍ. ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງບາງຄົນອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.ມັນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກພັນທຸກໍາທີ່ຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຕັບຂອງເຂົາເຈົ້າຜະລິດຄໍເລສເຕີຣອນຫຼາຍຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດ. ມັນອາດຈະເປັນເລື່ອງຍາກສໍາລັບຄົນດັ່ງກ່າວທີ່ຈະຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ພຽງພໍໂດຍຜ່ານອາຫານຢ່າງດຽວ.

ສະນັ້ນ, ຖ້າລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານສູງ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະປ່ຽນໄປກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ການກິນຢາ ທີ່ທ່ານໝໍ ສັ່ງໃຫ້ກໍ່ເປັນສິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງທ່ານເຊັ່ນກັນ. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນບັນລຸໄດ້ເມື່ອທັງອາຫານແລະຢາໄປພ້ອມໆກັນ.