ຖ້າທ່ານກຳລັງພະຍາຍາມຄວບຄຸມຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານ, ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງແລ້ວວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານກິນແມ່ນສຳຄັນ. ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນມາກ່ອນ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າ ສະເຕີຣອນ ແລະ ສະຕານອລ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານປະກອບທຳມະຊາດທີ່ພົບໃນພືດ. ໜ້າປະຫລາດໃຈ, ພວກມັນມີລັກສະນະ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວຄ້າຍຄືກັບຄໍເລສເຕີຣອນຫຼາຍ. ແຕ່ການກິນອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີຂອງທ່ານໄດ້.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ມີຄວາມສຳພັນແນວໃດລະຫວ່າງ sterols, stanols ແລະ cholesterol?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ຄໍເລສເຕີຣອນແມ່ນສານທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຜະລິດໂດຍຕັບຂອງພວກເຮົາ. ມັນມີຄວາມຈຳເປັນສຳລັບການປົກປ້ອງເສັ້ນປະສາດ, ການສ້າງເຍື່ອຫຸ້ມເຊວ, ແລະ ການຜະລິດຮໍໂມນບາງຊະນິດ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮັບຄໍເລສເຕີຣອນຈາກອາຫານສັດເຊັ່ນ: ໄຂ່, ຊີ້ນ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ. ຮ່າງກາຍຕ້ອງການຄໍເລສເຕີຣອນ, ແຕ່ຖ້າກິນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດນຳໄປສູ່ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ.
ຄໍເລສເຕີຣອນມີສອງປະເພດຫຼັກ. ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ.
| ປະເພດຄໍເລສເຕີຣອນ | ເວົ້າງ່າຍໆ... |
|---|---|
| ໄຂມັນຕ່ຳ (LDL) | ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ ຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" . ຖ້າມັນສູງເກີນໄປ, ມັນສາມາດສະສົມຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ ແລະ ອຸດຕັນໄດ້. ນີ້ແມ່ນປັດໄຈສ່ຽງທີ່ສຳຄັນຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. |
| ໄຂມັນໃນເລືອດ (HDL) | ພວກເຮົາເອີ້ນ ຄໍເລສເຕີຣອນນີ້ວ່າ "ດີ" . ລະດັບສູງຂອງຄໍເລສເຕີຣອນນີ້ເປັນສັນຍານຂອງສຸຂະພາບ. HDL ກຳຈັດໄຂມັນທີ່ຕິດຄ້າງຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນອຸດຕັນ. |
ໂດຍ, ບັດນີ້ ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງວ່າ sterols ແລະ stanols ມີສ່ວນຮ່ວມໃນເລື່ອງນີ້ແນວໃດ.
ໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຂອງສະເຕີຣອນ ແລະ ສະຕານອລ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຄໍເລສເຕີຣອນຫຼາຍ. ຄວາມຄ້າຍຄືກັນນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າສານປະກອບຈາກພືດເຫຼົ່ານີ້ແຊກແຊງການດູດຊຶມຄໍເລສເຕີຣອນຈາກລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ລອງນຶກພາບວ່າລຳໄສ້ຂອງເຈົ້າມີປະຕູຫຼາຍອັນທີ່ດູດຊຶມຄໍເລສເຕີຣອນ. ສະເຕີຣອນ ແລະ ສະຕານອລ ແມ່ນຄືກັບກະແຈປອມທີ່ພໍດີກັບປະຕູເຫຼົ່ານັ້ນ. ເມື່ອກະແຈປອມເຫຼົ່ານີ້ຕິດຢູ່ໃນປະຕູ, ໂມເລກຸນຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ແທ້ຈິງຈະບໍ່ມີໂອກາດເຂົ້າໄປໄດ້. ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງຖືກຂັບຖ່າຍອອກມາເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ວິທີນີ້, ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນເລືອດຈະຫຼຸດລົງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າທ່ານເພີ່ມ sterols ແລະ stanols ພຽງພໍໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທັງໝົດຂອງທ່ານໄດ້ປະມານ 10% ແລະ ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL "ບໍ່ດີ" ໄດ້ປະມານ 14%! ນັ້ນເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບສະເຕີຣອນ ແລະ ສະຕານອລ ໄດ້ແນວໃດ?
ອີງຕາມໂຄງການສຶກສາກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີຣອນແຫ່ງຊາດ, ທ່ານຕ້ອງການສານສະເຕີຣອນຈາກພືດ ແລະ ສານສະຕານອລ 2 ກຣາມ (2 ກຣາມ) ຕໍ່ມື້ເພື່ອຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ພົບໄດ້ຕາມທຳມະຊາດໃນອາຫານບາງຊະນິດ.
- ໝາກໄມ້
- ຜັກ
- ປະເພດຂອງພາກພື້ນ
- ເມັດພືດທັງໝົດ
- ພືດຕະກຸນຖົ່ວ
- ໝາກໄມ້ແຫ້ງ
- ແກ່ນ
- ນ້ຳມັນພືດ
ແຕ່ມີບັນຫາຢູ່. ປະລິມານຂອງ sterols ແລະ stanols ໃນອາຫານທຳມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໜ້ອຍກວ່າປະລິມານທີ່ຈຳເປັນປະຈຳວັນເພື່ອຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ.
ແຕ່ຢ່າກັງວົນ. ຜູ້ຜະລິດອາຫານບາງຄົນເພີ່ມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າ ອາຫານທີ່ເສີມ ວິຕາມິນ. ໂດຍການເພີ່ມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການປະຈຳວັນຂອງທ່ານໄດ້. ນີ້ແມ່ນອາຫານບາງຊະນິດທີ່ໄດ້ເພີ່ມສະເຕີຣອນ ແລະ ສະຕານອລເຫຼົ່ານີ້, ເອີ້ນວ່າ ໄຟໂຕສເຕີຣອນ:
- ມາກາຣີນບາງຊະນິດ
- ເນີຍແຂງບາງຊະນິດ
- ນ້ຳສົ້ມບາງຊະນິດ
- ນົມບາງຊະນິດ
- ເຂົ້າຈີ່ບາງຊະນິດ
ສະນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານ ໄປຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ໃຫ້ອ່ານປ້າຍອາຫານເພື່ອເບິ່ງ ວ່າພວກເຂົາຂຽນວ່າ "ເພີ່ມ sterols/stanols" ຫຼື "phytosterols".
ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດກິນເປັນອາຫານເສີມໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ການກິນອາຫານເສີມດີກວ່າບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ, ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະພະຍາຍາມໄດ້ຮັບສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈາກອາຫານທຳມະຊາດ.
ໃຜໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແທ້ໆ?
ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແນະນຳໃຫ້ ຜູ້ທີ່ມີລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນສູງຢູ່ແລ້ວ ໃຫ້ເພີ່ມອາຫານທີ່ເສີມສານສະເຕີຣອນ ແລະ ສະຕານອລເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ນອກຈາກນີ້, ຖ້າທ່ານເຄີຍເປັນໂລກ atherosclerosis ກ່ອນໜ້ານີ້, ເຊິ່ງເປັນສະພາບທີ່ໄຂມັນ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນສະສົມຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດ ແລະເຮັດໃຫ້ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງໜາຂຶ້ນ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການສະສົມຂອງໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດແດງຕື່ມອີກ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງບໍ່ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຊັດເຈນວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດແນວໃດໃນການປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄໍເລສເຕີຣອນໃນຜູ້ທີ່ບໍ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງໃນປະຈຸບັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າຈະມີປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈກໍຕາມ.
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບວ່າຈະເພີ່ມອາຫານທີ່ມີສານ sterols ແລະ stanols ໃສ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານຫຼືບໍ່ ແລະ ວິທີການເພີ່ມ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ສະເຕີຣອລ ແລະ ສະຕານອລ ແມ່ນສານປະກອບທຳມະຊາດທີ່ພົບໃນພືດທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບຄໍເລສເຕີຣອນ. ພວກມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມຄໍເລສເຕີຣອນຈາກລຳໄສ້.
- ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" (LDL) ຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງການປະມານ 2 ກຣາມຕໍ່ມື້. ປະລິມານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ເສີມສານອາຫານເຊັ່ນ: ມາກາຣີນບາງຊະນິດ ແລະ ນ້ຳໝາກກ້ຽງ.
- ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີລະດັບ cholesterol ສູງແລ້ວ.
- ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ: ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານສະເໝີກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນແປງອາຫານທີ່ສຳຄັນເພື່ອຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານ.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.