Ar kada nors pagalvojote, kad galite valgyti vabzdžius ar net gyvūnus, tokius kaip kininiai svirpliai? Tai gali skambėti kiek keistai. Bet ar žinojote, kad žmonės visame pasaulyje, ypač Azijos ir Afrikos šalyse, vabzdžius valgo jau tūkstančius metų. Tiesą sakant, šiandien apie 2,5 milijardo pasaulio gyventojų į savo mitybą įtraukia vabzdžius. Tai dabar populiarėja Vakarų šalyse kaip nauja sveikatos tendencija. Taigi, šiandien pakalbėkime apie šią naują tendenciją, apie kurią kalba daugelis žmonių – svirplių miltelius arba Acheta miltelius.
Paprastai tariant, kas yra šie svirplių milteliai („Acheta Powder“)?
Tai yra būtent tai, ką rodo pavadinimas. Jis gaminamas džiovinant ir malant svirplius . Griežtai kalbant, tai nėra miltų rūšis. Tai nepanašūs į duonos miltus, kuriuos naudojame duonai kepti, ir juose labai mažai angliavandenių (krakmolo). Vietoj to, juose gausu baltymų ir sveikųjų riebalų .
Pavadinimas „Acheta“ kilęs iš mokslinio kininio svirplio pavadinimo *Acheta domesticus*. Taigi, jei kur nors matote „Acheta miltus“ arba „svirplio miltelius“, atminkite, kad tai tas pats dalykas.
Kaip tai panaudoti?
Tai lygiai taip pat, kaip ir kiti mūsų naudojami baltymų milteliai. Galite juos dėti į įvairius maisto produktus ir gėrimus.
- Į ryte ruošiamą kokteilį galite įlašinti šaukštą.
- Kepdami pyragus, bandeles ir pyragaičius , galite atsisakyti ketvirtadalio įprastų miltų ir vietoj jų įdėti šių svirplių miltų.
- Galite įmaišyti šiek tiek į bet ką, pavyzdžiui , kavą, arbatą, kiaušinius, ryžius, sriubą ir kt.
- Jei galvotume apie tai maisto kontekste, baltymų vertę galime padidinti įmaišydami šiek tiek jų į mišinį, naudojamą dosai, tosai, pitai ir indiapai gaminti.
Jis turi labai subtilų, salyklinį skonį. Todėl dera su daugeliu patiekalų. Galbūt po kelerių metų rinkoje kaip mėsos pakaitalas bus galima rasti iš svirplių miltų pagamintų mėsainių, dešrelių, kukulių .
Kokie kriketo aikščių naudojimo privalumai?
Svirplių miltai yra ne tik baltymai. Jie turi daug maistinių savybių. Pažiūrėkime, kokios jos.
| Nauda | Aprašymas |
|---|---|
| Didelis baltymų šaltinis | 70 % kininių ožkų kūno sudaro baltymai. Jie laikomi tokios pat kokybės baltymų šaltiniu kaip jautiena ar vištiena. Visų pirma, juose yra visos 9 nepakeičiamos aminorūgštys , kurių mūsų organizmui reikia, bet jis negali pasigaminti. |
| Daug vertingų maistinių medžiagų | Gausu mineralų, tokių kaip geležis, cinkas, kalcis ir manganas. Joje yra daugiau geležies ir kalcio nei jautienoje. Taip pat yra B grupės vitaminų (biotino, riboflavino) ir vitaminų A bei C. |
| Širdžiai naudingi riebalai | Jame gausu omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios yra labai svarbios širdies sveikatai. Jos padeda palaikyti gerąjį cholesterolio kiekį organizme. |
| Naudinga virškinimo sistemai | Chitinas, svirplių egzoskelete randama skaidulų rūšis, padeda augti naudingoms bakterijoms mūsų žarnyne. Tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie dvi savaites vartojo svirplių miltus, sumažėjo baltymo, dalyvaujančio uždegime (TNF-alfa), kiekis. |
| Draugiškumas aplinkai | Palyginti su gyvūninių baltymų, tokių kaip jautiena, gamyba, kiniškų ožkų auginimui reikia daug mažiau pašarų, vandens ir žemės, be to, jos į aplinką išmeta daug mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų. |
Paprastai tariant, svirplių miltus galima vadinti ekologišku supermaistu, kuriame gausu baltymų, vitaminų, mineralų ir sveikųjų riebalų.
Bet argi nėra jokios rizikos?
Kaip ir viskuo, naudojant kriketo aikšteles, yra keletas dalykų, į kuriuos turime atkreipti dėmesį. Kadangi vis dar atliekami išsamūs tyrimai, svarbu jas naudoti su tam tikru supratimu.
| Rizika | Aprašymas |
|---|---|
| Alergijos | Jei esate alergiškas vėžiagyviams, pavyzdžiui, krevetėms, krabams ar omarams , yra didelė tikimybė, kad būsite alergiški ir svirplių miltams. Taip yra todėl, kad abiejų rūšių egzoskeletuose yra tas pats junginys, vadinamas chitinu. |
| Tinkamo reguliavimo trūkumas | Daugelyje šalių svirplių miltai laikomi „maisto papildu“, o ne maistu. Todėl kai kurių produktų kokybė ir saugumas negali būti 100 % garantuoti. Kartais sunku pasakyti, ar ingredientai tiksliai atitinka nurodytus etiketėje. |
| Toksinai ir sunkieji metalai | Tyrimai, atlikti su baltymų milteliais, parodė, kad kai kuriuose produktuose gali būti kenksmingų sunkiųjų metalų, tokių kaip švinas ir arsenas. Todėl labai svarbu pasirinkti patikimą, kokybišką produktą . |
| Parazitų atsiradimo galimybė | Vieno vabzdžių ūkių tyrimo metu nustatyta, kad kai kuriuose ūkiuose buvo parazitų. Tačiau gera žinia ta , kad dauguma jų žūsta verdant ir nėra kenksmingi žmonėms. Ši rizika panaši į tą, kuri kyla valgant žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą mėsą ar žuvį. |
Taigi, į ką reikėtų atsižvelgti prieš naudojant šią priemonę?
Jei norite tai išbandyti, pradėkite nuo labai mažo kiekio .Geriausia to visiškai vengti, ypač jei esate alergiškas vėžiagyviams. Jei pasireiškia kokių nors neįprastų simptomų (pvz., odos bėrimas, niežulys, pasunkėjęs kvėpavimas), svarbu nedelsiant nutraukti vartojimą.
Jei sergate lėtine liga, esate nėščia arba maitinate krūtimi, prieš vartojant naują maisto papildą, patartina pasikalbėti su gydytoju .
Kaina ir prieinamumas
Šri Lankoje jų parduotuvėse retai galima rasti. Tačiau galite užsisakyti internetu. Tačiau atminkite, kad tai yra šiek tiek brangiau . Brangiau nei įprasti baltymų milteliai.
Taigi, jei norite tai išbandyti, pirmiausia galite nusipirkti nedidelį pakelį, šiek tiek sumaišyti su įprastais baltymų milteliais ir išbandyti. Taip gausite maistinę naudą už mažą kainą.
Žinutė namo
- Svirplių milteliai („Acheta“ milteliai) yra maisto papildas, pagamintas iš susmulkintų svirplių, kuriuose yra labai daug baltymų ir maistinės vertės .
- Jame yra daug vertingų maistinių medžiagų , tokių kaip širdžiai sveiki riebalai, geležis, cinkas, kalcis ir vitaminas B.
- Tai laikoma ekologišku baltymų šaltiniu.
- Žmonės, alergiški vėžiagyviams (krevetėms, krabams), taip pat dažniau yra alergiški.
- Kadangi šie produktai nėra tinkamai reglamentuojami, svarbu pasirinkti patikimą prekės ženklą ir pirmiausia išbandyti nedidelį kiekį.
- Prieš vartodami bet kokį naują maisto papildą, ypač jei sergate lėtine liga, pasitarkite su gydytoju .
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą