Kai sakome jogurtas, visi jį mėgstame, tiesa? Tai labai skanus maistas, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Bet ar girdėjote apie „graikišką jogurtą“? Šis graikiškas jogurtas, kuris yra šiek tiek tirštesnis ir kremiškesnis nei įprastas jogurtas, pasižymi labai geru skoniu ir kokybe. Šiandien jis labai populiarus visame pasaulyje. Pažiūrėkime, kokią naudą jis teikia mūsų organizmui ir kuo skiriasi nuo įprasto jogurto.
Kas yra graikiškas jogurtas?
Paprastai tariant, graikiškas jogurtas gaminamas nukošiant skystąją įprasto jogurto dalį, vadinamą „išrūgomis“. Įsivaizduokite tai kaip jogurto įdėjimą į šluostę ir vandens nuvarvėjimą. Taip perkošus gauname tirštesnį, tirštesnį jogurtą. Dėl šio proceso baltymų ir probiotikų koncentracija graikiškame jogurte yra daug didesnė nei įprastame jogurte.
Šis tirštas, baltymų gausus jogurtas gali būti dedamas tiek į saldžius, tiek į pikantiškus patiekalus su papildomu skoniu. Arba galite jį valgyti tiesiog paprastą.
Įprastas jogurtas? Graikiškas jogurtas? Kuris geresnis?
Norėdami aiškiai suprasti skirtumą tarp šių dviejų, žr. šią lentelę.
| Atributas | Graikiškas jogurtas | Įprastas jogurtas |
|---|---|---|
| Išvaizda ir storis | Labai tirštas ir kreminis. | Jis yra mažiau tankus ir lygesnis. |
| Baltymų kiekis | Labai didelis (kartais dvigubai). Tai sumažina alkį ir ilgiau išlaiko sotumo jausmą. | Baltymų kiekis yra mažas. |
| Cukrus ir angliavandeniai | Paprastai mažai cukraus ir angliavandenių. | Gali būti daugiau cukraus ir angliavandenių nei graikiškame jogurte. |
Graikiško jogurto nauda sveikatai
Graikiškame jogurte esantys vitaminai, mineralai ir probiotikai suteikia daug svarbios naudos mūsų sveikatai.
Stiprina kaulus
Graikiškas jogurtas yra kalcio gausus maistas. Jūs žinote, koks svarbus kalcis mūsų kaulams stiprinti. Tiesą sakant, kalcis yra gausiausias mineralas mūsų organizme. Pakankamas kalcio kiekis gali padėti apsisaugoti nuo tokių ligų kaip osteoporozė , kuri atsiranda senstant. Tai reiškia, kad kaulai tampa silpni ir lengvai lūžta.
Virškinimui palengvinti
Tai yra pagrindinis privalumas, kurį žino dauguma žmonių. Graikiškas jogurtas yra probiotinis maistas. Tai reiškia, kad jis pagamintas iš gyvų bakterijų, kurios yra naudingos mūsų organizmui. Kai šios gerosios bakterijos patenka į mūsų žarnyną, jos padeda jau esančioms gerosioms bakterijoms. Dėl to pagerėja virškinimo sistemos veikla. Tai taip pat gali būti geras sprendimas tokioms problemoms kaip vidurių užkietėjimas.
Gerinti širdies sveikatą
Tyrimai parodė, kad reguliariai valgant graikišką jogurtą, galima sumažinti blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje. Tai riebalai, kurie laikui bėgant kaupiasi mūsų kraujagyslėse, jas sukietina ir užkemša, o tai sukelia širdies ligas. Taigi, padėdamas kontroliuoti cholesterolio kiekį, graikiškas jogurtas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.
Siekiant sumažinti diabeto riziką
Neseniai atlikta vienuolikos tyrimų analizė parodė, kad graikiško jogurto valgymas gali sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką maždaug 14 %. Nors tiksli šio reiškinio priežastis vis dar tiriama, šio ryšio įrodymai yra labai geri.
Gali padėti išvengti makšties infekcijų
Kai kurie tyrimai rodo, kad jogurte esantys probiotikai taip pat gali padėti išvengti kandidozės ( mielių) infekcijų, kurios dažnos moterims. Ši būklė dažniau pasitaiko moterims, sergančioms diabetu.
Tačiau nepamirškite, jei manote, kad sergate mielių infekcija, prieš vartodami bet kokius vaistus būtinai pasitarkite su gydytoju.
Graikiško jogurto maistinė nauda
Graikiškas jogurtas yra jodo šaltinis, kuris yra būtinas sveikai skydliaukės ir imuninės sistemos veiklai.Maistas, kuriame gausu.
Be to, šie taip pat dažnai randami:
- Vitaminas A
- Vitaminas B12
- Kalcis
- Kalis
- Fosforas
Maistinės medžiagos puodelyje paprasto graikiško jogurto (2 % riebumo)
| Maistinė medžiaga | Dydis |
|---|---|
| Kalorijos | 150 |
| Baltymai | 19 gramų |
| Riebalai | 5 gramai |
| Angliavandeniai | 9 gramai |
| Cukrus | 9 gramai |
Kaip įtraukti graikišką jogurtą į savo mitybą?
Graikiškas jogurtas yra šiek tiek stipresnio skonio nei įprastas jogurtas. Dėl sietelio naudojimo jis yra šiek tiek labiau fermentuoto skonio.
Todėl paprastas graikiškas jogurtas gali būti naudojamas tokiems patiekalams kaip mėsos ir žuvies kariai sutirštinti, padažams gaminti ir kaip grietinės pakaitalas.
Taip pat galite pridėti tokių dalykų kaip medus ir vaisiai ir valgyti pusryčiams arba kaip skanų desertą.
Štai keletas idėjų, kurias taip pat galite išbandyti:
- Pusryčiams valgykite graikišką jogurtą su trupučiu medaus.
- Naudokite vietoj grietinės.
- Naudokite kremiškesniems padažams gaminti.
- Įdėkite jį gamindami špinatų padažą.
- Pasigaminkite graikišką padažą „Tzatziki“.
Pirkdami ir valgydami jogurtą, nepamirškite šių dalykų.
1. Perskaitykite etiketę:Pirkdami jogurtą, patikrinkite etiketę, kad nustatytumėte, kiek cukraus ir riebalų jame yra. Net jei etiketėje parašyta „mažai riebalų“ arba „neriebus“, kartais jame gali būti daug pridėtinio cukraus.
2. Patikrinkite, ar nėra gyvųjų bakterijų kultūrų: patikrinkite, ar ant jogurto parašyta „gyvosios ir aktyviosios bakterijų kultūros“. Būtent čia ir gauname probiotikų naudą.
3. Taip pat atsižvelkite į vitaminą D: vitaminas D yra būtinas, kad organizmas tinkamai pasisavintų kalcį. Kai kuriuose jogurtuose yra vitamino D. Geriausia patikrinti etiketę ir pasirinkti tokį, kuriame yra vitamino D.
4. Pasigaminkite savo jogurtą: į paprastą graikišką jogurtą galite įdėti mėgstamų ingredientų, kad jis būtų skanesnis.
- Pasigaminkite „braškių kreminį jogurtą“ įdėdami pjaustytų braškių ir žiupsnelį vanilės.
- Pasigaminkite „Pina Colada“ jogurtą įdėdami kelis konservuotų ananasų gabalėlius ir šiek tiek kokosų miltelių.
- Pasigaminkite „mochachino jogurtą“ iš šiek tiek kavos ir šiek tiek šokolado sirupo.
Svarbiausia, kad jei esate alergiškas pienui ar pieno produktams, t. y. jei netoleruojate laktozės , turėtumėte vengti pieno produktų, įskaitant jogurtą. Taip pat nepatartina reguliariai valgyti jogurtų, kurie yra stipriai pagardinti ir saldūs.
Žinutė namo
- Graikiškas jogurtas yra tirštesnis, baltymingesnis maistas nei įprastas jogurtas.
- Tai labai naudinga kaulams, virškinimui ir širdies sveikatai.
- Jis gali būti naudojamas kaip saldžių patiekalų, taip pat pikantiškų patiekalų pakaitalas.
- Pirkdami jogurtą, visada atidžiai perskaitykite etiketę ir atkreipkite dėmesį į cukraus ir riebalų kiekį.
- Graikiškas jogurtas netinka, jei esate alergiškas pieno produktams.
- Prieš keičiant mitybą dėl bet kokių sveikatos problemų ar pasireiškus simptomams, labai svarbu pasikonsultuoti su gydytoju .
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą