Ciberžolė – nepakeičiamas ingredientas mūsų virtuvėje. Kaip tikriausiai žinote, ciberžolė yra daug daugiau nei tik graži geltona spalva ir aromatas sriuboms bei troškiniams. Mūsų močiutės ir mamos nuo vaikystės gamino ciberžolės pieną nuo peršalimo ir kosulio. Jos įtrina šiek tiek ciberžolės į žaizdas. Taigi, kuo tiksliai naudingas šis mažas ciberžolės gabalėlis? Šiandien apie tai pakalbėkime išsamiau ir paprastai.
Kas yra ciberžolė? Kas yra kurkuminas?
Ciberžolė yra prieskonis, gaunamas iš Azijoje augančio augalo šaknų. Tiksliau sakant, ji priklauso imbierinių šeimai. Tūkstančius metų ciberžolė buvo naudojama Ajurvedos medicinoje įvairioms ligoms, įskaitant odos ligas, alergijas ir sąnarių skausmą, gydyti.
Dabar pažiūrėkime, kokia yra ši ciberžolės supergalia. Ji vadinama kurkuminu . Paprastai tariant, tai veiklioji ciberžolės medžiaga, suteikianti jai būdingą geltoną spalvą ir daugelį naudingų savybių sveikatai. Ji priklauso fitocheminių medžiagų, vadinamų polifenoliais, grupei. Jie veikia kaip galingi antioksidantai .
Antioksidantai yra medžiagos, kurios kontroliuoja kenksmingas daleles, vadinamas „laisvaisiais radikalais“, kurios pažeidžia mūsų kūno ląsteles ir sukelia įvairias ligas. Jie yra tarsi maži kareivėliai, saugantys mūsų kūno ląsteles.
Kuo ciberžolė ir kurkuminas naudingi mūsų organizmui?
Tyrimai parodė, kad ciberžolė, ypač jos junginys kurkuminas, įvairiais būdais padeda mūsų sveikatai.
Mažina uždegimą ir patinimą (patinimą) organizme
Uždegimas – tai mūsų organizme atsirandantis uždegimas , pavyzdžiui, patinimas, paraudimas ir paraudimas. Nors kartais tai yra natūrali organizmo gynybinė reakcija, jei ji tęsiasi ilgą laiką, gali sukelti daug problemų, tokių kaip sąnarių skausmas ir žarnyno ligos. Kurkuminas turi gerą gebėjimą kontroliuoti šias uždegimines būkles. Kai kurie tyrimai parodė, kad didelėmis dozėmis vartojamas kurkuminas gali sumažinti uždegimą taip pat, kaip ir skausmą malšinantis vaistas ibuprofenas.
Sumažina lėtinių ligų riziką
Dėl savo antioksidacinių savybių, apie kurias jau kalbėjome anksčiau, kurkuminas gali sumažinti daugelio lėtinių ligų riziką. Kenksmingi laisvieji radikalai, kurie kaupiasi mūsų organizme dėl tokių dalykų kaip aplinkos tarša ir rūkymas, laikui bėgant gali pažeisti ląsteles ir sukelti įvairias ligas.
| Kai kurios lėtinės ligos, kurių riziką gali sumažinti kurkuminas | |
|---|---|
| Širdies ligos | Diabetas |
| Alzheimerio liga | Tam tikros vėžio rūšys |
Pagalba valdant skausmą
Tyrimai rodo, kad priešuždegiminės ciberžolės savybės taip pat gali padėti palengvinti lėtinio skausmo, pavyzdžiui, osteoartrito, simptomus.
Palengvėjimas psichinei sveikatai
Nors kurkuminas nepakeičia vaistų ar gydymo nuo tokių ligų kaip depresija ir nerimas, yra teigiamų klinikinių įrodymų, kad jis gali padėti palengvinti simptomus. Ciberžolė taip pat gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti sveiką smegenų funkciją.
Sveikai odai
Ciberžolė taip pat pasižymi antimikrobinėmis savybėmis. Tyrimai rodo, kad tepant ant odos, ji gali padėti nuo tokių ligų kaip spuogai, egzema, psoriazė ir netgi padėti kontroliuoti odos senėjimą.
Smegenų funkcijai
Ankstyvieji tyrimai taip pat rodo, kad kurkuminas gali pagerinti atmintį ir bendrą smegenų sveikatą. Taip pat manoma, kad jis susijęs su sumažėjusia tokių ligų kaip demencija ir Alzheimerio liga rizika.
Kaip vartoti ciberžolę? Kiek jos vartoti?
Štai svarbiausias dalykas. Nesvarbu, kiek ciberžolės dedate į maistą, mūsų organizmas negali absorbuoti jame esančio kurkumino. Didžioji jo dalis lengvai pašalinama iš organizmo. Taigi, norint gauti kuo daugiau naudos iš ciberžolės, svarbu, kaip ją vartojate.
Tik pagalvokite, jei valgote ciberžolę, iš jos neverta, jei jūsų organizmas negali pasisavinti jos teikiamos naudos. Taigi, yra keletas būdų, kaip tai padaryti.
- Su pipirais: juoduosiuose pipiruose esantis junginys piperinas gali padidinti kurkumino absorbciją organizme apie 2000 %! Štai kodėl mūsų protėviai ciberžolę ir pipirus vartojo kartu daugeliui medicininių tikslų.
- Su sveikaisiais riebalais: ciberžolė tirpsta riebaluose. Tai reiškia, kad ji tirpsta aliejuje, o ne vandenyje. Sumaišius ją su sveikaisiais riebalais, tokiais kaip kokosų pienas, kokosų aliejus arba avokadų aliejus, organizmui lengviau pasisavinti kurkuminą.
- Šiek tiek pašildyta: kaitinant ant silpnos ugnies mažiau nei 15 minučių, kurkuminas lengviau pasisavinamas.
Paprastai viename arbatiniame šaukštelyje ciberžolės miltelių, kuriuos dedame į maistą, yra apie 200 miligramų kurkumino. Tačiau šis kiekis gali skirtis priklausomai nuo ciberžolės kokybės. Kai kurie žmonės vartoja kurkumino papildus tablečių pavidalu. Tačiau prieš tai darydami būtinai pasitarkite su gydytoju ir gaukite patarimų.
Šalutinis poveikis ir kas turėtų būti atsargus vartodamas ciberžolę
Ciberžolė paprastai yra saugi daugumai žmonių, kai vartojama į maistą įprastais kiekiais. Tačiau vartojant ją kaip papildą didelėmis dozėmis arba ilgą laiką kai kuriems žmonėms gali pasireikšti šalutinis poveikis.
- Pykinimas
- Skrandžio skausmas
- Viduriavimas
- Skrandžio opos
Taip pat žmonėms, alergiškiems ciberžolei, gali pasireikšti odos bėrimas ir dilgėlinė.
Tie, kuriems reikia būti ypač atsargiems
Jei turite kokių nors iš šių sveikatos sutrikimų, prieš vartodami ciberžolę kaip papildą, būtinai pasitarkite su gydytoju.
| Sveikatos būklė / galimybė | Kodėl turėtum rūpintis? |
|---|---|
| Nėščios ir žindančios motinos | Maisto papildų vartoti nerekomenduojama dėl nepakankamų duomenų apie jų saugumą. |
| Tulžies akmenys | Ciberžolė gali sukelti tulžies pūslės susitraukimą, o tai gali padidinti skausmą. |
| Inkstų liga | Ciberžolėje esantys oksalatai gali padidinti inkstų akmenų riziką. |
| Kraujavimo sutrikimai | Ciberžolė gali sulėtinti kraujo krešėjimą, todėl tie, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, turėtų būti atsargūs. |
| Diabetas | Ciberžolė gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai gali sukelti problemų vartojant vaistus nuo diabeto. |
| Prieš operaciją | Dėl kraujavimo rizikos ciberžolės papildų vartojimą reikia nutraukti likus bent dviem savaitėms iki operacijos. |
Jei reguliariai vartojate vaistus nuo kitos ligos (pvz., aspiriną, vaistus nuo diabeto, vaistus nuo cholesterolio, vaistus nuo kraujospūdžio), prieš vartojant ciberžolės papildą labai svarbu informuoti gydytoją.
Žinutė namo
- Ciberžolė yra ne tik prieskonis, ji turi daug galingų privalumų sveikatai dėl joje esančio kurkumino .
- Pagrindiniai privalumai yra uždegimo mažinimas, antioksidacinės savybės ir skausmo malšinimas.
- Norint gauti kuo daugiau naudos iš ciberžolės, geriausia ją derinti su pipirais ir sveikaisiais riebalais .
- Ciberžolė nėra magija. Vis dar atliekami tyrimai dėl jos naudos.
- Svarbiausia: prieš vartodami ciberžolę kaip papildą, visada pasitarkite su gydytoju, ypač jei vartojate vaistus nuo kitos ligos.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą