Ar ir jums sutrinka skrandis suvalgius tam tikrų maisto produktų? Tai gali būti celiakija!

Ar kada nors pusryčiams valgėte duonos gabalėlį, picą ar ką nors panašaus į kukurūzų dribsnius? Jei taip, yra didelė tikimybė, kad valgėte ką nors su glitimu . Tačiau ne visi yra jautrūs glitimui. Kai kuriems tai gali sukelti įvairių problemų, pavyzdžiui, skrandžio sutrikimus. Šiandien kalbėsime apie konkrečią glitimo sukeltą ligą.

Kas yra glitimas?

Paprastai tariant, glitimas yra baltymų rūšis . Jo daugiausia randama grūduose, tokiuose kaip kviečiai, rugiai ir miežiai. Taigi, daugelis maisto produktų, kuriuos valgome kasdien, pavyzdžiui, duona, makaronai, pyragai, sausainiai ir makaronai, turi glitimo. Dauguma iš mūsų neturi jokių problemų valgydami maistą, kuriame yra glitimo. Tačiau kai kuriems žmonėms, suvartojus glitimo, jis sukelia organizmo reakciją. Tai vadinama celiakija – būkle, kuria serga žmonės, jautrūs glitimui.

Kas nutinka su glitimu žmogui, sergančiam celiakija?

Norėdami tai suprasti, pirmiausia turime šiek tiek sužinoti apie savo virškinimo sistemą. Kai valgome maistą, jis pirmiausia patenka į skrandį. Tada palaipsniui juda į plonąją žarną. Ši plonoji žarna atlieka labai svarbų vaidmenį virškinime. Įsivaizduokite, kad jūsų plonojoje žarnoje, kaip ir mažo kilimo skaidulos, yra milijonai mažyčių piršto formos dalelių. Medicinoje jos vadinamos gaurelėmis . Jos tokios mažos, kad negalime jų matyti plika akimi, nebent žiūrėtume į jas per mikroskopą. Tačiau, nors jos ir mažos, būtent šios gaurelės absorbuoja maistines medžiagas iš mūsų valgomo maisto – tai yra vitaminus, mineralus, baltymus ir kt. Kai žmogus, sergantis celiakija, valgo maistą, kurio sudėtyje yra glitimo – įsivaizduokite kažką panašaus į duonos gabalėlį – jo imuninė sistema šį glitimą laiko priešu. Paprastai mūsų imuninė sistema apsaugo mus nuo ligų. Tačiau sergant celiakija ši imuninė sistema atakuoja ir pažeidžia plonosios žarnos gaureles. Tai tarsi pataikymas į netinkamą vietą.

Kai šie gaureliai yra pažeisti, organizmas negali pasisavinti reikalingų maistinių medžiagų. Tuomet, nesvarbu, kiek maisto jis suvalgo, organizmas negauna pakankamai maistinių medžiagų. Štai kodėl žmonės, sergantys celiakija , sulėtėja augimas , krenta svoris ir jaučia nuolatinį nuovargį. Kartais geležis nėra tinkamai pasisavinama, todėl atsiranda anemija (Gali pasireikšti net tokios būklės kaip anemija .

Kodėl atsiranda celiakija?

Tiksli celiakijos priežastis dar nežinoma. Tačiau manoma, kad ji yra genetinė ir jai įtakos turi aplinkos veiksniai . Tai reiškia, kad jei kas nors jūsų šeimoje serga šia liga, jums yra didesnė tikimybė ja susirgti. Liūdna tai, kad daugelis žmonių nežino, jog serga celiakija. Gali būti, kad net Šri Lankoje yra daug nediagnozuotų celiakija sergančių pacientų. Tinkamai diagnozavus, ši liga gali būti dažnesnė nei tokios ligos kaip 1 tipo diabetas.

Kokie yra celiakijos simptomai?

Celiakijos simptomai kiekvienam žmogui gali skirtis. Laikas, per kurį pasireiškia simptomai, taip pat skiriasi. Dažniausi simptomai yra šie:

• Dažnas viduriavimas : Jums gali tekti eiti į tualetą kelis kartus per dieną.
• Anoreksija : jausmas, kai nenorite valgyti.
• Skrandžio skausmas ir pilvo pūtimas : jausmas, kad skrandyje kaupiasi dujos .
• Augimo sutrikimas: ypač mažiems vaikams gali nepavykti paaugti ar priaugti svorio.
• Svorio kritimas: lieknėjimas nepaisant sveikos mitybos.

Dažniausiai šie simptomai pasireiškia mažiems vaikams nuo 6 mėnesių iki 2 metų amžiaus, kai jie pirmą kartą pradeda valgyti glitimo turinčius maisto produktus (pvz., dribsnius, duoną). Tačiau kai kuriems žmonėms simptomai atsiranda labai palaipsniui. Simptomai gali būti sunkūs kelias savaites, o kitą savaitę visiškai išnykti. Štai kodėl kai kurie žmonės nežino, kad serga celiakija, kol nesuauga. Tai lėtinė liga. Tai reiškia, kad nors simptomai atsiranda ir išnyksta, liga lydi visą gyvenimą. Kai kurie kiti simptomai:

• Nuolatinis nuovargis ir mieguistumas.
• Dirglumas, irzlumas.
• Kai kuriems žmonėms taip pat gali atsirasti odos bėrimas ir burnos opos.

Kartais šie simptomai gali būti supainioti su uždegimine žarnyno liga (UŽL) arba laktozės netoleravimu.Jį taip pat galima painioti su kitomis virškinimo sistemos ligomis, tokiomis kaip. Keista, bet kai kurie vaikai gali visai neturėti jokių simptomų, tačiau staiga atsiranda simptomų didelio streso metu, pavyzdžiui, artėjant egzaminui ar įvykus nelaimingam atsitikimui.

Kaip tiksliai žinoti, ar tai celiakija?

Jei jūs arba jūsų vaikas patiriate bet kurį iš aukščiau paminėtų simptomų, pavyzdžiui, dažną skrandžio sutrikimą, viduriavimą ar svorio kritimą, būtinai kreipkitės į gydytoją . Tai gali būti celiakija, o gal ir ne. Tačiau gydytojas gali tai užtikrinti. Paprastai pirmiausia atliekamas atrankinis kraujo tyrimas . Tai gali padėti nustatyti, ar sergate celiakija. Jei šie kraujo tyrimai rodo, kad galite sirgti celiakija, dažnai būsite nukreipti pas gastroenterologą . Šis specialistas gali nuspręsti paimti nedidelį audinio gabalėlį (biopsiją) iš plonosios žarnos ir ištirti jį mikroskopu. Mes tai vadiname biopsija . Tai atliekama siekiant tiksliai nustatyti, ar pažeisti plonosios žarnos gaureliai. Jei jums atliekama biopsija, gydytojas skirs reikiamų vaistų, kad nejaustumėte jokio diskomforto. Taigi nėra ko nerimauti.

Kokie yra celiakijos gydymo būdai?

Geros žinios yra tai, kad yra celiakijos gydymo būdų. Tačiau vienintelis vaistas yra visiškai nustoti valgyti maistą, kuriame yra glitimo . Tai yra, laikytis dietos be glitimo . Iš pradžių tai gali būti šiek tiek sunku. Nes glitimo galima rasti maisto produktuose, apie kuriuos negalvojame. Tačiau galite pasikalbėti su dietologu ir gauti patarimų, kaip pašalinti glitimą iš savo mitybos raciono.

Labai svarbu: nenustokite valgyti glitimo turinčių maisto produktų patys be gydytojo diagnozės . Tai gali apsunkinti vėlesnę ligos diagnostiką.

Laikantis dietos be glitimo, pažeisti plonosios žarnos gaureliai pamažu pradeda gyti. Tačiau tai nereiškia, kad vėl galite valgyti glitimą. Sergančiam celiakija glitimas yra nuolatinė problema .Jei vėl suvalgysite glitimo turinčių produktų, skrandžio problemos, tokios kaip viduriavimas, pradės kartotis. Sužinojus, kad sergate celiakija, iš pradžių gali būti sunku išsiaiškinti, kuriuose maisto produktuose yra glitimo, o kuriuose – ne. Negalėsite visko prisiminti iš karto. Tačiau galite sudaryti sąrašą ir jį laikyti po ranka. Pirkdami maistą parduotuvėje ar eidami į restoraną, paklauskite, ar maiste yra glitimo. Laikui bėgant, tai įvaldysite.

Sužinokime apie maisto produktus be glitimo ir kryžminę taršą.

Dabar trumpas klausimas: kuriuose iš šių maisto produktų yra glitimo?

• Pica
• Kepta vištiena
• Makaronai

Jei atsakėte į visus tris klausimus, esate teisus! Lengva manyti, kad picoje yra glitimo dėl miltų. Bet ar žinojote, kad tokie dalykai kaip kepta vištiena, gaminama su tešla, o kartais ir bulvytės fri, taip pat gali turėti glitimo? Makaronai taip pat gaminami iš kviečių, todėl juose taip pat yra glitimo. Bet nesijaudinkite! Laimei, dabar rinkoje yra daug picos tešlos, tešlos be glitimo ir makaronų be glitimo. Tiesą sakant, daugelis maisto produktų, kuriuos valgome, gali būti pagaminti be glitimo. Reikia būti atsargiems ne tik dėl maisto produktų, kuriuose yra glitimo, bet ir dėl kažko kito. Tai yra „kryžminis užteršimas“ . Paprastai tariant, glitimas į maistą be glitimo patenka iš maisto, kuriame yra glitimo, arba iš įrangos, užterštos glitimu. Įsivaizduokite, jei į tą patį skrudintuvą, kurį naudojate duonai kepti namuose, įdėsite riekelę duonos be glitimo, ant jos taip pat gali patekti trupinių nuo anksčiau paskrudintos įprastos duonos, tiesa? Arba, jei pjaustote įprastą duoną tuo pačiu peiliu, ant tos pačios lentos, o tada pjaustote duoną be glitimo? O kas, jeigu ant sviesto, uogienės pateks įprastos duonos trupinių? Štai kas yra kryžminė tarša.

Jei sergate celiakija, gali tekti naudoti atskirą skrudintuvą, pjaustymo lenteles ir peilius. Taip pat gera idėja laikyti atskirus indus tokiems dalykams kaip sviestas ir uogienė. Tai gali nutikti ir gaminant tam tikrus maisto produktus. Taigi, galite padėti savo mamai ar tėčiui pasirinkti maisto produktus, pažymėtus etikete „sertifikuotai be glitimo“. Pavyzdžiui, dabar yra net avižinių dribsnių be glitimo, specialiai skirtų žmonėms, sergantiems celiakija.

Geriausia, ką galite padaryti, tai atidžiai perskaityti maisto produktų etiketes.Maisto produktų etiketėse gali būti nurodyta, kad jie yra „be kviečių“. Tačiau ne visi maisto produktai, pažymėti „be kviečių“, yra „be glitimo“. Net jei jie yra be kviečių, juose vis tiek gali būti kitų glitimo turinčių grūdų, pavyzdžiui, miežių ir rugių.

Galiausiai, prisiminkite tai!

Iš pradžių gali būti šiek tiek sunku priprasti prie dietos be glitimo. Tačiau laikui bėgant suprasite, kokie maisto produktai jums tinka, o kokie ne. Tada bus lengviau rasti saugų valgį ar užkandį. Atminkite, kad nesate vienintelis, turintis tokių mitybos problemų. Daugelis žmonių taip gyvena. Jei jums reikia daugiau informacijos, internete yra tokių svetainių kaip „Beyond Celiac“.

Svarbiausia kreiptis į gydytoją, jei įtariate, kad sergate celiakija. Tinkamai diagnozavus ir gavus reikiamą gydymą, galite gyventi sveiką ir patogų gyvenimą.

Nesijaudinkite, tai yra valdoma būklė. Būkite stiprūs! Celiakija, glitimas, be glitimo, maisto alergijos, skrandžio sutrikimai, mityba, plonoji žarna