Nežinote, kaip skaityti maistingumo etiketę ant maisto pakuočių? Išmokime paprastai!

Ar kada nors nuėję į prekybos centrą žiūrite į maisto produktų pakuotes ir susimąstote, ką jos reiškia? Pamatę tokius žodžius kaip „mažai riebalų“, „be cukraus“, „ekologiškas“, ar susimąstote, ką jos reiškia? Svarbiausia – tiksliai žinoti, ką jos reiškia, ir pasirinkti tai, kas geriausia jūsų sveikatai. Nesijaudinkite, pakalbėkime apie tai paprastai, tarsi kalbėtumėte su draugu.

Ta dėžutė pakelio gale... kas joje?

Pirkdami ką nors parduotuvėje, įpraskite perskaityti maistingumo faktų laukelį kitoje pusėje. Atidžiai įsižiūrėję, galite iš jo daug sužinoti.

• Sudedamosios dalys: šis sąrašas sudaromas pagal svorį. Tai reiškia, kad pirmiausia pateikiami ingredientai, kurių yra daugiausia . Pavyzdžiui, jei perkate viso grūdo duoną, pirmasis sąrašo ingredientas turėtų būti „viso grūdo miltai“. Jei tokie dalykai kaip cukrus ir druska išvardyti pirmiausia, tai reiškia, kad jų yra daugumoje maisto ingredientų.

• Porcijos dydis: tai labai svarbu. Tai reiškia kiekį, kurį žmogus paprastai suvalgo vienu metu. Kartais vienoje pakuotėje gali būti kelios porcijos. Todėl norint sužinoti bendrą kalorijų ir maistinių medžiagų kiekį visoje pakuotėje, reikia padauginti šio „porcijos dydžio“ skaičių iš „porcijų“ skaičiaus pakuotėje.

• Dienos normos procentas (%RMV): tai rodo, kiek maistinės medžiagos gaus žmogus, kurio vidutinis dienos kalorijų suvartojimas yra 2000 kalorijų, suvalgydamas vieną šio maisto produkto porciją. 5 % ar mažesnė %RMV vertė reiškia, kad maistinės medžiagos kiekis yra mažas, o 20 % ar didesnė %RMV vertė reiškia, kad maistinės medžiagos kiekis yra didelis . Tai padeda mums palyginti maisto prekių ženklus ir išsirinkti geriausią.

• Maistinės medžiagos: tai medžiagos, kurios tiesiogiai veikia jūsų sveikatą. Pažiūrėkime, ką reikia sumažinti, o ką padidinti.

• Kalorijos: šis skaičius nurodytas vienai porcijai. Jei nesate labai aktyvūs, esate moteris arba vyresnio amžiaus, jums gali nereikėti 2000 kalorijų per dieną. Kalorijų kiekį galite kontroliuoti sumažindami suvalgomą kiekį. Etiketėse nebėra nurodoma „kalorijos iš riebalų“. Taip yra todėl, kad svarbiau žinoti, kokio tipo riebalus vartojate, o ne bendrą suvartojamų riebalų kiekį.

Ką iš tikrųjų reiškia ant pakuotės didžiosiomis raidėmis atspausdinti žodžiai?

Kai kurie žodžiai, atspausdinti didelėmis raidėmis ant maisto pakuočių priekio, turi konkrečias taisykles. Tačiau kai kurie – ne. Pažiūrėkime, kuriais iš jų galima pasitikėti, o su kuriais reikėtų būti atsargiems.

Etikečių tipai, kuriais galite pasitikėti

Paprastai šie terminai turi konkrečius apibrėžimus, nurodančius, ką jie reiškia.

Žodžiai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį

Kadangi šie žodžiai neturi konkretaus teisinio apibrėžimo, jie kartais gali būti naudojami vartotojui suklaidinti. Taigi, jei matote šiuos žodžius, atidžiai perskaitykite maistingumo etiketę kitoje pusėje .

• „Lengvai pasaldintas“: Kadangi nėra konkretaus įstatymo, reglamentuojančio ženklinimą kaip „mažai cukraus“, įmonės vartoja tokius žodžius. Tai, ką reiškia „lengvai pasaldintas“, kiekvienam žmogui gali skirtis. Todėl būtinai patikrinkite etiketėje nurodytą „pridėtinio cukraus“ kiekį.
• „Sveikas“: šis apibrėžimas vis dar atnaujinamas. Šiuo metu maistas gali būti ženklinamas kaip sveikas, jei jame daugiausia yra gerųjų riebalų (mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų) ir yra kai kurių maistinių medžiagų, tokių kaip kalis ir vitaminas D.
• „Natūralus“: šis terminas neturi konkretaus apibrėžimo. Todėl jis labai klaidinantis. „Natūralus“ paprastai reiškia, kad į maistą nebuvo pridėta jokių dirbtinių priedų. Tačiau čia nieko nepasakoma apie tai, ar auginant buvo naudojami pesticidai, ar kaip buvo atliekamas gamybos procesas.
• „Be hormonų“: Visų gyvūnų organizme yra hormonų. Ant jautienos, avienos ar pieno produktų ieškokite etiketės su užrašu „be pridėtinių hormonų“. Draudžiama dėti hormonų į tokius produktus kaip vištiena, kiaušiniai ir kiauliena. Taigi, net jei ant kažko uždėsite šią etiketę, tai nieko ypatingo nereiškia.