Ar ir jūs bandote įvairius būdus cholesterolio kiekiui mažinti? Tuomet tikriausiai esate girdėję, kad sojų maistas, pavyzdžiui, tofu, yra naudingas cholesteroliui. Kai kurie žmonės įpratę pusryčiams į avižinę košę įdėti šiek tiek sojų pieno arba popietės užkandžiui valgyti edamame pupeles. Taigi, kokia tiesa šioje istorijoje? Ar sojų valgymas tikrai veikia cholesterolio kiekį mūsų organizme? Pakalbėkime apie tai šiek tiek išsamiau.
Ar soja tikrai veikia cholesterolį?
Paprastai tariant, taip, tai turi tam tikrą poveikį. Kai kurie medicininiai tyrimai rodo, kad sojų baltymų įtraukimas į mitybą gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį. Tačiau svarbu suprasti, kad įrodymai šiuo klausimu nėra labai tvirti. Tai yra, vien sojų valgymas neišspręs cholesterolio problemos.
Bet štai kas svarbu. Nustatyta, kad valgant soją , MTL („blogojo“) cholesterolio kiekis sumažėja maždaug 3 % . Dabar tikriausiai galvojate: „Oho, 3 % – mažas kiekis, tiesa?“ Taip, tai labai mažas kiekis. Tačiau tam, kuris stengiasi išnaudoti visas įmanomas galimybes sumažinti cholesterolio kiekį, net ir šie 3 % yra verti dėmesio.
Ir soja yra ne tik maistas. Joje yra daug kitų gerų dalykų.
- Tai geras baltymų šaltinis.
- Turtingas skaidulomis .
- Jame taip pat yra širdies sveikų omega-3 riebalų rūgščių (bet ne tokių pačių omega-3, kokių yra tokiose žuvyse kaip lašiša ir tunas).
- Svarbiausia, kad sojoje nėra cholesterolio ir labai mažai sočiųjų riebalų, kurie kenkia organizmui.
Taigi, soja nėra stebuklinga priemonė cholesterolio kiekiui mažinti, tačiau soją protinga įtraukti į bendrą mitybą, ypač vietoj maisto produktų, kuriuose yra daug gyvulinių riebalų.
Taigi, ką turėtume pridėti prie maisto?
Norėdami gauti geriausius rezultatus, turėtumėte pakeisti šiuo metu valgomus maisto produktus, kuriuose gausu gyvūninių riebalų, sojos pagrindu pagamintais produktais. Tai labai padės sumažinti suvartojamų sočiųjų riebalų kiekį. Štai keli mitybos pokyčiai, kuriuos galite atlikti.
| Kokį maistą paprastai valgote? | Sojų miltai, kuriuos galima pakeisti |
|---|---|
| Vištiena | Tofu – pavyzdžiui, galite pasigaminti tofu karį. |
| Malta jautiena | Sojų mėsa (tekstūruoti sojų baltymai) |
| Dešrelės | Sojų dešra (sojų dešra) |
| Karvės pienas | Sojų pienas – bet patikrinkite etiketę ir rinkitės tokį, kuriame pridėta kalcio ir vitamino D, ir mažai cukraus. |
| Sviestas | Sojų riešutų sviestas |
| Riebus sūris | Sojų sūris |
| Perdirbti užkandžiai | Puodelis virtų edamamų |
Dar keli dalykai, kuriuos reikia žinoti apie soją
Prieš įtraukiant soją į savo mitybą, labai svarbu nepamiršti šių punktų.
1. Būkite atsargūs dėl sojos papildų
Kai kurie žmonės linkę vartoti sojų izoflavono papildus, kurie yra tablečių pavidalu, vietoj sojų maisto produktų. Tačiau nebuvo įrodyta, kad jie turėtų kokią nors naudą cholesteroliui. Todėl geriausia valgyti neskaldytus sojų produktus , tokius kaip tofu, sojų pienas ir edamame, o ne dirbtinius papildus.
2. Pavadinimas gali būti apgaulingas.
Nemanykite, kad vien dėl to, jog produkte yra žodis „soja“, jame yra sojų baltymų.
- Sojų padaže ir sojų aliejuje nėra sojų baltymų.
- Ant kai kurių supakuotų maisto produktų gali būti užrašyta „Soja“. Tai dar vienas žodis, reiškiantis „soja“.
3. Būtina perskaityti etiketę!
Pirkdami sojos produktą, atidžiai perskaitykite etiketę. Būtinai rinkitės produktą, kuriame mažai sočiųjų riebalų , cholesterolio , druskos ir pridėtinio cukraus . Kartais sojos produktuose, kurie laikomi „sveikais“, šių medžiagų gali būti be reikalo.
Kiek sojos turėčiau valgyti? Ar yra kokių nors šalutinių poveikių?
Jei niekada anksčiau nevalgėte sojos, nepradėkite valgyti daug jos iš karto. Pradėkite lėtai . Pabandykite kelias dienas per savaitę savo mityboje pakeisti gyvulinius baltymus soja. Tai puikus būdas sumažinti sočiųjų riebalų suvartojimą ir bendrą ligų riziką.
Atminkite, kad geriausia dieta nėra ta, kurioje per daug vieno dalyko. Subalansuota mityba, apimanti įvairius vaisius, daržoves, riešutus, sėklas ir pupeles, yra sveikiausia.
Soją paprastai saugu valgyti saikingai, tačiau kai kurie žmonės gali jausti tam tikrą diskomfortą dėl sojos. Tai labai reta, bet verta apie tai žinoti.
- Virškinimo problemos: pilvo skausmas, pilvo pūtimas ir kt.
- Alergijos: Kai kurie žmonės gali būti alergiški sojai.
Be to, kai kurie teigia, kad „per didelis sojos vartojimas, ypač vyrams, gali paveikti hormonus“. Kadangi šiuo klausimu yra įvairių prieštaringų nuomonių, sunku iš karto padaryti išvadą.
Todėl saugiausia ir išmintingiausia pasikalbėti su gydytoju , kiek sojos turėtumėte įtraukti į savo mitybą ir ar tai jums tinka.
Žinutė namo
- Sojų vartojimas gali sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį vos 3 %. Nors tai nėra didelis poveikis, jis naudingas bendrai sveikatai.
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, pakeiskite šiuo metu valgomus riebius gyvūninės kilmės maisto produktus, tokius kaip vištiena, jautiena ir sūris, tokiais kaip tofu ir sojų mėsa.
- Pirkdami sojos produktus, atidžiai perskaitykite etiketę ir rinkitės tuos, kuriuose yra mažai pridėtinio cukraus, druskos ir sočiųjų riebalų.
- Vartoti neskaldytus sojų produktus (pvz., tofu, sojų pieną) yra veiksmingiau nei vartoti sojų papildus.
- Jei turite klausimų apie tai, kiek sojos turėtumėte valgyti, ar apie galimą šalutinį poveikį, svarbu pasikalbėti su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą