Kai išgirstame apie cholesterolį, pirmiausia į galvą ateina aliejus, sviestas, sūris ir riebi mėsa, tiesa? Tiesa, jie didina cholesterolio kiekį. Bet ar žinojote, kad kai kurie maisto produktai, kurie, jūsų manymu, yra labai sveiki arba ne tokie jau blogi, iš tikrųjų gali padidinti cholesterolio kiekį? Šiandien kalbėsime apie kai kuriuos iš šių maisto produktų, kurie gali mus nustebinti, bet į kuriuos turėtume atkreipti dėmesį.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Maisto produktai, kurie didina cholesterolio kiekį, apie kuriuos negalvojame
Kartais manome: „Šiame produkte nėra aliejaus“, bet ingredientai, naudojami šiam maistui gaminti, gali turėti sočiųjų riebalų . Ne visi riebalai yra vienodi. Sotieji riebalai yra pagrindinė blogojo cholesterolio kiekio mūsų organizme ir širdies ligų rizikos didėjimo priežastis.
Dabar pažiūrėkime, kas yra šis patiekalas.
| Nuostabus maistas | Kodėl tai veikia cholesterolį? |
|---|---|
| 1. Malta mėsa | Dažnai manome, kad jautieną pakeisti malta vištiena / kalakutiena yra gerai. Tačiau net jei ji pažymėta kaip „85 % liesa“, joje vis tiek gali būti nemažai riebalų. Geriausia rinktis maltą mėsą , kurioje yra bent 90 % liesos mėsos . |
| 2. Pridėtinis cukrus | Kaip cukrus susijęs su cholesteroliu? Nors tiesiogiai nedidina blogojo cholesterolio kiekio, pridėtinis cukrus (esantis gėrimuose, pyraguose ir sausainiuose) mažina mūsų organizme „gerojo cholesterolio“ (DTL cholesterolio) kiekį. Štai kodėl cukraus kiekio kontrolė yra tokia svarbi. |
| 3. Bulvių košė | Bulvės yra sveika daržovė. Tačiau problema slypi tame, kaip jas paruošiame. Ypač parduotuvėje pirktos bulvių košės dažnai būna prikimštos sviesto, grietinėlės, nenugriebto pieno ir sūrio.Pridėkite. Tada tai tampa tiesiog „sočiųjų riebalų bomba“. |
| 4. Pica | Pica verčia seiles kauptis burnoje, ar ne? Tačiau joje daug sočiųjų riebalų dėl į ją dedamo sūrio ir mėsos gaminių, tokių kaip dešrelės ir kukuliai. Geriausia apsiriboti vienu gabalėliu, sumažinti sūrio kiekį ir dėti daugiau daržovių . |
| 5. Viso riebumo pieno produktai | Pienas, jogurtas ir nugriebtas pienas yra geri kalcio ir baltymų šaltiniai. Tačiau jei rinksitės „riebius“ produktus, į savo mitybą įtrauksite daug sočiųjų riebalų. Todėl rinkitės „neriebius“ arba „mažai riebalų turinčius“ produktus. |
| 6. Kokosų aliejus ir susiję produktai | Daugeliui mūsų šalies gyventojų tai stebina faktas. Nors kokosas yra augalinės kilmės maistas, kokosų aliejuje, palmių aliejuje ir kokosų piene gausu sočiųjų riebalų. Nereikia visiškai nutraukti šių produktų vartojimo, tačiau labai svarbu kontroliuoti porcijas . Gaminant geriau naudoti mažiau aliejaus, o valgant tokius patiekalus kaip kario ryžiai ir kokosų sambolis, reikėtų pagalvoti apie kiekį. |
| 7. Lydytas sviestas | Lydytas sviestas (ghee) taip pat yra maistas, kuriame gausu sočiųjų riebalų. Be to, jame yra palmitino rūgšties . Ji gali nusėsti tiesiai į mūsų kraujagysles (arterijas) ir jas užkimšti. Todėl vietoj lydyto sviesto geriau naudoti, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų. Arba labai apriboti jo kiekį. |
| 8. Pyragaičiai ir pyragaičiai | Kepinių, tokių kaip pyragaičiai, pyragai ir bandelės, pagrindui gaminti dažnai naudojama daug sviesto, riebalų ir grietinėlės. Tai yra pagrindiniai sočiųjų riebalų šaltiniai. Jei valgote kažką panašaus į vaisių pyragą, galite sumažinti riebalų ir kalorijų kiekį valgydami mažiau tešlos ir daugiau vaisių viduje. |
| 9. Kino teatro spragėsiai | Ne įprasti spragėsiai, ypač tie, kurių gaunate kino teatruose. Jie gaminami aliejuje arba svieste. Tada ant viršaus užpilama sviesto. Dėl to tai yra riebus ir kaloringas skanėstas. Geriausia jų prašyti be sviesto ir rinktis kuo mažesnį kiekį. |
Nebijokite matyti šių dalykų. Tai nereiškia, kad turėtumėte visiškai nustoti juos valgyti. Svarbu būti sąmoningiems ir kontroliuoti kiekį .
Gamindami maistą, pagalvokite apie šiuos dalykus.
Kaip ir tai, ką valgome, taip ir tai, kaip jį gaminame, tiesiogiai veikia mūsų cholesterolio kiekį. Štai trys paprasti patarimai, kurie jums padės:
- Venkite gruzdinimo giliuose riebaluose: kai tik įmanoma, užuot kepę maistą, jį virkite, kepkite orkaitėje, grilyje arba garinkite.
- Pašalinkite riebalų perteklių nuo mėsos: prieš kepdami, pavyzdžiui, vištieną, visiškai nulupkite odą. Nuo kitų rūšių mėsos nupjaukite visus matomus baltus riebalus.
- Naudokite gerus virtuvės reikmenis: Naudojant keptuves su nepridegančia danga, nereikia daug aliejaus. Net augalinis aliejus naudojamas labai mažais kiekiais. Taip pat geras pasirinkimas yra naudoti kepimo purškiklį.
Jei nerimaujate dėl savo cholesterolio kiekio arba jei kas nors jūsų šeimoje turi aukštą cholesterolio kiekį ar širdies ligą, geriausia, ką galite padaryti, tai pasikalbėti su gydytoju . Jis arba ji gali suteikti jums geriausių patarimų dėl jums tinkamiausios dietos ir gyvenimo būdo.
Žinutė namo
- Tai, ką valgote, tiesiogiai veikia jūsų cholesterolio kiekį. Būkite atsargūs ne tik su matomais riebalais, tokiais kaip sviestas ir aliejus, bet ir su paslėptais riebalais.
- „Sotieji riebalai“ ir „pridėtinis cukrus“ yra du didžiausi priešai. Įpraskite skaityti maisto produktų etiketes.
- Nors kokosų aliejus ir lydytas sviestas yra augalinės kilmės, juose yra daug sočiųjų riebalų. Todėl labai atidžiai stebėkite, kiek jų naudojate.
- Užuot visiškai atsisakius maisto produktų, porcijų kontrolė ir gaminimo būdų keitimas gali turėti didelės įtakos.
- Jei nerimaujate dėl savo cholesterolio kiekio ar mitybos, būtinai pasitarkite su gydytoju .
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.