Kas jums jāzina par ogām - mazajiem augļu pasaules dārgakmeņiem

Dodoties uz lielveikalu, jūs aplūkojat skaisti iepakotās zemeņu un melleņu kastes un ar interesi tās pērkat, vai ne? Vai skaistu sarkanu augli uz kūkas... Šīs ogas pēc izskata ir mazas, bet ļoti bagātas ar uzturvielām un ir ļoti labvēlīgas mūsu veselībai. Tāpēc šodien parunāsim par to, kas ir šīs ogas, kādu labumu tās sniedz mūsu organismam un no kā jāuzmanās, tās ēdot.

Kas ir šīs ogas?

Vienkārši sakot, oga ir mazs, bieži salds, dažreiz nedaudz skābs auglis, kas satur dažas sēklas. Visā pasaulē ir desmitiem šo ogu šķirņu. Dažas tiek kultivētas, bet citas aug savvaļā.

Padomājiet par to, botāniski runājot, pat banāni un tomāti patiesībā ir ogas! Bet, kad ikdienas sarunā sakām "ogas", prātā nāk tādi augļi kā zemenes, mellenes un avenes, vai ne?

Zemenes, kas mūsu valstī ir ļoti populāras, botāniski patiesībā nav “īsta oga”. Tā ir cita auga daļa. Taču tās uzturvērtība nav mazāka. Līdzīgi Šrilankā tagad var atrast tādas lietas kā mellenes un avenes. Arī mūsu augļi, piemēram, dzērvenes, karamba, himbutu un ērkšķogas, ir radniecīgi šai ogu dzimtai.

Citas slavenas ogas pasaulē ir açai un goji. Mēs tās bieži pērkam žāvētas un pulverveida.

Apbrīnojami ogu ēšanas ieguvumi veselībai

Šajos mazajos augļos paslēptais uzturvērtības spēks ir pārsteidzošs. Tie ir pilni ar antioksidantiem . Tie novērš mūsu ķermeņa šūnu bojājumus un palīdz pasargāt mūs no vairākām slimībām.

Palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs

Pētījumi liecina, ka ogas, īpaši mellenes, var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tiek uzskatīts, ka šo ogu tumši zilais pigments palīdz kontrolēt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas.

Vai tas palīdz aizsargāties pret vēzi?

Ogas, piemēram, açai un melnās avenes, ir bagātas ar antioksidantiem. Šie antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas bojā mūsu ķermeņa šūnas. Pētījumi liecina, ka tie var samazināt dažu vēža veidu risku.

Saglabājiet labu redzi.

Ir atklāts, ka antioksidanti palīdz novērst ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju (AMD) — acu slimību, kas skar daudzus cilvēkus novecojot. Antioksidanti, piemēram, C vitamīns, kas atrodams ogās, var arī palīdzēt novērst kataraktu. Tomēr šajā jautājumā ir nepieciešami vairāk pētījumu.

Lieliski piemērots sirds veselībai

Ogas, piemēram, zemenes, mellenes un avenes, ir bagātas ar šķīstošajām šķiedrvielām . Šīs šķiedrvielas darbojas kā sūklis. Tās absorbē slikto holesterīnu mūsu zarnās un izvada to no organisma kopā ar izkārnījumiem. Ja jūs varat pievienot savam uzturam 5–10 gramus šo šķīstošo šķiedrvielu dienā, jūs varat ievērojami samazināt holesterīna līmeni.

Palīdz kontrolēt svaru

Šīs šķiedrvielas paātrina pārtikas sagremošanu. Tāpēc mēs ilgāk jūtamies paēduši . Tas palīdz kontrolēt pārēšanos un ķermeņa svaru.

Samazina iekaisumu organismā

Hronisks iekaisums, kas neapzināti atrodas mūsu organismā, var izraisīt vairākas slimības, tostarp sirds slimības, diabētu, vēzi un aptaukošanos. Ogās esošie polifenoli un antioksidanti palīdz organismam cīnīties ar šo iekaisumu.

Cik barojošas ir ogas?

Tā kā ir tik daudz dažādu ogu veidu, uzturvērtība var nedaudz atšķirties no vienas uz otru. Šeit ir daži piemēri:

Parasti pietiek dienā savam uzturam pievienot apmēram pusi tases ogu.

Esiet ļoti uzmanīgi, ēdot ogas, kas aug savvaļā!

Mūsu ciematos ir ierasts lasīt un ēst savvaļas augļus, piemēram, mango, mangostānu un karambu. Taču pirms nepazīstamu savvaļas augļu lasīšanas un ēšanas vajadzētu divreiz padomāt. Lūk, iemesli:

• Esiet uzmanīgi: lai gan tie var izskatīties pēc ēdamiem augļiem, daži savvaļas augļi ir ļoti indīgi . To ēšana var izraisīt nopietnu saslimšanu. Tāpēc neēdiet neko, par ko neesat 100% pārliecināts.
• Nevāciet augļus ceļmalās: transportlīdzekļu dūmi un putekļi var notraipīt ceļmalās augošo koku augļus. Tāpēc vāciet augļus no kokiem, kas atrodas nedaudz tālāk mežā.
• Esiet uzmanīgi ar pesticīdiem: pat ja tie ir savvaļas augļi, kāds tos, iespējams, ir apsmidzinājis ar kādu pesticīdu.
• Pirms ēšanas rūpīgi nomazgājiet: neatkarīgi no tā, kādus augļus ēdat, pirms ēšanas ir svarīgi tos rūpīgi nomazgāt ar tīru ūdeni.

Vienkārši veidi, kā pievienot ogas ēdienreizēm

Ogas ir gardas gan svaigā veidā, gan pievienojot dažādiem ēdieniem. Lai gan ēdiena gatavošana var nedaudz samazināt C vitamīna saturu, tā nav būtiska ietekme.

• Pievienojiet dažas ogas rīta auzu pārslām, jogurtam, pankūkām vai pārslām.
• Pievienojiet salātiem, ko gatavojat, dažas ogas.
• Ēdiet neapstrādātu kā nelielu uzkodu dienas laikā.
• Pagatavojiet gardu smūtiju ar ogām, jogurtu un dažiem banāniem.
• Pievienojiet dažas avenes limonādes glāzei un izbaudiet.