Kakao pulvera slēptās priekšrocības veselībai — vai zinājāt tās?

Vai esat šokolādes cienītājs? Tad šis stāsts jums būs ļoti svarīgs. Kakao ir īstā sastāvdaļa, no kuras tiek gatavota šokolāde, ko mēs visi mīlam ēst. Taču šokolādei, ko pērkam veikalā, ir pievienotas daudzas piedevas, piemēram, cukurs un piens. Taču šī kakao, proti, šokolādes sākotnējā forma, patiesībā ir ļoti labvēlīga mūsu veselībai. Šodien parunāsim par šo kakao pulveri.

Vai kakao un kakao ir viens un tas pats?

Daudzi cilvēki domā, ka kakao un kakao ir viens un tas pats, taču starp tiem ir neliela atšķirība.

Vienkārši sakot, kakao ir neapstrādāta pupiņu forma. Tā garšo nedaudz rūgta, bet tai ir vislielākā uzturvērtība.

Kakao iegūst, karsējot un maļot kakao pupiņas augstā temperatūrā. Šī procesa laikā tiek zaudētas dažas kakao esošās uzturvielas. Turklāt kakao pulverim parasti pievieno cukuru. Tāpēc, lai gan tam ir garša, kakao pulveris ir visaugstākās kvalitātes.

Vēl viena lieta ir kakao pupiņu nibi. Tie ir mazi kakao pupiņu gabaliņi, kas tiek iegūti, sadalot tās mazos gabaliņos. Tiem ir rūgta garša, taču tie ir bagāti ar uzturvielām, piemēram, šķiedrvielām, olbaltumvielām un magniju.

Kakao pulvera pārsteidzošie ieguvumi veselībai

Kakao ir superēdiens, kas ir bagāts ar flavonoīdiem un antioksidantiem. Tie sniedz daudz ieguvumu mūsu organismam, piemēram, mazina iekaisumu un uzlabo asinsriti. Apskatīsim, kādi ir šie ieguvumi.

Palīdz kontrolēt asinsspiedienu

Flavonoīdi, savienojums, kas atrodams kakao, var palīdzēt pazemināt paaugstinātu asinsspiedienu. Tie arī palīdz regulēt asins plūsmu uz sirdi un smadzenēm un novērst asins recekļu veidošanos.

Samazina diabēta attīstības risku

Kakao esošie antioksidanti ietekmē mūsu ķermeņa reakciju uz insulīnu. Tas var samazināt diabēta attīstības risku. Pētījumi liecina, ka tie var palīdzēt samazināt insulīna rezistenci pat cilvēkiem, kuriem jau ir diabēts vai prediabēts.

Samazina sirds slimību risku

Flavanoli, savienojums, kas atrodams kakao, paaugstina slāpekļa oksīda līmeni asinīs. Šis slāpekļa oksīds atslābina asinsvadus un artērijas, atvieglojot asins plūsmu. Turklāt kakao palīdz samazināt kaitīgā ZBL holesterīna (sliktā holesterīna) līmeni un mazināt iekaisumu organismā. Apvienojot visu iepriekšminēto, samazinās tādu slimību kā sirds slimību un insulta attīstības risks.

Uzlabo garīgo labsajūtu un garastāvokli

Vai jūtaties laimīgi, apēdot šokolādes gabaliņu, kad jūtaties nedaudz nomākts? Tam ir iemesls. Kakao satur vairākas garastāvokli uzlabojošas ķīmiskas vielas, piemēram, serotonīnu un triptofānu. Daži pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri ēd tumšo šokolādi, ir mazāka iespēja piedzīvot depresijas simptomus.

Uzlabo smadzeņu darbību

Epikatehīns, īpašs flavonoīds, kas atrodams kakao, palīdz mūsu smadzeņu darbībai, īpaši atmiņai un asins plūsmai uz smadzenēm. Tas var arī samazināt ar vecumu saistītu slimību, piemēram, demences, risku.

Kāda ir kakao pulvera uzturvērtība?

Kakao pulveris ir ļoti barojošs. Tas ir daudz labāks par parasto kakao pulveri.

Lietas, kas jāņem vērā, lietojot kakao pulveri

Lai cik daudz priekšrocību ir kakao, tāpat kā jebkas cits, to nav ieteicams lietot pārāk daudz.

• Kofeīns: Kakao satur nedaudz kofeīna. Lai gan ne tik daudz kā kafija, pārāk liela tā lietošana var izraisīt bezmiegu, galvassāpes un paātrinātu sirdsdarbību.
• Cukurs un tauki: Tas, ka kūkas pagatavošanai izmantojat kakao pulveri, automātiski nepadara to par “veselīgu”. Pievienotais cukurs un sviests pievieno kalorijas un neveselīgos taukus, tāpēc vienmēr lietojiet mērenībā.
• Grūtnieces: Ja esat grūtniece, uzmanieties, lai nelietotu pārāk daudz kakao vai šokolādes, īpaši pēdējo trīs mēnešu laikā. Daži pētījumi liecina, ka pārāk liela šo produktu daudzuma lietošana var sašaurināt galveno asinsvadu, kas ir svarīgs bērna asinsritei. Tāpēc vislabāk ir par to konsultēties ar ārstu.
• Ļoti kaitīgs mājdzīvniekiem: Tas ir ļoti svarīgi. Kakao satur ķīmisku vielu, ko sauc par teobromīnu. Tā ir ļoti toksiska suņiem un kaķiem. Kakao pulveris tiem ir bīstamāks nekā piena šokolāde. Ja jūsu mājdzīvnieks nejauši apēd kakao pulveri un parādās tādi simptomi kā vemšana, caureja, siekalošanās vai pārmērīga alkohola lietošana, nekavējoties apmeklējiet veterinārārstu. Citu saindēšanās gadījumu gadījumā cilvēkiem nekavējoties zvaniet uz Nacionālo saindēšanās informācijas centru Kolombo Nacionālajā slimnīcā .

Kā mēs savam ēdienam pievienojam kakao pulveri?

Kakao pulverim ir nedaudz rūgtena garša nekā kakao, tāpēc paturiet to prātā, pievienojot to ēdienreizēm. Šeit ir daži veidi, kā to varat izmēģināt:

• Pievienojiet smūtijam tējkaroti kakao pulvera. Banāni labi sader ar mandeļu sviestu.
• Gatavojot auzas, pievienojiet tām nedaudz. Tas uzlabos garšu un uzturvērtību.
• Pagatavojiet gardu desertu, pievienojot grieķu jogurtam nedaudz kakao pulvera, dateļu sīrupa vai medus.
• Viegli pārkaisiet pāri bļodai ar svaigiem augļiem.
• Mājas kūkām un cepumiem izmantojiet kakao pulveri kakao pulvera vietā. Tomēr, iespējams, būs jāpievieno nedaudz vairāk šķidruma, jo kakao pulveris absorbē vairāk šķidruma.
• Pievienojiet kakao pupiņas salātiem, auzu pārslām vai granolai.