Dodoties uz veikalu, jūs noteikti esat redzējuši, ka ir dažādi riekstu veidi, vai ne? Līdzās Indijas riekstiem, zemesriekstiem un mandelēm makadāmijas rieksti ir riekstu veids, kas ir kļuvis diezgan populārs Šrilankā. Daži cilvēki saka, ka šāda veida rieksti, kas garšo kā sviests un ir nedaudz dārgāki, ir superēdiens. Tomēr citi domā, ka tos nav labi ēst, jo tajos ir daudz eļļas. Kāds ir īstais stāsts aiz tā? Šodien parunāsim par makadāmijas riekstiem, to plusiem un mīnusiem vienkāršā veidā.
Pirmkārt, kas ir makadāmijas rieksti?
Vienkārši sakot, makadāmijas rieksti ir rieksti, kas aug uz kokiem, piemēram, mango un Indijas rieksti. Sākotnēji tie bija populāri Austrālijā, bet tagad tos audzē Havaju salās, Āfrikā un dažās Āzijas valstīs. To īpašo padara maigā, sviesta garša. Tos var ēst neapstrādātus vai pievienot ēdienreizēm.
Agrāk daudzi cilvēki baidījās ēst riekstus, jo tajos bija daudz tauku. Taču tagad jauni pētījumi ir atklājuši, ka riekstu ēšana mērenā daudzumā ir ļoti laba organismam. Makadāmijas rieksti satur arī tauku veidu, kas ir labs organismam. To sauc par "mononepiesātinātajiem taukiem". Šie tauki var samazināt sirds slimību un 2. tipa diabēta attīstības risku.
Kādas ir makadāmijas riekstu priekšrocības veselībai?
Labi, tagad redzēsim, kādas lieliskas īpašības slēpjas šajā mazajā kauliņā.
1. Palīdz uzturēt sirds veselību
Jūs droši vien esat dzirdējuši par holesterīnu mūsu organismā. Ir divu veidu holesterīns: "labais holesterīns" (ABL) un "sliktais holesterīns" (ZBL). Makadāmijas rieksti var palīdzēt samazināt šī sliktā holesterīna līmeni. Tie arī palīdz mazināt iekaisumu organismā, kas ir saistīts ar sirds slimībām, un uzlabot asinsvadu veselību. Tas nozīmē, ka, katru dienu apēdot dažus makadāmijas riekstus, jūs varat pasargāt sevi no sirds slimībām, piemēram, koronāro artēriju slimības.
2. Samazina diabēta un vielmaiņas sindroma risku
Metaboliskais sindroms ir slimību grupa, kas ietver paaugstinātu asinsspiedienu, augstu cukura līmeni asinīs, vēdera tauku uzkrāšanos un zemu labā holesterīna līmeni. Šie stāvokļi palielina insulta, diabēta un sirds slimību risku nākotnē.
Makadāmijas riekstos esošie mononepiesātinātie tauki un šķiedrvielas var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tāpēc pat cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu var mēreni pievienot makadāmijas riekstus savam uzturam pēc konsultēšanās ar ārstu.
3. Atbalsta gremošanas sistēmu
Mūsu zarnās mīt liels skaits labvēlīgo baktēriju. Šīs baktērijas ir ļoti svarīgas mūsu veselībai. Makadāmijas riekstos esošā šķīstošā šķiedra darbojas kā barība šīm labajām baktērijām. Tā ir kā mēslojums augam. To sauc par "prebiotiku" procesu. Tas atvieglo gremošanu un mazina iekaisumu zarnās.
4. Vai jūs mēģināt zaudēt svaru?
Jūs varētu brīnīties: "Kā var zaudēt svaru, ēdot kaut ko tādu, kas satur eļļu?" Taču patiesība ir citāda. Makadāmijas rieksti satur daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, tāpēc neliela daudzuma to ēšana var palīdzēt justies paēdušam . Tas palīdzēs kontrolēt tieksmi pēc ēšanas un izvairīties no pārēšanās. Faktiski pētījumā, kas veikts ar japāņu sievietēm, atklājās, ka pēc 3 nedēļām tās, kas ēda makadāmijas riekstus, zaudēja vairāk svara nekā tās, kas ēda sviestu vai kokosriekstu eļļu.
Bet atcerieties, ka šajos produktos ir daudz kaloriju, tāpēc, ja vēlaties zaudēt svaru, jums rūpīgi jāpārdomā, cik daudz jūs ēdat dienā.
5. Labi piemērots arī kaulu un ādas veselībai
Kalcijs, magnijs un kālijs ir svarīgi minerāli stipriem kauliem. Makadāmijas rieksti ir labs šo uzturvielu avots. Tie satur arī savienojumus, ko sauc par tokotrienoliem (E vitamīna veids ) un skvalēnu, kas palīdz aizsargāt ādu no grumbu un sausuma.
Makadāmijas riekstu uzturvērtības informācija
Makadāmijas riekstos dabiski ir maz cukura un ogļhidrātu. Apskatīsim vienas unces (apmēram 10–12 riekstu) uzturvērtību.
| Uzturvielu sadaļa | Izmērs |
|---|---|
| Kalorijas | 204 |
| Olbaltumvielas | 2,24 grami |
| Tauki | 21,5 grami |
| Ogļhidrāti | 3,9 grami |
| Šķiedra | 2,44 grami |
| Cukurs | 1,3 grami |
Cik daudz ir labi ēst?
Kā redzams šajā tabulā, šajos produktos ir nedaudz daudz kaloriju. Tikai padomājiet, ja apēdat apmēram pusi tases makadāmijas riekstu, tajā ir aptuveni 475 kalorijas. Dažiem cilvēkiem tas ir līdzvērtīgi vienas maltītes daudzumam. Tāpēc, lai iegūtu šī rieksta sniegtās priekšrocības, ir svarīgi ēst mērenībā . Pietiek apēst apmēram 10–12 riekstus dienā.
Kā jūs šos produktus pievienojat ēdienam?
Makadāmijas rieksti tagad ir pieejami lielveikalos Šrilankā. Tos var iegādāties sālītus, nesālītus, grauzdētus un neapstrādātus. Ja kontrolējat sāls patēriņu, izlasiet norādījumus uz iepakojuma. Uzglabājiet tos svaigus, hermētiskā traukā, istabas temperatūrā. Ja vēlaties tos uzglabāt ilgāk, varat tos uzglabāt arī saldētavā.
- Grauzdiņu vietā salātiem pievienojiet nedaudz makadāmijas riekstu.
- Brokastīm (auzu pārslām, granolai) pievienojiet nedaudz sasmalcinātu makadāmijas riekstu.
- Pievienojiet to, gatavojot, piemēram, kūkas, cepumus un maizi.
- Ēdiet neapstrādātu kā uzkodu.
Esiet uzmanīgi ar alerģijām!
Tas ir ļoti svarīgi. Makadāmijas rieksti ir riekstu veids. Ja jums ir alerģija pret citiem riekstiem, piemēram, Indijas riekstiem, mandelēm vai valriekstiem, pirms makadāmijas riekstu lietošanas konsultējieties ar ārstu.
Dažreiz jums var būt alerģija pret viena veida riekstiem, bet ne pret cita veida riekstiem. Taču nav ieteicams riskēt. Ja, ēdot kādu no šiem riekstu veidiem, rodas tālāk norādītie simptomi, esiet uzmanīgi.
- Ādas kairinājums vai nieze
- Lūpu pietūkums
- Nieze mutē un kaklā, sajūta, ka kakls ir aizlikts
- Iesnas
- Sāpes vēderā vai slikta dūša
Dažiem cilvēkiem šī alerģija pret riekstiem var būt ļoti smaga. Tā var progresēt līdz dzīvībai bīstamai ārkārtas situācijai, ko sauc par anafilaksi. Ja Jums ir smaga alerģija, ir svarīgi vienmēr nēsāt līdzi neatliekamās palīdzības zāles, piemēram, ārsta izrakstīto EpiPen.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Makadāmijas rieksti ir barojošs pārtikas produkts, kas bagāts ar veselīgiem taukiem, vitamīniem un minerālvielām.
- Tie ir ļoti noderīgi sirds veselībai, samazina diabēta risku un uzlabo ādas veselību.
- Tā kā tajos ir daudz kaloriju, ir svarīgi pievērst uzmanību to daudzumam , ja tos ēdat katru dienu. 10–12 sēklas dienā ir vairāk nekā pietiekami.
- Ja jums ir alerģija pret cita veida riekstiem, pirms makadāmijas riekstu lietošanas noteikti konsultējieties ar ārstu .
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru