Vai tītara gaļa ir laba organismam? Noskaidrosim!

Lai gan mūsu valstī tā nav tik populāra kā vistas, liellopu un kazas gaļa, iespējams, esat dzirdējuši par "tītara" gaļu. Tā kā mūsdienās to var redzēt lielveikalos un lielās viesnīcās, daudziem cilvēkiem rodas jautājums: "Vai tītara gaļa tiešām ir laba organismam? Vai to drīkst ēst?" Patiesībā, ja tā ir pareizi izvēlēta un pareizi pagatavota, tītara gaļa ir pārtikas produkts ar daudzām priekšrocībām veselībai. Parunāsim par to šodien sīkāk.

Kādi ir galvenie tītara gaļas ieguvumi veselībai?

Tītara gaļa nav tikai garšīgs ēdiens. Tai ir vairāk ieguvumu mūsu ķermenim, nekā jūs varētu domāt.

Izcils olbaltumvielu avots!

Vai zinājāt, ka olbaltumvielas ir būtiska uzturviela mūsu ķermenim? Vienkārši sakot, olbaltumvielas ir nepieciešamas, lai veidotu un atjaunotu mūsu muskuļus, kaulus, ādu, asinis un audus. Olbaltumvielas ir makroelements, kas mūsu ķermenim katru dienu nepieciešams lielos daudzumos. Tomēr mūsu ķermenis nevar uzglabāt olbaltumvielas. Tāpēc mums olbaltumvielas ir jāuzņem no pārtikas produktiem, ko ēdam katru dienu.

Varētu palīdzēt samazināt vēža risku

Tītara gaļa satur daudz svarīga minerāla selēna . Daži pētījumi liecina, ka ar selēnu bagāts uzturs var samazināt noteiktu vēža veidu risku. Piemēram:

• Urīnpūšļa vēzis
• Krūts vēzis
• Plaušu vēzis
• Kuņģa vēzis

Taču ir ļoti svarīgi atcerēties kaut ko ļoti svarīgu . Zinātnieki šo aizsargājošo efektu ir novērojuši tikai tad, ja selēns dabiski tiek iegūts no pārtikas. Šo ieguvumu neiegūsiet, ja lietosiet selēna tabletes no aptiekas. Lai to apstiprinātu, ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

Palīdzība diabēta pārvaldībā

Ja Jums ir diabēts, Jums divreiz jāpārdomā, kādu pārtiku ēdat. Ēdot pārtiku ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, rīsus un maizi, var strauji paaugstināties cukura līmenis asinīs. Taču, tā kā tītars ir olbaltumvielām bagāts produkts, tas nekavējoties neizraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Tāpēc tītara pievienošana diētai var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Turklāt olbaltumvielas ir svarīgas muskuļu augšanai un brūču dzīšanai. Abas šīs vielas ir ļoti svarīgas diabēta ārstēšanā.

Veselīgai sirdij

Sarkanā gaļa, piemēram, liellopu gaļa un jēra gaļa, satur daudz piesātināto tauku. Regulāra šo produktu lietošana uzturā var paaugstināt "sliktā" holesterīna līmeni organismā, kas ir ZBL holesterīns.Līmenis var paaugstināties. Šis ZBL holesterīns var uzkrāties asinsvadu sieniņās, bojājot tās un palielinot sirdslēkmju un insultu risku nākotnē.

Taču tītara gaļā ir daudz mazāk piesātināto tauku un holesterīna nekā sarkanajā gaļā. Tāpēc tītara gaļas izvēle sarkanās gaļas vietā ir lieliska iespēja kādam, kurš uztraucas par savu sirds veselību.

Lai aizsargātu smadzeņu darbību

Mēs visi baidāmies no atmiņas zuduma, Alcheimera slimības un demences riska novecojot. Saskaņā ar zinātnieku ieviesto MIND diētu , vismaz divas reizes nedēļā ēdot tādus pārtikas produktus kā vistas vai tītara gaļa, var aizsargāt vecāka gadagājuma cilvēku atmiņu un domāšanas spējas.

Tītara gaļas uzturvērtība

Tītara gaļa ir daudzu vitamīnu un minerālvielu kombinācija. Apskatīsim, kādi tie ir.

• Holīns
• Dzelzs
• Magnijs
• Niacīns
• Fosfors
• Kālijs
• Selēns
• Nātrijs
• B6 vitamīns
• Vitamīns B12
• Cinks

Labi, tagad redzēsim, cik daudz uzturvielu ir pareizi pagatavotā tītara gabaliņā.

Esiet uzmanīgi ar apēsto daudzumu!

Lai gan tītars ir ļoti veselīgs, tāpat kā jebkura gaļa, tas satur nedaudz tauku. Iepriekš minētais 85 gramu (3 unču) tītara gabals satur 1 gramu piesātināto tauku. Tas ir 5% no ieteicamās piesātināto tauku dienas devas. Tāpēc ir svarīgi ierobežot vienā reizē apēsto tauku daudzumu.

Kā veselīgi pagatavot tītara gaļu?

Lai iegūtu maksimālu labumu veselībai no tītara gaļas, tā ir pareizi jāsagatavo.

1. Izvēlieties gaišas krāsas gaļu bez ādas.

Tītara krūtiņas gaišajā gaļā ir maz tauku. Turklāt pilnīga ādas noņemšana pirms gatavošanas var palīdzēt novērst nevajadzīgu tauku uzsūkšanos organismā.

2. Atšķirība starp svaigu un pārstrādātu gaļu

Šis ir ļoti svarīgs punkts. Veikalā nopērkamie pārstrādātie tītara gaļas produkti , piemēram, tītara desiņas un gaļas maize, var saturēt daudz sāls jeb nātrija. Lai gan viena tase svaigas tītara gaļas satur aptuveni 18 % no dienas devas, viena tase pārstrādātas tītara gaļas var saturēt vairāk nekā 35 %. Pārāk daudz nātrija ir viens no paaugstināta asinsspiediena veicinošajiem faktoriem.

Tāpēc, kad vien iespējams, pērciet svaigu tītara krūtiņu un gatavojiet to mājās, nevis pārstrādātus produktus.

3. Veselīgas gatavošanas metodes

• Izvairieties no dziļas cepšanas: tas palielina kaloriju un neveselīgo tauku daudzumu, jo absorbē daudz eļļas.
• Cepšana cepeškrāsnī: šī ir labākā un veselīgākā metode.
• Pagatavojiet kariju, vārot to ūdenī: Ar mūsu metodi jūs varat pagatavot arī labu, pikantu kariju ar mazāk eļļas.

Šeit ir daži gardi ēdieni, ko varat pagatavot no tītara gaļas:

• Kesadijas, kas gatavotas ar tītaru un sieru
• Tītara zupa, pagatavota ar klijas rīsiem
• Cēzara salāti no tītara
• Tītara pīrāgs ar tītara mērci
• Pikants čili karijs, kas gatavots ar tītara gaļu (Tītara čili)