Vai arī jūs izmēģina dažādas lietas, lai pazeminātu holesterīna līmeni? Tad jūs noteikti esat dzirdējuši, ka sojas produktu, piemēram, tofu, lietošana uzturā ir labvēlīga holesterīna līmenim. Daži cilvēki ir pieraduši brokastīs pievienot nedaudz sojas piena auzu pārslām vai pēcpusdienā ēst edamame pupiņas. Tātad, kāda ir patiesība šajā stāstā? Vai sojas ēšana tiešām ietekmē holesterīna līmeni mūsu organismā? Parunāsim par to nedaudz sīkāk.
Vai soja tiešām ietekmē holesterīnu?
Vienkārši sakot, jā, tam ir zināma ietekme. Daži medicīniski pētījumi liecina, ka sojas proteīna pievienošana uzturam var palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni. Taču svarīgi saprast, ka pierādījumi tam nav īpaši spēcīgi. Tas nozīmē, ka sojas lietošana uzturā vien neatrisinās holesterīna problēmu.
Bet te nu ir lieta. Ir atklāts, ka sojas lietošana uzturā samazina ZBL ("sliktā") holesterīna līmeni par aptuveni 3% . Tagad jūs droši vien domājat: "Oho, 3% ir mazs daudzums, vai ne?" Jā, tā ir. Tas ir ļoti mazs daudzums. Bet kādam, kurš cenšas izmantot katru mazo lietu, ko var darīt, lai pazeminātu holesterīna līmeni, pat šie 3% ir tā vērti.
Un soja nav tikai pārtikas produkts. Tā satur daudzas citas labas lietas.
- Tas ir labs olbaltumvielu avots.
- Bagāts ar šķiedrvielām .
- Tas satur arī dažas sirds veselīgas omega-3 taukskābes (bet ne tādas pašas omega-3 taukskābes, kādas atrodamas zivīs, piemēram, lasis un tuncis).
- Vissvarīgākais ir tas, ka sojā nav holesterīna un tajā ir ļoti maz piesātināto tauku, kas ir kaitīgi organismam.
Tātad, soja nav brīnumlīdzeklis holesterīna līmeņa pazemināšanai, taču ir prātīgi iekļaut soju savā kopējā uzturā, īpaši pārtikas produktu ar augstu dzīvnieku tauku saturu vietā.
Tātad, ko mums vajadzētu pievienot ēdienam?
Lai sasniegtu labākos rezultātus, jums vajadzētu aizstāt pārtikas produktus, ko pašlaik ēdat un kuros ir daudz dzīvnieku tauku, ar sojas produktiem. Tas ievērojami samazinās jūsu patērēto piesātināto tauku daudzumu. Šeit ir dažas izmaiņas, ko varat veikt savā uzturā.
| Kādu ēdienu tu parasti ēd? | Sojas milti, ko var aizstāt |
|---|---|
| Vistas gaļa | Tofu — piemēram, jūs varat pagatavot tofu kariju. |
| Maltā liellopa gaļa | Sojas gaļa (teksturēts sojas proteīns) |
| Desas | Sojas desa (sojas desa) |
| Govs piens | Sojas piens — bet pārbaudiet etiķeti un izvēlieties tādu, kam pievienots kalcijs un D vitamīns, un ar zemu cukura saturu. |
| Sviests | Sojas riekstu sviests |
| Augsta tauku satura siers | Sojas siers |
| Pārstrādātas uzkodas | Tase vārītas edamame |
Vēl dažas lietas, kas jums jāzina par soju
Pirms sojas pievienošanas diētai ir ļoti svarīgi paturēt prātā šos punktus.
1. Esiet uzmanīgi ar sojas piedevām
Dažiem cilvēkiem rodas kārdinājums lietot sojas izoflavona uztura bagātinātājus, kas ir pieejami tablešu veidā, sojas pārtikas produktu vietā. Tomēr nav pierādīts, ka tiem būtu kāds labvēlīgs ietekmes uz holesterīna līmeni līmenis. Tāpēc vislabāk ir ēst pilnvērtīgus sojas pārtikas produktus , piemēram, tofu, sojas pienu un edamame, nevis mākslīgos uztura bagātinātājus.
2. Nosaukums var būt maldinošs.
Neuzņemieties, ka tikai tāpēc, ka produktā parādās vārds "soja", tas satur sojas proteīnu.
- Sojas mērce un sojas pupiņu eļļa nesatur sojas proteīnu.
- Uz dažiem iepakotiem pārtikas produktiem var būt rakstīts "Soja". Tas ir vēl viens vārds "soja".
3. Etiķetes izlasīšana ir obligāta!
Pērkot sojas produktu, uzmanīgi izlasiet etiķeti. Noteikti izvēlieties produktu ar zemu piesātināto tauku , holesterīna , sāls un pievienotā cukura saturu . Dažreiz sojas produkti, kas tiek uzskatīti par "veselīgiem", var saturēt šīs vielas nevajadzīgi.
Cik daudz sojas man vajadzētu ēst? Vai ir kādas blakusparādības?
Ja nekad iepriekš neesat ēdis soju, nesāciet ēst lielu daudzumu soju uzreiz. Sāciet lēnām . Dažas dienas nedēļā mēģiniet aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas ar soju. Tas ir lielisks veids, kā samazināt piesātināto tauku uzņemšanu un kopējo slimību risku.
Atcerieties, ka labākā diēta nav tāda, kurā pārsvarā ir tikai viena lieta. Sabalansēts uzturs, kas ietver dažādus augļus, dārzeņus, riekstus, sēklas un pupiņas, ir veselīgākais.
Sojas produkti parasti ir droši lietojami uzturā ar mēru, taču dažiem cilvēkiem soja var radīt zināmas neērtības. Tas notiek ļoti reti, taču ir labi par to zināt.
- Gremošanas problēmas: sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās utt.
- Alerģijas: Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret soju.
Turklāt dažu vidū klīst stāsts, ka "pārāk daudz sojas produktu ēšana, īpaši vīriešiem, var ietekmēt hormonus". Tā kā par šo jautājumu pastāv dažādi pretrunīgi viedokļi, ir grūti uzreiz izdarīt secinājumu.
Tāpēc drošākais un gudrākais ir konsultēties ar savu ārstu par to, cik daudz sojas jums vajadzētu pievienot savam uzturam un vai tas ir piemērots tieši jums.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Sojas lietošana uzturā var samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni tikai par 3%. Lai gan tā nav milzīga ietekme, tā ir labvēlīga vispārējai veselībai.
- Lai iegūtu labākos rezultātus, nomainiet pašlaik ēdamos dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus ar augstu tauku saturu, piemēram, vistu, liellopu gaļu un sieru, ar tādiem pārtikas produktiem kā tofu un sojas gaļa.
- Pērkot sojas produktus, izlasiet etiķeti un izvēlieties tos, kuriem ir maz pievienotā cukura, sāls un piesātināto tauku.
- Pilnvērtīgu sojas produktu (piemēram, tofu, sojas piena) lietošana uzturā ir efektīvāka nekā sojas uztura bagātinātāju lietošana.
- Ja jums ir kādi jautājumi par to, cik daudz sojas jums vajadzētu ēst, vai par iespējamām blakusparādībām, ir svarīgi konsultēties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru