Kad dzirdam par holesterīnu, pirmais, kas nāk prātā, ir eļļa, sviests, siers un trekna gaļa, vai ne? Tiesa, tie paaugstina holesterīna līmeni. Bet vai zinājāt, ka daži pārtikas produkti, kurus uzskatāt par ļoti veselīgiem vai nemaz tik sliktiem, patiesībā var paaugstināt holesterīna līmeni? Šodien mēs runāsim par dažiem no šiem pārtikas produktiem, kas mūs varētu pārsteigt, bet kuriem mums vajadzētu pievērst uzmanību.
Pārtikas produkti, kas paaugstina holesterīna līmeni, par kuriem mēs nedomājam
Dažreiz mēs domājam: "Šajā produktā nav eļļas," taču sastāvdaļas, ko izmanto šī ēdiena pagatavošanai, var saturēt piesātinātos taukus . Ne visi tauki ir vienādi. Piesātinātie tauki ir galvenais sliktā holesterīna līmeņa paaugstināšanas cēlonis mūsu organismā un sirds slimību riska palielināšana.
Tagad apskatīsim, kas ir šis ēdiens.
| Apbrīnojams ēdiens | Kāpēc tas ietekmē holesterīna līmeni? |
|---|---|
| 1. Maltā gaļa | Mēs bieži domājam, ka liellopu gaļas aizstāšana ar maltu vistu/tītaru ir pieņemama. Taču pat ja uz tās ir norādīts, ka tā ir “85% liesa”, tā joprojām var saturēt ievērojamu daudzumu tauku. Vislabāk ir izvēlēties maltu gaļu, kuras liesums ir vismaz 90% . |
| 2. Pievienots cukurs | Kā cukurs ir saistīts ar holesterīnu? Lai gan tas tieši nepaaugstina sliktā holesterīna līmeni, pievienotais cukurs (atrodams dzērienos, kūkās un cepumos) pazemina mūsu organisma "labā holesterīna" (ABL holesterīna) līmeni. Tāpēc cukura kontrole ir tik svarīga. |
| 3. Kartupeļu biezenis | Kartupeļi ir veselīgs dārzenis. Taču problēma slēpjas veidā, kā mēs tos gatavojam. Īpaši veikalā nopērkamie "kartupeļu biezeņi" bieži vien ir pilni ar sviestu, krējumu, pilnpienu un sieru.Pievienojiet to. Tad tas vienkārši kļūst par "piesātināto tauku bumbu". |
| 4. Pica | Pica liek asarām saskriet mutē, vai ne? Taču tajā ir daudz piesātināto tauku siera un gaļas, piemēram, desu un kotlešu, dēļ, ko tai pievieno. Vislabāk ir aprobežoties ar vienu picas šķēli, samazināt siera daudzumu un tā vietā pievienot vairāk dārzeņu . |
| 5. Pilnpiena piena produkti | Piens, jogurts un vājpiena piens ir labi kalcija un olbaltumvielu avoti. Taču, ja izvēlaties pilnpiena šķirnes, jūs savā uzturā uzņemsiet daudz piesātināto tauku. Tāpēc izvēlieties produktus ar zemu tauku saturu vai bez taukiem . |
| 6. Kokosriekstu eļļa un saistītie produkti | Šis fakts daudziem mūsu valstī ir pārsteidzošs. Lai gan kokosrieksts ir augu izcelsmes pārtika, kokosriekstu eļļa, palmu eļļa un kokosriekstu piens satur daudz piesātināto tauku. Nav nepieciešams pilnībā pārtraukt to lietošanu, taču porciju kontrole ir ļoti svarīga. Gatavojot ēdienu, labāk izmantot mazāk eļļas un, ēdot tādus ēdienus kā karija rīsi un kokosriekstu sambolu, padomāt par daudzumu. |
| 7. Gī sviests | Gī sviests ir arī pārtikas produkts ar augstu piesātināto tauku saturu. Tas satur arī komponentu, ko sauc par palmitīnskābi . Tā var nogulsnēties tieši mūsu asinsvados (artērijās) un tos aizsprostot. Tāpēc gī vietā labāk lietot kaut ko līdzīgu olīveļļai. Vai arī ļoti ierobežojiet tā daudzumu. |
| 8. Konditorejas izstrādājumi un pīrāgi | Maizes izstrādājumiem, piemēram, konditorejas izstrādājumiem, pīrāgiem un maizītēm, garozas pagatavošanai bieži izmanto daudz sviesta, tauku un krējuma. Tie ir galvenie piesātināto tauku avoti. Ja ēdat kaut ko līdzīgu augļu pīrāgam, varat samazināt tauku un kaloriju daudzumu, ēdot mazāk mīklas un vairāk augļu iekšpusē. |
| 9. Kinoteātra popkorns | Ne parasts popkorns, it īpaši tāds, kādu var nopirkt kinoteātros. To gatavo eļļā vai sviestā. Pēc tam virsū uzlej sviesta krūzi. Tas padara to par našķi ar augstu tauku un kaloriju saturu. Vislabāk to lūgt bez sviesta virspusē un izvēlēties pēc iespējas mazāku daudzumu. |
Nebaidieties šīs lietas redzēt. Tas nenozīmē, ka jums vajadzētu pilnībā pārtraukt to lietošanu. Svarīgi ir apzināties un kontrolēt to daudzumu .
Gatavojot ēdienu, padomājiet par šīm lietām.
Tāpat kā tas, ko mēs ēdam, arī tas, kā mēs to gatavojam, tieši ietekmē mūsu holesterīna līmeni. Šeit ir trīs vienkārši padomi, kas jums palīdzēs:
- Izvairieties no dziļas cepšanas: Kad vien iespējams, ēdiena cepšanas vietā to vāriet, cepiet cepeškrāsnī, grilējiet vai tvaicējiet.
- No gaļas noņemiet liekos taukus: Pirms, piemēram, vistas gaļas, gatavošanas, pilnībā noņemiet ādu. No cita veida gaļas nogrieziet visus redzamos baltos taukus.
- Izmantojiet labus virtuves piederumus: Lietojot pannas ar nepiedegošu pārklājumu, nav nepieciešams daudz eļļas. Pat augu eļļa tiek izmantota ļoti nelielā daudzumā. Labs risinājums ir arī cepšanas aerosola izmantošana.
Ja jūs uztrauc holesterīna līmenis vai ja kādam jūsu ģimenē ir augsts holesterīna līmenis vai sirds slimība, vislabāk ir konsultēties ar ārstu . Viņš vai viņa var sniegt jums vislabākos padomus par jums piemērotāko diētu un dzīvesveidu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Tas, ko ēdat, tieši ietekmē holesterīna līmeni. Esiet uzmanīgi ne tikai ar redzamiem taukiem, piemēram, sviestu un eļļu, bet arī ar slēptiem taukiem.
- "Piesātinātie tauki" un "pievienotais cukurs" ir divi no lielākajiem ienaidniekiem. Ieradiniet sevi lasīt pārtikas produktu etiķetes.
- Lai gan kokosriekstu eļļa un gī sviests ir augu izcelsmes, tajos ir daudz piesātināto tauku. Tāpēc esiet ļoti uzmanīgi ar to daudzumu, ko lietojat.
- Tā vietā, lai pilnībā atteiktos no pārtikas produktiem, porciju kontrole un gatavošanas metožu maiņa var būtiski ietekmēt.
- Ja jums ir kādas bažas par holesterīna līmeni vai uzturu, noteikti konsultējieties ar ārstu .
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru