Agrāk mums bija ļoti ierobežota piena izvēle, vai ne? Ja jūs dotos uz lielveikalu, viss, ko jūs varētu atrast, bija govs piens un varbūt jogurts . Ja vien jums nebūtu alerģijas vai nepanesības pret govs pienu, neviens nebūtu īpaši domājis par citām iespējām. Bet tagad situācija ir pavisam citāda. Aplūkojot piena plauktu veikalā, jūs redzēsiet, cik daudz piena veidu ir ražoti no augiem. Tātad, ja arī jūs domājat par šī augu piena lietošanu govs piena vietā, šis raksts jums būs ļoti svarīgs.
Kas ir šis augu izcelsmes piens?
Vienkārši sakot, augu piens ir dzēriens, kas gatavots no augu izcelsmes sastāvdaļām, nevis no govs, kazas vai aitas piena. Ir vairāki iemesli, kāpēc daudzi cilvēki pievēršas šim dzērienam.
Galvenais iemesls ir alerģija pret govs pienu un grūtības sagremot govs pienu dažiem cilvēkiem. Īpaši tiem, kam ir laktozes nepanesība, govs piena dzeršana izraisa tādus simptomus kā kuņģa darbības traucējumi un vēdera uzpūšanās . Viņiem augu izcelsmes piens ir ļoti laba alternatīva.
Cita grupa, proti, tie, kas ievēro vegānu dzīvesveidu, pievēršas augu izcelsmes piena produktiem, jo nepatērē dzīvnieku izcelsmes produktus.
Taču šie augu izcelsmes piena produkti nav radušies vakar. Tie dažādās pasaules kultūrās tiek izmantoti simtiem gadu. Piemēram, Indijā un Dienvidaustrumāzijā kokosriekstu pienu izmanto ēdiena gatavošanā un dažādos svētku gadījumos. Ir arī pierādījumi par sojas piena lietošanu Ķīnā jau 1365. gadā. Tātad, lai gan tie nav nekas jauns, mūsdienās tie ir ieguvuši lielu popularitāti, pateicoties to ieguvumiem veselībai un videi.
Kādi ir visizplatītākie augu izcelsmes piena veidi?
Ir daudz dažādu augu izcelsmes piena veidu, un tos var iedalīt vairākās kategorijās, pamatojoties uz pamatsastāvdaļām, ko izmanto to pagatavošanā.
| Izejvielu kategorija | Piemēri (piena veidi) |
|---|---|
| Pākšaugi | Sojas, zirņu proteīns |
| Riekstu veidi | Mandeles, Indijas rieksti, valrieksti, kokosrieksti |
| Graudi | Auzas, rīsi, kvinoja |
| Sēklas | Kaņepes, sezams, linsēklas |
Starp tiem daži no populārākajiem augu izcelsmes piena produktiem Šrilankā un visā pasaulē ir sojas, mandeļu, kokosriekstu un auzu piens.
Taču, izvēloties augu izcelsmes pienu , noteikti jāizlasa sastāvdaļu saraksts . Daži ražotāji pievieno dažādus biezinātājus, lai samazinātu izmaksas, izmantotu mazāk augu valsts produktu un sabiezinātu dzērienu. Viņi arī pievieno cukuru un dabīgas garšas , lai uzlabotu garšu. Tāpēc ir ļoti svarīgi izvēlēties veselīgu produktu ar pēc iespējas mazāk piedevām.
Kāda ir uzturvērtības atšķirība starp augu izcelsmes pienu un govs pienu?
Labi, tagad aplūkosim, kā atšķiras šo divu piena veidu uzturvērtība. Govs piens ir dabiski uzturvielām bagāts dzēriens. Tomēr augu izcelsmes piena produktu uzturvērtība ir ļoti atšķirīga. Turklāt, pat ja tas ir viena veida piens, uzturvērtība var atšķirties atkarībā no zīmola.
Paskaidrosim to sīkāk tabulā zemāk.
| Piena veids | Ieguvumi un uzturvērtība | Svarīgi punkti |
|---|---|---|
| Govs piens | Satur aptuveni 8 gramus olbaltumvielu. Bagāts ar 13 svarīgām uzturvielām, piemēram, kalciju, D vitamīnu un B12 vitamīnu. | Satur piesātinātos taukus. Nav piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesību. Var saturēt hormonus un antibiotikas. |
| Sojas piens | Uzturvērtības ziņā tas ir vislīdzīgākais govs pienam. Tas satur aptuveni 8 gramus olbaltumvielu. Tas bieži tiek bagātināts ar kalciju un D vitamīnu. | Nav piemērots cilvēkiem ar alerģiju pret soju. Dažiem cilvēkiem nepatīk garša. |
| Mandeļu piens | Zems kaloriju saturs. Krēmīga garša. Bagāts ar E vitamīnu. | Olbaltumvielu saturs ir ļoti zems. Nav piemērots cilvēkiem ar riekstu alerģijām. |
| Auzu piens | Tas ir dabiski nedaudz salds un krēmīgs. Tas ir lieliski piemērots dzērieniem, piemēram, kafijai un cepšanai. Tas satur nedaudz šķiedrvielu. | Pat nesaldinātās šķirnēs ir vairāk ogļhidrātu un kaloriju nekā citos augu izcelsmes pienā. |
| Kokosriekstu piens (kā dzēriens) | Tam ir viegla, salda garša. To var izmantot gan ēdiena gatavošanai, gan kā dzērienu. (Šis nav iebiezinātais kokosriekstu piens, ko mēs izmantojam karijiem). | Gandrīz nav olbaltumvielu un pārāk daudz piesātināto tauku. |
Kādas vēl priekšrocības sniedz augu izcelsmes piens?
Papildus uztura apsvērumiem ir arī vairāki citi iemesli, lai pārietu uz augu izcelsmes pienu.
- Videi draudzīgs: Dzīvnieku piena, īpaši govs piena, ražošanai nepieciešams liels ūdens un zemes daudzums. Piemēram, viena litra govs piena ražošanai nepieciešami vairāk nekā 1000 litri ūdens. Tomēr augu izcelsmes piena ražošanai izmantotais ūdens un zemes daudzums ir daudz mazāks.
- Nav cietsirdīgas attieksmes pret dzīvniekiem:Tā kā tie ir izgatavoti no augiem, ražošanas procesā netiek iesaistīti dzīvnieki, padarot tos par labu izvēli tiem, kas uztraucas par nežēlīgu izturēšanos pret dzīvniekiem.
- Derīguma termiņš: augu izcelsmes piens parasti nav jāuzglabā ledusskapī līdz tā atvēršanai. To var uzglabāt ilgāk nekā govs pienu, kas samazina pārtikas atkritumus.
Tātad, kas galu galā ir labākais?
Uz šo jautājumu nav vienas atbildes, jo viss ir atkarīgs no jūsu vajadzībām, veselības stāvokļa un personīgajām vēlmēm.
- Ja jums ir alerģija pret govs pienu , augu izcelsmes piens ir lieliska alternatīva.
- Ja nepieciešams vairāk olbaltumvielu , labākā izvēle ir govs piens vai sojas piens.
- Ja jūs uztrauc kalorijas , nesaldināts mandeļu piens ir laba izvēle.
- Ja rūpējaties par vidi , jebkurš augu izcelsmes piens ir labāks par govs pienu.
Vissvarīgākais ir apzināties, ko izvēlaties. Vienmēr izlasiet etiķeti un pārbaudiet , vai nav pievienots cukurs, kā arī tādas lietas kā kalcijs un D vitamīns. Pirms lēmuma pieņemšanas ieteicams konsultēties ar savu ģimenes ārstu , īpaši, ja apsverat dot savam bērnam augu izcelsmes pienu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Augu piens ir labs risinājums cilvēkiem ar govs piena alerģijām vai laktozes nepanesību , kā arī veģetāriešiem.
- Augu izcelsmes piena produktu uzturvērtība ievērojami atšķiras atkarībā no zīmola un no zīmola uz zīmolu.
- Pirms jebkura augu izcelsmes piena iegādes izlasiet sastāvdaļas un uzturvērtības marķējumu. Īpaši uzmanieties no pievienotā cukura, biezinātājiem un bagātinātiem vitamīniem .
- Sojas piens ir augu izcelsmes piens, kas uzturvērtības ziņā ir vislīdzīgākais govs pienam.
- Izvēloties piena veidu atbilstoši savam veselības stāvoklim vai bērna uzturam, pirms lēmuma pieņemšanas ir ļoti svarīgi to apspriest ar ārstu.
augu izcelsmes piens, govs piens, sojas piens, mandeļu piens, auzu piens, kokosriekstu piens, uzturs, veselīgs uzturs, laktozes nepanesamība, vegāns, uzturs
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru