एक गिलास दूध पीला सं, दही खएला सं, या किछ पनीर खएला सं की अहां कें पेट परेशान होय छै, पेट भरनाय या पेट दर्द होय छै? अहां कें दस्त कें अनुभव सेहो भ सकएय छै. ई एकटा एहन समस्या अछि जे हमरा देश मे बहुत लोक के अछि. इ खतरनाक त नहि छै, मुदा इ बहुत परेशान करएय वाला भ सकएय छै. आइ हम एकटा एहन स्थिति के बात क रहल छी जेकर नाम अछि `(Lactose Intolerance)` जे एकर कारण भ सकैत अछि |
लैक्टोज की होइत अछि ?
सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ लैक्टोज एक प्रकार के चीनी छै जे प्राकृतिक रूप स॑ दूध आरू डेयरी उत्पाद म॑ मिलै छै ।
हमरऽ शरीर लैक्टोज नाम केरऽ ई चीनी क॑ तोड़ै लेली `लैक्टेज` नाम केरऽ एंजाइम के प्रयोग करै छै, यानी ओकरा पचाय क॑ शरीर म॑ सोखै छै । कल्पना करू जे लैक्टोज एकटा पैघ ईंट अछि। लैक्टेज ओहि ईंट केँ तोड़य बला हथौड़ा जकाँ होइत छैक । जँ ई हथौड़ा गायब अछि तँ ईंटाक छोट-छोट टुकड़ा नहि तोड़ल जा सकैत अछि । तहिना जखन हमरा सभक शरीर मे, विशेष रूप सँ छोट आंत मे लैक्टेज एंजाइम पर्याप्त गायब भ' जाइत अछि तखन लैक्टोज पचल नहि जा सकैत अछि । `लैक्टोज असहिष्णुता` वाला लोकक संग सेहो एहने होइत छैक ।
महत्वपूर्ण बात इ छै की इ दूध सं एलर्जी नहि छै. एलर्जी एकटा एहन चीज छै जेकरा मे हमर प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल छै. मुदा लैक्टोज असहिष्णुता पाचन प्रक्रिया सं जुड़ल समस्या अछि.
शरीरक भीतर वास्तव मे की होइत छैक?
सामान्यतः जखन हम दूध पीबैत छी तखन ओहि मे मौजूद लैक्टोज लैक्टेज एंजाइम द्वारा हमर छोट आंत मे टूटि जाइत अछि आ शरीर मे अवशोषित भ जाइत अछि ।
मुदा `लैक्टोज असहिष्णुता` वाला व्यक्ति के शरीर में पर्याप्त लैक्टेज नै होय के कारण ई लैक्टोज बिना पचने सीधा पैघ आंत/बृहदान्त्र में जाइत अछि | ई लैक्टोज ओतय के सामान्य बैक्टीरिया के साथ मिल क `किण्वन` सं गुजरैत अछि | एहि प्रक्रियाक परिणामस्वरूप हमरा लोकनि केँ असुविधाक अनुभव होइत अछि ।
- गैस
- पेट फूलना
- दस्त
ताहि लेल ई लक्षण होइत छैक । ओना त इ लक्षण अहां कें परेशान करएय वाला भ सकएय छै, मुदा इ कोनों जानलेवा स्थिति नहि छै. बहुत सं लोग अपन आहार मे बदलाव आ लैक्टोज कें सेवन कें मात्रा कें सीमित कयर इ लक्षणक कें नियंत्रित कयर सकएय छै.
लैक्टोज असहिष्णुता के मुख्य प्रकार की छै ?
एहि स्थिति कें कतेको मुख्य प्रकार मे बाँटल जा सकैत अछि जे ई कोना होइत अछि । कोनो टेबुल देखब त अहां के ई बुझय मे आसानी होएत.
| प्रकार | वर्णन |
|---|---|
| प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता | ई सबसँ बेसी प्रचलित प्रकार अछि। जेना-जेना उम्र बढ़ैत अछि, हमर शरीर स्वाभाविक रूप सं लैक्टेज एंजाइम कम सं कम उत्पन्न करैत अछि, जाहि कारण सं ई स्थिति होइत अछि । |
| माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता | एकर कारण कोनों अन्य चिकित्सा स्थिति (उदाहरण कें लेल, क्रोहन रोग, सीलिएक रोग), आंत कें संक्रमण, या सर्जरी कें कारण लैक्टेज उत्पादन मे कमी भ सकएयत छै. एक बेर अंतर्निहित कारण कें इलाज भ गेलाक कें बाद इ स्थिति मे सुधार भ सकएय छै. |
| जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता | ई बहुत दुर्लभ स्थिति अछि। दुनू माता-पिता सं विरासत मे भेटल जीन जन्म सं लैक्टेज पैदा करय मे असमर्थता पैदा करैत अछि. |
| विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता | इ स्थिति कखनों-कखनों समय सं पहिने पैदा होएय वाला बच्चाक मे भ सकएय छै, कियाकि ओकर छोट आंत पूरा तरह सं विकसित नहि भ सकएय छै. |
अहाँ के कोना पता चलत जे अहाँ के ई अछि कि नहि?
अगर अहां के ई लक्षण अछि त पहिने अहां कनि आत्म-परीक्षण क सकय छी.
लगभग दू सप्ताह तइक दूध आ सबटा डेयरी उत्पादक (जैना दही, पनीर, आ आइसक्रीम) कें पूरा तरह सं खत्म करएय कें कोशिश करूं. यदि अहां कें लक्षण दूर भ जायत छै, मतलब अहां कें नीक लगएयत छै, त संभवत: अहां कें लैक्टोज असहिष्णुता छै. तखन, धीरे-धीरे डेयरी खाद्य पदार्थक कें फेर सं शुरू करूं आ देखूं की अहां कें केहन लगैत छै.
मुदा, सही निदानक लेल डॉक्टर सं भेंट करब बेसी नीक. अहां कें डॉक्टर अहां सं सवाल पूछतय आ जरूरत पड़ला पर किच्छू जांच कें आदेश देयत.
मेडिकल टेस्ट
एहि स्थिति के पुष्टि करय लेल कईटा जांच भ रहल अछि.
- श्वास परीक्षण : १.एहि परीक्षण मे अहां लैक्टोज वाला तरल पदार्थ पीबैत छी आ फेर अहां के सांस मे हाइड्रोजन गैस के स्तर कई घंटा तक नापल जाइत अछि. जखन लैक्टोज पचय नहि जायत छै तखन पैघ आंत मे बैक्टीरिया हाइड्रोजन गैस पैदा करएयत छै. ई गैस रक्तप्रवाह में अवशोषित भ फेफड़ा के माध्यम सं साँस छोड़ल जाइत अछि । अहां कें सांस मे हाइड्रोजन कें अधिक मात्रा लैक्टोज असहिष्णुता कें संकेत छै.
- ब्लड टेस्ट : एहि मे लैक्टोज युक्त तरल पदार्थ सेहो पीब आ फेर किछु घंटा धरि अपन ब्लड शुगर के स्तर के जांच करब सेहो शामिल अछि । यदि लैक्टोज ठीक सं पच रहल छै त अहां कें ब्लड शुगर कें स्तर बढ़बाक चाही. यदि नै छै त एकर मतलब छै कि लैक्टोज पचा नै भ रहल छै।
- मल कें एसिडिटी टेस्ट : इ आमतौर पर छोट बच्चाक आ शिशुअक कें लेल कैल जायत छै. अपचल लैक्टोज मल कें अम्लता बढ़ाबै छै. एहि स्थितिक परीक्षण कए एकर निदान कएल जा सकैत अछि ।
कोना इलाज आ प्रबंधन करब ?
ओना त एकर कोनो खास "इलाज" नै छै, मुदा अहां के जीवनशैली आ खानपान के आदत बदलि क एकरा नीक सं नियंत्रित कएल जा सकैत अछि.
1. लैक्टोज के सेवन सीमित करू : अहां के डेयरी के पूरा तरह सं काटि देबय के जरूरत नहिं. किच्छू लोग दूध कें कम मात्रा मे सहन कयर सकएय छै, जेना दही, खासकर जखन अन्य खाद्य पदार्थक कें साथ लेल जायत छै, जे असुविधा कें कम करएय मे मदद कयर सकएय छै.
2. किछु डेयरी खाद्य पदार्थ आनसँ नीक होइत अछि : एकरा पचब आसान होइत अछि । जेना कि कठोर पनीर मे लैक्टोज कम होइत अछि । संगहि, जीवित बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक) कें कारण दही कें पचनाय आसान भ जायत छै.
3. लैक्टोज मुक्त उत्पाद : हमरा सब लग आब `लैक्टोज मुक्त` दूध आ दही उत्पाद हमर सुपरमार्केट में उपलब्ध अछि | एहि सभक स्वाद ठीक नियमित दूध जकाँ होइत अछि, मुदा लैक्टोज हटा देल गेल अछि ।
4. वैकल्पिक खाद्य पदार्थ : दूध के जगह कैल्शियम आ विटामिन डी के दोसर तरीका सेहो अछि।
- सोया दूध, बादाम के दूध, नारियल के दूध
- केला आ पालक सन गहरे हरियर तरकारी
- सामन आ टूना सन तेलदार माछ
- बदाम, सूखल बीन्स, आ चना सन अखरोट
- टोफू `(टोफू)`
सबसँ जरूरी अछि जे अपन शरीरक बात सुनब। प्रयोग करू आ पता करू जे अहाँ की बर्दाश्त क सकैत छी आ की नहि।
नुकायल लैक्टोज स सेहो सावधान रहू!
दूध आ डेयरी उत्पाद कें अलावा, बहुत सं खाद्य पदार्थक कें बारे मे जे हम नहि सोचएयत छी, ओकरा मे लैक्टोज भ सकएय छै. अस्तु, कोनो चीज खरीदबा सं पहिने लेबल पढ़बाक आदति बनाउ.
- बेकरी उत्पाद (रोटी, केक) २.
- प्रोसेस्ड फूड्स, स्नैक्स
- किछु सॉस आ सलाद ड्रेसिंग
- किछ विटामिन आ दवाई मे लैक्टोज कें उपयोग भराव कें रूप मे सेहो कैल जायत छै. अहां कें डॉक्टर सं पूछनाय जरूरी छै की अहां जे दवाई खा रहल छी ओकरा मे लैक्टोज छै या नहि.
यदि अहां कें अइ बारे मे आओर कोनों सवाल छै, या अहां कें खानपान कें बारे मे सलाह कें जरूरत छै, त अहां अपन डॉक्टर सं बात करूं.
टेक-होम मैसेज
- लैक्टोज असहिष्णुता शरीर कें दूध मे मिलय वाला चीनी (लैक्टोज) कें पचय मे असमर्थता छै. ई कोनो एलर्जी नहि थिक।
- सब सं बेसि लक्षण पेट फूलनाय, गैस, पेट मे ऐंठन, आ दस्त छै.
- हालांकि एकरऽ पूरा इलाज नै छै, लेकिन अपनऽ आहार म॑ बदलाव करी क॑ आरू कम लैक्टोज वाला आहार खाला स॑ एकरा अच्छा तरह स॑ नियंत्रित करलऽ जाब॑ सकै छै ।
- यदि अहां कें इ लक्षण छै, त इ स्थिति कें सही निदान आ सही सलाह लेवा कें लेल अपन डॉक्टर सं मिलनाय आवश्यक छै.
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