खट्टा संतरा के नाम सुनने छी? किछु लोक एकरा 'सेविले संतरा' सेहो कहैत छथि । जेना कि नाम स बुझना जाइत अछि जे ई बहुत खट्टा फल अछि । ताहि लेल एकरा खाय मे कनि कठिनाई होइत छैक। मुदा एहि खट्टा संतरा स बनल मुरब्बा बहुत प्रसिद्ध अछि । एतबे नै, ई खट्टा संतरा किछु खाद्य पूरक आ किछु आवश्यक तेल मे सेहो भेटैत अछि जे वजन कम करबा मे मदद करबाक दावा करैत अछि । त की ई सचमुच हमरा सबहक शरीर लेल नीक अछि? आकि एहि बातक चिन्ता करबाक चाही? आइ एहि पर विस्तार सँ गप्प करी।
खट्टा संतरा के स्वास्थ्य के की फायदा छै?
हालांकि कड़वा संतरा के उपयोग विभिन्न आहार पूरक आरू तेल म॑ करलऽ जाय छै, लेकिन वैज्ञानिक अभी भी एकरऽ संभावित फायदा आरू दुष्प्रभाव प॑ शोध करी रहलऽ छै । सीधा शब्द मे कहल जाय त एकर पक्ष आ विपक्ष पर विचार करबाक चाही।
आमतौर पर खट्टा संतरा खानाय सुरक्षित मानल जायत छै. ओना एतय एकटा बहुत महत्वपूर्ण बात अछि। यदि अहां कें उच्च रक्तचाप छै, या हृदय रोग या स्ट्रोक जैना स्थितियक कें उच्च जोखिम छै, त खट्टा संतरा खाएय सं पहिले अहां कें अपन डॉक्टर सं जरूर बात करबाक चाही.
आब देखल जाय जे एहि सं कोन-कोन फायदा भ' सकैत अछि.
वजन प्रबंधन
बाजार मे मौजूद किछु वजन घटबै के गोली आ कैप्सूल मे कड़वा संतरा के मुख्य घटक के रूप मे प्रयोग कएल जाइत अछि । जखन सही आहार आ व्यायाम कें साथ मिलायल जायत छै, तखन इ वजन घटएय मे मदद कयर सकएय छै. लेकिन ई बात के पुष्टि करै लेली आरू शोध के जरूरत छै कि ई कतेक प्रभावी आरू सुरक्षित छै । अतः बिना देखरेख के एहि सब वाला उत्पाद के उपयोग करब नीक विचार नहिं अछि, ई सोचि जे ई अहां के वजन कम करय में मदद करत.
की इ कम ब्लड प्रेशर वाला लोगक कें मदद कयर सकएय छै?
कड़वा संतरा मे सिनेफ्रीन नामक रासायनिक यौगिक होइत अछि । ई यौगिक हृदय गति आ ब्लड प्रेशर बढ़ा सकैत अछि । अइ कें लेल, जे लोगक कें आमतौर पर कम ब्लड प्रेशर होयत छै या जेकरा किच्छू चिकित्सा संबंधी स्थितियक छै, जेना कि पीओटीएस, ओकरा इ पाबि सकएयत छै कि कड़वा संतरा कें कम मात्रा मे सेवन सं ओकर लक्षणक कें प्रबंधन मे मदद मिल सकएयत छै.
मुदा मोन राखू, कड़वा संतरा के प्रभाव के अध्ययन एखनो भ रहल अछि, ताहि लेल अगर अहां एकर इस्तेमाल ब्लड प्रेशर कम करय लेल करय पर विचार क रहल छी तं कहियो अपनहि सं फैसला नहिं लिअ. पहिने अपन डॉक्टर स परामर्श करू।
फंगल त्वचा संक्रमण के एक इलाज
कड़वा संतरा खाली खाय लेल नहि होइत छैक। एहि सभ सं निकालल गेल तेल के उपयोग त्वचा पर लगाबय लेल सेहो कएल जाइत अछि. विशेष रूप स॑ ई तेल क॑ एथलीट केरऽ पैर जैसनऽ फंगल संक्रमण केरऽ इलाज के रूप म॑ इस्तेमाल करलऽ जाब॑ सकै छै, जे पैरऽ के अंगूठा के बीच होय छै । चूँकि कड़वा संतरा अपेक्षाकृत सस्ता छै, अइ कें लेल इ फंगल त्वचा संक्रमण वाला लोगक कें लेल फायदेमंद भ सकएय छै.
पोषण आ जागरूक रहबाक चाही
कड़वा संतरा के पोषण के बारे में एखन धरि पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़ा नै भेटल अछि। मुदा, स्वाभाविक रूप सं एहि मे वसा आ कैलोरी कम होइत छैक. अतः जे कियो स्वस्थ आहार बना क रखबाक प्रयास करैत छथि हुनका लेल एकरा पौष्टिक मिठाई मे मिलाओल जा सकैत अछि ।
मुदा, हमरा लोकनि कें ‘सिनेफ्रीन’ नामक यौगिक सं विशेष सावधान रहबाक चाही जकर चर्चा पहिने केने रही. ‘सिनेफ्रीन’ नामक ई रसायन किछु हद तक ‘एफेड्रा’ जड़ी-बूटी मे भेटय बला रसायन सँ मिलैत जुलैत अछि । ई ‘एफेड्रा’ अमेरिकी खाद्य आरू औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा प्रतिबंधित करलौ गेलौ छै, कैन्हेंकि ई खतरनाक रूप स॑ ब्लड प्रेशर बढ़ाबै सकै छै ।
वैज्ञानिक सब अखनी भी शोध करी रहलऽ छै कि कड़वा संतरा म॑ मौजूद सिनेफ्रीन यौगिक भी ब्लड प्रेशर प॑ ऐसनऽ ही प्रभाव डालै छै कि नै ।
अतः यदि अहां के हाई ब्लड प्रेशर अछि या एकर खतरा अछि त अहां के आहार में कड़वा संतरा मिलाबय सं पहिने डॉक्टर सं परामर्श लेब बहुत जरूरी अछि.
खट्टा संतरा के प्रयोग कोना करब ?
खट्टा संतरा के स्वाद बहुत खट्टा होय के कारण बहुत कम लोक के चीनी या कोनो अन्य चीज के बिना मिला क सादा खाय के शौक छै.
- मुरब्बा बनेनाइ : ई सबसँ लोकप्रिय तरीका अछि । फल कें गूदा आ छिलका दूनू कें उपयोग सं अहां पूरा फल सं पोषक तत्व बिना बर्बाद करएय कें प्राप्त कयर सकएय छी. घर मे मुरब्बा बना रहल छी त फल के नीक सं धोबय के याद राखब. एहि सं खेती के दौरान इस्तेमाल होए वाला कोनो रसायन दूर भ जाएत.
नीचा देल गेल तालिका मे खट्टा संतरा मुरब्बा के आनंद लेबय के कईटा तरीका देखाओल गेल अछि.
| प्रयोग केना करब | वर्णन |
|---|---|
| रोटी के साथ | एकरा टोस्टेड रोटी के टुकड़ा पर पसरल खा सकैत छी । |
| पटाखा के साथ | हल्का नाश्ता के लेल पटाखा पर पसारि दियौ आ आनंद लिय । |
| पनीर के साथ | पनीर के साथ मिलला पर एकर स्वाद अद्भुत होय छै । |
| मांस के साथ | एकरा पोर्क या चिकन पकाबै के समय चटनी के रूप में प्रयोग करलऽ जाब॑ सकै छै । |
- सामयिक तेल : कड़वा संतरा के फायदा उठाबय के एकटा आओर तरीका अछि जे एहि सं बनल तेल के फल खाय के बजाय अपन त्वचा पर लगाबी. ई तेल दवाई के दुकान सं खरीदल जा सकैत अछि. किछ लोगक कें सीधा त्वचा पर तेल लगएय पर हल्का चुभन कें सनसनी भ सकएय छै. अतः पहिने त्वचा के छोट क्षेत्र पर एकर परीक्षण करब बुद्धिमानी होयत। एकरऽ अलावा त्वचा प॑ ई तेल के इस्तेमाल स॑ कोनो गंभीर दुष्प्रभाव केरऽ रिपोर्ट नै ऐलऽ छै ।
टेक-होम मैसेज
- कड़वा संतरा के उपयोग वजन घटबै आरू फंगल त्वचा संक्रमण लेली करलऽ जाय छै, लेकिन एकरऽ असली फायदा के बारे म॑ अखनी भी शोध जारी छै ।
- एहि मे निहित रसायन ‘सिनेफ्रीन’ ब्लड प्रेशर आ हृदय गति बढ़ा सकैत अछि ।
- सब सं महत्वपूर्ण बात : यदि अहां कें हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग छै, या एकर खतरा छै, त कड़वा संतरा वाला कोनों चीज (खाद्य, पूरक, तेल) कें उपयोग सं पहिले अपन डॉक्टर सं परामर्श अवश्य करूं.
- चूँकि ई बहुत खट्टा होय छै, आमतौर पर एकरऽ उपयोग प्रोसेस्ड फूड के रूप म॑ करलऽ जाय छै, जेना कि मुरब्बा, या त्वचा प॑ लगाय देलऽ जाय वाला तेल के रूप म॑ ।
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