की अहां स्वस्थ छी मुदा तइयो कोलेस्ट्रॉल बेसी अछि? ई अनुभव अहाँ सब लेल सेहो महत्वपूर्ण होयत !

की अहां के लगैत अछि जे हाई कोलेस्ट्रॉल केवल ओहि लोक मे होइत अछि जे अपन आहार पर नियंत्रण नहि रखैत छथि, व्यायाम नहि करैत छथि, आ "अस्वस्थ" छथि ? असल मे हमरा देश मे बहुत लोक एहन सोचैत छथि। मुदा आइ जखन अहाँ ई कथा सुनब जकर गप्प क' रहल छी त' बुझि जायब जे कखनो काल कतबो प्रयास करी, कोलेस्ट्रॉल हमरा सभक नियंत्रण सँ बाहरक कारण सँ बढ़ि सकैत अछि। ई एकटा एहन कथा अछि जे कनेक आश्चर्यक बात बुझाइत होयत, मुदा एहि सँ हम सब बहुत किछु सीख सकैत छी।

स्वस्थ जीवनशैली एवं आश्चर्यजनक निदान

ई कथा दान नामक लड़का के अछि। दान एकटा एहन लड़का छै जेकरा बचपन स स्वस्थ जीवनशैली के आदत छै। ओकर माय आ सौतेला बाप दुनू बहुत स्वस्थ लोक छथि । जखन ओ स्कूल मे छलाह तखन हुनकर संगी सभ हुनकर मजाक उड़ाबैत छलनि, कारण हुनका फास्ट फूड रेस्टोरेंटक भोजन नीक नहि लगैत छलनि।

मुदा एतेक नीक रहला के बादो दान के कोलेस्ट्रॉल के स्तर हमेशा कनि बेसी रहैत छल. प्रायः 215 या 220 के आसपास रहैत छल .चूंकि हुनकर माय के सेहो कोलेस्ट्रॉल बेसी छलनि , हुनका लागल जे ई आनुवंशिक भ सकैत अछि .

एक दिन जखन डाक्टर साहेब दान के कोलेस्ट्रॉल के स्तर के जांच केलनि आ कहलनि जे, "ई बेसी अछि, अहाँ के जे खाइत छी ओकरा बदलय के जरूरत अछि" त दान हँसलाह. कारण ओहि समय ओ बॉडी बिल्डिंग प्रतियोगिता के ट्रेनिंग क रहल छलाह आ मात्र चिकन आ ब्रोकोली खा चुकल छलाह । तेँ ओकरा पक्का बुझल छलैक जे ओकर कोलेस्ट्रॉलक समस्या भोजनक कारणेँ नहि छैक ।

भले ही डॉक्टर ओकरा कोलेस्ट्रॉल कम करै वाला दवाई लेना शुरू करै लेली कहलकै, लेकिन दान दवाई लेबै के बड़ऽ प्रशंसक नै छेलै। माथ दर्दक लेल दर्द निवारक दवाई तक नहि खाइत छलाह । लेकिन ई निदान स॑ हुनका स्वस्थ भोजन आरू सक्रिय रहना के महत्व के आरू अहसास होलै ।

कोलेस्ट्रॉल ठीक-ठीक की होइत छैक ?

दान के कहानी पर आगू बढ़य सं पहिने एक क्षण निकालि कs कोलेस्ट्रॉल के सरल शब्द मे बुझल जाय. कोलेस्ट्रॉल एकटा मोमी, तेल वाला पदार्थ छै जे हमरऽ शरीर म॑ मिलै छै । ई बहुत महत्वपूर्ण कार्यऽ लेली आवश्यक छै, जेना कि हमरऽ कोशिका के दीवार के निर्माण, हार्मोन के उत्पादन, आरू विटामिन डी के निर्माण ।

मुदा समस्या ई जे ई बेसी अछि। हम अक्सर दू मुख्य प्रकार के कोलेस्ट्रॉल के बारे में सुनैत छी।

दान के कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर 220. डॉक्टर आम तौर पर एकरा 200 मिलीग्राम/डीएल सं कम रखबाक सलाह दैत छथि.

"कीटो डाइट" के ट्राई करब आ एहि स जे झटका आयल !

दान एहन व्यक्ति छथि जे एहने काज करैत कनि ऊब जाइत छथि । तेँ ओकर खान-पान सेहो एके रंग छैक। एक दिन ओ किछु नव प्रयास करबाक निर्णय लेलनि। ओ छल "कीटो डाइट" जे बहुत लोक के बीच लोकप्रिय अछि | एहि आहार मे कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) कम करय पड़त आ एहन खाद्य पदार्थ खाय पड़त जाहि मे वसा बेसी हो.

पत्नीक कतेको परिवारक डाक्टर छथि । हुनका सभ केँ कनेक चिन्ता छलनि जे दान केँ एतेक बेसी वसा वाला आहारक आदति लागि जायत। डाइट शुरू करला के बाद किछु समय बाद ओ सब दान के कहलक जे जाउ ओकर कोलेस्ट्रॉल के जांच कराउ।

जखन टेस्ट रिपोर्ट आयल त दान आ डाक्टर दुनू गोटे चौंक गेलाह। दान के कोलेस्ट्रॉल के स्तर 480 भ गेल छल ! डाक्टर साहेब कहलखिन जे ई सब दिन बेकन के पैकेट खाय के समान अछि। कारणक पता लगेबाक लेल ओ सभ बहुत रास परीक्षण कएने छलाह ।

एहन किएक भेल? "हाइपर-एब्जॉर्बर" की होइत अछि ?

कतेको परीक्षणक बाद डाक्टर साहेब एकटा निष्कर्ष पर पहुँचलाह । ओ कहलनि जे दान "हाइपर-एब्जॉर्बर" अछि।

आब अहाँ सोचि रहल होयब जे ई नव शब्द की अछि। सीधा शब्द मे कहल जाय त ई अछि :

• औसत व्यक्ति : भोजन सँ जे कोलेस्ट्रॉल के सेवन करैत छी ओकर बहुत कम प्रतिशत मात्र शरीर द्वारा अवशोषित होइत अछि ।
• हाइपर-एब्जॉर्बर : एहि प्रकारक व्यक्तिक शरीर भोजन सँ बहुत बेसी मात्रा मे कोलेस्ट्रॉल सोखैत अछि ।

मतलब, अगर दान रोज 40 ग्राम संतृप्त वसा खायत त ओकर शरीर ओहि 40 ग्राम मे स बेसी हिस्सा सोख लेत। ई आनुवंशिक रूपसँ निर्धारित होइत अछि । कीटो डाइट पर सब के संग एहन नहिं होइत छैक. मुदा दान सन ककरो लेल ई बहुत जोखिम भरल अछि।

ई बात के अहसास भेला के बाद दान अपन पुरान स्वस्थ भोजन के आदत में वापस आबि गेल। कमाल के बात ई छै कि कुछ दिन के भीतर हुनकऽ कोलेस्ट्रॉल के स्तर वापस गिरी क॑ लगभग २२० होय गेलै ।

आब हमर दैनिक जीवन केहन अछि?

दान आब अपन खान-पान के प्रति बहुत सावधान अछि। ओ प्रतिदिन ३० ग्राम कार्बोहाइड्रेट, ३० ग्राम प्रोटीन, आ १० ग्राम सँ कम वसा खाइत छथि ।

• नाश्ता : जई के संग ब्लूबेरी आ अखरोट सन नट्स।
• मुख्य खाद्य पदार्थ : शकरकंद, क्विनोआ, चिकन, आ माछ सब सं बेसि खायल जायत छै.
• विशेष अवसर : हम महीना मे करीब एक-दू बेर गोमांस (स्टेक) के टुकड़ा खाइत छी।

शरीर के मेटाबॉलिज्म के बनाए रखबाक लेल ओ हर 4 घंटा पर एकटा छोट सन भोजन करैत छथि .

व्यायाम सेहो हुनक जीवनक एकटा आवश्यक अंग अछि ।

• हम सब दिन भोरे 5 बजे के आसपास उठैत छी आ 20 मिनट तक बाइक चलाबैत छी।
• हम सप्ताह में कम स कम 5 दिन वेट ट्रेनिंग करैत छी, दिन के अंत में।

दान आ ओकर पत्नी दुनू गोटे बहुत सक्रिय जीवन जीबैत छथि । हाइकिंग आ पैडलबोर्डिंग सन चीज मे हुनका सब कए नीक लगैत छन्हि।

पाठ आ दृष्टिकोण

दान बहुत डरा गेल छल जखन हुनकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर 480 भ गेल छल.. ई बहुत बेसी आ खतरनाक संख्या अछि. ओकरा पता छै कि ओकरऽ आनुवंशिक स्थिति के वजह स॑ वू अपनऽ कोलेस्ट्रॉल केरऽ स्तर क॑ पूरा तरह स॑ सामान्य नै करी सकै छै । मुदा ओ एकरा काबू मे राखय लेल हर संभव कोशिश क रहल छथिन्ह, कहियो एकरा 220 सं ऊपर नहि जाए दैत छथिन्ह.

एहि कथा सँ सबसँ महत्वपूर्ण संदेश हम सब ल' सकैत छी जे हमरा लोकनि केँ अपन स्वास्थ्यक प्रति सदिखन जागरूक रहबाक चाही। अगर अहां के कोलेस्ट्रॉल के समस्या अछि तं सिर्फ अंदाजा नहिं लगाउ, बल्कि अपन डॉक्टर सं जरूर भेंट करि सलाह लिअ. ओ अहां कें लेल सब सं उपयुक्त आहार, व्यायाम, आ दवाई लिखतय.