दूध पीला पर पेट सेहो परेशान भ जाइत अछि? आउ एहि लैक्टोज असहिष्णुता के बारे में जानल जाय !

की अहां दूध पीला कें बाद, पनीर कें टुकड़ा खएला कें बाद या आइसक्रीम खएला कें बाद पेट भरल, पेट फूलल या परेशान महसूस करएयत छी? अहाँकेँ कखनो काल दस्त होइत अछि ? ई वास्तव मे बहुत लोक के लेल एकटा आम समस्या अछि. एकरा हम चिकित्सकीय रूप स `(Lactose Intolerance)` कहैत छी । आइ एहि पर विस्तार सँ गप्प करी।

लैक्टोज असहिष्णुता की होइत अछि ?

सीधा-सीधा कहल जाय त `(Lactose Intolerance)` हमर शरीर के दूध आ दूध आधारित उत्पाद में भेटय वाला चीनी `(Lactose)` के सही तरीका स पचय में असमर्थता अछि | ई दूध स एलर्जी अछि, जे `(एलर्जी)` अछि, से त' ठीके? ओ दूटा एकदम अलग-अलग शर्त अछि। मुदा, जं `(Lactose Intolerance)` वाला व्यक्ति दूध पीबैत छथि, वा `(Lactose)` युक्त किछु जेना पनीर, दही, वा आइसक्रीम खाइत छथि तं शरीर में कनेक असहजता भ सकैत अछि.

दुनिया के बहुत लोक के ई `(Lactose Intolerance)` के स्थिति छैन्ह । मुदा एहि कारणे हरदम पेट के समस्या सं पीड़ित नहि रहय पड़ैत अछि. यदि अहां कें सेहो इ स्थिति छै, त अहां एकरा नियंत्रित कयर सकय छी की अहां की खायत छी आ की पीयत छी, आ जरूरत पड़ला पर डॉक्टर कें लिखल दवाई कें उपयोग कयर सकय छी.

लैक्टोज असहिष्णुता मे वास्तव मे शरीर के अंदर की होइत अछि ?

जेना कि हम सब खाइत छी, हमर शरीर के ऊर्जा प्राप्त करय के लेल `(लैक्टोज)` नामक दूध में चीनी के पचाबय के जरूरत छै. एहि काज मे मदद करबाक लेल हमर छोट आंत अर्थात छोट आंत एकटा विशेष पदार्थ उत्पन्न करैत अछि । एकरा `(Lactase)` (उच्चारण: lac-tase) कहल जाइत अछि | ई `(लैक्टेज)` एकटा एंजाइम `(एंजाइम)` अछि | ई जे करै छै, वू जटिल चीनी `(लैक्टोज)` क॑ दू साधारण चीनी म॑ तोड़ी दै छै जेकरा हमरऽ शरीर आसानी स॑ सोख॑ सकै छै, `(ग्लूकोज)` (ग्लूकोज) आरू `(गैलेक्टोज)` (गैल-टोज) । ई साधारण चीनी वू छै जेकरा हमरऽ शरीर ऊर्जा के रूप म॑ इस्तेमाल करी सकै छै ।

आब `(Lactose Intolerance)` वाला लोक के की होइत छैक जे `(Lactase)` नामक ई एंजाइम छोट आंत में पर्याप्त उत्पादन नहिं होइत छैक | तखन बिना `(लैक्टोज)` के शरीर `(लैक्टोज) युक्त भोजन के ठीक स पच नहि सकैत अछि।` एकर मतलब जे जखन अहाँ डेयरी खाद्य पदार्थ खाइत छी त ओहि में मौजूद `(लैक्टोज)` बिना पचने सीधा अहाँक आंत में जाइत अछि | तखनहि पेट मे हवा (गैस) भरि जाइत अछि, पेट मे गला मे खराश जकाँ दर्द होइत अछि, पेट भरि गेल बुझाइत अछि, आ कखनो काल पेट सपाट भ' जाइत अछि, मतलब `(दस्त)` सन लक्षण होइत अछि ।

कल्पना करू, भले अहाँ के एखन `(लैक्टोज)` के कोनो दिक्कत नहिं हो, मुदा संभावना अछि जे ई स्थिति कहियो आबि जायत. अहाँकेँ बुझल अछि किएक? कारण, सामान्यतः, जखन हम सब लगभग दू सालक भ जाइत छी, तखन हमरा सबहक शरीर में एहि `(Lactase)` एंजाइम के उत्पादन धीरे-धीरे कम होबय लगैत अछि | मतलब जेना-जेना उम्र बढ़ैत जायत अछि, डेयरी उत्पाद के पचाबय में दिक्कत के संभावना बढ़ैत अछि.

`(लैक्टोज असहिष्णुता)` के लक्षण क्या हैं |

यदि अहां कें `(लैक्टोज असहिष्णुता)` छै, त आमतौर पर अहां कें शरीर कोनों एहन भोजन या पेय पदार्थ कें सेवन या पीला कें दू घंटा कें भीतर प्रतिक्रिया करनाय शुरू कयर देतय, जेकरा मे `(लैक्टोज)` होयत छै. मुदा, सब कें ई लक्षण एकहि तरह सं या एकहि समय मे नहि होयत. एकरऽ कारण छै कि कुछ लोग दोसरऽ के तुलना म॑ अधिक `(लैक्टोज)` सहन करी सकै छै । मुदा, जखन अहाँक शरीर ओहि भोजन केँ पचबाक प्रयास करैत अछि तखनहि अहाँ केँ असुविधा होबय लगैत अछि ।

ई नहि मानल जाय जे एक गिलास दूध पीलाक बाद एक बेर पेट खराब होयब `(Lactose Intolerance) केर निशानी अछि । मुदा जं मिल्कशेक पीलाक बाद, आइसक्रीम खयलाक बाद, वा पनीर पिज़्ज़ाक टुकड़ा खयलाक बाद लगातार परेशान भ' जाइत छी तं, बहुत संभावना अछि जे अहाँ कें `(लैक्टोज असहिष्णुता) भ' गेल हो. कखनों-कखनों, भले ही अहां कें पहिने कहियो डेयरी या अन्य खाद्य पदार्थक सं कोनों समस्या नहि भेल होय, जेकरा मे `(लैक्टोज)` होयत छै, `(लैक्टोज असहिष्णुता)` अचानक शुरू भ सकएयत छै.

डाक्टर की क' रहल छथि?

यदि अहां या अहां कें परिवार कें लगएयत छै की अहां कें `(लैक्टोज असहिष्णुता)` भ सकएयत छै, त आगू सब सं नीक काज छै की डॉक्टर सं मिलनाय. अहां कें लक्षणक कें सुनला कें बाद आ अहां कें जांच करएय कें बाद अहां कें डॉक्टर अहां कें कहि सकएय छै की किच्छू समय कें लेल डेयरी खाना बंद करूं. यदि डेयरी सं दूर रहला पर अहां कें लक्षण ठीक भ जायत छै, मुदा जखन अहां फेर सं डेयरी खायत छी तखन लक्षण वापस आबि जायत छै, त अहां कें `(लैक्टोज असहिष्णुता)` भ सकएयत छै.

एकर अतिरिक्त, अहां कें डॉक्टर अहां कें सांस कें जांच कयर सकय छै की अहां कें `(लैक्टोज असहिष्णुता)` कें लक्षण छै या नहि. इ परीक्षण अहां कें सांस मे `(हाइड्रोजन)` नामक गैस कें जांच करएयत छै. ई एकटा एहन गैस अछि जकरा हम सभ नहि देखि सकैत छी आ ने गंध क' सकैत छी । जखन `(लैक्टोज)` ठीक सं पचय नहि जायत छै, तखन सामान्य रूप सं हमर पैघ आंत मे रहय वाला बैक्टीरिया अइ `(लैक्टोज)` कें उपयोग हाइड्रोजन गैस पैदा करय कें लेल करय छै. एहि परीक्षण कें `(हाइड्रोजन श्वास परीक्षण) कहल जायत छै .`

एहि श्वास परीक्षण के दौरान डॉक्टर अहां के लैक्टोज वाला तरल पदार्थ के पेय देत. तखन हर 15 मिनट पर अहां के मास्क या बैग मे सांस लेबय लेल कहल जाएत जाहि सं अहां के सांस मे हाइड्रोजन के स्तर के पता चलत. यदि इ बेसि छै त अहां कें लैक्टोज असहिष्णुता भ सकएय छै.

यदि अहां कें लैक्टोज असहिष्णुता कें निदान भ गेल छै, त अहां कें डॉक्टर अहां सं बात करतय की एकर इलाज कें सब सं नीक तरीका आ अहां कें स्वस्थ रहय मे मदद करय कें लेल की कयर सकय छी. सबसँ जरूरी काज अछि जे अहाँ की खाइत छी आ की पीबैत छी ताहि पर ध्यान राखब। इहो नीक विचार अछि जे एहन खाद्य पदार्थक सूची बनाबी जाहि सं अहां के असुविधा होएत. तखन अहाँ हुनका सभसँ दूर रहि सकैत छी । एकटा आहार विशेषज्ञ सं बात करनाय , भोजन आ पोषण कें विशेषज्ञ, अहां कें इ तय करएय मे सेहो मदद कयर सकएय छै की अहां कें की खाएय कें चाही आ की नहि खाएय कें चाही.

संगहि, डॉक्टर अहां कें एकटा एहन दवाई कें बारे मे बता सकएयत छै जे अहां डेयरी खाद्य पदार्थ आ अन्य खाद्य पदार्थक कें सेवन करएय कें समय ल सकएय छी, जेकरा मे `(लैक्टोज)` होयत छै. एहि दवाई मे वैह एंजाइम `(Lactase)` होइत अछि जेकर चर्चा पहिने कयल गेल छल | इ दवाई कें दुकान आ सुपरमार्केट सं बूंद या गोली कें रूप मे उपलब्ध छै. यदि अहां ओ भोजन कें खाएय सं पहिले इ लेनाय जे अहां कें परेशान करएयत छै, त इ अहां कें शरीर कें `(लैक्टोज)` कें सामान्य रूप सं पचएय मे मदद करतय.

`(लैक्टोज असहिष्णुता)` के साथ कैसे जीना |

लैक्टोज असहिष्णुता कें किच्छू लोगक कें लैक्टोज युक्त सबटा खाद्य पदार्थक सं परहेज करएय कें होयत छै. दोसर किछ डेयरी उत्पाद खा सकय छै. बहुत सं लोग कैल्शियम मिला क लैक्टोज मुक्त दूध पी सकएय छै. अपन डॉक्टर सं पूछू जे की इ अहां कें लेल नीक विकल्प छै.

यदि अहां लैक्टोज असहिष्णुता मे नव छी त इ पता लगा क शुरू करूं की अहां कें लेल कोन खाद्य पदार्थ बेसि नीक छै. जखन अहां डेयरी खायत छी तखन एहन खाद्य पदार्थ चुनू जे लैक्टोज कें कम होयत छै. जेना, उम्र बढ़ल पनीर, जेना चेडर .

जीवित संस्कृति वाला दही कें पचनाय आसान होयत छै, कियाकि ओकरा मे मौजूद स्वस्थ बैक्टीरिया लैक्टेज एंजाइम पैदा करएयत छै. भले ही अहां कें लैक्टोज असहिष्णुता होएयत छै, मुदा अहां अपन पसंदीदा डेयरी खाद्य पदार्थक कें कम मात्रा मे सहन कयर सकएय छी. संगहि, लैक्टोज युक्त भोजन कें संग लैक्टोज मुक्त भोजन कें सेवन सं मदद मिल सकएय छै. एकरा फल के टुकड़ा के संग बैगल आ क्रीम चीज़ खाय के तरह सोचू !

यदि अहां कें लैक्टोज असहिष्णुता छै, त अहां कें कैल्शियम कें सही मात्रा लेवा सं सेहो सावधान रहबाक चाही .

• टोफू `(टोफू)`
• पालक सन गहरे हरियर तरकारी
• लैक्टोज मुक्त दूध
• कैल्शियम सं भरपूर फल पेय या सोया दूध

अहां कैल्शियम एहन चीज सं पाबि सकय छी जेना:

यदि अहां कें केवल भोजन सं पर्याप्त कैल्शियम मिलनाय मुश्किल भ जायत छै, त अहां कें डॉक्टर कैल्शियम कें पूरक कें सलाह द सकएय छै. अहां कें पर्याप्त मात्रा मे विटामिन डी सेहो भेटबाक चाही , जे अहां कें शरीर कें कैल्शियम कें अवशोषित करय मे मदद करएयत छै.

अहां `(लैक्टेज)` एंजाइम सप्लीमेंट सेहो ल सकय छी. डेयरी खाद्य पदार्थ खाएय सं पहिले एकरा लेला सं अहां कें शरीर दूध मे मौजूद `(लैक्टोज)` चीनी कें पचएय मे मदद मिलतय. एहि सं पेट दर्द, ऐंठन, पेट फूलनाय, गैस, या दस्त सं बचाव होयत.

अगर अहां लैक्टोज के खत्म करय के कोशिश करि रहल छी तं सिर्फ दूध के खत्म करनाय काफी नहिं. भोजन कें लेबल कें जांच करनाय जरूरी छै. बहुत सं पैकेज्ड खाद्य पदार्थक मे लैक्टोज मिलायल जायत छै. कखनो काल भेटब कठिन भ' जाइत छैक। जेना मक्खन, पनीर, क्रीम, सूखल दूध, दूध कें ठोस पदार्थ/पाउडर दूध, आ मट्ठा.सामग्री कें बारे मे सावधान रहूं जेना: यदि अहां कोनों चीज कें बारे मे अनिश्चित छी, त ओकरा खाएय सं पहिले कोनों वयस्क सं पूछूं.

सबसँ महत्वपूर्ण बात मोन राखब (टेक-होम मैसेज)

लैक्टोज असहिष्णुता डरय के बात नहिं अछि, मुदा एहि पर जागरूक रहब जरूरी अछि.

• यदि दूध या डेयरी उत्पादक कें सेवन करएय कें समय अहां कें अक्सर पेट खराबी, गैस, या पेट फूलनाय जैना लक्षणक कें अनुभव होयत छै, त इ लैक्टोज असहिष्णुता कें कारण भ सकएय छै.
• ई दूध सं एलर्जी नहिं अछि.
• नीक रहत जे डॉक्टर सं भेंट कs सही स्थिति के पता लगाबी.
• आहार मे छोट-छोट बदलाव आ जरूरत पड़ला पर `(लैक्टेज)` एंजाइम पूरक कें उपयोग सं अइ स्थिति कें नीक सं नियंत्रित कैल जा सकएय छै.
• संगहि इहो सुनिश्चित करू जे अहां कें कैल्शियम आ विटामिन डी कें पर्याप्त मात्रा मिल रहल छै.
• अपन भोजन आ पेय पदार्थ चुनबा काल कनि बेसी विवेकशील रहू। तखन भोजन स पहिने आ बाद में स्वस्थ रहि सकैत छी !

अस्तु, अपन भोजन-पानक आनंद लिय'. मुदा जे अहाँ के सूट करत से चुनू, आ स्वस्थ रहू!

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