की कम स्टार्च वाला आहार एंकिलोसिंग स्पोंडिलाइटिस (AS) कें साथ अहां कें लेल नीक छै? एहि पर गप्प करी

यदि अहां कें एन्काइलोसिंग स्पॉन्डिलाइटिस, या संक्षेप मे एएस छै, त संभवतः अहां भोर मे अकड़न आ पीठ दर्द कें लक्षण सं परिचित होयब. अहाँ जनैत छी जे एहि पीड़ाक संग जीबय मे कतेक कठिनाई होइत छैक। अस्तु, एहि लक्षण सभ कें नियंत्रित करय कें लेल दवाई कें संग-संग, हम जे भोजन खाइत छी, ओकरा पर ध्यान देनाय बहुत जरूरी भ सकएयत छै. एकटा एहन विषय जे आइ-काल्हि एएस वाला लोक मे बहुत चर्चा भ रहल अछि ओ अछि कम स्टार्च वाला आहार, या (कम स्टार्च वाला आहार).

स्टार्च आ एएस के बीच संबंध किएक अछि?

एकरा बुझै लेली हमरा सब क॑ अपनऽ शरीर के भीतर कनी जाय के जरूरत छै । सीधा-सीधा कहल जाय त एकर पाछु के सिद्धांत कनि जटिल अछि, मुदा हम एकरा बुझबा मे आसान तरीका सं अहां सभ के बुझा देब.

हमरा सबहक आंत मे लाखों नीक-बेजाय बैक्टीरिया रहैत अछि। ई सामान्य बात अछि। मुदा, जखन एएस कें किछु लोक स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ (उदाहरण कें लेल, रोटी, चावल, आलू, नूडल्स) कें बहुत खायत छै, तखन क्लेबसिएला नामक एकटा विशेष प्रकार कें बैक्टीरिया जे हमर आंत मे रहएयत छै, तेजी सं बढ़एय लगैत छै. स्टार्च कें इ बैक्टीरिया कें लेल ओकर पसंदीदा भोजन कें रूप मे सोचूं.

जखन क्लेबसिएला बैक्टीरिया केरऽ संख्या बढ़ी जाय छै त॑ हमरऽ शरीर केरऽ रक्षा प्रणाली, प्रतिरक्षा प्रणाली, घबरा जाय छै । "एतय एकटा दुश्मन आबि गेल अछि" ई सोचि ई एहि बैक्टीरिया सभ सं लड़बाक लेल एंटीबॉडी उत्पन्न करैत अछि । एतय समस्या अछि। ई एंटीबॉडी केवल क्लेबसिएला बैक्टीरिया पर ही नै, बल्कि हमरऽ अपनऽ जोड़ऽ प॑ भी हमला करना शुरू करी सकै छै । एकरा पार-प्रतिक्रिया कहल जाइत अछि। परिणामस्वरूप, जोड़क मे सूजन बढ़ि जाइत अछि, आ अहाँक एएस लक्षण, जेना दर्द आ अकड़न, आओर खराब भ सकैत अछि ।

महत्वपूर्ण : ई एखनो शोध आधारित सिद्धांत अछि। भ सकएयत छै की इ सब कें लेल काज नहि करएयत छै, मुदा किच्छू एएस मरीजक कें रिपोर्ट छै की ओ अपन लक्षणक सं काफी राहत कें रिपोर्ट करएयत छै जखन ओ अपन स्टार्च कें सेवन कम करएयत छै.

एकरा आरू खोजै लेली पुर्तगाल केरऽ शोधकर्ता सिनी के टीम न॑ ३०० एएस मरीजऽ के इस्तेमाल करी क॑ एगो अध्ययन करै के योजना बना रहलऽ छै । जेकरा स हमरा सब कए एकटा साफ तस्वीर बनेबा मे मदद भेट सकैत अछि।

तखन ई कम स्टार्च वाला आहार की अछि?

अइ मे स्टार्च वाला खाद्य पदार्थक कें बेसि सं बेसि कटौती करनाय आ ओकर बदला मे बेसि प्रोटीन, नीक वसा, आ कम स्टार्च वाला सब्जी आ फल कें अपन आहार मे डालनाय शामिल छै. एक बेर देखल जाय जे की-की काटि क' काटि क' बेसी की खाएब।

अगर अहां एहि डाइट के ट्राई क रहल छी...

एहि प्रकारक आहार परिवर्तन सं एक-दू दिन मे परिणामक उम्मीद नहिं क सकैत छी. अहां कें कम सं कम किच्छू सप्ताह तइक एकर लगातार पालन करएय कें जरूरत छै, ताकि अहां कें शरीर कें भोजन कें नव तरीका सं एडजस्ट भ सकएय आ अहां कें लक्षणक मे बदलाव देखल जा सकएय.

सबसँ नीक काज ई जे अहाँ की खाइत छी आ दिन भरि अहाँक लक्षण (दर्द, अकड़न) केहन अछि से लिखि ली। अइ सं अहां इ समझएय मे मदद मिलतय की किच्छू खाद्य पदार्थक कें सेवन सं अहां कें दर्द बढ़एयत छै या अहां कें किच्छू राहत महसूस होयत छै.

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चिकित्सकीय सलाह लेब अनिवार्य अछि !

ई सबसँ बेसी जरूरी बात अछि। यदि अहां कें एएस छै त अहां कें आहार मे एतेक पैघ बदलाव करय सं पहिले अहां कें अपन डॉक्टर सं जरूर बात करबाक चाही.

स्टार्च कें अचानक इंटरनेट पर देखला कें कारण या कियो कहला कें कारण पूरा तरह सं खानाय बंद नहि करूं. यदि अहां अइ तरह सं अहां कें शरीर कें जरूरत कें पोषक तत्वक कें नुकसान भ सकएय छै.

अहां कें डॉक्टर अहां कें स्वास्थ्य, अहां जे अन्य दवाईयक कें सेवन करएयत छी, आ अहां कें पोषण संबंधी जरूरतक पर विचार करतय ताकि इ निर्धारित कैल जा सकएय की इ आहार अहां कें लेल सही छै या नहि. ओ अहां कें पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ कें पास सेहो रेफर कयर सकय छै. अस्तु, कोनो काज करबा सं पहिने डॉक्टर सं परामर्श लेब बुद्धिमानी होयत.