मूंगफली अहाँक दुश्मन अछि की? आउ, मूंगफली के एलर्जी ठीक-ठीक की होइत छैक से पता करू !

मूंगफली हमरा सब मे स बहुतो के पसंदीदा भोजन अछि। उबाल आ नमकीन , तनल, भोजन मे मिलाओल... कोनो तरहे स्वादिष्ट होइत अछि । मुदा किच्छू कें लेल, खासकर छोट बच्चाक कें लेल, इ मूंगफली जानलेवा खतरा भ सकएय छै. अहां सभ देखलहुं होएत जे आब कतेको जन्मदिन के पार्टी आओर स्कूल मे किछ खास खाद्य पदार्थ नहिं परोसल जाइत अछि. एकर कारण मूंगफली सं एलर्जी वाला बच्चाक कें सुरक्षा कें लेल छै . एतेक छोट सन भोजनक टुकड़ा एतेक नुकसान कोना पहुँचा सकैत अछि से सोचब डरावना होइत अछि। मुदा डरब नहि। यदि हम सब एहि बात सं पूर्ण रूप सं अवगत होयब, लक्षण के पहचानब, आ मूंगफली सं बचब सीखब त हम सब गंभीर प्रतिक्रिया के खतरा के बहुत कम क सकैत छी.

केकरा बेसी खतरा अछि? कारण की अछि ?

सामान्यतया छोट बच्चाक, खासकर छोट बच्चाक आ शिशुअक मे वयस्कक कें अपेक्षा खाद्य एलर्जी कें संभावना बेसि होयत छै.

यदि अहां या अहां कें परिवार मे कोनों व्यक्ति कें कोनों अन्य प्रकार कें एलर्जी छै (उदाहरण कें लेल, दमा, धूल सं एलर्जी ), त अहां कें मूंगफली सं एलर्जी कें खतरा बेसि छै. संगहि, जं एक्जिमा सन त्वचाक स्थिति अछि तं, से सेहो एकर कारण भ सकैत अछि.

मुदा एहि ठाम एकटा एहन बात अछि जेकरा लs कs बहुत लोक भ्रमित भ जाए छथिन्ह. मूंगफली एक प्रकार के अखरोट नै छै जे जमीन के नीचे उगय छै, बल्कि वास्तव में फलियां छै. अस्तु, मूंगफली सं एलर्जी होयबाक मतलब ई जरूरी नहिं जे गाछक अखरोट जेना काजू, बदाम, आ अखरोट सं सेहो एलर्जी हो. लेकिन हाल केरऽ शोध म॑ पता चललै छै कि मूंगफली स॑ एलर्जी वाला २५% स॑ ४०% के बीच लोगऽ क॑ अन्य नट्स स॑ भी एलर्जी होय सकै छै । अस्तु, ई सुनिश्चित करय लेल अपन डॉक्टर सं बात करब नीक रहत.

मूंगफली शरीर मे कोन-कोन तरीका सं प्रवेश क सकैत अछि?

अधिकांश एलर्जी सीधा मूंगफली खएला सं शुरू भ जायत छै. शायद ई सब अनजाने में कोनो सलाद, चॉकलेट, बिस्कुट, या सॉस में समाहित छै.

मुदा की अहां के पता अछि जे अगर अहां बहुत संवेदनशील छी त भले ओ अप्रत्यक्ष रूप सं अहां के शरीर मे घुसि जाए मुदा ओहि सं गंभीर प्रतिक्रिया भ सकैत अछि.

बस एहि तरहेँ सोचू। अहाँ एकटा स्टोरसँ भोजन कीनैत छी। ओहि भोजन मे मूंगफली नहि होइत छैक। मुदा जौं ओहि भोजन के बनेनिहार शेफ ओहि सं पहिने मूंगफली के सैंबोल सन किछु बनौने छलाह, आ फेर ओही चाकू आ कटिंग बोर्ड के उपयोग कs अहां के भोजन के बिना नीक सं धोने तैयार केने छलाह त की होएत. ओहि मूंगफली के छोट-छोट टुकड़ा अहां के भोजन मे खतम भ सकैत अछि. हम एकरा क्रॉस- संपर्क कहैत छी . कखनों-कखनों हवा मे मूंगफली कें पाउडर कें साँस लेनाय सं सेहो कोनों प्रतिक्रिया भ सकएय छै.

मूंगफली सं एलर्जी कें की लक्षण छै?

मूंगफली कें सेवन कें मिनटक कें भीतर लक्षण दिखाई देनाय शुरू भ जायत छै. ई सब सबसँ बेसी लक्षण अछि ।

सबसँ खतरनाक प्रतिक्रिया : एनाफिलेक्सिस

मूंगफली सं एलर्जी कें इ सब सं गंभीर आ जानलेवा प्रतिक्रिया छै. ई मेडिकल इमरजेंसी अछि . एहि स्थिति मे, जकरा एनाफिलेक्सिस कहल जाइत अछि , एकहि संग शरीरक अनेक प्रणाली प्रभावित भ सकैत अछि ।

यदि अहां कें दमा जैना कोनों स्थिति छै, यदि अहां कें परिवार मे कोनों व्यक्ति कें अइ तरह कें गंभीर एलर्जी कें इतिहास छै, या यदि अहां कें इ स्थिति पहिले सं भेल छै, त अहां कें बेसि खतरा छै.

मूंगफली सं गंभीर एलर्जी वाला किच्छू लोगक कें लेल ओकर डॉक्टर एकटा विशेष इंजेक्शन द सकएय छै. ई एकटा एपिनेफ्रीन (एड्रेनालाईन) ऑटो-इंजेक्टर थिक . इ सब ` एपिपेन` आ `औवी-क्यू` जैना नाम सं उपलब्ध छै. ई बात हरदम अपन संग राखब जरूरी अछि। गंभीर लक्षण शुरू होइते एहि इंजेक्शनक प्रयोग करबाक चाही ।

एनाफिलेक्सिस के लक्षण ई सब अछि : १.

अहां कें एलर्जी छै या नहि इ निश्चित रूप सं कोना पता चलतय?

यदि अहां कें शंका छै की अहां कें मूंगफली सं एलर्जी छै, त सब सं नीक काज इ छै की एलर्जी विशेषज्ञ सं मिलनाय. डॉक्टर सं मिलय सं पहिले अहां की खायत छी आ अहां कें कोनों प्रतिक्रिया कें फूड डायरी बनावा मे मददगार भ सकएय छै.

यदि अहां कें कहियो कोनों गंभीर प्रतिक्रिया नहि भेल छै, त अहां कें डॉक्टर अहां कें "एलिमिनेशन डाइट" पर चलएय कें लेल कहि सकएयत छै, जइ मे संदिग्ध खाद्य पदार्थक (जैना मूंगफली) कें एक-दू सप्ताह कें लेल पूरा तरह सं समाप्त करनाय शामिल छै. तखन, ओ सभ एक-एक कए ओहि खाद्य पदार्थ सभ कें फेर सं पेश करताह जे कोन-कोन खाद्य पदार्थक प्रतिक्रिया होइत छैक.

एकर अतिरिक्त, अहां स्किन टेस्ट सेहो क सकय छी . एहि मे मूंगफली आधारित तरल पदार्थ कें बहुत कम मात्रा मे अहां कें त्वचा पर राखनाय आ ओकरा छोट सुई सं चुभनाय शामिल छै. यदि अहां कें एलर्जी छै, त किच्छू मिनटक मे ओ जगह लाल भ जायत, सूज जायत आ दाना जैना प्रतिक्रिया देखाय देतय. खून कें जांच सेहो कैल जा सकएय छै की अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली मूंगफली कें प्रति प्रतिक्रिया करएयत छै या नहि.

मूंगफली स कोना बचब?

एहि एलर्जी के कोनो इलाज नहिं अछि. एकर एकमात्र उपाय अछि जे मूंगफली आ मूंगफली वाला सभ उत्पाद सं पूर्ण रूप सं बचल जाए.

• लेबल पढ़ू : स्टोर सं कीनय वाला हर भोजन कें लेबल हमेशा पढ़ूं. कारण कखनो काल उत्पाद के सामग्री बदलि सकैत अछि. अहां एहि बारे मे सेहो नहि सोचि सकय छी (सॉस, केक, बिस्कुट, किछ करी पेस्ट) जाहि मे मूंगफली होए.
• जखन संदेह होएयत छै, तखन पूछूं: यदि लेबल अस्पष्ट छै, त बेहतर होयत छै की निर्माता सं पूछूं, या बस भोजन कें उपयोग सं बचूं.

कतबो सावधान रहू, कखनो काल गलती सं मूंगफली के सेवन क सकय छी. एहि लेल इ जानब जरूरी अछि जे आपातकालीन स्थिति मे की करबाक चाही।

बेसि लोक के जीवन भर मूंगफली सं एलर्जी होएत छनि. मुदा, किछु शोध सं पता चलैत अछि जे एहि एलर्जी सं पीड़ित लगभग 20% बच्चा उम्र बढ़ला पर एकरा सं आगू बढ़ि जाइत अछि. मुदा से निर्णय अहां के नहिं, अहां के डॉक्टर के अछि.