कोलेस्ट्रॉल एकटा एहन शब्द अछि जे हम सब जनैत छी ने? मुदा की अहाँ के सच मे पता अछि जे ई की अछि? हम सब इहो सुनने छी जे दू तरहक होइत अछि, "नीक कोलेस्ट्रॉल" आ "खराब कोलेस्ट्रॉल" । मुदा अहां सभ इहो सोचि रहल होयब जे एहि बारे मे समाज मे जे किछ कथा अछि ओ सत्य अछि कि सिर्फ मिथक. त, आइ एहि पर साफ-साफ गप्प करी आ ठीक-ठीक जानब जे अपन हृदय स्वास्थ्य के रक्षा के लेल हमरा सब के की करय के जरूरत अछि. अपन ज्ञान के कनि परखय के सेहो ई नीक मौका अछि.
मिथक 1: तनाव आ कोलेस्ट्रॉल के बीच कोनो संबंध नै छै ने?
ई बात पूर्णतः सत्य नहि अछि। हालांकि तनाव आरू कोलेस्ट्रॉल केरऽ स्तर के बीच सीधा संबंध स्थापित करै लेली आरू शोध के जरूरत छै, लेकिन दोनों के बीच अप्रत्यक्ष, लेकिन बहुत मजबूत संबंध छै ।
सीधा-सीधा कहब त' ई एना अछि। कल्पना करू जे एहन दिन होएत जखन अहां के बहुत काज होए आओर अहां के बहुत तनाव होए. ओहि दिन हम सब प्रायः की खाइत छी? किछु एहन जे जल्दी खाइत हो, कनि स्वादिष्ट हो, आ कनि तेलदार हो, से त' ठीके? शायद तनल चाउर, कोट्टू, वा छोट खाइत सन किछु। तहिना जखन किछु लोकक लेल तनाव बढ़ि जाइत छैक तखन ओ बेसी सिगरेट पीबैत छथि आ बेसी पीबैत छथि । व्यायाम करय सं सेहो चूकि जाइत छथिन्ह.
अस्तु, तनाव के कारण हम सब जे अस्वस्थ जीवनशैली के पालन करैत छी, ओहि सं सीधा कोलेस्ट्रॉल के स्तर बढ़ैत अछि. अतः कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रित करय लेल तनाव के नियंत्रित करब सेहो बहुत जरूरी अछि ।
मिथक 2: की “लो कोलेस्ट्रॉल” लेबल वाला खाद्य पदार्थ वास्तव मे अहां कें स्वास्थ्य कें लेल नीक छै?
एकर सही आ गलत पक्ष अछि। "लो कोलेस्ट्रॉल" केरऽ लेबल लगाबै लेली एगो नियम छै कि कोनो भोजन केरऽ एक सर्विंग म॑ २० मिलीग्राम स॑ कम कोलेस्ट्रॉल आरू २ ग्राम स॑ कम संतृप्त वसा होना चाहियऽ ।
मुदा एतय समस्या अछि। जँ अहाँ एकटा भोजनक बदला दू-तीन सर्विंग एहन भोजन खाइ छी तँ की हेतै। जे कथित तौर पर कम कोलेस्ट्रॉल आ संतृप्त वसा के स्तर धीरे-धीरे जोड़ैत अछि आ दैनिक अनुशंसित मात्रा सं बेसी भ जाइत अछि.
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार,
- हृदय रोग सं पीड़ित व्यक्ति कें प्रतिदिन 200 मिलीग्राम सं कम कोलेस्ट्रॉल कें सेवन करबाक चाही.
- जेकरा हृदय रोग नै छै मुदा कोलेस्ट्रॉल बेसी छै ओकरा प्रतिदिन 300 मिलीग्राम सं कम सेवन करबाक चाही.
अस्तु, लेबल देखब मात्र पर्याप्त नहिं. कतेक खाइत छी से सेहो बहुत जरूरी अछि .
मिथक 3: जँ अहाँ स्वस्थ भोजन करैत छी तँ व्यायाम नहि करब ठीक अछि ने?
ई एकटा पूर्ण मिथक अछि ! चाहे अहां अपन खान-पान पर कतबो नीक सं नियंत्रित करी, व्यायाम नहि करला सं हृदय रोग के खतरा भ जाएत अछि. शारीरिक निष्क्रियता हृदय रोग कें लेल एकटा प्रमुख जोखिम कारक छै.
डॉक्टर दिन मे कम सं कम 30 मिनट के सलाह दैत छथिन्ह.ई एहन व्यायाम करय के अछि जे अहां के नीक लागय. अगर अहां के पास एक बेर मे 30 मिनट करय के समय नहिं अछि त एकर चिंता नहिं करू. अहां एकरा भोर मे 15 मिनट आ सांझ मे 15 मिनट मे तोड़ि सकय छी. सबसँ जरूरी अछि जे दिन मे कम सँ कम एक बेर व्यायाम करी। पैदल चलब, तेज चलब, साइकिल चलब, हेलब, किछुओ नीक।
मिथक 4: कोलेस्ट्रॉल के लेल कोन-कोन खाद्य पदार्थ नीक अछि ?
ई कहब झूठ अछि जे "स्टोर सं जे किछु कीनैत छी से कोलेस्ट्रॉल के लेल खराब अछि." अपन आहार मे किछ चीजक कें जोड़नाय आ दोसर चीजक कें कटौती करनाय अहां कें दिल कें मदद कयर सकएय छै. प्रस्तुत अछि एकटा सरल गाइड।
| भोजन (नीक चीज) मे जोड़ू | (खराब बात) यथासंभव कम करू। |
|---|---|
| जई : घुलनशील फाइबर सं भरपूर, इ खराब कोलेस्ट्रॉल कें कम करएयत छै. | संसाधित मांस : सॉसेज, कोफ्ते, बेकन, आदि। |
| तेल वाला माछ : सामन, मैकेरल, हेरिंग, आ मैकेरल जेहन माछ मे पाओल जाय वाला ओमेगा -3 दिल के लेल नीक होइत अछि । | डीप फ्राइड खाद्य पदार्थ : फ्रेंच फ्राइज, चिप्स, तेलदार शॉर्ट ईट्स। |
| अखरोट : काजू, बादाम, अखरोट (बिना नमक)। | बेकरी उत्पादक : रोटी, बन्स, केक, बिस्कुट (खासकर ताड़क तेल सं बनल)। |
| कम वसा वाला डेयरी उत्पाद : दही, स्किम दूध। | चीनी वाला पेय पदार्थ आ खाद्य पदार्थ : मीठ पेय, टॉफी, चॉकलेट। |
| ताजा सब्जी आ फल : एकरा अपन दैनिक आहार मे भरपूर मात्रा मे शामिल करू। | संतृप्त वसा कें अधिक मात्रा वाला खाद्य पदार्थ : नारियल तेल, ताड़ कें तेल, मक्खन, आ पनीर कें अधिक उपयोग. |
| पौधाक कें स्टेरॉल वाला खाद्य पदार्थ : किच्छू प्रकार कें मार्जरीन मे इ सब होयत छै. | पशु तेल : चर्बी, गोमांस के वसायुक्त भाग। |
एहि स्वस्थ आहारक पालन कखनो काल कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करय बला दवाई जकाँ प्रभावी भ सकैत अछि । इ खाद्य पदार्थ अहां कें एलडीएल (लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन) या ‘खराब’ कोलेस्ट्रॉल कें स्तर कें कम करय मे मदद कयर सकय छै.
मिथक 5: छोट बच्चा मे कोलेस्ट्रॉल नहि बनैत अछि ने?
ई सेहो बहुत लोकक बीच बहुत खतरनाक गलतफहमी अछि। सच त ई छै कि कम उम्र में ही रक्त वाहिका में कोलेस्ट्रॉल के जमाव शुरू भ सकै छै.
अतः अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन अनुशंसा करैत अछि :
- यदि परिवार मे कोनों व्यक्ति कें कम उम्र मे हृदय रोग भ गेल छै या ओकर पारिवारिक इतिहास मे उच्च कोलेस्ट्रॉल कें इतिहास छै , त इ सलाह देल जायत छै की ओय परिवारक मे बच्चाक कें 2 साल कें उम्र मे कोलेस्ट्रॉल कें जांच कराएल जै.
- एकर अतिरिक्त, अधिक वजन वाला या मोटापा सं ग्रसित बच्चाक कें कोलेस्ट्रॉल कें जांच निश्चित रूप सं करबाक चाही.
बच्चाक मे कम उम्र सं नीक आदत डालनाय जरूरी छै. बच्चाक कें सप्ताह मे कम सं कम 4 दिन दिन मे 30-60 मिनट तइक सक्रिय रूप सं खेलएय आ व्यायाम करएय कें लेल प्रोत्साहित करूं. दिन मे कम सं कम 5 सर्विंग फल आ सब्जी दिअ.
भले ही अहां कें पारिवारिक इतिहास मे हृदय रोग कें इतिहास नहि हो, मुदा सब कें लेल इ जरूरी छै की 20 साल कें उम्र कें बाद कम सं कम हर 5 साल पर ओकर कोलेस्ट्रॉल कें स्तर कें जांच कराएल जै.अहां अइ बारे मे बेसि जानकारी अपन परिवार कें डॉक्टर सं कयर सकय छी.
टेक-होम मैसेज
- तनाव कें कारण अस्वस्थ आदत (खराब खानपान, व्यायाम कें कमी) अहां कें कोलेस्ट्रॉल कें स्तर बढ़ा सकएयत छै.
- सिर्फ एहि लेल जे कोनो भोजन पर "लो-कोलेस्ट्रॉल" लिखल अछि एकर मतलब ई नहि जे अहां ओकरा संयम सं खाउ. जे मात्रा खाइत छी ताहि पर सावधान रहू।
- नीक आहार के संग सेहो हृदय के स्वास्थ्य के लेल रोजाना व्यायाम जरूरी अछि।
- जई, तेलदार माछ, नट्स, सब्जी, आ फल जैना खाद्य पदार्थक कें अपन आहार मे शामिल करूं. प्रोसेस्ड आ डीप फ्राइड खाद्य पदार्थ सं बचू.
- छोट बच्चाक मे सेहो कोलेस्ट्रॉल बेसी भ सकैत अछि। चिकित्सकीय सलाह लेनाय जरूरी छै, खासकर अगर परिवार मे हृदय रोग कें इतिहास छै या बच्चा कें वजन बेसि छै.
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