एकटा प्रकारक दवाई के बारे मे सुनने होयब जकर नाम अछि 'एंटीहिस्टामाइन' । हम अक्सर एलर्जी होएयत छै, सर्दी होएयत छै या सर्दी होएयत छै तखन अइ प्रकार कें दवाई कें उपयोग करएयत छी. मुदा की अहाँ कहियो सोचने छी जे 'हिस्टामाइन' की होइत छैक, जे एहि 'एंटीहिस्टामाइन' द्वारा नियंत्रित होइत छैक ? की सचमुच ई हमर सभक दुश्मन अछि? आकि ई हमर सभक मित्र अछि? ओना ई एकटा जटिल विषय बुझाइत होयत मुदा वास्तव मे ई बहुत सरल अछि । आइ हम सब एहि पर स्पष्ट आ एहन तरीका स गप करब जे अहां सब बुझि सकब।
हिस्टामाइन हमरऽ शरीर केरऽ रक्षक छै ।
सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ हिस्टामाइन एगो रसायन छै जे आपकऽ प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा उत्पादित होय छै । नाइट क्लब मे बाउंसर जकाँ काज करैत अछि । एकर काज अछि जे कोनो एहन चीज स मुक्ति भेटय जे अहाँ के परेशान क रहल अछि। एतय, हम एहि परेशान करय बला पदार्थ के 'एलर्जी' कहैत छी. एकरऽ मतलब छै कि ऐन्हऽ चीज जेकरा स॑ एलर्जी होय जाय छै ।
हिस्टामाइन ही छै जे अहां कें शरीर सं अइ एलर्जी कें बाहर निकालय कें पूरा प्रक्रिया शुरू करएयत छै. कल्पना करू, अहाँक नाक मे किछु हानिकारक अछि। तखन हिस्टामाइन थिक जे छींक, आँखि में पानि, आ त्वचा में खुजली होइत छैक . ई सबटा ओहि परेशान करय वाला एलर्जी के कोनो तरहे अहां के शरीर सं बाहर निकालय लेल कएल जाइत अछि. मतलब, हिस्टामाइन हमरऽ शरीर केरऽ रक्षा प्रणाली केरऽ बहुत महत्वपूर्ण अंग छै ।
मुदा एकटा समस्या अछि। कखनो काल अहाँक प्रतिरक्षा प्रणाली कनि बेसी उत्तेजित भ जाइत अछि । जखन ओ एहन चीजक कें देखएयत छै जे सामान्य रूप सं हानिरहित होयत छै, जेना पराग, धूल, या एतय तइक की अहां कें कुत्ता या बिल्ली कें बाल , तखन प्रतिरक्षा प्रणाली ओकरा एकटा पैघ दुश्मन समझएयत छै. तखन सिस्टम ओवररिएक्ट करैत अछि।
शरीरक उद्देश्य नीक अछि - अहाँक रक्षा करब अछि। मुदा एहि अति प्रतिक्रिया के कारण अहां के ओ परेशान करय वाला लक्षण होएत अछि जेकरा सं हम सभ एलर्जी भेला पर परिचित छी. तें हम सब दौड़ैत बाहर निकलैत छी आ एकरा एंटीहिस्टामाइन सं रोकबाक प्रयास करैत छी.
हिस्टामाइन स कोना छुटकारा पाबि काज शुरू करब
जखन कोनों चीज सं अहां कें एलर्जी छै (एलर्जी) अहां कें शरीर मे प्रवेश करएयत छै, तखन अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली ओकरा पहचानएयत छै आ अहां कें सुरक्षा कें लेल चेन रिएक्शन शुरू करएयत छै.
पहिने, ई प्रणाली अहाँक त्वचा, फेफड़ा, नाक, मुँह, पाचन तंत्र, आ खूनक एकटा विशेष प्रकारक कोशिका कें रासायनिक संकेत पठबैत अछि . हम एहि कोशिका सभकेँ मस्त कोशिका कहैत छी । ओ संकेत कहैत अछि, "ठीक छै, आब ओ सबटा हिस्टामाइन छोड़ि दियौक जे अहाँ संग्रहित क' रहल छलहुँ."
मस्त कोशिका सं हिस्टामाइन निकलला के बाद ई एलर्जी सं प्रभावित शरीर के ओहि इलाका में रक्त के प्रवाह बढ़ा दैत अछि .एहि सँ ओहि क्षेत्र मे सूजन भ जाइत अछि । एहि सं प्रतिरक्षा प्रणाली मे अन्य रसायन के अंदर आबि क क्षति के ठीक करय के रास्ता खुलैत अछि. तखन हिस्टामाइन जा कए शरीर मे विशेष स्थान पर जुड़ि जाइत अछि जकरा ‘रिसेप्टर’ कहल जाइत अछि ।
ई सब भेलाक बाद की होइत छैक? कल्पना करू जे पराग अहाँक नाक मे घुसि जाइत अछि। तखन, हिस्टामाइन केर कारण अहाँक नाकक भीतरक पातर झिल्ली बेसी बलगम उत्पन्न करैत अछि . परिणाम नाक बहैत अछि, नाक बंद भ जाइत अछि। अहाँ सेहो लगातार छींकय लगैत छी। इ बलगम अहां कें गला मे घुस सकएय छै आ खांसी पैदा कयर सकएय छै. एतबे नहि, हिस्टामाइन सं आँखि आ नाक मे खुजली सेहो भ' जाइत अछि.
भोजन आ हिस्टामाइन के बीच संबंध
अगर अहां के फूड एलर्जी अछि त इएह हिस्टामाइन अछि जे एहि रिएक्शन के पाछु अछि. यदि अहां अनजाने मे कोनों एहन चीज खायत छी या पीयत छी जे अहां कें लेल हानिकारक होएयत छै, त हिस्टामाइन अहां कें पाचन तंत्र कें अंदर काम करनाय शुरू करएयत छै आ एलर्जी कें प्रतिक्रिया शुरू करएयत छै.
संगहि, किछु खाद्य पदार्थ मे प्राकृतिक रूप सं हिस्टामाइन केर मात्रा बेसी होइत छैक । जे लोग अइ सब कें प्रति संवेदनशील छै, ओकरा इ खाद्य पदार्थक कें सेवन करएय कें समय किच्छू असुविधा कें अनुभव भ सकएय छै. एक बेर देखल जाय जे एहन खाद्य पदार्थ की होइत छैक।
| हिस्टामाइन-समृद्ध खाद्य श्रेणी | उदाहरण |
|---|---|
| किण्वित/वृद्ध खाद्य पदार्थ | संरक्षित पनीर, दही, सॉसेज, सलामी, सावरक्राट |
| दारु | खास क' रेड वाइन आ बीयर |
| किछु तरकारी आ फल | पालक, बैंगन, टमाटर, एवोकैडो, केला |
| तैयार या स्मोक्ड मांस/माछ | बेकन, स्मोक्ड सामन |
एकरऽ अलावा ‘हिस्टामाइन पॉइजनिंग’ नाम केरऽ एगो स्थिति भी छै । इ तखन होयत छै जखन अहां ओय माछ खाएयत छी जे खराब भ गेल छै आ ओकरा सुरक्षित तापमान पर नहि राखल गेल छै. एहन माछ मे हिस्टामाइन के स्तर बहुत बढ़ि जाइत अछि । एहि सं उल्टी, दस्त, आ माथ दर्द सन लक्षण भ सकैत अछि . डॉक्टर एहि स्थिति के ‘स्कॉम्ब्रोटॉक्सिन फिश पॉइजनिंग’ (SFP) कहैत छथि । मुदा, जं अहां खाद्य सुरक्षा कें नीक तरीकाक कें पालन करूं त अइ कें संभावना बहुत कम छै. अगर अहां के एहि तरहक कोनो चीज के शंका होएत अछि त तुरंत डॉक्टर सं मिलय के चाही.
ई सभ बात अहाँकेँ बुझल छल?
हिस्टामाइन केवल हमरऽ शरीर म॑ ही नै मिलै छै । बहुत रास पौधा आ जानवर मे हिस्टामाइन सेहो होइत अछि । एकर नीक उदाहरण अछि किछु कीड़ा-मकोड़ाक जहर .
यदि अहां कें ततैया या हॉर्नेट जैना जानवर डंक मारय छै त ओय जानवर कें जहर कें साथ हिस्टामाइन अहां कें शरीर मे प्रवेश करएयत छै. एतबे नै, ओहि समय अहाँक अपन हिस्टामाइन सेहो निकलि जाइत अछि आ रक्षाक प्रक्रिया शुरू भ जाइत अछि । कारण ई असली हमला अछि। ई बताबै छै कि हिस्टामाइन हमेशा "गलत संकेत" पर कार्य नै करी रहलऽ छै, बल्कि वास्तव में ई एगो आवश्यक चीज छै जे हमरऽ शरीर के सुरक्षा करै छै ।
टेक-होम मैसेज
- हिस्टामाइन एकटा प्राकृतिक रसायन छै जे हमरऽ प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा उत्पादित होय छै । एकरऽ मुख्य काम शरीर म॑ प्रवेश करै वाला हानिकारक पदार्थऽ स॑ बचाना छै ।
- एलर्जी तखन होयत छै जखन प्रतिरक्षा प्रणाली पराग आ धूल जैना हानिरहित चीजक कें प्रति बेसि प्रतिक्रिया करएयत छै, जेकरा सं हिस्टामाइन कें अधिक मात्रा निकलएयत छै.
- हिस्टामाइन कें इ रिलीज ही आम एलर्जी कें लक्षणक कें कारण छै जेना छींकनाय, नाक बहनाय, आ त्वचा आ आंखक मे खुजली.
- किच्छू खाद्य पदार्थक, जेना संरक्षित खाद्य पदार्थ आ शराब, प्राकृतिक रूप सं हिस्टामाइन कें मात्रा बेसि होयत छै, आ इ संवेदनशील लोगक कें प्रभावित कयर सकएय छै.
- यदि अहां कें एलर्जी कें लक्षण गंभीर छै या अहां कें दैनिक जीवन मे बाधा पहुंचा रहल छै, त इ सबसे अच्छा आ सुरक्षित छै की अहां अपन डॉक्टर सं अइ बारे मे बात करूं .
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