Inona ny Agave? Tena safidy tsara ho solon'ny siramamy ve izy io?

Angamba efa nahita "Agave Nectar" na "Agave Syrup" tao anaty tavoahangy tsara tarehy tany amin'ny fivarotana lehibe ianao. Angamba misy namanao mampiasa azy io, ary milaza fa " mahasalama kokoa noho ny siramamy." Inona marina moa ny agave? Tsara kokoa ve ny manolo siramamy? Androany, hiresaka momba ny zava-drehetra amin'ny fomba tena tsotra isika.

Inona moa ity Agave ity?

Raha fintinina, ny agave dia zavamaniry mitovy amin'ny cactus ary maniry any amin'ny faritra maina sy mafana toa an'i Meksika any Etazonia. Raha ny marina, dia mamiratra vita amin'ny karazana zavamaniry maromaro toy ny `(Agave tequilana)` sy `(Agave salmiana)` izy io. Ny siro agave hitantsika any amin'ny fivarotana dia vita amin'ny fanangonana ny ranon-javatra avy amin'ny fon'ity zavamaniry ity, sivana ary fanafanana azy.

Misy vokatra roa lehibe avy amin'ny agave:

1. Nectar na Sirop Agave: Ity no hitantsika matetika indrindra. Mitovy amin'ny tantely ity, ary misy loko isan-karazany, manomboka amin'ny mazava ka hatramin'ny amber maizina. Mamy kokoa noho ny siramamy fotsy mahazatra izy io in-1 sy sasany eo ho eo. Noho izany dia azonao ampiasaina kely kokoa noho ny mahazatra ny siramamy. Sady safidy tsara ho solon'ny tantely ho an'ireo vegan ihany koa izy io.

2. Inulin Agave: Vita amin'ny alalan'ny fanasarahana mekanika ny akora "(inulin)" amin'ny ampahan'ny zavamaniry agave ity. Matetika izy io dia misy amin'ny endrika vovoka. Loharano fibre manankarena izy io.

Ahoana ny fampiasana agave?

Somary hafa kely ny fomba ampiasantsika ireto vokatra roa ireto.

Nectar Agave

• Azo ampiana amin'ny zava-pisotro mangatsiaka, smoothie, na cocktails izy io satria levona haingana kokoa noho ny siramamy mahazatra.
• Azo ampiasaina ho solon'ny tantely na siro avy amin'ny maple izy io rehefa manao mofomamy sy bisikoitra.
• Azonao atao ihany koa ny mihinana ny sirop agave mainty eo ambonin'ny pancakes na waffles.

Inulin Agave

Satria zava-mahadomelina ity dia mora ny manampy azy amin'izay hanintsika sy sotrointsika.

• Azo ampiana amin'ny smoothies na zava-pisotro hafa.
• Rehefa ampiana amin'ny mofo dia manampy amin'ny fitazonana ny halemileminy.
• Misy olona sasany koa mampiasa azy io ho toy ny fanampin-tsakafo na amin'ny endrika kapsula.

Inona avy ireo otrikaina ao anatin'ny voan'ny agave?

Andeha hojerentsika ny lanjan'ny sakafon'ireto roa ireto. Ireo tarehimarika ireo dia mifototra amin'ny sotro fihinanana iray eo ho eo.

Ankoatra izany, ny agave nectar dia misy vitamina B (`Riboflavin - B2`, `Pyridoxine - B6`, `Folate - B9`) ary vitamina K kely dia kely.

Inona avy ireo tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny agave?

Ny zavamaniry agave mihitsy dia misy akora maromaro mampiroborobo ny fahasalamana.

• Antioxydants: Ireo dia manampy amin'ny fiarovana ny fahasalaman'ny sela, mampihena ny mety ho voan'ny homamiadana, mampiala sasatra ny lalan-dra sy mampidina ny tosidra, ary mampihena ny fivontosana ao amin'ny atidoha, manatsara ny fitadidiana sy ny fiasan'ny atidoha.
• Saponina: Ireo dia heverina fa manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola, mampihena ny mety ho voan'ny homamiadana, mampihena ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra aorian'ny sakafo, ary mampihena ny mety ho voan'ny vato ao amin'ny voa.

Loharano tsara amin'ny fibre prebiotika ny Agave Inulin . Manampy amin'ny fitomboan'ny bakteria mahasoa ao amin'ny tsinay izany. Ary koa,

• Misoroka ny fitohanana.
• Mahatonga fahatsapana ho voky izany ary mifehy ny fihinanana tsy ilaina.
• Manampy amin'ny fitazonana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra ho marin-toerana.
• Mampihena ny kolesterola.

Koa tsara kokoa noho ny siramamy ve ny agave?

Izany no olana atrehin'ny olona maro.

Ambany ny tondro glycemika (GI) an'ny aggave nectar. Raha fintinina, tsy mampiakatra haingana ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rantsika toy ny siramamy mahazatra izy io. Izany dia mahatonga azy ho tsara kokoa ho an'ny olona voan'ny diabeta.

Saingy tsy mifarana eo ny tantara.

Fructose no tena betsaka amin'ny nektar agave, fa tsy gliokaozy. Karazana siramamy hita amin'ny voankazo ny fructose. Na izany aza, avo dia avo ny votoatin'ny fructose ao amin'ny nektar agave (eo amin'ny 70-90%). Ao amin'ny aty no andevon'ny vatantsika ny fructose.

Inona avy ireo loza ateraky ny agave?

Na dia "voajanahary" aza ny agave, dia tsy sakafo ara-pahasalamana izy io.

1. Be kaloria: Raha 48 kaloria ny siramamy tsotra 3 sotrokely, dia 60 kaloria kosa ny agave nectar 3 sotrokely.

2. Fahasimban'ny nify: Toy ny zava-mamy rehetra, ny be loatra azy dia mety hiteraka fahasimban'ny nify.

3. Olana ateraky ny fructose be loatra:

• Mampitombo ny mety ho voan'ny diabeta karazany 2 sy ny fanoherana ny insuline izany.
• Mety hanimba ny aty izany ary hiteraka aretin'ny aty matavy tsy vokatry ny alikaola.
• Mety hampiakatra ny tahan'ny kolesterola sy ny kolesterola ratsy (LDL) ao amin'ny ra izany.
• Mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po.
• Mampitombo ny mety hisian'ny syndrome metabolika (fitambaran'ny toe-javatra toy ny tavy ao amin'ny kibo, tosidra ambony, siramamy avo ao amin'ny ra, ary kolesterola avo).

Aza omena siramamy agave ny zaza, satria tsy mbola nopasteurisé izy io ary mety ho sarotra ho an'ny rafi-pandevonan-kaniny izay mbola eo am-pitomboana.

Zavatra hafa azonao ampiasaina ho solon'ny agave

Raha te hihinana zavatra mamy ianao dia tsara kokoa ny misafidy voankazo vaovao na mangatsiaka, izay sakafo tsy voadio tsara sy tsy misy otrikaina. Ahitana vitamina, fibre ary otrikaina hafa koa izy io.

Raha mitady safidy hafa ianao:

• Tantely manta na siro Maple madio: Ireo koa dia mahavelona kokoa noho ny siramamy fotsy voadio, saingy tsara kokoa ny tsy mampiasa azy be loatra.
• Stevia: Mamy avy amin'ny zavamaniry. Tsy misy kaloria. Tsy mampiakatra ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra ho an'ny olona voan'ny diabeta.
• Ditin-kazo lavanila na amandy: Ireo dia afaka manampy hanitra sy tsiro mahafinaritra amin'ny sakafo.
• Kanelina na Vovoka Kakao: Fomba tsara hanampiana tsiro nefa tsy mamy koa ireo.