Efa nihinana sakafo Meksikana ve ianao? Na rehefa mahita izany amin'ny fahitalavitra na sarimihetsika ianao dia manontany tena hoe karazana sakafo inona ity 'tortilla' ity izay mitovy amin'ny roti sy paratha antsika? Maro ny olona mihinana ireo satria matsiro. Saingy fantatrao marina ve ny fahasamihafan'ny sakafo eo amin'ny tortillas vita amin'ny lafarinina katsaka sy ny tortillas vita amin'ny lafarinina mofo? Iza amin'ireo roa ireo no tena mahasalama ny vatana? Androany, andeha horesahintsika tsotra sy mazava tsara izany.
Ara-tantara, sakafo efa tranainy be ny tortillas katsaka. Ny vahoaka any Amerika dia efa nihinana katsaka ho sakafo fototra hatramin'ny talohan'ny nitondran'ny Espaniola lafarinina varimbazaha (lafarinina mofo) tany Amerika. Saingy noforonina taty aoriana ny tortilla mofo. Amin'izao fotoana izao, samy malaza eran-tany ireo karazany roa ireo.
Tokony hampitahaintsika ve ny sandan'ny sakafon'ireto roa ireto?
Zava-dehibe ny mandinika ny sandan'ny sakafo iray sy ny tsirony. Koa andeha hojerentsika ny fahasamihafan'ny votoatin'ny 100 grama amin'ireo karazana tortillas roa ireo. Izany dia hanome anao hevitra tsara.
| Singa ara-tsakafo | Tortilla katsaka (100 grama) | Tortilla lafarinina (100 grama) |
|---|---|---|
| Kaloria manontolo | Kaloria 159 | Kaloria 304 |
| proteinina | 4.55 grama | 8.93 grama |
| Tavy manontolo | 2.27 grama | 8.04 grama |
| gliosida | 43.18 grama | 48.21 grama |
| fibre | 4.5 grama | 1.8 grama |
| Siramamy | 2.27 grama | 0 grama |
| kalsioma | 45 miligrama | 179 miligrama |
| VY | 3.27 miligrama | 0.64 miligrama |
| Sira (sôdiôma) | 136 miligrama | 732 miligrama |
Tombony sy fatiantoka amin'ny tortilla katsaka
Araka ny hitanao amin'ity tabilao ity, ny tortillas katsaka dia manana tombony ara-tsakafo lehibe.
Inona avy ireo tombony azo avy amin'izany?
- Voamaina manontolo: Vita amin'ny voamaina manontolo ireo, ka mahavelona kokoa noho ny lafarinina vita amin'ny mofo.
- Ambany kaloria, sodium ary gliosida: Raha miezaka mampihena lanja ianao na te hifehy ny tosi-drànao dia safidy tsara ity.
- Be fibre: Tena zava-dehibe ho an'ny rafi-pandevonan-kanina ny fibre. Manampy amin'ny fitazonana ny fiasan'ny tsinay tsara ny fibre, mahatonga antsika hahatsiaro ho voky, ary manampy amin'ny fanaraha-maso ny tahan'ny kolesterola sy siramamy.
- Tsy misy gluten: Misy olona sasany sahirana amin'ny fandevonan-kanina ny proteinina "Gluten" hita ao amin'ny lafarinina mofo. Ary koa, ireo olona manana aretina toy ny "Aretina Celiac" dia tsy mahazaka gluten. Ho azy ireo, ny tortillas katsaka dia safidy tsara.
Misy ve ny tsy fahampiana?
Eny, misy lesoka madinidinika vitsivitsy.
- Mora vaky: Somary maina kely ny tortillas katsaka, toy ny papadam-nay, ka mora vaky. Izany no antony ampiasana azy matetika hanaovana tacos kely fa tsy burritos lehibe.
- Tsiro sy firafiny: Misy olona tsy tia ny firafiny henjana. Ireo novidina tany amin'ny fivarotana indrindra no mety ho somary maina.
Zavatra kely: Misy karazany roa ny tortillas katsaka: fotsy sy mavo. Ny mavo dia misy beta carotene bebe kokoa (izay manampy amin'ny famokarana vitamina A). Saingy ny tortillas vita amin'ny katsaka manga no heverina ho mahasalama indrindra.
Tombony sy fatiantoka amin'ny tortilla lafarinina
Andeha hojerentsika izao ny tortillas vita amin'ny lafarinina. Misy ny tombony azo avy amin'izany ary misy ihany koa ny olana.
Inona avy ireo fatiantoka?
- Be kaloria sy tavy: Raha mijery ny tabilao etsy ambony ianao dia ho hitanao mazava tsara fa avo roa heny mahery ny kaloria sy ny tavy ao amin'ny tortillas lafarinina . Io no fatiantoka lehibe indrindra.
- Ambany fibre: Raha ampitahaina amin'ny tortillas katsaka, ity iray ity dia manana fibre kely kokoa.
- Loza ara-pahasalamana: Ny fihinanana azy ireo tsy tapaka sy amin'ny fatra betsaka, indrindra fa ireo vita amin'ny lafarinina voadio, dia mety hampitombo ny mety hisian'ny aretina toy ny diabeta mellitus, aretim-po, ary homamiadana sasany amin'ny fotoana maharitra. Koa raha mihinana azy ireo ianao dia tsara ny mihinana azy ireo amin'ny antonony.
Tsy misy tombony ve?
- Kalsioma sy Vy: Mahagaga fa ny tortillas lafarinina no be kalsioma kokoa noho ny tortillas katsaka. Na izany aza, ny tortillas katsaka no be vy kokoa.
- Malemy sy maharitra: Malemy dia malefaka ireto, mora aforitra sy fonosina. Na dia ahoronao aza izy ireo miaraka amin'ny zavatra maro ao anatiny, dia tsy mora vaky izy ireo. Io halemilemy sy fivelarana io dia avy amin'ny `(Gluten)` ao amin'ny lafarinina mofo.
Zava-dehibe: Raha tsy mahazaka gluten na aretin'ny seliaka ianao dia tsara kokoa ny tsy mihinana tortillas lafarinina tanteraka.
Ahoana no anaovanao ny safidy tsara indrindra ho an'ny fahasalamanao?
Eny ary, azonao tsara izao ny momba ireo roa ireo. Koa ahoana no fomba hanaovana safidy ara-pahasalamana?
1. Vakio ny marika!
Raha mividy tortillas any amin'ny fivarotana ianao, hieritreritra ve ianao ny hividy tortillas varimbazaha manontolo , satria mihevitra fa mahasalama kokoa noho ny tortillas katsaka izy ireo? Hevitra tsara izany, saingy misy fepetra iray. Aza hadinoina ny mijery ny lisitry ny akora ao anaty fonosana.Ataovy azo antoka fa voasoratra hoe "Lafarinina varimbazaha manontolo" aloha. Indraindray lafarinina tsotra be dia be no afangaro amin'izany.
Toy izany koa, aza mety ho voafitaky ny tortillas legioma miloko marevaka toy ny "Spinach Tortilla." Na dia maro amin'izy ireo aza no nanampy loko sy tsiro, dia vita amin'ny lafarinina voadio izy ireo. Noho izany dia tsy dia avo loatra araka ny eritreretintsika ny sandan'ny sakafony.
2. Ataonao ao an-trano ve izany sa vidiana any amin'ny fivarotana?
Toy ny sakafo rehetra, misy fahasamihafana lehibe eo amin'ny tortilla vita an-trano sy ny tortilla novidina an-tsena sy novokarina betsaka. Mety misy akora fanampiny sy zavatra simika hafa ny tortilla novidina an-tsena. Raha azo atao, tsara kokoa ny manao ny anao manokana ao an-trano. Amin'izay fomba izay, fantatrao izay ao anatiny.
3. Mitandrema amin'ny haben'ny anjara!
Ity no zava-dehibe indrindra. Raha mieritreritra ianao hoe "Kely kaloria ny tortillas katsaka", ary tsy tortillas lafarinina lehibe iray no hohaninao fa tortillas katsaka kely telo, dia mety ho betsaka kokoa ny kaloria hohaninao. Toy ny mihinana mofomamy 5-6 fa tsy mofomamy kely iray. Koa ataovy izay hieritreretana ny habetsahana hohaninao.
Hafatra entina mody
- Raha fintinina, safidy mahasalama kokoa noho ny tortillas lafarinina mahazatra ny tortillas katsaka . Kely kaloria, matavy ary sodium izy ireo, ary be fibre kokoa.
- Be kaloria sy tavy tokoa ny tortillas lafarinina , koa raha mihinana azy ianao dia ataovy antonony ary indraindray ihany no hanina.
- Raha tia tortillas vita amin'ny lafarinina nokapohina ianao dia mifidiana ireo vita amin'ny lafarinina varimbazaha manontolo fa tsy lafarinina tsotra. Jereo foana ny marika eo amin'ny akora ampiasaina.
- Tena zava-dehibe ny habetsahan'ny sakafo hohaninao . Ny fihinanana be loatra satria heverinao fa "mahasalama" dia mety hanafoana ny tombontsoa azo avy amin'izany.
- Raha manana olana ara-pahasalamana manokana ianao, toy ny diabeta, aretim-po, na olana mifandraika amin'ny gluten, dia tsara kokoa ny miresaka amin'ny dokoteranao momba ny sakafo hohaninao ary mangataka torohevitra.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment